家常炒山药丸子的做法？

一、家常炒山药丸子的做法？

步骤：

　　1准备辅料，黄瓜，胡萝卜，火腿肠切丝!鸡蛋炒散

　　2土豆削皮(因为我家5个人吃饭，我做的相对多点)

　　3擦丝

　　4拌面粉

　　5拌好大概是这样的，每个土豆丝都裹这面粉，一根是一根

　　6丄锅蒸15到20分钟，取出抖散

　　7辅料切丝，鸡蛋炒散，葱姜蒜切沫，锅里下油，爆香葱姜蒜，放入郫县豆瓣酱，少许酱油，炒香，放入辅料略炒，下蒸好的山药丸子，炒匀，加盐和鸡精调味就可以出锅了。炒的时候忘记拍照了!

　　8成品(7个小土豆可以炒一大盆)

　　9这又是主食又是菜，很不错吧，我一个人就可以吃两碗

二、蒜苔炒山药丸子的家常做法？

材料：蒜薹适量、山药适量、青、红辣椒适量。调料：生抽适量、盐适量、鸡粉适量、植物油适量。做法：

1、蒜薹洗净成小段，山药去皮切成条，青红辣椒切成条；

2、水煮沸，放入蒜薹焯至七成熟；

3、另煮水，将山药焯水捞出沥水；

4、热油，放入青红辣椒炒出香味；

5、倒入蒜薹，煸炒一分钟；

6、加入焯过水的山药，继续炒炒分钟；

7、调入生抽、盐、鸡粉，炒至均匀即可。

三、丸子怎么做好吃，炒山药丸子的家常做法？

炒山药丸子是一道美味又健康的家常菜，下面是做法：

材料：

- 山药（切丝） 200g

- 鸡蛋 2个

- 面粉 适量

- 淀粉 适量

- 食用油 适量

- 姜 适量

- 葱 适量

- 盐 适量

- 酱油 适量

- 糖 适量

- 白胡椒粉 适量

步骤：

1. 将山药切丝，用清水泡洗10分钟左右，去除山药中的涩味；

2. 鸡蛋打散，加入适量的面粉和淀粉，调成糊状；

3. 将山药丝加入鸡蛋糊中拌匀；

4. 热锅凉油，将鸡蛋糊沾上小勺，依次放入锅中，煎至两面金黄，煎熟后捞出备用；

5. 锅中留底油，加入姜蒜末和葱花炒香；

6. 加入适量的酱油、盐、糖和一点清水，调匀后将煎好的山药丸子放入锅中，翻炒均匀；

7. 最后撒上适量的白胡椒粉即可。

炒山药丸子不但爽口，而且有很高的营养价值，是很好的美容食材。如果想要口感更加香脆，可以在上面撒上一些炸过的芝麻。同时，也可以根据个人口味增加适量的辣椒、花椒等调料

