家常干锅豆腐皮的做法大全？

一、家常干锅豆腐皮的做法大全？

1、豆腐皮洗好切成条，沥水备用

2、将辣椒，葱白，芹菜切好

3、将豆腐皮炸至表面金黄即可。我用的空气炸锅，180度6分钟即可

4、炒锅里加适量油，加入花椒、八角、香叶、葱白、一半青辣椒、一半红辣椒（注意：是一半辣椒、一半辣椒、一半辣椒）加入炸好的豆腐皮翻炒。 再加入少量生抽、200毫升凉开水。盖上盖子小火炖约15分钟

5、加入剩余的辣椒和芹菜，鸡粉，翻炒至芹菜熟透，关火。加入少量白糖、盐调味即可

二、干豆腐皮的家常做法大全川菜？

1.辣椒切丝，不用太细。

2.洋葱，切丝。

3.泡椒酱，适量。

4.干豆皮，冷水浸泡5-10分钟，控水备用。

5.热锅冷油，煸炒洋葱出香味。

6.放入泡椒酱，小火煸炒出红油。

7.放入泡发好豆皮，煸炒入味。调味放入适量五香粉，糖，生抽，蚝油。

8.放入辣椒，断生即可出锅

三、凉拌干豆腐皮丝的家常做法大全？

主料：干豆腐丝适量，

辅料：辣椒适量，香菜适量，葱适量，盐适量，鸡精适量，白糖适量，海鲜酱油适量，陈醋适量，香油适量，辣椒油适量，胡萝卜丝适量

1. 干豆腐丝下锅焯水，捞出过凉水

2.放入容器中放香菜, 放胡萝卜丝，辣椒丝葱花,加盐，鸡精，白糖,加海鲜酱油，加陈醋,加香油,加辣椒油,拌匀装盘。

四、豆腐皮的家常做法大全？

1、红烧千张结

食材：豆腐皮，黑木耳，酱油，姜，八角，桂皮，干辣椒，糖，高汤

做法：

1.准备好所用食材，木耳提前泡发。

2.姜切片，准备好八角、桂皮、香叶、干辣椒。

3.豆腐皮切成条状，用手直打一个死结。

4.锅中注入少量植物油，爆香姜、干辣椒后倒入1碗高汤。

5.待汤汁烧开，倒入千张结。

6.放入木耳，盖上锅盖，收干汤汁即可。

2、香辣豆腐皮

食材：豆腐皮，干辣椒，香菜，白芝麻

做法：

1.锅内倒油，烧至八成热，加干辣椒炒香后，放入焯过水的豆腐皮。

2.翻炒过程中加盐、少许味极鲜酱油提味，放入香菜段。

3.出锅前加入熟芝麻、味精，翻炒均匀出锅即可。

4.翻炒至豆腐皮均匀粘上油。

5.翻炒，加入盐、蘑菇精和老抽调味。

3、凉拌豆腐皮

食材：豆腐皮，柿子椒，红尖椒，花椒，干辣椒，香菜

做法：

1.将豆腐皮切细丝，青、红椒切丝、香菜切段。

2.烧一锅水，水开后，放豆腐丝焯一下， 时间不要长，过水即捞。

3.凉开水中过一下。捞出，控干水分。

4.豆腐丝、青椒丝、香菜段放入一个大碗中。

5.另取一个锅子，倒入少许植物油，丢几粒花椒和干辣椒段进去，小火煸出香味。

6.“呲啦”一声趁热浇在豆腐皮上，调入盐、白糖(提鲜)、生抽和味精，拌匀即可。

4、素豆腐包

食材：香菇，粉丝，小白菜，千张，盐，香油，白糖

做法：

1.香菇用清水泡发，切片。

2.粉丝也提前用清水泡软，剪短。

3.小白菜洗净切细条。

4.豆腐皮裁剪成合适的大小，这个就根据自己需要来啦。

5.中间铺上小白菜、粉丝和香菇，撒上细盐，再加一点点糖提味。

6.像包春卷一样两边向中间翻折后卷起来。

7.表面再撒一些细盐，上锅旺火蒸8-10分钟，出锅后淋一些香油即可。

5、烧烤豆腐皮

食材：豆腐皮，盐，辣椒粉，孜然粉，白芝麻，花椒粉，十三香，味极鲜

做法：

1.首先将豆腐皮切条。

2.锅中放入油，接着下入豆腐皮，翻炒数秒，

3.加半勺盐，半勺花椒粉，加少许十三香翻炒均匀，淋入适量味极鲜翻炒上色。

4.加一勺孜然粉、两勺辣椒粉，翻炒调味，最后加两勺白芝麻，淋入适量麻油提鲜味，即可出锅。

五、豆腐皮蛋的家常做法大全？

【准备食材】

主料：皮蛋3个、内酯豆腐半盒、小葱4棵

配料：盐1勺、生抽1勺、蚝油1勺、鸡精1勺、醋1勺、辣椒油1勺

【制作方法】

第一步骤：首先将皮蛋放入冷水中，烧开煮沸2分钟。关火焖一小会儿，捞出来用冷水冲洗一下。

第二步骤：揭去内置豆腐的表面塑料膜。这个很容易，从一端揭开，往另一端一撕就可以了。

第三步骤：把小葱清洗干净，去掉葱须，去掉黄叶，切碎成葱花。

第四步骤：将内酯豆腐用刀在盒子的四面用刀划一下，再从中间拦腰划一刀，然后扣在盘子中，这样就很容易把半盒内酯豆腐从盒子中完整的倒出来了。将皮蛋去掉外壳，用刀一切两半，再从中间切两半，然后再切凉拌。一次摆放在豆腐的周围，围成一圈。

