莲花白的家常做法？

一、莲花白的家常做法？

一、原料

主料 莲花白半颗

辅料 调和油适量， 食盐适量， 白糖1勺， 醋2勺

二、素炒莲花白的做法步骤

步骤1

莲花白半颗，分片剥下，清水洗净后，茎叶分开，用手撕小片

步骤2

干红辣椒3个切小段，葱、蒜切片，姜切丝，花椒10粒

步骤3

炒锅内上油，放入花椒炸香后捞出，倒入辣椒炒香，放入葱姜蒜片翻炒

步骤4

先倒入莲花白的根茎部分，炒软

步骤5

根茎炒软后再倒入叶片部分，加适量盐、1勺白糖，2勺醋，快炒至熟，出锅即可。

二、紫莲花白的家常做法？

所需食材

莲花白

500g

油

适量

盐

适量

生抽

适量

醋

适量

白糖

适量

淀粉

适量

鸡精

适量

蒜

1辦

甜椒

少许

做法共9个步骤

1.

莲花白洗净

2.

用手撕成片

3.

碗里放生抽 盐 鸡精 醋 白糖 蒜末淀粉搅拌均匀成料汁

4.

锅里放油烧热到8成热

5.

倒入莲花白

6.

炒焉

7.

放入甜椒丝倒入料汁

8.

炒匀，关火

9.

出锅，上桌

三、炒莲花白的家常做法？

第一步：准备莲花白菜1颗、食用盐、猪肉油适量、大蒜2瓣、白糖少量、干辣子2个、味精少量。

第二步：莲花白加工时一定要用手撕，不要动刀，因为它的体质脆弱，根茎可以拍碎一下更容易熟透，水分尽量晾干再炒，以便炒时不受水分所影响清脆。

第三步：开火烧锅，直到烫的冒烟再去油，油下去没等融化完，就拍两瓣蒜去锅里，炒两下就赶紧去干辣子，这个过程火一直很大，所以速度要快。干辣子下锅接着就下菜，爆炒开始软化就去盐、白糖、味精，大火猛炒颜色已变，确定已熟就赶快起锅，这样炒出来的菜，又嫩又脆、又爽又香，简直美到极致。

四、湖南炒莲花白的家常做法？

【食材】：莲花白半颗，粉丝一小把，猪肉 300克，大蒜 一个，生姜 一个，小米辣 一个，小葱 一根。

制作方法：

1.先将粉丝提前用温水泡发，然后捞出备用。

2.将猪肉洗净，剁成末，莲花白洗净，切成细丝。小米辣，生姜大蒜，洗净切碎末备用。

3.炒锅里放入适量植物油，待烧至7成热时放入大蒜，生姜，小米辣末翻炒出香味。然后放入肉末继续翻炒，炒至肉末全部散开变色。

4.接着放入莲花白翻炒均匀，待炒至莲花白开始变软变透明，然后放入粉丝翻炒。

5.翻炒均匀后根据自己口味加入适量酱油、食盐、蚝油，白糖调味，再翻炒1分钟就可以出锅了。

五、素炒莲花白的家常做法？

第一步：准备莲花白菜1颗、食用盐、猪肉油适量、大蒜2瓣、白糖少量、干辣子2个、味精少量。

第二步：莲花白加工时一定要用手撕，不要动刀，因为它的体质脆弱，根茎可以拍碎一下更容易熟透，水分尽量晾干再炒，以便炒时不受水分所影响清脆。

第三步：开火烧锅，直到烫的冒烟再去油，油下去没等融化完，就拍两瓣蒜去锅里，炒两下就赶紧去干辣子，这个过程火一直很大，所以速度要快。干辣子下锅接着就下菜，爆炒开始软化就去盐、白糖、味精，大火猛炒颜色已变，确定已熟就赶快起锅，这样炒出来的菜，又嫩又脆、又爽又香，简直美到极致。

