白菜炖蘑菇的家常做法？

一、白菜炖蘑菇的家常做法？

原　　料:猪肉（肥）150克、猪肉（瘦）150克、口蘑100克。白菜50克、胡萝卜50克。盐4克、味精3克、料酒10克、酱油10克、大葱5克、姜5克、大豆油40克、香油3克、胡椒粉2克。做法：1.将猪肉切成薄片；

2.水发口蘑洗净泥沙，切成片；3.白菜洗净，切成条；4.姜、葱切末；5.胡萝卜洗净，切成菱形片；6.将锅置于旺火上，放入熟豆油烧热，加入葱末、姜末煸出香味，放入猪肉片煸炒；7.烹入料酒，添入高汤500克，加入酱油、精盐、料酒、胡椒粉，烧开后撇净浮沫，转用小火炖10分钟左右；8.另取一锅置于旺火上，放入熟豆油烧热，放入白菜煸炒至软，倒入猪肉片，加水发口蘑、胡萝卜；9.烧沸后转用小火再炖10分钟，淋上香油即可

二、炖蘑菇怎么做好吃，白菜炖蘑菇的家常做法？

材料

水发香菇150克，大白菜250克。色拉油2大匙，绍酒，酱油，醋各1／2大匙，精盐、味精各1／3小勺，胡椒粉，葱、蒜片、姜末各少许，淀粉适量。

做法

1、白菜洗净去叶，抹刀切成片，下沸水焯烫透，捞出投凉，沥净水分；水发香菇择洗净，剪去蒂，抹刀切片，焯水烫透，捞出备用。

2、炒锅上火烧热，加底油，用葱、姜、蒜、炝锅，烹绍酒、醋，下入白菜片，香菇煸炒片刻，加酱油、精盐、味精、翻炒均匀，撒胡椒粉，用水淀粉勾芡，淋明油，出锅装盘即可。

三、炖黑蘑菇白菜家常做法？

材料

水发香菇150克，大白菜250克。色拉油2大匙，绍酒，酱油，醋各1／2大匙，精盐、味精各1／3小勺，胡椒粉，葱、蒜片、姜末各少许，淀粉适量。

做法

1、白菜洗净去叶，抹刀切成片，下沸水焯烫透，捞出投凉，沥净水分；水发香菇择洗净，剪去蒂，抹刀切片，焯水烫透，捞出备用。

2、炒锅上火烧热，加底油，用葱、姜、蒜、炝锅，烹绍酒、醋，下入白菜片，香菇煸炒片刻，加酱油、精盐、味精、翻炒均匀，撒胡椒粉，用水淀粉勾芡，淋明油，出锅装盘即可。

四、东北蘑菇炖白菜的家常做法？

原料：大白菜，蘑菇，葱，姜，蒜，8角，青蒜苗，老抽，盐，味精。

喜欢吃辣的再加干辣椒。大白菜炖蘑菇的做法1．大白菜扒下叶子洗净后撕成片，在漏盆里控干水分备用。2．蘑菇泡在清水里轻轻的洗1下以后撕成条，（锅中加水烧开，把蘑菇煮透后捞出再冲洗干净，挤去过剩水份备用）。3．炒锅入稍多1些的油，将葱姜蒜8角炒香。4．倒入白菜翻炒至白菜软身，如果菜太多可以渐渐的加，先炒软1部份以后再往里加直至加完所有的白菜，没炒之前的白菜特别占地方，看着很多，其实1炒变软了以后就不多了。5．要不停的翻炒，直至所有的白菜都粘了油星并且炒出水分后再加入适当的老抽。6．加入准备好的蘑菇翻炒均匀，加盖子，小火炖至8成熟时加盐和味精翻匀，再炖至白菜软烂。7．撒入青蒜末，翻炒均匀后关火。特别提示：1．蘑菇没煮之前特别容易碎，所以只略微清洗1下，煮过以后再好好洗净使用便可）。2．以往炖白菜都不用加水的，白菜会出很多的水份，不但不用加水，最后还要用大火来收汤才行。现在的白菜，感觉比较干，根本没有太多的水份，加工的进程中，竟然还需要再加些水才不至于糊锅。所以，根据情况，也能够加些清水的。

