一、长豆角饼怎么做好吃，长豆角饼的家常做法？

长豆角饼是一道口感独特、味道鲜美的传统小吃，以下是一份家常做法供您参考：

所需材料：

1. 长豆角500克

2. 糯米粉150克

3. 红葱头适量

4. 蒜末适量

5. 盐适量

6. 菜籽油适量

制作步骤：

1. 将长豆角洗净去除两头，切成小段备用；

2. 将糯米粉加入适量清水中搅拌均匀成为糊状备用；

3. 取一个大的容器，放入切好的豆角和切碎的红葱头、蒜末，加适量盐搅拌均匀，静置片刻使其腌制出汁。

4. 在腌制好的豆角中倒入糯米粉糊拌匀，直到每个豆角都沾满粉糊；

5. 锅中倒入适量菜籽油，待油温升至7-8成热时，把裹好糯米糊的豆角均匀放入锅中煎炸（建议使用小火）直至金黄色，捞出沥干油份即可。

温馨提示：

1. 豆角在腌制的时候要搅拌均匀，使盐分充分被豆角吸收，增加口感趣味性。

2. 糯米粉的浓稠度可以根据个人口感进行调整，以保证裹得均匀。

3. 在煎饼的时候火候要适中，过冷难熟，过热易糊，需要不断翻动并控制好时间。

4. 炸好的豆角饼可以口感更佳地搭配一些辣椒酱、蕃茄酱或者芥末等调料。

二、长豆角炖肉怎么做好吃，长豆角炖肉的家常做法？

主料

豆角400g，猪肉1块

辅料

生抽适量，盐适量，花椒适量

大料1个，葱适量，糖少许

姜适量，蒜适量

做法步骤

1.五花肉洗净切适当大小的块

2.豆角用水焯一下沥干水分

3.锅烧热入油烧热下入肉炒至吐油出香味

4.加入糖，花椒大料，葱姜蒜继续煸香

5.下入豆角翻炒至微微发蔫

6.添入适量水，加入生抽和盐调味炖煮至汤汁收干即可

三、长豆角怎么做好吃，干煸长豆角的家常做法？

长豆角可以干煸做成非常好吃的家常菜。1. 干煸长豆角是家常菜中的一种经典做法，主要是因为它的独特口感和美味味道。首先将长豆角洗净切段，加入少量的油和盐，翻炒至豆角变色，用中小火慢慢的煸炒，使豆角变成金黄色，表面有脆皮，内部鲜嫩多汁。这种做法不仅可以保留豆角的鲜味和营养，还可以烹制出美味的家常菜。2. 在干煸长豆角的基础上，还可以适当加入一些调料，例如大蒜、辣椒、花椒等，使其更加香辣可口。此外，也可以加入一些配菜，例如瘦肉丝、青椒等，搭配一起炒制，味道更加美妙。因此，干煸长豆角作为一种简单易做且美味可口的家常菜，非常值得一试。

四、做法，凉拌长豆角怎么做好吃，凉拌长豆角的家常做法？

1.把豆角切成长3cm的小段2.水烧开，加一点盐和油，再下入豆角段，这样焯出来的豆角颜色翠绿翠绿的。不要住的太软，稍硬些就可以了。

3.取出来用凉水过一下，控干水分。这样口感会更脆些。

4.两瓣蒜拍碎，切成沫，用热油浇在上面。

5.在油泼蒜里加入适量盐、糖、胡椒粉、味精、醋、生抽、香油，调成汁子。

6.把调好的汁子浇在焯好的豆角上，拌匀即可。

五、豆角怎么做好吃 家常菜

豆角怎么做好吃 家常菜

豆角是一道非常受欢迎的家常菜，它不仅味道鲜美，而且营养丰富。无论是炒豆角、煮豆角还是蒸豆角，都能制作出美味可口的菜肴。下面，我们来分享几种豆角的做法，让你尽情享受美食，满足味蕾。

炒鸡蛋豆角

炒鸡蛋豆角是一道简单经典的家常菜。它将鸡蛋和豆角的鲜嫩口感完美结合，既可口又营养。下面是它的做法：

1. 将豆角洗净切成小段。
2. 将鸡蛋打入碗中，加入适量盐搅拌均匀。
3. 热锅热油，将鸡蛋煎至两面金黄后捞出备用。
4. 再热锅热油，放入豆角翻炒2分钟。
5. 加入煎好的鸡蛋继续翻炒，调入适量盐和鸡精。
6. 翻炒均匀后出锅，即可享用。

这道炒鸡蛋豆角色香味美，豆角的鲜嫩和鸡蛋的绵软完美融合，给人带来口感上的愉悦。

蒜蓉豆角

蒜蓉豆角是一道简单却十分美味的家常菜。它的做法相对简单，却能展现出豆角的原汁原味。下面是它的做法：

1. 将豆角洗净切成小段，大蒜切碎备用。
2. 热锅热油，放入蒜蓉煸炒出香味。
3. 加入豆角翻炒，炒至豆角变软。
4. 调入适量盐和鸡精，继续炒匀。
5. 出锅前撒上一些葱花点缀，提升颜值。

