鲫鱼萝卜汤的家常做法？

一、鲫鱼萝卜汤的家常做法？

主料

鲫鱼1–2条（根据大小）

长萝卜1个

辅料

姜少许 大葱少许 料酒少许 盐适量 小葱（可选）少许 枸杞（可选）少许 白胡椒（可选）少许

步骤1

六、七两重的鲫鱼二条

步骤2

洗净后用厨房纸巾轻轻吸干水分

步骤3

大葱、姜准备一些

步骤4

要想煎鱼不破皮，锅一定一定要洗净、烧热（烧热的概念就是看到冒烟了）。这时把鱼放入，不要一直去铲它，过一会轻轻晃动锅子，如果鱼脱离锅底会晃动就说明煎好了，此时翻面再煎另一面

步骤5

煎好的鱼盛出

步骤6

煎鱼的同时，另一口锅里水可以烧起来了，要想煮出奶白色的鱼汤，一定要开水

步骤7

水开后把鱼放入

步骤8

葱姜放入

步骤9

加点料酒，大火烧开

步骤10

等鱼汤烧开的同时，萝卜去外皮，切成比小拇指细点的条

步骤11

鱼汤大火烧后，小火慢炖，直到汤水变成奶白色

步骤12

把萝卜放进去，继续小火慢炖

步骤13

萝卜烧酥，鱼汤也就烧好了，关火前放盐，撒一把枸杞和小葱，喜欢的话还可以撒点白胡椒，完成

二、鲫鱼萝卜汤做法大全家常

鲫鱼萝卜汤做法大全家常

鲫鱼萝卜汤是一道家常菜品，不仅口味鲜美，而且具有很高的营养价值。鲫鱼肉质细嫩，富含优质蛋白质和多种维生素，萝卜含有丰富的纤维素和维生素C，两者搭配在一起，既美味又健康。下面就带您了解一下鲫鱼萝卜汤的几种常见做法。

做法一：清汤鲫鱼萝卜汤

原料：

• 鲫鱼：1条，约500克
• 白萝卜：适量
• 姜：3片
• 葱：1根
• 盐：适量
• 清水：适量

步骤：

1. 将鲫鱼清洗干净，切成块状。
2. 将白萝卜去皮，切成小块；姜切片；葱洗净切段备用。
3. 锅中加入适量清水，放入姜片和葱段，烧开后放入鲫鱼块。
4. 将白萝卜块加入锅中，继续煮10分钟。
5. 最后加入适量的盐调味即可。

做法二：红烧鲫鱼萝卜汤

原料：

• 鲫鱼：1条，约500克
• 红萝卜：适量
• 生姜：适量
• 葱：适量
• 料酒：适量
• 生抽：适量
• 盐：适量
• 清水：适量

步骤：

1. 鲫鱼清洗干净，用刀在鱼身两面切几刀。
2. 红萝卜去皮，切成块状；姜切片；葱切段备用。
3. 锅中加入适量清水，放入姜片和葱段，烧开后放入鲫鱼块煮沸。
4. 将红萝卜块加入锅中，继续煮沸后撇去浮沫。
5. 调入适量生姜汁、料酒和生抽，煮10分钟至汤汁浓稠。
6. 最后加入盐调味即可。

做法三：清蒸鲫鱼萝卜汤

原料：

• 鲫鱼：1条，约500克
• 胡萝卜：适量
• 姜：适量
• 葱：适量
• 盐：适量

步骤：

1. 将鲫鱼清洗干净，用刀在鱼身两面切几刀，姜切末，葱切段，胡萝卜切片。
2. 将胡萝卜片铺在蒸盘底部，然后将鲫鱼放在胡萝卜片上。
3. 将姜末和葱段撒在鲫鱼上。
4. 将蒸盘放入锅中，大火蒸10-15分钟。
5. 蒸好后撒上盐调味即可。