第五步骤：将切碎的葱花撒在皮蛋和豆腐上，均匀一些，然后放调味料，放盐1勺、鸡精1勺、蚝油1勺、生抽一勺、醋一勺、辣椒油1勺，上桌吃的时候，现吃现拌就可以了。

六、干豆腐皮的做法大全？

干豆腐皮的做法，可以同五花肉一起下锅翻炒，或者是和茄子，土豆一起红烧。

七、干豆腐皮的家常做法？

步骤/方式1

适量大蒜切末，干辣椒切成辣椒圈，香菜切小段。

步骤/方式2

锅内加入水，冷水下入100克豆腐皮，水开后，关火，将豆腐皮捞出。

步骤/方式3

把豆腐皮捞出后，放到清水中泡5-6分钟。把2克辣椒粉和1克花椒粉，辣椒圈一起放入碗内

步骤/方式4

锅内加入油，冷油下入花生米，小火炒制，把花生米炒熟盛出。

步骤/方式5

把炒花生米的热油，分两次淋在装辣椒粉和花椒粉的碗内，搅拌均匀

步骤/方式6

碗内再加入1勺生抽、1勺香醋、3克白糖、适量盐、蒜末和香菜末，搅拌均匀，

步骤/方式7

把豆腐皮捞出，攥下水分，放在盆内，淋入调好的调料汁，翻拌均匀，放入花生米，翻拌均匀，盛出装盘即可

步骤/方式8

成品

八、家常凉拌豆腐皮的做法大全

凉拌豆腐皮是一道非常受欢迎的家常菜,既简单又美味。豆腐皮本身口感柔软,加上各种调料的点缀,可以让这道菜变得更加鲜美可口。下面就让我们一起来了解一下凉拌豆腐皮的做法吧。

选料很重要

要做出一道美味的凉拌豆腐皮,选料是非常关键的一步。首先,我们要选择新鲜的豆腐皮,不要选择已经变质或者发硬的。其次,调料的选择也很重要,比如醋、酱油、蒜、葱等都是常见的调料。根据个人口味,可以适当调整调料的比例。

简单易做

凉拌豆腐皮的做法非常简单,只需要几个步骤就可以完成。首先,将豆腐皮洗净切成小块;然后,将调料如醋、酱油、蒜泥、葱花等混合在一起;最后,将豆腐皮和调料混合在一起即可。整个过程非常快捷,非常适合作为家庭日常的快手菜。

营养丰富

除了味道好,凉拌豆腐皮还有很多营养价值。豆腐皮本身就是一种高蛋白的食材,含有丰富的植物蛋白。同时,豆腐皮还含有多种维生素和矿物质,对人体健康非常有益。加上各种调料的营养,凉拌豆腐皮可以说是一道营养丰富的美味佳肴。

变化多样

凉拌豆腐皮的做法并不固定,可以根据个人口味进行各种变化。比如可以加入一些蔬菜如黄瓜、胡萝卜等,增加口感和营养;也可以加入一些肉类如肉丝、培根等,让这道菜更加丰富;还可以根据季节选择不同的调料,让口味更加鲜美。总之,凉拌豆腐皮是一道非常灵活的家常菜。

总之,凉拌豆腐皮是一道非常简单又美味的家常菜。只要掌握好选料和做法,就能轻松做出一道营养丰富、口感绝佳的美味佳肴。相信通过这篇文章,您一定能学会做出一道令人垂涎欲滴的凉拌豆腐皮。感谢您的阅读,希望这篇文章对您有所帮助。

九、豆腐皮家常做法大全凉拌？

主料

豆皮两张

辅料

黄瓜适量

配料

香醋适量

凉拌豆腐皮的做法步骤

1.豆皮，黄瓜，胡萝卜都切丝。

2.水开了放豆皮丝，黄瓜，胡萝卜丝，烫熟即可。

3.焯水的豆皮黄瓜和胡萝卜，冷开水渡凉。

4.香菜梗留下，蒜和香菜叶子砸碎。

5.加入所有调料，蒜泥，姜泥，香菜梗，用手带上一次性手套抓办均匀。

6.香辣油当香油浇上去拌好即可。可以挑出几个干辣椒进去，但是花椒要滤掉。

十、豆腐皮木耳的家常做法大全？

木耳 十几朵 、 豆腐皮 一张 、 红辣椒 两个 、 蒜 两瓣 、 小葱 一苗 、 花椒 十颗左右

烹饪步骤

步骤1

做完才想起来没有照相 先发个成品吧~

步骤2/5

小葱只要绿色的那段 切成3-5mm的小段，蒜切末，小红椒也切小段，喜欢吃香菜的伙伴可以来点香菜的~我家都爱吃 就切了香菜。

步骤3/5

豆腐皮切丝 锅中做水 等水沸之后木耳过水 觉得木耳太大不入味的可以把木耳切丝 我就切了哟 然后放到盘子里~ 这样 材料基本准备好了 把上一步的葱蒜还有小红椒和香菜放在木耳和豆腐皮上。

步骤4/5

倒入适量醋 酱油 香油，加入适量盐和味精。我还加了一些芝麻辣椒油，很提味 可以吃辣的可以加一点 味道真的很不错~这个适量具体是多少要看各位的口味轻重 还有材料的多少。

最后一步

锅中热油 我一般拌凉菜喜欢热胡麻油 觉得更好吃 等油热以后加整粒花椒进去 喷出香味之后 浇在葱蒜上面。最后就是用筷子拌起来 再剩下的就是好好品尝了~