老乔陕西拌汤的家常做法？

一、老乔陕西拌汤的家常做法？

材料：

80克面粉，20克苦荞粉，少许盐，100克水，适量大白菜，适量瘦肉，适量黑木耳，1根脆皮肠，适量花生油，

做法步骤：

1，粉加水，加盐搅拌均匀，静置30分钟

2，大白菜洗净切丝

3，黑木耳切丝，脆皮肠切块

4，拌好的瘦肉，前面食谱有些，老抽，盐，淀粉，水，搅拌均匀

5，锅烧热，放花生油，下入大白菜，翻炒

6，大白菜炒软后，加入脆皮肠，瘦肉，继续炒

7，炒到肉变色，加适量水烧开

8，水开后，放黑木耳，开始下面疙瘩，就这么倾斜，沿着碗边用刮刀把面糊切下来，往煮沸的地方切，这样疙瘩会迅速成型，不会煮成糊糊

9，所有疙瘩下完，再次水开后，煮几分钟，加盐，生抽起锅，爱吃剁椒的，老干妈的起锅后都可以加点，我还喜欢加点香醋，热呼呼一碗！

二、陕西拌汤家常做法姜师？

面粉1.5公斤，姜丝100克，水发海带丝250克，水发粉丝500克，豆腐干丝500克，水发黄花250克，熟黄豆500克，榨菜丁500克，小白菜１公斤，辣椒油 150克，芝麻油100克，精盐200克，香醋250克，咸馓子或麻叶适量。

〔工艺〕分为制稀面糊、制拌汤、调味三道工序。

（1）制稀面糊。将面粉置盆内，先倒入清水1.5公斤，边倒边搅，成稠糊状后，用力搅拌，使之有韧性。再陆续加入清水1公斤，继续搅拌成稀面糊时为止。

（2）制拌汤。锅内加水7公斤，下入熟黄豆（250克），用旺火烧开3分钟后，添入凉水500克，徐徐倒入面糊，边倒边搅。烧开后，依次下入精盐、豆腐干丝、海带丝、粉丝（切短）、黄花菜（切短）及小白菜段，继续轻轻搅动约５分钟即成。

（3）调味。拌汤盛碗中，撒上姜丝、黄豆、榨菜丁各少许；再加入适量香醋，淋上芝麻油、辣椒油，最后放上油炸麻叶即成。

三、陕西拌汤的做法？

食材清单

面粉 半碗 、 西红柿 1-2个 、 小萝卜 1个 、 洋葱 1 、 青菜 1-3个 、 葱 2个 、 蒜 2个 、 姜 2片 、 香油

烹饪步骤

1/5

准备好葱、姜、蒜，另外我还切了一根青椒，增加颜色点缀。

2/5

萝卜切丝，不过我觉得用萝卜擦子擦出来的比较好，刀切的毕竟有点硬了。

3/5

西红柿烫掉皮，切小块。

4/5

葱姜蒜入锅，出香味后放入萝卜丝。这里需要提示的是萝卜丝最好炒软之后再放入西红柿，这样口感会更好。

最后一步

菜炒好出锅，倒入水，等水开之后撒入疙瘩面，煮熟后放入菜，放盐、香油，搅拌均匀后即可出锅。

1、我们是2个人的饭量，准备蔬菜时，西红柿1个，洋葱是昨天吃剩的半个，还放了一个青椒，本来还想准备几朵木耳，时间不允许，又剥了2颗蒜，1根葱，1只鸡蛋。OK。2、和拌汤时，一边淋水，一边用筷子搅拌，水不用一次倒太多，慢慢来就能出疙瘩的样子。