以上就是三种常见的鲫鱼萝卜汤的做法，每一种都有其独特的口味和特点。根据自己的喜好和口味选择合适的做法，一起动手做一份美味的鲫鱼萝卜汤吧！

三、鲫鱼萝卜汤的做法大全家常做法窍门

鲫鱼萝卜汤的做法大全家常做法窍门

简介

鲫鱼萝卜汤是一道美味又营养的家常汤品。鲫鱼鲜嫩可口，富含蛋白质和多种维生素，萝卜则具有清热化痰、健脾开胃的作用。这道汤既可以滋补身体，又可以提供丰富的营养元素，非常适合秋冬季节食用。

所需材料

• 鲫鱼 500克
• 白萝卜 1根
• 生姜 3片
• 葱 适量
• 料酒 适量
• 盐 适量
• 清水 适量

步骤

Step 1. 准备食材。将鲫鱼洗净，去鳞去腮，切成块状；白萝卜去皮，切成块状；生姜切片备用。

Step 2. 烹饪鱼片。烧一锅开水，将鲫鱼放入焯水，焯水的目的是去腥，使鲫鱼更加鲜嫩。焯水时，加入几片姜片和少许料酒，焯煮2分钟后捞出，沥干备用。

Step 3. 炒香配菜。锅中加入适量油，放入姜片和葱花炒香，然后加入白萝卜块炒匀，使其入味。

Step 4. 烹饪汤底。加入足够的清水，大火煮沸后转小火慢炖30分钟。汤底的炖煮时间越长，味道越鲜美。

Step 5. 加入鲫鱼片。将煮好的鱼片放入锅中，再次开火煮沸，撇去浮沫，然后转小火慢炖10分钟。

Step 6. 调味品味。最后加入适量的盐，根据个人口味调整，煮开后关火即可。

温馨提示

1. 煮汤时一定要用文火慢炖，这样可以使得鱼的肉质更加鲜嫩。

2. 鱼片煮熟后不要再搅拌，以免鱼肉碎烂。

3. 酒量过大或过小都会影响鱼汤的味道，适量即可。

4. 可根据个人口味添加适量的胡椒粉，增加香味。

鲫鱼萝卜汤是一道简单而美味的家常汤品，具有丰富的营养价值。它不仅可以温暖身体，还可以促进消化，增加食欲。无论是在寒冷的冬天，还是在减肥期间，这道汤都是绝佳的选择。希望大家能够根据这个家常做法，享受到美味的鲫鱼萝卜汤。

如果你喜欢这篇文章，请分享给你的朋友们，让他们也能品尝到这道美味的汤品。谢谢阅读！

四、鲫鱼萝卜汤的做法大全家常菜

鲫鱼萝卜汤的做法大全家常菜

鲫鱼萝卜汤是一道广受欢迎的家常菜，它不仅口感鲜美，而且具有很高的营养价值。无论是冬天寒冷的时候，还是夏天需要清凉的时候，这道菜都能为人们带来舒适和满足感。接下来，我将与大家分享鲫鱼萝卜汤的几种经典做法。

做法一：清炖鲫鱼萝卜汤

这种做法是最简单的一种，适合初学者和时间有限的人。

1. 准备所需食材：新鲜的鲫鱼一条，大小适中的萝卜1根，姜适量，清汤适量。
2. 将鲫鱼清理干净，去鳞去内脏。
3. 萝卜去皮切块，姜切片备用。
4. 将锅中加入足够的清汤，放入姜片，待水开后将鲫鱼和萝卜一起放入锅中，小火慢炖。
5. 炖煮15分钟后，加入适量的盐调味即可。

这款鲫鱼萝卜汤清淡鲜美，汤汁醇厚，适合儿童、老人及为保持身材的人食用。

做法二：鲫鱼萝卜炖排骨汤

这个做法在原有的基础上加入了排骨，增加了汤的鲜美度和营养价值。

1. 准备所需食材：鲜鲫鱼一条，排骨适量，胡萝卜1根，萝卜适量，生姜适量。
2. 将鲫鱼清理干净，去鳞去内脏。
3. 排骨焯水去血水，准备胡萝卜和萝卜，切块备用。
4. 将锅中加入足够的清汤，放入生姜片，待水开后将鲫鱼、排骨和蔬菜放入锅中，小火慢炖。
5. 炖煮30分钟后，加入适量的盐和其他调味料即可。

