咸米饭的做法家常饭？

一、咸米饭的做法家常饭？

、所需食材和调味品

1、主要食材

大米、香菇、广式香肠、蒜苔适量，葱少许。

2、调味品

食用油、豆豉、海鲜酱油

二、处理食材

大米清水浸泡半小时，香菇、香肠、蒜苔切一厘米见方小丁、葱切片。

三、制作过程

1、锅烧热，放很少的油，下入葱花煸香。

2、加入香肠煸炒出香味。

3、放入香菇丁一起煸炒1分钟。

4、放入经过浸泡并控水的大米一起煸炒，大约2分钟。

5、待大米多余水分基本煸干后，将其放入小一点的电饭锅中，加水，大约是没过大米半厘米，煮饭，等跳闸后再焖15分钟。

因为大米提前经过了半小时的浸泡，已经吸收了部分水分，而且香菇中也有一点水分，如果还像平时那样，在大米只清洗不浸泡的情况下，加水没过大米2厘米左右，做出来的饭就太软了，口感不好，更不适宜做这种焖制入味后还需煸炒的咸饭。

6、锅中加极少的油，放葱花煸香，之后放入豆豉煸炒，稍后再加入蒜苔丁，烹入海鲜酱油，煸炒一分钟至蒜苔断生。

因为焖饭中有广式香肠，已经比较油了，所以，这一步切不可按平时炒菜那样的量去加油。

7、加入焖好的饭，煸炒均匀后出锅。

此时刚出锅的咸饭，外表油润，香气四溢，香菇的醇香、广式香肠的甜香和酒香，蒜苔的蒜香、豆豉的酱香，已经充分浸润到了每颗米粒之中，尝上一口，唇齿之间久久不散的，还有大米的清香

二、咸小米饭的做法家常饭？

1、洗好的新鲜四季豆。

2、干菜待会和五花肉搭配进去，也非常好吃。

3、切好的胡萝卜和海带块。

4、准备好五花肉和姜片。

5、开火，在锅中倒油，在油中加入适量食用盐。

6、倒入料酒和调味品。

7、把五花肉和葱姜放入油锅中，干煸出味。加入少许酱油。

8、五花肉、胡萝卜、豆四季豆、干菜混合在一起翻炒。

9、再放进电热锅中蒸一会儿。

10、把米饭和五花肉、四季豆、胡萝卜等搅拌翻炒。

11、炒好后放进电热锅蒸一会儿即可。

三、咸米饭的做法？

主料：大米 (500克)

调料：清水 (适量)、三层肉 (100克)、胡萝卜 (一根)、咸巴拉鱼 (一条)、珍珠香菇 (少许)、海蛎干 (5g)、小虾米 (5g)、花生米 (5g)、葱 (一根)、盐巴 (1匙)、酱油 (少许)、红葱油 (少许)

