家常肉丝汤怎么做好吃？

一、家常肉丝汤怎么做好吃？

材料： - 猪肉丝或鸡肉丝 200克 - 鲜蔬菜（例如胡萝卜、洋葱、香菇等）适量 - 老姜片 5片 - 葱段 1根 - 香油 适量 - 盐和胡椒粉 适量

步骤： 1. 准备好所有材料。将猪肉丝或鸡肉丝腌制一会儿（加入一些盐和胡椒粉）。 2. 将胡萝卜和洋葱切成丝，香菇切成薄片。 3. 在热锅中加入一些油（建议使用橄榄油或花生油）。加入老姜片和葱段煸炒。 4. 加入之前腌制好的肉丝，煸炒几分钟，直到变色。 5. 加入蔬菜和足够的水（或高汤）煮沸。 6. 轻轻地煮 10至15 分钟，将一些盐和胡椒粉加入进行调味。最后加入适量的香油。 7. 喜欢辣的话，可以考虑加入一些辣椒面或辣椒油。

食用时，可以选择加入一些面条或饺子。如果喜欢汤口味较浓郁，可以考虑加入一些骨头或鸡肉煮高汤，可以增加汤的口感。

二、酸汤肉丝汤家常做法？

主料

瘦肉一小块

鸡蛋一个

香菇三朵

菠菜2根

辅料

高汤1大碗

盐1/2茶勺

料酒少许

生抽少许

醋适量

胡椒粉适量

水淀粉适量

香油几滴

鸡精几粒

1. 准备原料：瘦肉、鸡蛋、香菇、菠菜。

2. 瘦肉清洗干净，切成均匀的细丝。（也可以切成片，依据喜好）

3. 调入料酒和生抽，抓匀稍做腌制。

4. 加入适量地瓜粉。

5. 用手抓匀，让每一条肉丝都裹上地瓜粉。

6. 香菇切薄片，同时烧锅水，把香菇和菠菜各自焯水，备用。另外把胡椒粉放入小碗里，用醋冲开调匀。

7. 锅中加入一大碗高汤，烧开后下入香菇，再下入肉丝，调入盐和生抽，煮开后调入适量水淀粉，边加边搅拌。

8. 鸡蛋打散，一边倒入一边用勺子搅拌，成松散的蛋花状。

9. 加入焯过水的菠菜，再调入冲开的胡椒粉和醋，淋入几滴香油，出锅前撒入几粒鸡精。（菠菜焯水可有效去除草酸）

10. 盛碗，撒入香菜末或者香葱末。

温馨小提示

诗心片语：

1：肉丝尽量切得均匀，裹入地瓜粉的时候要抓均匀，让地瓜粉紧紧的裹在肉丝上，这样吃起来才嫩滑。

2：调入水淀粉和打入鸡蛋的时候，都要一边加一点用勺子顺同一方向搅拌。

3：菠菜最好焯水，以去除草酸。

4：调匀的胡椒粉和醋在出锅前加入即可。

三、白菜肉丝汤家常做法？

材料

主料：白菜150g、瘦肉100g；

辅料：油适量、盐适量、姜适量、生粉1勺、料酒1勺、鸡精半勺

白菜肉片汤

1

准备好白菜。

2

准备好瘦肉。

3

白菜洗净切块。

4

瘦肉切片，加料酒，生粉和盐腌一下。

5

锅加水，放姜丝和油烧开。

6

加入白菜。

7

翻煮一下。

8

煮到白菜变软。

9

加入肉片。

10

加盐和鸡精调味煮熟。

11

盛碗。

四、牛肉丝汤家常做法？

食材：熟的干切牛肉 红薯粉 蒜末 香菜（可以换成葱花）

做法：

锅内少油放入蒜末蒜末炒至表面金黄，倒入三大碗清水煮开，下牛肉

2加2勺生抽、1勺鸡精、1勺盐、少许十三香粉，加入粉丝，加入香菜根，大火煮至粉丝软了即可

出锅撒上香菜