这款鲫鱼萝卜炖排骨汤汤色鲜红，味道醇厚。适合儿童、老人及需要补充营养的人食用。

做法三：辣煮鲫鱼萝卜汤

这种做法适合喜欢吃辣的人，具有酸辣可口的特点。

1. 准备所需食材：鲜鲫鱼一条，萝卜适量，辣椒适量，番茄适量，生姜适量，葱适量。
2. 将鲫鱼清理干净，去鳞去内脏，切块备用。
3. 将萝卜和番茄切块，辣椒切段，姜切末备用。
4. 热锅加入适量的油，放入姜末和葱花炒香。
5. 将鲫鱼、萝卜、番茄和辣椒放入锅中，加入适量的清水，开大火煮沸。
6. 转小火炖煮20分钟，加入盐和其他调味料，继续炖煮10分钟即可。

这款辣煮鲫鱼萝卜汤口味鲜辣，适合喜欢口味重的人食用，也可作为下饭菜食用。

总结

无论是清炖、炖排骨还是辣煮，鲫鱼萝卜汤都是一道美味健康的家常菜。通过不同的做法，我们可以尝试出口感、味道和口味都不一样的汤。根据自己的喜好和需要，可以灵活调整食材和调味料的搭配。希望大家都能享受到这道美食带来的乐趣和满足感。

五、鱼鳔鲫鱼白萝卜汤的家常做法？

鱼鳔鲫鱼白萝卜汤做法：鲫鱼，白萝卜，生姜片，葱段，盐，鸡精，胡椒粉各适量。将鲫鱼宰杀洗净，将水分控干；白萝卜切丝；炒锅上火烧热加油，将鲫鱼和姜片，葱段放入煎两面，一定要将皮煎黄煎结壳；两面煎好后，将沸水加入，大火烧开后，将白萝卜丝放入，转中火焖烧；烧到鲫鱼酥烂汤汁浓白后，将调味品加入，调好口味(盐不能过早的放，否则汤汁就不会呈奶白色)，撒上葱段，即可出锅。

六、剁椒蒸鲫鱼的家常做法是什么？

食材明细

主料 鲫鱼500克 辅料 姜丝适量 葱花适量 剁辣椒适量 油适量 盐适量

1.鲫鱼在买的时候就请人处理好了，拿回家用流水清洗干净

2.沥干水后，用刀在鱼的身体两边斜斜地割上几刀，刀口上夹上姜片

3.淋上少许油，撒上适量盐，用手抹均匀

4.将处理好的鱼放入微波炉

5.设置蒸汽微波键，微波十分钟，检查下鱼肉没有血丝即可

6.油锅烧热后倒入一杯水，放入剁椒和葱花、姜丝，将水烧开

7.将烧开的汁淋在鱼身上即可

七、鲫鱼萝卜汤的做法大全家常菜窍门

鲫鱼萝卜汤的做法大全家常菜窍门

喜欢吃鲫鱼的朋友一定不会陌生鲫鱼萝卜汤这道家常菜，它既美味又营养。鱼肉的鲜美搭配上萝卜的清甜，汤汁鲜醇，十分开胃。下面就为大家介绍一下鲫鱼萝卜汤的做法。

所需食材：

• 鲫鱼一条：新鲜的鲫鱼最好，它的肉质鲜嫩。
• 白萝卜：白萝卜的味道清甜可口，营养丰富。
• 生姜：用来去腥，提味效果很好。
• 葱：增加汤的香味。
• 盐：调味用。