这道蒜蓉豆角清爽可口，蒜蓉的香气和豆角的鲜嫩口感相互交融，让人回味无穷。

干煸豆角

干煸豆角是一道独具特色的川菜，具有独特的咸辣口味。做法稍微复杂一些，但口感十分美妙。下面是它的做法：

1. 将豆角洗净切成约3cm的段。
2. 热锅冷油，将豆角下锅炒至微焦，捞出沥油。
3. 锅中留底油，放入葱姜蒜炒香。
4. 加入豆瓣酱、郫县豆瓣酱炒匀。
5. 放入干辣椒段、剁椒炒出红油。
6. 再将炒好的豆角放入锅中，加入少量白糖、鸡精调味。
7. 炒匀后出锅，撒上葱花即可。

这道干煸豆角辣而不燥，咸香可口，豆角炒至微焦后，口感酥脆，给人带来特别的风味享受。

豆角茄子煲

豆角茄子煲是一道颇具营养的家常菜，融合了豆角和茄子的鲜嫩口感，是素食者的美味选择。下面是它的做法：

1. 将豆角洗净切成小段，茄子切块备用。
2. 热锅热油，将豆角煸炒出香味。
3. 加入茄子继续翻炒，炒至两者都变软。
4. 加入适量盐、鸡精和少许清水，焖煮约5分钟。
5. 最后烹入少许老抽上色，撒上葱花提香。

这道豆角茄子煲色香味俱佳，豆角的鲜嫩与茄子的软糯完美结合，每一口都充满满足的感觉。

结语

以上是几种豆角的做法，每一种都有自己的特色和口感。不同的做法可以满足不同口味的人群，也能让豆角的营养和美味得到充分发挥。无论是炒鸡蛋豆角、蒜蓉豆角还是干煸豆角，都能在家中轻松制作出美味的家常菜。希望你喜欢这些豆角做法，尽情享受美食的同时，也注意平衡饮食，保持健康生活。

六、豆角怎么做好吃家常菜

豆角是一种非常常见的食材，也是家常菜常用的一种蔬菜。它具有丰富的营养价值，含有丰富的蛋白质、膳食纤维和多种维生素。但是，很多人对于如何将豆角做好吃却感到困惑。今天我们来分享一些豆角的家常做法，教您如何制作出美味可口的豆角菜肴。

糖醋豆角

糖醋豆角是一道非常经典的豆角菜肴，口感酸甜可口，十分开胃。制作糖醋豆角非常简单，只需准备豆角、醋、糖、盐等原料，炒熟后浸泡在调好的糖醋汁中即可。以下是具体的制作步骤：

1. 将豆角去梗洗净，切成小段。
2. 将豆角放入开水中焯水，使其变熟后取出。
3. 锅中倒入适量的食用油，放入焯水后的豆角炒熟。
4. 在另一个容器中，放入适量的白糖、醋、盐和少许水，调成糖醋汁。
5. 将炒熟的豆角放入糖醋汁中浸泡片刻，待豆角充分吸收糖醋味后捞出即可。

蒜蓉炒豆角

蒜蓉炒豆角是一道简单而美味的豆角菜肴，蒜蓉的香气和豆角的鲜嫩口感相得益彰。下面是制作蒜蓉炒豆角的步骤：

1. 将豆角切成小段，蒜头剁成蒜蓉备用。
2. 锅中倒入适量的食用油，放入蒜蓉炒香。
3. 将切好的豆角放入锅中，翻炒均匀。
4. 加入适量的盐和少许鸡精，继续翻炒几分钟。
5. 待豆角变软熟后，出锅装盘即可。

酱爆豆角

酱爆豆角是一道把豆角与酱料相结合的美味佳肴，深受人们的喜爱。制作酱爆豆角需要以下步骤：

1. 将豆角剪去两头，然后煮一煮，熟透后捞入冷水中漂凉。
2. 锅中加热适量的油，豆角沥干水分后放入锅中炸至微黄色出锅备用。
3. 葱姜蒜切碎备用，锅中放入一些底油，加入豆瓣酱炒香。
4. 加入切碎的葱姜蒜继续翻炒，然后加入炸好的豆角翻炒均匀。
5. 最后加入适量的盐、鸡精、生抽、糖等调料调味，再翻炒均匀即可。

焖豆角煲

焖豆角煲是一道非常传统的豆角菜肴，制作简单，口感鲜美。以下是制作焖豆角煲的步骤：

1. 将豆角去头尾，洗净，切段。
2. 将切好的豆角放入沸水中焯水，煮至断生后捞出。
3. 将炖盅或炖锅放入适量的清水，加入焯水后的豆角。
4. 加入适量的料酒、生抽、盐等调料，再撒入一些葱姜蒜末。
5. 盖上盖子，放入蒸锅中大火蒸煮约20分钟，至豆角熟烂入味即可。