五、蒜苗肉丝汤家常做法？

材料

梅花肉 半碗,

蒜苗 1根,

姜丝 适量,

水 2碗半,

盐巴 1-2小匙,

白胡椒粉 适量,

米酒 1小匙,

地瓜粉 少

做法

蒜苗洗净斜刀切段,梅花肉冰到微硬切成薄片加入醃料醃5分钟~~

将水倒入锅内以中大火煮滚放入姜丝~，将肉片一片片快速的放入锅里煮滚后,捞出上面的渣渣再放入蒜苗即可熄火,加入调味料就可以上桌食用

六、榨菜肉丝汤家常做法？

肉丝加料酒，白胡椒粉生抽淀粉抓匀唯制。

胡萝卜油菜香菜切丝，碎。榨菜丝泡水。鸡蛋打散备用。

葱姜爆锅，榨菜胡萝卜丝扁炒后，加水烧开盐糖调味。

下入唯好的肉丝，再煮开，淋水粉，加鸡蛋液最后下油菜丝。出锅时放点香油，香菜末。最好用猪肉做。

七、小炒肉丝汤家常做法？

用料:：猪瘦肉 200g，丝瓜 1根，红薯淀粉 100g，盐 适量，料酒 半勺，胡椒粉 适量，生抽 少量，鸡蛋 一个，姜 两片，鸡蛋 一个，太太乐鲜鸡汁 1匙

做法步骤:

1、丝瓜去皮切片

2、猪瘦肉切片，加入适量毛毛盐，胡椒粉，半勺料酒去腥码味五分钟。

3、加入一个鸡蛋的蛋清，拌匀。

4、放入100g红薯淀粉，抓匀。

5、淀粉浆挂在肉片上就可以了。

6、烧半锅水，放入两片姜，太太乐鲜鸡汁一匙。

7、水开后放入丝瓜中火煮1分钟。

8、再次水开的时候开小火保持沸腾，把肉片一片一片展开入锅。

9、全部肉片入锅煮后捞起浮沫。

10、煮2-3分钟就放一匙盐。汤的咸淡根据各人口味。

11、起锅装盘撒葱花。

12、肉片爽滑鲜嫩，调个蘸水安逸的很。

八、鱼丸肉丝汤家常做法？

食材：

青菜30克，菠菜鱼丸适量，胡萝卜一小块，葱姜适量，盐半勺，鸡精半勺，胡椒粉半勺。

做法步骤：

1、首先准备好需要用到的全部食材，青菜可以根据个人的喜好和口味来任意搭配。

2、锅中添加适量食用油，然后放入葱姜爆炒出香味。

3、因为是孩子吃，所以特意将胡萝卜做了一个造型，将胡萝卜放入锅中翻炒一分钟。

4、再加入两碗清水，大家也可以根据自己的实际情况来添加水，要是喜欢汤多一点的，可以多加一点水。

5、继续加入半勺盐，半勺胡椒粉。

6、然后将菠菜鱼丸放入锅内。

7、将青菜清洗干净之后也放入锅内。

8、大火烧开，直到将丸子煮熟漂浮在水面上，加入半勺鸡精翻拌一下就可以关火出锅了，美味的青菜鱼丸汤就做好了，简单快手，鲜美又好喝。

九、菠菜肉丝汤家常做法？

原料:乳猪肉500克、菠菜100克、香菜梗50克，植物油50克、精盐、味精各3克、酱油3克、豆瓣酱2克、辣酱2克、姜5克、水淀粉5克、香油2克。　　

做法　　

1.乳猪肉切成薄片，用精盐、味精、酱油、水淀粉上浆。　　

2.菠菜去蒂去子，切成斜段；香菜梗切成4厘米长的段，姜切小片。　　

3.锅置旺火上，放入植物油，下入肉片，炒至八成熟时，再放入豆瓣酱、辣酱炒香，加入尖红椒、香菜梗，放精盐、味精，翻拌均匀，出锅装盘即成。

十、青椒肉丝汤的家常做法？

起锅烧油，油热放入肉丝翻炒变色加盐料酒生抽炒加青椒丝翻炒一会，加水煮开