做法，酸辣粉皮汤怎么做好吃，酸辣粉皮汤的家常做法？

一、做法，酸辣粉皮汤怎么做好吃，酸辣粉皮汤的家常做法？

≮美食原料≯

鲜粉皮3张，香菜5克，竹笋片10克，米醋15克，胡椒粉3克，酱油8克，精制盐1克，味精2克，熟猪油12克。

≮美食做法≯

将粉皮切成1厘米宽，5厘米长的条；取大汤碗，放入胡椒粉、米醋和香菜。炒锅置旺火上，下肉汤、笋片、粉皮、酱油、盐、味精烧沸，加入熟油，冲入大汤碗里即可。

二、家常酸辣粉怎么做？

家常酸辣粉的做法步骤

1

小米椒粒，面筋丁，海带，千张。

2

香菜，油麦菜段。

3

辣椒粉放碗里，适量油烧热关火，放葱花，花椒几粒，八角一粒爆香。倒入碗里，边倒边搅拌，制成油泼辣椒油，防止炸糊，发苦。

4

适量麻椒粉，油泼辣椒油，盐，(店里卖的加味精，鸡精，我没加，个人喜好酌情添加。)

5

适量陈醋，生抽，红油，搅匀备用。

6

红薯粉条适量水煮七成熟。

7

海带，千张，面筋放入煮两滚儿。

8

油麦菜放入煮一滚儿。

9

用漏勺捞入碗内，汤倒入适量。(可加煮好的高汤，个人喜欢清汤，原汤倒入适量)撒上小米椒粒。

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调好的酸辣汁浇入。适量麻辣油炸花生(买的现成的)，撒上香菜即成，食用时拌匀即可。

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成品。

三、做法，酸辣粉丝汤怎么做好吃，酸辣粉丝汤的家常做法？

1、准备宽粉适量，先用清水简单冲洗粉表面灰尘，事先烧好一壶开水，晾至温热之后倒入宽粉中，进行浸泡。

2、将小香葱和小米辣椒用水洗净再切掉葱根和辣椒根，小香葱切成细碎的葱花，小米辣椒切成辣椒圈，大蒜剁成蒜末，上述调味料连同熟白芝麻一起放入小碗中。

3、在调料碗中加入适量的辣椒粉，另外在炒锅中倒入适量的食用油开火加热至油锅冒出青烟，然后放入一小把花椒粒小火炸出香味，马上关火，趁热浇在调料碗中。

4、滚热的花椒油将调料碗中的辣椒粉炸出香味后，再向碗中倒入适量的酱油、稍多一些的陈醋或者香醋、少量的蚝油、绵白糖和食盐，然后用勺子充分搅和均匀备用。

5、之前浸泡的宽粉，泡至软化微弹即可，向汤锅中加入适量的开水然后下入宽粉，煮至宽粉完全成熟后捞出控水备用。

6、绿豆芽事先摘掉根部，用清水冲洗干净，放入刚煮过宽粉的开水锅中，烫煮十几二十秒即可，不要煮的时间太久，豆芽会软烂失去爽脆的口感。

7、把烫好的绿豆芽放在大海碗里，再把之前调好味道的酸辣调味汁浇在绿豆芽上，再盛入稍多一些的煮过宽粉的面汤，搅拌均匀备用。

8、最后把煮熟的宽粉控好水分之后，直接放入大海碗中，浸泡在汤汁里，再撒上少许香葱末和香菜末，吃之前用筷子搅拌均匀即可。

四、酸辣粉丝怎么做好吃？

准备蒜沫，葱花，小米辣，在准备一个大碗，放上生抽，醋，盐，鸡精，白糖搅拌均匀，蒜沫爆香后倒入大碗里，之麻炒香也倒入大碗里，开水煮粉丝煮5分钟熟后捞出来放在大碗里加入小半碗适量的开水搅匀最后洒上葱花，小米辣和花生碎香菜即可。

五、粉皮汤怎么做好吃，酸辣粉皮汤的家常做法？

原料:

粉皮 (200g)，猪肉末 (100g)，香葱 3根，盐 少许，油 少许，鸡精 少许，

方法/步骤

步骤一：粉皮、香葱、猪肉切好备用。

步骤二：锅里放清水烧开下入猪肉。

步骤三：放入适量的食用盐调味。

步骤四：放入适量的鸡精粉调味。

步骤五：开大火把汤水烧开。锅内放入粉皮。

步骤六：再次烧开，撒上香葱，淋上香油即成。出锅装盘制作完成。

六、家常做法酸辣粉怎么做？

【主要食材】：粉条，花生米，蒜，葱，

【调料】：盐，五香粉，鸡精，白糖，陈醋，生抽，辣椒油，

【具体制作步骤】：

第一：先准备一把红薯粉条，然后加入适量的热水，将红薯粉条泡开

第二：锅中倒入适量的油，油热放入花生米，将花生米炸至噼里啪啦响声过后盛出晾凉

第三：下面我们准备一些配料，准备一个大蒜，将大蒜拍扁剁成末，葱切成末，盛入碗中，再放点白芝麻，然后泼入热油，放一勺盐，适量五香粉，鸡精，白糖提鲜，放陈醋，一点生抽，再放入辣椒油，搅拌均匀，加一勺热水