以上就是一些豆角的家常做法，您可以根据自己的口味和喜好选择合适的制作方法，将豆角制作成美味的佳肴。希望这些做法对您有所帮助，祝您做菜愉快，美味可口！

七、豆角干煸豆角怎么做好吃家常菜

豆角干煸豆角怎么做好吃家常菜

豆角是夏季一道常见的蔬菜，它不仅味道鲜美，而且富含营养。在中国，豆角有很多做法，其中干煸豆角是一道非常受欢迎的家常菜。今天，我们就来学习一下如何做出口感酥脆，香辣可口的豆角干煸。

所需食材：

• 豆角：300克
• 蒜瓣：3-4瓣
• 姜块：适量
• 干辣椒：适量
• 食用盐：适量
• 食用油：适量

步骤：

步骤一：将豆角洗净，剪去两头，切成长约3-4厘米的段。

步骤二：将蒜瓣拍散，姜块切成细末。

步骤三：将干辣椒剪成小段备用。

步骤四：准备一个平底锅，将锅加热，放入适量的食用油，烧热后放入豆角炒制。

步骤五：豆角炒制至表面微焦，变色后关火，将炒好的豆角盛出备用。

步骤六：重新加热平底锅，放入适量的油，待油温升高后，放入蒜瓣和姜末炒香。

步骤七：放入剪好的干辣椒段，继续翻炒，释放出香辣味。

步骤八：最后，将炒好的豆角放入锅中，翻炒均匀。

步骤九：加入适量的食用盐，翻炒均匀，即可关火出锅。

小贴士：

1. 炒制豆角时要注意火候，炒至微焦变色即可。这样能够保持豆角的口感酥脆。

2. 在炒制蒜瓣和姜末时，要用中小火慢慢炒香，避免炒糊。

3. 如果喜欢更加辣味浓郁的豆角干煸，可以适量增加干辣椒的用量。

4. 在放入豆角炒制时，火候要掌握好，避免炒糊。

通过以上步骤的简单操作，您就可以轻松制作出美味的豆角干煸。这道菜色香味俱佳，是一道适合家庭聚餐或朋友聚会的菜肴。无论是搭配米饭还是面食，都是美味的选择。

希望您通过本篇教程能够学到如何制作酥脆可口的豆角干煸，为家人朋友烹饪一道好吃的家常菜。祝您烹饪愉快，用餐美味！

八、怎么做好吃，长豆角焖面的家常做法？

食材用料

长豆角1斤，手工面条1斤，西红柿2个，纯肉肠（或五花肉）1根，蒜4瓣，生抽5勺，老抽3勺，蚝油2勺，咸面酱5勺，糖1勺，盐适量

做法步骤：

步骤 1

长豆角择好洗净。

步骤 2

西红柿切片，切块都可以！纯肉肠切片，蒜切沫。面条一定要是手工面条哦～

步骤 3

起锅烧油，放入一半的蒜沫，放入肉肠炒熟。

步骤 4

然后放入长豆角，翻炒至豆角变色。

步骤 5

加入清水，水没过豆角就可以！如果豆角放的少的话，请酌情放水哦

步骤 6

然后加入生抽提鲜，老抽提色，白糖、咸面酱、蚝油、盐。盐的量放多少，要尝一下汤汁的咸淡，汤汁的咸淡适中就可以了，千万不要放多了，不然面会很咸。

步骤 7

然后把西红柿平铺在豆角上。

步骤 8

再把面放在西红柿上，盖上锅盖！大火焖15分钟左右。具体焖多少时间这要视情况而定哦～焖的过程中要时不时的看一下还有没有汤汁，等到汤汁烧干的时候就可以关火了，千万不要焖过头，那样就糊了！

步骤 9

把剩下的一半蒜沫放进锅中，然后搅拌均匀就好啦～。

步骤 10

个人建议，吃的时候可以拌点麻油，味道更好哦～

九、清炒长豆角怎么做好吃，清炒长豆角的家常做法？

食材：豆角 260g 、 辣椒干 4个 、 猪油渣 几片 、 橄榄油 几滴 、 姜片 三两片 、 自酿水果酒 一勺

烹饪步骤

1.长豆角洗净切断猪油渣就这么一半碟，总比没有好一点，如果有蒜瓣剁几瓣，鲜姜切丝，没有鲜的用干姜片三两片。

2.清水煮开入豆角，入盐煮一分钟八分熟的样子，捞出滤水，待用。

3.无水油干锅里入橄榄油，倒入辣椒姜猪油渣炒两下，一勺水果酒，倒入滤水的豆角，煸炒10几下，就可以关火。

4.出锅装盘，盛出即可食。

十、素炒长豆角怎么做好吃，素炒长豆角的家常做？

1.准备蒜瓣、干辣椒、长豆角 −

2.长豆角摘去头尾用盐水浸泡片刻 −

3.再撕成喜欢的状态 −

4.下油爆香蒜瓣和干辣椒 −

5.再放长豆角翻炒，下盐、糖即可