四、家常拌汤做法？

拌汤的家常做法，简单易学，食材搭配随心随意，方便好吃易消化。

从小我就比较喜欢喝拌汤，特别是酸菜拌汤，来到西安后这边有疙瘩汤、老鸹撒，和拌汤的做法有些相似，也是非常好喝的。

前天从老家回来，昨天又带着又又出去逛了一天，所以家里冰箱没有什么蔬菜，今天早饭我看着冰箱发愁，吃什么好呢？剩下一小撮金针菇、几根豆角、一个西红柿、小块豆腐、两小棵青菜和几根快干了的小葱，这几样凑一起做面还可以，但是手懒了一周多，实在不想和面，那就索性做个懒人的【家常拌汤】吧。

食材：面粉、金针菇、豆角、西红柿、豆腐、青菜、小葱、生抽、五香粉和盐。

制作方法：

一、所有蔬菜洗净切好备用，建议切成小丁或者细丝之类。

豆腐是我提前煎至两面金黄后，切成小颗粒的，如果嫌麻烦可以不煎至，直接切小块下锅。

二、锅里放入葱蒜炒香，放入切好的西红柿和豆角翻炒。

三、中途放入豆腐、五香粉、盐和生抽，继续翻炒至西红柿变软出汁。

四、加入适量开水。

五、准备小半碗面粉和水，将水少量分多次，便快速搅拌，边倒入少量水，等到面粉都成小面絮后停止倒水，锅里水开后，用手抓少许分次撒入锅内，边撒边搅拌锅里汤水，防止面絮成坨。

