素肉的家常做法？

一、素肉的家常做法？

1.

尖椒炒素肉：首先准备素肉500克，尖椒150克切成块，锅中放入食用油15毫升，接着再放入尖椒150克，酥肉150克，生抽15毫升，老抽五毫升，食用盐15克，翻炒三分钟即可。

2.

豆角炒素肉：准备豆角150克切成三厘米的长段，素肉500克，锅中放入食用油15毫升，接着放入豆角150克，煸炒两分钟，放入素肉500克，生抽15毫升，老抽五毫升，蚝油15毫升，食用盐15克，炒三分钟即可出锅。

3.

鱼香素肉：准备素肉500克，锅中放入食用油15毫升，然后再放入葱花15克，姜丝15克，素肉500克，生抽15毫升，白糖15克，番茄酱20克，食用盐五克，蚝油15毫升，陈醋五毫升，翻炒两分钟即可。

二、素素家常菜谱小炒肉做法

素素家常菜谱小炒肉做法

大家好！今天我来分享一道简单又美味的家常菜谱——小炒肉。小炒肉是一道非常受欢迎的中式菜肴，也是很多人的最爱。它的制作方法简单易学，而且可以根据个人口味的不同进行调整。下面就让我来为大家详细介绍一下这道素素家常菜谱小炒肉的做法。

所需食材：

• 瘦猪肉200克
• 青椒1个
• 红椒1个
• 葱姜蒜适量
• 料酒适量
• 生抽适量
• 老抽适量
• 盐适量
• 白胡椒粉适量
• 食用油适量
• 淀粉适量

步骤：

1. 将瘦猪肉洗净切成小块，加入料酒、生抽、老抽、盐、白胡椒粉和淀粉进行腌制，腌制时间大约需要15分钟，这样可以让肉更加入味。

2. 将青椒和红椒洗净切成小块，葱姜蒜切碎备用。

3. 取一个平底锅，加入适量的食用油，用中小火加热。

4. 锅热后，放入葱姜蒜煸炒，炒香后加入腌制好的猪肉块，快速翻炒，保持火候不要过大，以免炒糊。

5. 待猪肉变色后，加入切好的青椒和红椒块，继续翻炒均匀。

6. 最后，加入适量的盐调味即可，根据个人口味可以适量加入一些糖增加甜味，也可以加入一些耗油提香。

7. 把炒好的小炒肉盛出来装盘，撒上一些葱花，即可享用。小炒肉色香味俱佳，是一道非常下饭的家常菜肴。

小贴士：

1. 腌制猪肉的时候一定要加入适量的淀粉，这样可以让炒出来的肉更加嫩滑可口。

2. 炒制的时候要保持锅温适中，火候不要过大，以免炒糊肉块。

3. 炒好的小炒肉可以根据自己的口味加入适量的糖或耗油增加风味。

希望大家通过这道素素家常菜谱小炒肉的做法，能够在家里轻松制作出美味的小炒肉。这道菜肴不仅适合作为家庭晚餐，也可以在朋友聚会或者小型聚餐中担当主角。大家可以根据自己的喜好加入一些其他蔬菜，如胡萝卜丁、豆角等，增加口感的层次感。祝大家做菜愉快，用餐满意！

三、笋的家常做法大全素？

原料：雪菜100克，春笋200克，植物油15克，盐2克，味精2克，香油5克，蚕豆淀粉5克。

做法：

1、雪菜洗净，切成3厘米长的段。

2、冬笋洗净，切成小块。

3、炒锅烧热，放入植物油。

4、加冬笋和适量水在旺火上加盖焖烧3分钟，焖至笋成熟。

5、放入雪菜拌匀，淋入湿淀粉，加精盐、味精、香油调味即成。

四、素海鲜的家常做法大全？

主料：海虾米(20克)、鲜鱿鱼(1只)、西芹(1根)、洋葱(1/4只)、红萝卜(1/4根)、韭菜(4棵)、冬笋(50克)、姜末(半汤匙)

调料：油(2汤匙)、盐(1汤匙)、米酒(1汤匙)、鸡粉(1/3汤匙)、酱油(1/2汤匙)、盐(1/3汤匙)、香油(1/3汤匙)

