清炒豇豆的家常做法？

一、清炒豇豆的家常做法？

材料：豇豆400克，大蒜1头，油3汤勺，耗油1汤勺，盐1小勺，胡椒粉1小勺，鸡精1小勺

做法：

1、豇豆清洗干净后，煮锅烧开水，放入豇豆焯水2分钟后捞出纺织冷水中过凉

2、过凉后的豇豆捞出，尽量攥干水分，用手掰成寸段

3、大蒜切末

4、炒锅热油，放入一半的蒜末和胡椒粉炸香，炒匀

5、看到蒜末变色，倒入豇豆大火翻炒

6、放入盐和蚝油翻炒，可以适当淋一点水让调料和豇豆融合，但不要淋多了，一点有热气升起就可以

7、最后在放入剩余的一半蒜末，放入鸡精炒匀即可

二、肉丝炒豇豆角的家常做法

肉丝炒豇豆角的家常做法

肉丝炒豇豆角是一道家常菜，以豇豆角搭配嫩滑的肉丝入味，口感鲜美，营养丰富。无论是炒饭还是配饭，都能为餐桌增添色彩和口感。今天，我将为大家介绍一道简单又美味的肉丝炒豇豆角的家常做法。

首先，准备好以下食材：

• 豇豆角 200克
• 瘦肉 150克
• 蒜瓣 3瓣
• 生姜 适量
• 红椒 1个
• 料酒 适量
• 生抽 适量
• 盐 适量
• 食用油 适量

接下来，我们开始制作这道美味的家常菜：

步骤一：准备食材

豇豆角洗净，在豇豆的两端切去两条线。瘦肉切成细丝，蒜瓣、生姜切成末，红椒切成细丝备用。

步骤二：预处理豇豆角

将切好的豇豆角放入沸水中焯水，焯水时间不宜过长，约15秒左右。之后迅速将焯水后的豇豆角捞出，用冷水冲洗，以保持豇豆角的鲜绿色。

步骤三：烹饪

1. 热锅冷油，加入切好的蒜末和姜末，用中小火炒香。

2. 加入切好的瘦肉丝，炒至肉变色。

3. 加入豇豆角翻炒均匀。

4. 倒入适量的料酒，继续翻炒均匀。

5. 加入适量的生抽，继续炒匀。

6. 加入盐，调味适量，炒匀即可。

步骤四：出锅

最后，将炒好的肉丝炒豇豆角装盘，撒上切好的红椒丝，即可享用。

这道肉丝炒豇豆角的家常做法非常简单易学，味道鲜美可口，且非常适合家庭烹饪。在烹饪过程中，将豇豆角焯水可以保持其脆嫩口感，而加入红椒丝则能为菜品增添色彩和香辣口感。

豇豆角富含蛋白质、钙质和维生素，能够提高人体抵抗力，经常食用还有助于降低血糖和胆固醇。瘦肉则是蛋白质的良好来源，搭配豇豆角的炒制，不仅营养均衡，而且味道鲜美。

所以，快来试试这道简单又美味的肉丝炒豇豆角，为您的家人带来一顿温馨又健康的晚餐吧！

这道菜品富含丰富的蛋白质，钙质和维生素，可为您提供所需的营养，让您在享受美食的同时也能保持健康。愿您品尝到这道美味佳肴后，回味无穷，更加爱上它！愿您在家中的厨房灵感迸发，创造出更多美味的佳肴！祝您有一个美好的烹饪时光！

三、炒豇豆角的家常做法大厨

炒豇豆角的家常做法大厨

豇豆角是一种非常常见的蔬菜，它的口感鲜嫩，营养丰富，含有丰富的蛋白质和维生素。炒豇豆角是一道非常经典的家常菜品，下面就由大厨为大家介绍一下炒豇豆角的家常做法。

所需食材：

• 新鲜豇豆角：500克
• 姜蒜末：适量
• 红辣椒：1个
• 食用油：适量
• 盐：适量
• 味精：适量

步骤：

1. 准备好所需食材。

2. 豇豆角洗净，去除两端的硬皮，斜切成小段。

3. 锅中加入适量的食用油，放入姜蒜末和红辣椒炒香。

4. 加入切好的豇豆角翻炒均匀。

5. 继续翻炒豇豆角，炒至豇豆角变软。

6. 加入适量的盐和味精，翻炒均匀。

7. 炒至豇豆角熟烂即可出锅。

炒豇豆角的小贴士：

1. 炒豇豆角时，可以事先用开水焯一下，这样可以去除豇豆角的涩味。

2. 炒豇豆角的火候要把握好，不要炒得太久，否则会影响豇豆角的口感。

3. 喜欢吃辣的朋友，可以根据个人口味加入适量的辣椒。

炒豇豆角是一道简单却美味的家常菜品，不仅口感鲜嫩，而且非常营养。豇豆角富含纤维素和蛋白质，对于肠道功能的调节和提供全面的营养都有着重要作用。此外，豇豆角中的维生素C和维生素E等多种维生素也有助于增强免疫力。