四、炒山药的家常做法？

食材：

山药1根、胡萝卜1块、木耳10g、轻椒1/4个、红椒1/4个、姜1片、蒜2瓣、盐1g、蚝油1勺、浓缩鸡汁2g

做法：

1、准备山药一根，木耳提前泡发，姜，蒜少量，青红椒配色。

2. 锅中放入清水，木耳焯水3分钟左右捞出来备用。

3. 山药去皮切片，锅中重新放清水，水开后放山药，胡萝卜片，加一丁点盐焯水1分钟左右断生，这一步是关键，因生山药有好多粘液，焯水后再炒不会变色，比较爽口。

4. 所有食材全部焯水以后备用，姜蒜切末。

5. 锅中放入适量玉米油，姜蒜炸炸香。

6. 放入山药，胡萝卜，木耳大火翻炒，加一丁点水，盐1克，放蚝油1勺。

7. 加入青红椒片，中大火继续翻炒，出锅前放鸡汁提鲜。

五、山药红糖丸子家常做法？

山药 1根

清水 50ml

糯米粉 100g

红枣碎 适量

枸杞 适量

酒糟 300g

白糖 20g

红糖 50g

做法步骤

1、食材山药1根 | 清水50ml |糯米粉100克红枣碎 | 枸杞｜酒糟300克调味品白糖20克 | 红糖50克

2、红枣去核剪碎丁（红枣能提高人体免疫力，可抑制癌细胞,保护肝脏、消除疲劳、暖宫活血、健脾养胃，补中益气、养血安神）；

3、1根山药洗净去皮切段放入鹅妈妈钛晶锅蒸熟（山药益肾气、健脾胃，秋冬食用好处多多）；

4、蒸好的山药压成泥后放入20克白糖、100克糯米粉；

5、倒入50ml清水先搅拌成絮状；

6、再揉成不粘手的团状；

7、分成差不多大小的丸子；

8、锅烧开水放入山药糯米丸子，50克红糖、红枣碎、300克酒酿（不喜欢的可以不放）；

9、煮至丸子浮起且熟透后撒上少许枸杞就可以了，只要跟着食谱做基本上零失败，非常简单；

10、这一碗既健脾又活血，脾主运化，养好脾胃才能吸收食物的营养，增强抵抗力

六、山药丸子家常做法？

1、主料：山药适量、肉馅适量、胡萝卜适量、葱花适量。

2、辅料：生粉适量、白胡椒粉适量、盐适量、蚝油适量、枸杞适量。

3、山药去皮切块上锅蒸熟。

4、煮好的山药压成泥。

5、猪肉剁成泥。

6、放入山药泥里，加生粉。

7、加入盐，白胡椒粉，蚝油，朝一个方向搅拌。

8、胡萝卜切片摆入盘中。

9、做成丸子摆入胡萝卜片上。

10、上锅蒸二十分钟。

11、放上枸杞，葱末，山药丸子完成。

七、山药素丸子家常做法？

步骤 1

第一步是萝卜刨成丝用盐去水分，稍微挤干，我用的是红心萝卜，其他的也可以！挤干后放葱花，有生姜水可以放一点，鸡蛋，淀粉，面粉！搅拌均匀备用

步骤 2

把萝卜丸子放蒸锅蒸15分钟左右，然后调汁☞锅里放油☞山药沫放锅里☞葱☞调料☞加水☞粘稠后煮一会☞出锅

步骤 3

萝卜丸蒸熟后，摆盘，淋上，完美！不懂的问我哦

八、山药丸子的家常做法？

食材

主料

淮山药

200g

肉馅

200g

馒头

50g

辅料

油

适量

盐

2g

姜

20g

黄酒

20g

干淀粉

适量

五香粉

2g

步骤

1.选淮山药

2.洗净去皮切碎丁

3.馒头去皮搓成碎末

4.肉馅中加姜末、黄酒、五香粉、盐搅拌均匀

5.加入馒头碎，山药丁和干淀粉

6.充分搅拌均匀，让肉馅上劲儿。如果肉馅偏干，可以放一个鸡蛋调整一下。

7.团成丸子

8.油温5成热炸至金黄色

9.炸好的山药丸子。直接吃或者配菜都可以

小贴士

这个丸子中用的淮山药也可以换成普通山药。

九、炒丸子的家常做法？

1.

300克牛肉丸热30ml油下锅，煎一分钟左右。

2.

300克牛肉丸有些焦，微微卷盛出备用，热30ml油下20克蒜片爆香 。

3.

再放入60克青红椒，30克芹菜，30克洋葱炒香，放入300克牛肉丸 加入半勺生抽，半勺老抽翻炒均匀

4.

出锅装碗

十、炒山药丸子的家常做法能放木耳吗？

食材

主料

山药

300g

干木耳

60g

青椒

1个

辅料

油

适量

盐

适量

醋

适量

姜

适量

步骤

1.木耳用温水泡发半天。

2.青椒切块，姜切丝。

3.山药切菱形块，水中浸泡一会。

4.锅内烧开水，将山药烫半分钟捞出。

5.木耳洗净在开水烫半分钟。

6.锅内放油，将姜丝爆香。

7.倒入青椒翻炒半分钟。

8.倒入木耳翻炒，淋入几滴醋。

9.倒入山药，翻炒一分钟，调入适量盐即可。

小贴士

滴入几滴醋可以防止山药发黑。