步骤：

1. 鲫鱼处理：先将鲫鱼去腮、去鳞、去内脏，洗净后切块备用。

2. 萝卜准备：将白萝卜去皮，切成块状。

3. 把生姜切片备用。

4. 烹饪过程：取一个炖锅，加入适量的清水，放入鲫鱼块、白萝卜块、生姜片和葱节。

5. 开火煮沸后，关小火炖煮约30分钟，再加入适量盐调味即可。

6. 最后将鲫鱼萝卜汤盛入碗中，撒上一些葱花提香，一道美味健康的鲫鱼萝卜汤就完成啦！

小贴士：

1. 鲫鱼炖汤时，可以加入少量黄酒，可以去腥味，增加汤的鲜美。

2. 白萝卜可以提前用清水泡开，这样萝卜的口感更好。

3. 喜欢浓汤的人可以适量加入肉骨汤或鸡汤，这样汤的味道会更鲜美。

鲫鱼萝卜汤是一道简单易做又美味的家常菜，无论是夏天还是冬天，都是一道很好的营养汤品。此汤既可口又养生，对身体十分有益。鲫鱼肉质鲜美，营养丰富，富含优质的蛋白质、维生素和矿物质，是非常适合全家人食用的食材。白萝卜则含有多种维生素和膳食纤维，有利于消化和排毒，对身体健康有很大的帮助。

以上就是鲫鱼萝卜汤的制作方法，非常适合初学者，简单易懂，上手容易。大家可以根据个人口味的不同，适量调整配料和调料的用量。希望大家通过这篇介绍，可以学会并喜欢上制作鲫鱼萝卜汤，为自己和家人做一道健康又美味的汤品。

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八、鲫鱼萝卜汤的做法？

主料

鲫鱼1–2条（根据大小）

长萝卜1个

辅料

姜少许 大葱少许 料酒少许 盐适量 小葱（可选）少许 枸杞（可选）少许 白胡椒（可选）少许

步骤1

六、七两重的鲫鱼二条

步骤2

洗净后用厨房纸巾轻轻吸干水分

步骤3

大葱、姜准备一些

步骤4

要想煎鱼不破皮，锅一定一定要洗净、烧热（烧热的概念就是看到冒烟了）。这时把鱼放入，不要一直去铲它，过一会轻轻晃动锅子，如果鱼脱离锅底会晃动就说明煎好了，此时翻面再煎另一面

步骤5

煎好的鱼盛出

步骤6

煎鱼的同时，另一口锅里水可以烧起来了，要想煮出奶白色的鱼汤，一定要开水

步骤7

水开后把鱼放入

步骤8

葱姜放入

步骤9

加点料酒，大火烧开

步骤10

等鱼汤烧开的同时，萝卜去外皮，切成比小拇指细点的条

步骤11

鱼汤大火烧后，小火慢炖，直到汤水变成奶白色

步骤12

把萝卜放进去，继续小火慢炖

步骤13

萝卜烧酥，鱼汤也就烧好了，关火前放盐，撒一把枸杞和小葱，喜欢的话还可以撒点白胡椒，完成

九、鲫鱼萝卜汤做法窍门是什么

鲫鱼萝卜汤的做法和窍门

鲫鱼萝卜汤是一道传统的家常菜，以鲜美的鱼肉和清爽的萝卜味道而闻名。这道汤营养丰富、味道鲜美，尤其适合秋冬季节食用。今天，我将为大家分享一下鲫鱼萝卜汤的制作方法和一些窍门，希望能给您带来一些帮助。