六、放入金针菇和青菜段，拌汤滚开煮1分钟后，关火起锅。

美味好吃，简单易学的家常拌汤就做好了，喜欢的朋友记得收藏哦。

食谱只是又又妈分享自己制作美食的过程，不是唯一的标准。

喜欢美食的朋友记得关注——又家小厨房，又又妈不是最会做饭的那个，但绝对是非常认真做饭的那个人。

五、家常拌汤的做法？

1，将适量的面粉倒入盆中，用少量的水搅拌，使面粉变成一小块一小块的团状。

2，将两颗鸡蛋打入碗中，搅拌均匀，直至出现泡沫。

3，将番茄洗净，切碎成小块，放入盘中。

4，将葱蒜切碎，将香菜洗净切碎，放置在一旁。

5，将铁锅中倒入适量的油，用中火加热，直至油锅微微冒出青烟。

6，将切好的番茄倒入烧热的油锅之中进行翻炒。

7，等到番茄翻炒出汁后，加入少量的酱油。

8，等到铁锅中的番茄翻炒变色之后，将切好的葱蒜，还有适量的盐放入铁锅之中。

9，等到盐分充分融化，葱蒜在铁锅中分布均匀后，关火将铁锅中的番茄倒入另一个专门煮水的锅中。

10，在倒入番茄的锅中接入大概四斤的水，然后用中火加热。

11，等到锅中的水烧开之后，将弄成小团状的面分批倒入锅中。

12，在所有的面团都倒入锅中之后，将之前准备好的鸡蛋也倒入锅中。

13，关火，并将切碎的香菜放入锅中，就可以了。

六、拌汤（疙瘩汤）的家常做法？

1，将适量的面粉倒入盆中，用少量的水搅拌，使面粉变成一小块一小块的团状。

2，将两颗鸡蛋打入碗中，搅拌均匀，直至出现泡沫。

3，将番茄洗净，切碎成小块，放入盘中。

4，将葱蒜切碎，将香菜洗净切碎，放置在一旁。

5，将铁锅中倒入适量的油，用中火加热，直至油锅微微冒出青烟。

6，将切好的番茄倒入烧热的油锅之中进行翻炒。

7，等到番茄翻炒出汁后，加入少量的酱油。

8，等到铁锅中的番茄翻炒变色之后，将切好的葱蒜，还有适量的盐放入铁锅之中。

9，等到盐分充分融化，葱蒜在铁锅中分布均匀后，关火将铁锅中的番茄倒入另一个专门煮水的锅中。

10，在倒入番茄的锅中接入大概四斤的水，然后用中火加热。

11，等到锅中的水烧开之后，将弄成小团状的面分批倒入锅中。

12，在所有的面团都倒入锅中之后，将之前准备好的鸡蛋也倒入锅中。

13，关火，并将切碎的香菜放入锅中，就可以了。

七、陕西芹菜拌汤的做法？

芹菜拌汤做法：

首先是备菜。西红柿切小丁，加葱段炒熟，芹菜切小节焯水，蒜苗切末。

其次是做拌汤。盆中放适量面粉，面粉上洒水，边洒边搅，当部分面粉呈小颗粒面团时停止洒水，用两手不停互相搓面粉，也叫搓拌汤，当全部成絮状时就好了。

最后是做饭。水开将拌汤下入，用筷子不停搅动，防止粘连，滚两滚后将西红柿汤及芹菜下入，淋上鸡蛋液、香油，加盐醋油泼辣子等调料即可食用。

八、陕西拌汤疙瘩的做法？

第1步、所需食材备用。

第2步、取适量面粉，缓缓加水。

第3步、搅拌成絮状待用。

第4步、西红柿打十字刀。

第5步、开水锅烫一下去皮。

第6步、西红柿改刀成块，小葱切碎。

第7步、鸡蛋打散备用。

第8步、热锅入油五成热倒入番茄翻炒均匀，加五香粉。

第9步、加适量清水煮开，加少许生抽调味。

第10步、缓缓倒入面絮，轻轻搅拌。

第11步、煮开后加入蛋液，请勿大幅度搅动。

第12步、美美的蛋花浮起来喽。

第13步、出锅加盐调味，撒少许葱花，淋几滴香油即可。

九、拌汤疙瘩家常做法？

方法/步骤

1

将适量的面粉倒入盆中，用少量的水搅拌，使面粉变成一小块一小块的团状。

2

将两颗鸡蛋打入碗中，搅拌均匀，直至出现泡沫。

3

将番茄洗净，切碎成小块，放入盘中。

4

将葱蒜切碎，将香菜洗净切碎，放置在一旁。

5

将铁锅中倒入适量的油，用中火加热，直至油锅微微冒出青烟。

6

将切好的番茄倒入烧热的油锅之中进行翻炒。

7

等到番茄翻炒出汁后，加入少量的酱油。

8

等到铁锅中的番茄翻炒变色之后，将切好的葱蒜，还有适量的盐放入铁锅之中。

9

等到盐分充分融化，葱蒜在铁锅中分布均匀后，关火将铁锅中的番茄倒入另一个专门煮水的锅中。（不倒也行，但如果铁锅太小可能做起来不方便）

10

在倒入番茄的锅中接入大概四斤的水，然后用中火加热。

11

等到锅中的水烧开之后，将弄成小团状的面分批倒入锅中。

12

在所有的面团都倒入锅中之后，将之前准备好的鸡蛋也倒入锅中。

13

关火，并将切碎的香菜放入锅中。

END

十、油菜拌汤家常做法？

主料

油菜、鱼丸适量

辅料

酱油、油、鸡精、香菜、辣椒、葱、姜适量

步骤一

把油菜和鱼丸清洗干净备用。把葱切成葱花备用。

步骤二

插上插座，开锅。把洗好的油菜、鱼丸捞到盘中。在锅中放油，熬一会。拔开插座，倒入葱花、油菜，翻炒后。插上插座，倒入鱼丸，清水。慢慢熬。盖上锅盖。

步骤三

把香菜、蒜洗清。然后切碎备用。把锅盖拿掉。

步骤四

拿四个鸡蛋磕到碗里搅拌。把蛋液倒入锅中。倒入胡椒粉、翻匀。倒入鸡精、味精，翻匀。倒入酱油、醋。翻匀。拔掉电源，放入备好的香菜、蒜米。

步骤五

把杂拌汤倒入碗中，即可食用。根据个人喜好，可以放入辣椒糊。