海参捞饭的家常做法？

一、海参捞饭的家常做法？

冷冻的即时海参自然解冻，然后放入清水中清洗一下，凉水浸泡备用

步骤2海参捞饭的

我们来调个料汁：生抽、老抽、蚝油、适量清水混合均匀

步骤3海参捞饭的家常做法

多功能锅大火热锅，然后倒入调好的料汁，大火煮至沸腾

步骤4海参捞饭的简单做法

把海参捞出沥干水分，放入锅中，用勺子把汤汁不停的淋在海参上面，方便入味。略煮一会，一大勺淀粉加适量清水调成水淀粉，倒入锅中，用勺子不停的搅拌，直到汤汁变得浓稠

步骤5海参捞饭怎么吃

提前煮好的米饭盛入碗中，周围点缀提前焯水的西兰花，把海参盛入碗中，淋上汤汁即可。喜小鲜即食海参，带你领略舌尖上的美味

用的即食海参，吃起来比较方便，直接解冻就可以烹饪，随吃随取

即食海参已经是熟的，烹饪的时候不要过度，不然口感就不Q弹了

如果有成品的鲍汁，就更方便了。没有的话咱们这样调出来也是很美味的

最后的汤汁不要收的太干，过于粘稠就没有爽滑的口感了

二、海参捞饭汁的家常做法？

加入鲍鱼汁、蚝油、少许的清水烧开，调制成海参捞饭的汁。

海参捞饭的做法

补充 主料 杏鲍菇100g 西兰花100g 海参50g 米饭100g

辅料 油适量 盐适量 葱适量 姜适量 鲍鱼汁适量 蚝油适量

步骤 杏鲍菇清洗干净、切滚刀块。

西兰花洗净切成小朵。

锅中烧开水，加入少许的盐和油，把杏鲍菇和西兰花放入焯水后，捞出备用。海参去肠洗净备用。炒锅热油，放入葱姜煸炒出香味后，捞出葱姜不要。加入鲍鱼汁、蚝油、少许的清水烧开。