做法如下：

1、鲜鱿鱼洗净切成条，海虾米用温水泡软；韭菜洗净切段，姜剁成末备用。

2、西芹撕去老筋，和洋葱一起切成丝；红萝卜去皮洗净，与冬笋一起也切成丝。

3、锅中烧开半锅水，加入1汤匙盐，放入红萝卜、冬笋、西芹和韭菜焯15秒，捞起过冷河沥干水。

4、烧热2汤匙油，炒香洋葱丝和姜末，先倒入海米以小火炒香。

5、倒入鱿鱼条翻炒均匀，加入1汤匙米酒，炒至鱿鱼色变白。

6、倒入红萝卜等材料兜匀，加入1/3汤匙鸡粉、1/2汤匙酱油和1/3汤匙盐调味。

7、浇入生粉水勾芡，淋入1/3汤匙香油，即可完成！

五、素小炒的家常做法大全？

第一道，炒莴笋丝。吃起来非常胡爽口清脆。

食材：莴笋300克，盐、花椒粒、鸡精各适量

做法：

１．将莴笋去皮和叶后洗净，切成丝

２．锅中热油，放入花椒粒炒出香味，然后倒入莴笋丝翻炒一会儿后加盐和鸡精快速翻炒几下即可

第二道，炒胡萝卜丝。

食材：胡萝卜、蒜尖椒、酱油、醋、花椒各适量

做法：

１．胡萝卜切丝、蒜尖椒备用

２．热锅下油，放花椒炒出香味

３．下蒜、尖椒，爆香

４．下胡萝卜丝，大火快炒，放生抽、醋翻炒均匀出锅

六、素肉盒做法大全？

猪肉馅200克

 花生油2勺 葱1段 姜1小块 五香粉1勺 酱油1勺 精盐半勺 香油半勺

辅料

面粉300克

 水200克 精盐2克 糖10克 酵母(干)3克

步骤1

把清水、盐、糖、面粉、酵母依次放入面包机，启动和面程序开始和面

步骤2

和成光滑的面团盖上保鲜膜发酵

步骤3

把肉馅放入盆中

步骤4

加入葱花、姜丁、油、酱油、盐、五香粉、香油拌匀

步骤5

面团发酵至原来的三倍大，用手指戳一个坑不会消失

步骤6

手上抹油，抓起一块面团，放入合适的肉馅儿

步骤7

像包包子一样包严实

步骤8

生胚上抹油，放到盘子里，用手掌轻轻按压，稍扁后用双手的四指轻轻地向外拨饼胚，形成约半厘米厚的肉饼

步骤9

煎锅内放油，烧热后放入肉饼，煎至两面金黄即可。（油要多，火要热）

烹饪技巧

煎的时候火一定要大，这样饼能迅速煎熟，容易锁住水分，让肉盒子更松软。煎锅一定要厚，否则会外焦里不熟。做饼胚的时候双手抹油，饼胚抹油，否则沾手沾盘。和面的时候最好用面包机，如果没有面包机要用手和面，开始面会很沾，要不停地揉面，揉到面团不十分沾手才行

七、牙签素肉的家常做法？

步骤麻辣鲜香的牛版牙签肉的做法步骤11.1、牛肉洗净后，用厨房纸抹干水分，然后切片2、用姜粒、葱粒、花椒、胡椒粉、辣椒粉、酒，拌匀牛肉，再加一匙淀粉一点生抽，拌匀，腌制半小时左右3、最后用牙签把一到两片肉串起麻辣鲜香的牛版牙签肉的做法步骤22.4、锅内放稍多一点油，用筷子试一下，油烧开后就可以放牛肉进去，连煎带炸5、炸了一面再翻面，直到炸至自己喜欢的程度6、捞起牛肉放到厨房纸里吸掉多余的油分

八、家常炒素肉的做法？

把人造肉用水泡十五分钟左右

2

泡软后，捞出，控干水分 待用

3

准备好洋白菜 我家还有一点紫甘蓝 我也洗净了

4

把洋白菜和紫甘蓝 切成大小比较均匀的片

5

把瘦猪肉也切成片 用料酒、生抽和淀粉拌好 待用

6

葱姜蒜 洗净 切好

7

热锅 放油 先炒瘦猪肉

8

肉变色后 放生抽、料酒、葱姜蒜 翻炒

9

加入泡好的素肉 翻炒

10

加入洋白菜和紫甘蓝 翻炒

11

加入适量盐翻炒 加入味精 盛盘

九、素肉段的家常做法？

前言如果你是素食主义者也可以吃到好吃的“肉段”，用香菇来代替肉，口感也很好，有肉的香味。材料主料：香菇300克；

辅料：土豆淀粉150克、彩椒适量、生抽少许、盐适量、料酒适量、花椒粉适量、香葱适量、蒜2块素肉段1香菇洗净去根，掰成小块放入清水锅里焯一下。然后捞出在不太烫的时候把水挤掉。

2加入土豆淀粉和少许盐，花椒粉料酒到蘑菇里抓匀。起锅倒入植物油，把一块块香菇下锅里炸至金黄浮起捞出控油，3第一遍都炸好后把油温升高倒入蘑菇复炸，可以更脆，还能把油逼出来一些。

4在一个小碗里加入生抽，盐，蒜片少许水和淀粉调成汁。彩椒切成小块。

5锅内留少许底油，把彩椒下入煸一下，下蘑菇，把汁倒入翻炒均出锅。放上香葱即可。

十、素肉面的家常做法？

：素肉50克，米面250克，辅料辣椒粉，适量葱花，适量油，适量盐，适量味精

步骤

1、准备好的素肉，炒香加入辣椒粉，调味料，再炒片刻，倒入适量开水

2、底料做好烧开，放入米面煮沸，即可夹起来，放入碗里撒上葱花，倒上锅内的汤

3、一碗好吃的面条就好了，很简单，试试，不需要去外面吃那些不放心的面了。