第四：红薯粉条已经泡得差不多了，从中间切一刀，锅中烧水，水烧开放点盐，增加底味，放入泡好的红薯粉条，大火烧开，将粉条煮至没有硬心，

第五：将煮熟的粉条捞出来，放入料汁里面，搅拌均匀，放点香菜，放点炸好的花生米

七、光华酸辣粉怎么做好吃？

1，先估计着自己要吃的粉的量，取出粉条，泡开

2，泡开后，在锅中加入足量的水烧开，后将粉加入锅中煮，煮好了捞起，时间不会太久

3，在泡粉的时间，我们可以先配料，加入上述的调料，碎芹菜和豆子除外

4，先往碗中加入适量的粉汤，然后将煮好的粉丝加入到碗中，最后，撒上碎芹菜和豆子，即可

八、宁夏酸辣粉怎么做好吃？

食材主料酸辣粉1袋绿豆芽200g辅料盐适量水适量步骤1.酸辣粉一袋备用2.烧开水将粉煮上3.用水焯好的豆芽备用4.酸辣粉的调料包5.将调料包放入豆芽上6.煮好的酸辣粉捞出7.酸辣粉捞到豆芽中，加入适量的开水搅拌均匀，在加入适量的盐即可小贴士煮好的粉丝过一下凉水，以免粘到一起。

九、家常牛肉怎么做简单好吃?

青椒洋葱爆炒牛肉

很下饭的一道菜，很入味。

用料：

牛里脊适量，洋葱1个，青椒1-2个，淀粉适量，食盐适量，芝麻油适量，蚝油适量，生抽适量，老抽一丢丢，鸡精适量，料酒适量，姜片4-6片，蒜3瓣，胡椒粉适量

青椒洋葱爆炒牛肉的做法：

新鲜牛里脊切薄片（切牛肉按照纹路竖切）放入淀粉、食盐、芝麻油搅拌均匀腌制15分钟左右

洋葱、青椒切丝条状，姜片、蒜片

锅中倒入适量油烧热，大火下姜蒜片爆香

加入腌制好的牛肉片（全程大火）爆炒均匀

牛肉变色后，加入料酒、生抽、老抽、蚝油、鸡精、食盐、胡椒粉翻炒均匀

随后倒入洋葱、青椒

大火翻炒均匀入味，一分钟之内收火即可

一盘好吃的青椒洋葱爆炒牛肉片就做好啦

小贴士：牛肉选很嫩的牛里脊，切牛肉要按照纹路竖切，不要横切，洋葱可以再切细一点点，根据个人喜好就好，老少皆宜

十、酸辣粉鸡爪怎么做好吃？

步骤1

酸辣凤爪_的做法步骤：1

新鲜鸡爪

步骤2

酸辣凤爪_的做法步骤：2

蒜，姜，指天椒

步骤3

酸辣凤爪_的做法步骤：3

将鸡爪洗净斩小件

步骤4

酸辣凤爪_的做法步骤：4

起锅烧水，放入姜片，一勺盐，倒入鸡爪，倒入适量白酒，水要没过鸡爪，煮熟，不要煮太烂，煮即可，捞出用凉开水洗去浮沫和油脂至水清澈为止

步骤5

酸辣凤爪_的做法步骤：5

洗净后的煮鸡爪用冰水泡一个钟，这样泡出的鸡爪口感清脆

步骤6

酸辣凤爪_的做法步骤：6

利用泡鸡爪的时间，把大蒜、指天椒切碎放入碗中

步骤7

酸辣凤爪_的做法步骤：7

加一汤勺米醋，一汤勺生抽

步骤8

酸辣凤爪_的做法步骤：8

适量耗油

步骤9

酸辣凤爪_的做法步骤：9

小半勺盐

步骤10

酸辣凤爪_的做法步骤：10

4分之3汤勺白糖，酸甜可根据自己的口味调整

步骤11

酸辣凤爪_的做法步骤：11

加入适量的花生油或几滴香油，香油太香，掩盖了其他的香味，我一般是用花生油，搅拌均匀（酸甜根据个人口味调整）

步骤12

酸辣凤爪_的做法步骤：12

把冰水倒干

步骤13

酸辣凤爪_的做法步骤：13

倒入刚才调好的料汁，搅拌均匀，装入有盖的保鲜碗腌制一晚或一天，期间记得给鸡爪翻几次身让它充分吸收汁水

步骤14

酸辣凤爪_的做法步骤：14

经过腌制一晚的鸡爪，颜色是不是很诱人？味道香脆一级棒，比外面买的还赞，赶紧动手吧！