放入海参煮开后，倒入焯过水的杏鲍菇和西兰花煮开。浇在米饭上就可以了。

三、海参捞饭的做法？

食材：米饭1份、胡萝卜1个、姜适量、耗油适量、葱适量、鲍鱼汁适量、鸡汤适量

方法/步骤：

1、海参洗净；胡萝卜切菱形片；西兰花切小朵备用。

2、锅置火上倒少许橄榄油，下入葱姜片煸香捞出。

3、将海参下入锅中，烹料酒。

4、倒入鸡汤没过主料即可。

5、加入蚝油一勺、鲍鱼汁一勺，小火煨20-30分钟入味

6、白水煮熟胡萝卜片、西兰花备用。

7、汤汁收至浓稠盛出装盘即可。

四、海参小米捞饭的做法？

大家好，海参滑嫩鲜美，小米饭香糯绵软，在家也可以做高大上的海参小米捞饭。

准备食材，海参2个，胡萝卜丨根，西兰花数朵，猪骨汤

第一步，小米淘洗干净，按1：1.2米和水比例焖饭。

第二步，猪大骨洗净，加清水适量，加适量精盐，味素，蚝油，熬汤，熬至肉烂汤白，肉香汤浓即可。加入海参，煮三五分钟入味。

第三步，西兰花开水焯熟，过清水备用。胡萝卜丝少许。

第四步，取一小碗米饭，压实，倒扣入盘中，摆上海参，西兰花，胡萝卜丝。

第五步，锅中油少许，加葱花，姜丝，蒜片爆锅，加一勺汤，加生抽上色，加适量精盐，味素，鸡精，小火烧开，水淀粉勾芡，收汁，淋入盘中即可。

海参小米捞饭做好了，快来尝尝吧。

五、冯小厨海参捞饭做法？

食材：米饭1份、胡萝卜1个、姜适量、耗油适量、葱适量、鲍鱼汁适量、鸡汤适量

方法/步骤：

1、海参洗净；胡萝卜切菱形片；西兰花切小朵备用。

2、锅置火上倒少许橄榄油，下入葱姜片煸香捞出。

3、将海参下入锅中，烹料酒。

4、倒入鸡汤没过主料即可。

5、加入蚝油一勺、鲍鱼汁一勺，小火煨20-30分钟入味

6、白水煮熟胡萝卜片、西兰花备用。

7、汤汁收至浓稠盛出装盘即可。

六、石锅海参捞饭做法？

，猪大骨洗净，加清水适量，加适量精盐，味素，蚝油，熬汤，熬至肉烂汤白，肉香汤浓即可。加入海参，煮三五分钟入味。

七、鳗鱼捞饭的家常做法？

1. 准备鳗鱼一条，一般大的超市都有卖的实在不行就网上买吧

2. 接下来就要开始女汉子的一面了鳗鱼放在菜板上，用水果到固定住鳗鱼头部

3. 在头部下面横切一刀

4. 就跟处理草鱼一样，用刀顺着鱼的脊骨那里往尾部慢慢的下来就可以啦其实可以直接鱼骨取出来，只是怕你们嫌麻烦，所以这样简单些

5. 另外的一半也一样处理就行

6. 清洗干净血水和内脏，原谅我家今天刀不快，哈哈，我自己都不好意思了

7. 因为只有我一个人吃饭，所以只做了鱼的一半切成均匀的小段，然后用厨房纸洗干净水分

8. 这个是味啉，用了这个味道会更好哦我是网上买的

9. 味啉六勺，酱油五勺【吃饭用的白色勺子】一勺老抽，两勺蜂蜜，一勺白糖，少许食盐和鸡粉搅拌均匀

10. 最好选择一个不粘锅，加入少许油，中小火加热油，放入切好的鱼块，两面煎熟

11. 煎至略微金黄

12. 可以加入适量调好的料汁，切记不要全部加入哦喜欢汤汁在饭里的那就可以稍微多放点

13. 慢慢熬制浓稠，出锅以后撒上白芝麻装饰

八、鲍鱼捞饭的家常做法？

主料 新鲜鲍鱼三只 油菜一颗 凤球唛瑶柱鲍汁儿少许 白米饭一碗 辅料 葱丝少许 姜丝少许 姜一片 淀粉少量 鱼露少量 鲍鱼捞饭的做法步骤

1. 搞定鲍鱼。这是个技术活儿，拿小刀括是卖海鲜大婶滴绝技，咱自己在家还是甭用了，很可能手上见红。剪子可以更好更容易搞定活鲍鱼，顺着壳和肉的边缘捅进去，遇到捅不动的咔嚓一下就行了。

2. 然后把鲍鱼上面除了那坨大肉的其他部分全去掉，剩下这坨肉洗干净，用牙刷刷掉表面那层黑色的粘液层。俩切小丁，另一个保持整坨肉。

3. 处理鲍鱼。锅里放水，煮沸以后转微火，放姜片，黄酒和那个整坨的鲍鱼，煨2分钟，捞出来备用。（真的只需要2分钟，仅仅为了去个腥）

4. 焯油菜。一颗油菜切两半，沸水加盐，焯1分钟，过凉水备用。

5. 做浇汁儿。热油，下葱姜丝，小火，出香味之后把葱姜丝捞出来，留油。（千万不要把葱姜丝搞糊了，否则油里面的糊味会毁掉整道菜）

6. 放瑶柱鲍汁儿（这个时候还是小火），把鲍汁儿炒热，加一小碗水，转大火，加鱼露，待沸腾，转小火，放鲍鱼小丁和那坨煨过的鲍鱼，盖盖儿焖煮1分钟。开盖，转大火，加淀粉水勾芡，划拉几下，待汤汁儿浓稠，关火。

7. 摆盘。找个比较美丽的深盘，扣一碗白米饭，把两半油菜摆在米饭身边，那坨鲍鱼先盛出来放个顺眼的位置，淋上锅里面剩下滴汤汁儿即成。 小贴士 这个鲍鱼捞饭是简单版本的。其实如果时间条件允许的话，非常推荐用水发干鲍鱼来做捞饭。具体过程差不太多，只是煨鲍鱼那步用鸡汤，微火煲4小时，做浇汁儿时候加煨过鲍鱼的鸡汤，出来的捞饭味道才叫一个爽，鲍鱼的口感也不相同，要更棉一些哟。

九、刺参捞饭家常做法？

主料

即食海参适量

辅料

西兰花适量

胡萝卜适量

配料

鲍鱼汁适量

蚝油适量

葱适量

姜适量

鸡汤适量

1. 主料：即食海参辅料：西兰花、胡萝卜调味：鲍鱼汁、蚝油、葱、姜、鸡汤

2. 海参洗净；胡萝卜切菱形片；西兰花切小朵备用。

3. 锅置火上倒少许橄榄油，下入葱姜片煸香捞出。

4. 将海参下入锅中，烹料酒。

5. 倒入鸡汤没过主料即可。

6. 加入蚝油一勺、鲍鱼汁一勺，小火煨20-30分钟入味。

7. 白水煮熟胡萝卜片、西兰花备用。

8. 汤汁收至浓稠盛出装盘即可。

9. 特点：营养丰富

十、海参捞饭的金黄汤汁做法？

步骤/方式1

准备原料：即食海参、南瓜、油菜心、枸杞、盐、鸡精、玉米淀粉。

步骤/方式2

南瓜蒸熟备用

步骤/方式3

煮锅加水，放一点点盐、葱、姜，即食海参，煮三分钟至入味。

步骤/方式4

熟南瓜打成泥

步骤/方式5

碗里放海参自带调料汁，盐、鸡精、玉米淀粉、一点点水，拌匀备用。

步骤/方式6

锅里放一点点油，倒入碗汁。

步骤/方式7

放入油菜心，枸杞，煮至粘稠即可关火。

步骤/方式8

摆盘。金黄汤汁就做好了