炒豇豆角的做法非常简单，只需要一些基本的食材和简单的炒菜技巧即可。首先，将豇豆角去掉两端的硬皮，然后切成小段。接下来，在锅中放入适量的食用油，加入姜蒜末和红辣椒炒香，然后加入豇豆角翻炒均匀。最后，加入适量的盐和味精，炒至豇豆角熟烂即可出锅。

在炒豇豆角的过程中，需要注意的是火候的掌握。豇豆角炒得时间过长会使其变得过熟，口感会变差。因此，建议在豇豆角变软后加入盐和味精，再翻炒均匀即可出锅。

如果喜欢吃辣的朋友，可以根据个人口味加入适量的辣椒。这样不仅可以增加菜品的辣味，还可以提升豇豆角的香气。

总之，炒豇豆角是一道简单又美味的家常菜品，非常适合作为一道下饭菜。它不仅口感鲜嫩，而且富含营养，是一道非常健康的菜品。大家不妨在家中尝试一下，相信一定会有意想不到的美味！

四、炒豇豆角的家常做法窍门

炒豇豆角是一道非常经典的家常菜，不仅味道鲜美，而且营养丰富。今天我就来为大家介绍一些炒豇豆角的家常做法和窍门。

选购优质豇豆角

要做出美味的炒豇豆角，首先要选购新鲜的豇豆角。如何选购优质的豇豆角呢？我们可以从以下几个方面入手。

1. 外观：选择豆角时，要选择颜色鲜亮，表面光滑无斑点的豆角。避免选择颜色暗淡或有虫蛀的豆角。
2. 手感：豆角应该摸起来结实有弹性，不应该感觉松软或者有软烂的迹象。
3. 尺寸：选择尺寸适中的豇豆角，不宜过长或过短，这样做出来的炒豇豆角口感最佳。

准备豇豆角

在开始做炒豇豆角之前，我们首先需要准备豇豆角。下面是具体的准备步骤：

1. 洗净：将购买回来的豇豆角用清水洗净，去除表面的杂质。
2. 去头去尾：将豇豆角的两端稍微切去，去掉头和尾，这样更加美观。
3. 去丝：如果豆角的表面有丝丝相连的纤维，可以用刀将其去除。
4. 斜切：将豇豆角切成斜段，这样不仅容易熟透，而且更有口感。

家常炒豇豆角做法

现在开始介绍炒豇豆角的家常做法：

步骤一：准备配料。准备好切好的豇豆角段、蒜末、葱姜切碎，备用。

步骤二：热锅热油。将锅加热，倒入适量的食用油，油热后放入葱姜蒜爆炒出香味。

步骤三：翻炒豇豆角。将豇豆角倒入锅中翻炒，炒至豇豆角变色，出香味。

步骤四：调味。适量加入盐、鸡精等调味料，根据个人口味调整。

步骤五：翻炒均匀。继续翻炒均匀，使豇豆角均匀受热，保持爽脆口感。

步骤六：出锅装盘。待豇豆角炒熟炒透后，装盘，撒上蒜末，炒豇豆角就做好了。

炒豇豆角的窍门

炒豇豆角的窍门可以让你做出更加美味的豇豆角菜肴。以下是一些值得注意的窍门：

• 提前焯水：炒豇豆角前可以将豇豆角焯水一下，这样可以去除部分涩味，使豆角更加嫩滑。
• 加热适宜：炒豇豆角时，火候不宜过大，以免炒糊豆角，同时也要避免过度炒熟变得太软。
• 精选配料：在炒豇豆角时，可以根据个人口味选择加入适量的配料，如蒜末、辣椒等，使味道更加丰富。
• 时间掌握：炒豇豆角的时间掌握不宜过长，以保持豆角的爽脆口感，一般炒熟即可。

以上就是关于炒豇豆角的家常做法和一些窍门的介绍。希望这些内容能够对大家在家做豇豆角菜肴时有所帮助，祝大家做菜成功并享受美食的同时，也能够保持健康。

这就是关于炒豇豆角的家常做法和窍门的相关内容。希望大家喜欢！

五、茄子炒豇豆角的家常做法

茄子炒豇豆角的家常做法

茄子和豇豆角是夏季常见的蔬菜，它们不仅味道鲜美，而且营养丰富。茄子炒豇豆角是一道家常菜，制作简单，适合全家人一起享用。下面，我将与大家分享一道美味可口的茄子炒豇豆角的家常做法。