六、醋炒莲花白的家常做法？

1

鸡心莲花白一颗干辣椒干花椒少许。

2

莲花白洗净用手撕碎不要白邦。

3

锅里放油爆香干辣椒和干花椒。

4

放入莲花白翻炒片刻后放入白糖。

5

八成熟时放入醋和盐翻炒均匀即可。

七、炒莲花白的家常做法王刚？

需要准备的调料：莲花白350克

需要准备的配料：大葱、姜、蒜、干红辣椒、青红椒、白糖、盐、酱油、老抽、料酒、米醋、水淀粉。植物油、花椒油。

【开始制作】

第一步、先将以上的所有食材准备好，然后选取新鲜的包菜，然后用手撕成块状，粗壮的叶筋撕下不要，只用叶片。这道菜不能用刀切，必须用手撕成块，用刀切影响口感；

第二步、要想保持清脆的口感，把包菜撕好后装保鲜袋，放冰箱冷藏至少1小时，这样炒出来的包菜清脆爽口；

第三步。然后准备配料，切葱花、蒜片、姜片，鲜青红椒各30克，切菱形片。然后将干辣椒剪成小段，用温水略微浸泡5分钟，捞出控干水分。用温水浸泡过的干红辣椒小段，可以防止干红辣椒炒糊变黑

第四步、准备小碗调酱汁，碗中调入白糖20克、盐2克、酱油30克、老抽2克、料酒10克、米醋30克、水淀粉30克，调匀成碗芡备用；

第五步、炒锅洗净烧热，锅中倒入适量的食用油，烧至四五成热时，中火下入撕好的包菜，煸炒至断生，然后盛出；

第六步、然后锅内倒入少许的植物油和花椒油适量，烧至四五成热时，下入干红辣椒段、姜片、蒜片炒香，下入葱花再次炒香。下入断生的包菜、青红椒片，开大火，快速翻炒数下；

八、炒莲花白的家常做法不要辣椒

食材用料

包菜半个，姜蒜沫适量，盐少许，生抽少许（3勺），白砂糖少量，醋少量

做法步骤：

步骤 1

将半颗包菜切成1-1.5cm宽的包菜丝，千万不要像手撕包菜那样切成片，这样会非常影响口感，包菜心除去不要

步骤 2

往锅内倒入稍微多一点的清油，包菜吸油很多，烧开后放入姜蒜沫炝锅

步骤 3

将包菜丝全部快速倒入锅中，包菜覆盖在油上，可以防止油飞溅，因为包菜体积较大，不小心就会倒出来，倒入锅中的时候要仔细一点

步骤 4

从下往上不停翻炒，动作要轻柔，因为此时包菜还是很蓬松，大动作会将包菜炒出锅外，尽量让每一条包菜上都沾上油，如果油不够也可以再倒点进去，包菜还是很吸油的

步骤 5

包菜炒软之后倒入三大勺生抽，这道菜的灵魂就是酱油，一定要多放点再加入少许白糖提鲜，少许醋让包菜保持脆的口感，少许盐，加入少量水，因为包菜再加入盐之后自己会缩水，所以水的量不宜过多，持续翻炒至包菜体积明显变小，颜色变黄之后就可以出锅啦

九、炒花白怎么做好吃，炒花白的家常做法？

主料

花甲贝

辅料

小米辣 红椒

青椒 大葱

姜 蒜

豆瓣酱

爆炒花甲贝的做法步骤

1. 首先要把买回来的花甲贝浸泡至少一个小时，水里放入大量食用盐和滴入几滴食用油。

2. 把小米辣切段，其余青椒红椒大葱切丝，另外要把姜和大蒜切粒儿置于盘中备用。

3. 把浸泡好的花甲贝用冷水冲几次后让入热锅中过水直至全部张开，起锅后过一下凉水。

4. 把锅中放入适量食用油烧至八九成放入小米辣姜蒜爆炒，然后倒入花甲贝翻炒一分钟后放入青椒红椒放入食用盐，待起锅时放入大葱和鸡精即可。

十、川味炒小前鸡脚莲花白的家常做法？

锅内倒入油，大火翻炒莲白

2

/3

捞出莲白，用底油爆香花椒之后捞出

3

/3

锅内倒入其他配料大火炒香，倒入莲白翻炒，快出锅时倒入食醋