材料准备：

• 新鲜鲫鱼 500克
• 白萝卜 1根
• 生姜 3片
• 葱 2根
• 料酒 适量
• 盐 适量

步骤一：准备材料

首先，我们要准备好所需材料。选择新鲜的鲫鱼，鱼体表面光滑无异味。将鲫鱼去鳞、去腮、去内脏，清洗干净。白萝卜去皮，切成块状。生姜切片备用。葱切成葱花备用。

步骤二：炖煮鲫鱼萝卜汤

1. 在锅中加入适量清水，放入鲫鱼和姜片，大火煮沸后撇去浮沫。

2. 转小火煮10分钟，让鱼的味道慢慢渗入汤中。

3. 加入白萝卜块，继续煮10分钟，让萝卜的香味融入汤中。

4. 加入适量的料酒，提鲜增香。

5. 继续煮10分钟左右，直到鲫鱼和萝卜都变软烂。

6. 最后，根据个人口味适量加入盐，煮1-2分钟即可。

窍门：

1. 炖煮过程中要控制火候，避免煮沸时间过长，以免影响鲫鱼的嫩滑口感。

2. 加入料酒可以去腥提鲜，使鱼肉更加鲜嫩可口。

3. 萝卜不要切得太大块，这样可以更好地释放香味。

4. 根据个人口味可以加入适量的鸡精或其他调味料，增加汤的鲜美程度。

总结一下，鲫鱼萝卜汤制作简单，营养丰富，口味鲜美。它不仅能帮助我们保暖驱寒，还具有补肾益气、健脾暖胃的功效。如果您对鱼类有所偏好，不妨一试这道鲜美可口的鲫鱼萝卜汤。相信它会成为您秋冬季节餐桌上的一道美味佳肴。

鲫鱼萝卜汤的做法和窍门

鲫鱼萝卜汤是一道传统的家常菜，以鲜美的鱼肉和清爽的萝卜味道而闻名。这道汤营养丰富、味道鲜美，尤其适合秋冬季节食用。今天，我将为大家分享一下鲫鱼萝卜汤的制作方法和一些窍门，希望能给您带来一些帮助。

材料准备：

• 新鲜鲫鱼 500克
• 白萝卜 1根
• 生姜 3片
• 葱 2根
• 料酒 适量
• 盐 适量

步骤一：准备材料

首先，我们要准备好所需材料。选择新鲜的鲫鱼，鱼体表面光滑无异味。将鲫鱼去鳞、去腮、去内脏，清洗干净。白萝卜去皮，切成块状。生姜切片备用。葱切成葱花备用。

步骤二：炖煮鲫鱼萝卜汤

1. 在锅中加入适量清水，放入鲫鱼和姜片，大火煮沸后撇去浮沫。

2. 转小火煮10分钟，让鱼的味道慢慢渗入汤中。

3. 加入白萝卜块，继续煮10分钟，让萝卜的香味融入汤中。

4. 加入适量的料酒，提鲜增香。

5. 继续煮10分钟左右，直到鲫鱼和萝卜都变软烂。

6. 最后，根据个人口味适量加入盐，煮1-2分钟即可。

窍门：

1. 炖煮过程中要控制火候，避免煮沸时间过长，以免影响鲫鱼的嫩滑口感。

2. 加入料酒可以去腥提鲜，使鱼肉更加鲜嫩可口。

3. 萝卜不要切得太大块，这样可以更好地释放香味。

4. 根据个人口味可以加入适量的鸡精或其他调味料，增加汤的鲜美程度。

总结一下，鲫鱼萝卜汤制作简单，营养丰富，口味鲜美。它不仅能帮助我们保暖驱寒，还具有补肾益气、健脾暖胃的功效。如果您对鱼类有所偏好，不妨一试这道鲜美可口的鲫鱼萝卜汤。相信它会成为您秋冬季节餐桌上的一道美味佳肴。

十、家常鲫鱼的家常做法？

1.将鲫鱼刮鳞挖鳃，剖腹挖去内脏，洗净沥水，再用刀在鱼体两面剞上几道刀纹，用精盐抹匀，盛放碗内，腌渍片刻；泡菜切成丝；泡红辣椒切成碎末，待用。

2.将炒锅置于旺火加热，放入食油烧至八成热时，下鲫鱼稍炸，呈黄色时捞起沥油。

3.原炒锅留少许余油加热，倒入泡红辣椒碎末煸炒出香味，再下大部分葱花、姜末、蒜末，翻炒数下，溢出香味，随即放入已炸鲫鱼、泡菜丝、酱油和适量鲜汤，待沸改用文火烧10分钟后，将鱼翻身，再烧5分钟，待鱼成熟、入味，就可将鱼盛放盘内。

4、原锅卤汁用水淀粉勾芡，加入味精和醋拌匀，撒上葱花，就可淋浇在鱼体上上餐桌。