步骤：

1、准备大米。

2、准备三层肉、胡萝卜、咸巴拉鱼、葱。

3、准备花生米、珍珠香菇、干虾米、海蛎干。

4、大米洗净加入适量水，拌入酱油、盐巴，浸泡片刻，使之入色入味。

5、花生米过油炸香。（或者炒熟）

6、香菇泡发以后切丝，胡萝卜切丝，咸巴拉鱼去骨撕成小条。

7、三层肉切小条入锅炒出油，至金黄色。

8、接着下入香菇丝、小虾米、海蛎干、巴拉鱼。

9、翻炒均匀至出香味。

10、炒香后盛出，连同胡萝卜丝一起加入浸泡好的大米中，并搅拌均匀开始煮。

11、煮熟以后淋入红葱油，把米饭翻搬均匀。

12、再撒上花生米与香葱末。

13、装盘即可食用。配上甜辣酱更美味。

四、咸米汤的做法家常饭？

咸米汤是一道简单而美味的家常饭，下面是制作咸米汤的做法：

材料：

- 米饭：适量

- 鸡蛋：1个

- 蔬菜（如青菜、胡萝卜、豆芽等）：适量

- 盐：适量

- 鸡精（可选）：适量

- 葱花（可选）：适量

步骤：

1. 将米饭洗净后放入电饭煲，加入适量的水，煮成熟的米饭。注意，煮饭时可以稍微多加一些水，使米饭煮得稍软一些。

2. 在另一个小锅中，打入鸡蛋，搅拌均匀后加入少许盐。

3. 将小锅放在中小火上，搅拌鸡蛋，使其成为细小的蛋花。煮约1分钟后，将蛋花捞出备用。

4. 如果选择使用蔬菜，可以将蔬菜切成小段或者小块。然后将蔬菜放入煮熟的米饭中，再次盖上盖子，焖一会儿，使蔬菜稍微变软。

5. 调味：将适量的盐加入米饭中，根据个人口味调整。可以再加入一些鸡精提鲜，喜欢的话可以撒上一些葱花增加香气。

6. 最后，将煮好的咸米汤盛出，撒上一些蛋花装饰在汤面上即可。

家常咸米汤简单易做，可根据个人口味进行调整和添加喜爱的配料。享用时还可以搭配其他小菜或者配料，如咸菜、酱料、豆干等。希望你喜欢这道家常咸米汤！

五、辉县，咸，米饭，的，做法？

咸米饭的做法步骤1.把所需的材料洗好，切好2.先把五花肉炸干一些3.炸出油后加入咸香肠，丁香鱼均匀在加入香菇干翻炒均匀倒入生抽，鸡精.海鲜粉.再倒入泡好的高压锅内，开始煮饭

六、排骨咸米饭的做法？

大众养生

1、先淘米，第一遍淘米水浇花，第二遍第三遍淘米水放入蒸米箱蒸制。

2、排骨剁成均匀的小块。

3、捞出排骨，用清水冲干净，把豆腐(切成小块约排骨的一半大，过一下油)、香菇、黑木耳放进锅里，按比例添加。

4、盖好锅盖，压制上气时计时12--15分钟后，将锅里的气体自然排空之后，就可以开锅了。

5、将压制后的排骨倒入砂锅，开始收汁两分钟(注意，收汁很关键，味就在收汁上，收汁时要根据客户的需要发适量的辣椒和菜椒，再放入的番茄)。

七、腊肠咸米饭的做法？

先开小火把五花肉逼出油，直到肉质呈焦糖色为止，放入切好的葱，爆出香味，然后放入泡过水的香菇，干贝翻炒，随后放入已经切好的胡萝卜和腊肠！ （腊肠可替换成虾米或海蛎干，有的话全都加进去，多多益善）

把洗好的米也一起加入翻炒，完了加入一勺耗油，一勺酱油（在增加咸度的同时使色彩更加饱满）、适量鸡精调味！ 大米下热锅翻炒，可以让咸饭在煮熟后更加香飘四溢，这是很重要的一个步骤

把所有材料放入电饭锅，加入之前泡香菇的水，将电饭锅调至柴火饭状态。 水量依据：以平铺的米为水平面，水加至食指第一个环节处的一半即可，水千万不能加多，否则会导致米饭过烂！

等米饭快熟了的时候（差不多还有五分钟）另起一锅，锅里加入食用油，放入剁碎的蒜头，将包菜切碎，放入锅里炒熟，加入适量的盐巴（可以先试试饭的味道，如果太淡，包菜的盐巴可以多加一点），最后将包菜倒入米饭锅里搅拌，让所有食材充分融为一体

八、咸糯米饭的做法？

你好，准备500克糯米清洗干净，沥干水分，加十克盐，10克食用油，适量的蚝油，生抽，把糯米抓匀，然后倒进电饭锅里，按煮饭键煮熟即可

九、北方咸米饭做法？

原料：羊肉500g、土豆200g、料酒10g、生抽15g、盐5g、老抽10g、葱姜蒜25g、花椒8g、大料8g、糖少许、孜然5g、葡萄干适量。

做法步骤：

第1步、羊肉洗净，然后加入清水浸泡一个小时左右，中途换一次水。

第2步、羊肉切小块，这样更容易焖熟，然后加入一勺料酒、一勺生抽、半勺盐，搅拌均匀，腌制一个小时。

第3步、锅中热油，油热以后放入葱姜蒜、花椒、大料，小火慢慢炒香，然后捞出丢掉。

第4步、把腌好的羊肉放进锅中翻炒，到变色以后加入土豆块翻炒一下，再加入两勺生抽、一勺老抽、一勺盐、一点点糖、一大勺孜然调味，再炒个五六分钟就可以了。

第5步、大米淘干净，放入电饭煲里，再把炒好的菜倒进去，加入一些清水，比平时的蒸米饭的时候放水少一点

第6步、电饭煲开始煮饭，煮好后不要记着打开电饭煲，再焖个十来分钟。

第7步、把土豆捣碎，然后将米饭和土豆拌匀，再撒一点葱末和葡萄干，拌匀一下就可以开吃了

十、鸡胸咸米饭做法？

鸡胸肉比较紧实，所以建议切丁后，焯水去脏东西，放入洗好米的锅里，放上青豆，盐一起焖煮。