所需食材：

• 新鲜茄子250克
• 新鲜豇豆角250克
• 葱姜蒜各适量
• 酱油一勺
• 盐适量
• 食用油适量

步骤一：准备食材

首先，我们需要将茄子和豇豆角准备好。茄子去皮切成约2厘米见方的块状，豇豆角去除两头，并斜切成长度约为3厘米的段状。

步骤二：炒制茄子

将炒锅烧热，加入适量的食用油。待油热后，放入茄子块，翻炒均匀，使茄子表面均匀受热。

炒制茄子时，可以适当加盖，保持锅内温度，帮助茄子更快熟透。

步骤三：炒制豇豆角

待茄子炒至稍微变软后，加入切好的豇豆角。继续翻炒，使豇豆角与茄子充分混合。

注意火候，避免炒制时间过长，导致豇豆角变色或过软。

步骤四：调味

在炒制过程中，我们可以将适量的葱姜蒜切末备用。待茄子和豇豆角炒至七八成熟时，加入葱姜蒜末，炒出香味。

接着，加入一勺酱油，调味提鲜，并轻轻翻炒均匀。

步骤五：调味

最后，根据个人口味加入适量的盐，炒匀即可。记住，盐的加入时间不宜过早，以免影响豇豆角的口感。

步骤六：出锅

当茄子和豇豆角都炒至熟透且呈金黄色时，即可熄火，并盛出装盘。

茄子炒豇豆角是一道色香味俱佳的家常菜肴，可以作为主菜或者下饭菜，搭配米饭一起食用更加美味。

茄子炒豇豆角有助于增强食欲，提供丰富的膳食纤维和维生素，对于促进肠道蠕动、维护消化健康有着积极的作用。

此外，茄子和豇豆角还含有丰富的抗氧化物质，有助于清除体内自由基，延缓细胞老化。

小贴士：

1. 炒制茄子时，可以加入适量的水淀粉，让茄子更加嫩滑可口。

2. 炒制豇豆角时，可以事先焯水，炒制时间更短，豇豆角更加爽脆。

3. 不喜欢太油腻的朋友可以选择少放食用油，但要注意掌握好炒制火候，以免食材过干。

现在，你已经学会了茄子炒豇豆角的家常做法，快去尝试一下吧！这道菜色香味俱佳，绝对能为你的家庭聚餐增色不少。

六、清炒豇豆的做法？

主料

豇豆250克

辅料

油20克，葱一段，蒜5瓣，姜3片，生抽半汤匙，盐适量，味精适量

步骤1

将豇豆摘净.洗净，切成段

步骤2

将葱.姜.蒜都切成片

步骤3

炒锅里放油烧开，加入葱.姜.豇豆翻炒均匀，加入盐，生抽翻炒，加入一菜勺清水

步骤4

豇豆变软，清水熬干，豇豆炒熟，然后加入蒜片.味精

七、炒豇豆的家常做法？

1. 先把猪肉洗净。切成碎末，放入水淀粉抓匀。把豇豆洗净，用水浸泡10分钟。

2. 切成寸段。葱、姜切碎，南瓜切丁。料酒、生抽、甜面酱调匀。

3. 锅里放油，放入肉末煸炒。蒜切末和葱、姜一起放入锅中煸炒。倒入调料汁翻炒。

4. 放入豇豆翻炒。放入南瓜丁翻炒均匀，放入盐和高汤烧开烧制5分钟。放入红椒翻炒均匀，出锅前放入鸡精调味。

八、清炒豇豆末做法？

豇豆

半斤

大蒜

2片

方法/步骤分步

1/6

准备食材，把新鲜的豇豆、大蒜分别洗净，切好

2/6

锅中倒一点菜籽油，再把切好的蒜末放进去，熬出香味

3/6

然后把新鲜的豇豆条放进去，不停翻炒几下~

4/6

加一点水，盖上锅盖，大火持续烧~

5/6

4分钟后掀开锅盖，放一勺盐进去，不停翻炒

6/6

放一点点鸡精，继续翻炒， 收汁，出锅

九、辣椒炒豇豆家常做法？

1、主料：豇豆400克、腊肉200克。辅料：植物油1汤匙、干辣椒4个、生抽1勺、食盐0.5勺、鸡精少许。

2、豇豆折去豆筋，掰成段，洗净备用。

3、腊肉洗净后，切片。

4、炒锅烧热，倒入适量植物油，植物油烧热后，放入干辣椒炝锅。

5、放入腊肉翻炒至白色部分变成透明。

6、放入豇豆翻炒。

7、当豇豆快熟时，调入适量生抽，继续翻炒

8、随后调入适量盐、鸡精，翻炒均匀，关火。

十、豇豆炒肉末家常做法？

材料：

豇豆250克

猪肉末100克

大葱、生姜、大蒜适量

盐、生抽、豆瓣酱、料酒、胡椒粉、食用油适量

做法：

豇豆洗净切小段，大葱、生姜、大蒜切末备用。

锅中加入适量食用油，加热后放入肉末煸炒至变色。

加入葱姜蒜末、豆瓣酱，继续翻炒至香味出来。

加入切好的豇豆，加入料酒、盐、胡椒粉、生抽翻炒均匀。

加入适量水（高于豇豆），盖上锅盖煮10-15分钟（或至豇豆熟透）。

汤汁收干后即可出锅，放入碗中食用即可。

温馨提示：

豇豆宜快速煮熟，否则会产生毒素影响消化道健康。

豆瓣酱可放可不放，根据个人口味调整。

可以加一些蘑菇、胡萝卜等蔬菜一起炒，口感更好