五、粘团子蘑菇炖白菜的家常做法？

材料：大白菜、蘑菇、葱、蒜、辣椒、盐、油、酱油

步骤：

1.葱切段，蘑菇切片，白菜切段。

2.热锅入油，加入蒜和辣椒炒香，再加入大白菜和蘑菇炒软。

3.加入盐、酱油调味，炒匀，就可以吃啦。

粘团子其他吃法:涮火锅，炒着吃(白菜炒蘑菇是绝配)，“粘团子”这种蘑菇可炖万物，炖小鸡、炖牛肉、炖土豆片、炖酸菜，“粘团子”打水焯后，放入绞馅机搅碎，倒出来那一刻，肉眼看到的根本不是蘑菇，如同和好的肉馅一样，当然，不放肉馅那是不行滴！再配上自己爱吃的蔬菜馅，调好配料搅拌均匀，你是包水饺、做锅烙、蒸包子，可劲儿造！

六、白菜蘑菇家常做法？

蘑菇，小白菜分别焯水，按照每餐的食量冻成一坨坨。

2· 晚上拿出来，早晨就化好了。

3· 锅中热油放入姜，放入蘑菇，翻炒。加入东古一品鲜，放入白菜，放十三香和鸡精。

七、白菜蘑菇的家常做法？

白菜蘑菇我是经常吃的，我是还会加的肉片一起炒，好吃，可以试试奥！

白菜洗净后，菜帮和叶片分开，蘑菇洗净焯水后手撕成条，开火，热锅下入冷油，加肉片翻炒均匀，加葱花，放入白菜帮和蘑菇一起炒，少许酱油，蚝油，少量水炖几分钟后下入白菜叶子，叶子炒软就可以了！

八、炖蘑菇家常做法？

步骤/方式1

鲜蘑菇用水泡一下

步骤/方式2

撕成条放锅里烫一下

步骤/方式3

水开后捞出

步骤/方式4

捞出后放凉水里过一下

步骤/方式5

捞出控干水

步骤/方式6

油热后放葱姜蒜，黄豆酱爆香

步骤/方式7

倒入肉片翻炒至肉片发白

步骤/方式8

加入蘑菇翻炒均匀

步骤/方式9

加水盖盖小火炖20分钟

步骤/方式10

上桌了，开吃

九、家常炖蘑菇的做法？

　答：　一、小鸡炖蘑菇

主料：东北特产榛蘑150克 黄蘑150克 鸡半只 火腿、葱、姜各适量

　辅料：花椒粉1小匙 老抽1大匙 盐1小匙 料酒2大匙 鸡精1/2小匙 生抽2大匙

　制作工艺：

1、准备食材

　2、鸡洗净后切成大块，金华火腿切小片，榛蘑、黄蘑用温水泡1个小时，葱、姜切成片。锅内烧水，加料酒去腥，水开后放入切好的鸡块，焯一会儿捞出待用

　3、锅内倒少许油，加入葱、姜块炒香。加花椒粉翻炒几下后，放入两种蘑茹

　4、放老抽上色，生抽提鲜，翻炒后倒入开水(沫过鸡肉即可)，放入金华火腿。开锅后加入盐调料，转小火慢炖40—50分钟

　5、最后加少许鸡精即可出锅

十、酱炖蘑菇白菜的做法？

1、蘑菇切片焯水备用、白菜切段、葱切段、蒜切片，盐、白胡椒粉少许。

2、一勺海鲜酱加上2勺清水化开备用。

3、热油锅放用葱段和蒜片炒香。

4、放入白菜炒软。

5、加入蘑菇，再放入盐和白胡椒粉翻炒。

6、倒入事先准备好的酱汁，翻炒，盖盖子闷2分钟就可以了。