一、芹菜炒肉的做法家常菜

芹菜炒肉的做法家常菜

炒菜是中餐中常见又常见的做法之一。芹菜炒肉是一道美味又营养丰富的家常菜品。芹菜富含维生素和矿物质，同时，猪肉也是我们日常餐桌上常见的食材。将芹菜和猪肉搭配在一起炒制，不仅营养均衡，而且味道鲜美。下面将为大家介绍一道简单的芹菜炒肉的做法。

所需食材：

• 芹菜：适量
• 猪肉：适量
• 大蒜：适量
• 生姜：适量
• 料酒：适量
• 食用油：适量
• 盐：适量
• 酱油：适量
• 白胡椒粉：适量

步骤：

1. 准备好所需食材。
2. 将芹菜洗净，切成段状；猪肉切成薄片或丝状备用。
3. 取一锅，加入适量的食用油，倒入切碎的大蒜和生姜，小火炒香。
4. 将猪肉放入锅中，用中火翻炒至变色。
5. 加入适量的料酒，提味，并继续炒匀。
6. 放入切好的芹菜，快速翻炒均匀。
7. 加入适量的盐、酱油和白胡椒粉，根据个人口味调味。
8. 继续翻炒，直到芹菜变色熟透，即可出锅。

小贴士：

1. 在炒制芹菜炒肉的过程中，可以根据个人口味加入适量的辣椒或其他调料，增加风味。

2. 炒制时注意火候掌握，不要煮熟芹菜，以保持其口感和营养。

3. 切猪肉时，可以根据个人喜好选择薄片或丝状，丝状猪肉更容易入味。

4. 喜欢吃辣的朋友也可以加入适量的辣椒粉或辣椒酱，增加辣味。

结语

芹菜炒肉是一道简单又美味的家常菜，既保留了芹菜的爽脆口感，又将猪肉的鲜嫩与芹菜的清香完美结合。这道菜品不仅简单易做，而且营养丰富，非常适合全家人一起品尝。希望大家喜欢这道美味的芹菜炒肉，也欢迎大家尝试并分享自己的独特做法。

二、芹菜炒肉的做法正宗

【博客文章】芹菜炒肉的做法正宗

芹菜炒肉是一道美味下饭的家常菜，很多人都想知道如何做出正宗的味道。下面我将详细介绍芹菜炒肉的做法。

所需材料

• 瘦猪肉适量
• 芹菜适量
• 生姜、大蒜适量
• 生抽、老抽、盐、糖、料酒适量

步骤

1. 将瘦猪肉切成薄片，用料酒和盐腌制片刻。

2. 将芹菜洗净切成小段，生姜和大蒜切成末备用。

1. 热锅凉油，放入腌制好的猪肉片，煸炒至变色。
2. 加入生姜和大蒜煸炒出香味。
3. 放入芹菜煸炒至变色。
4. 加入生抽、老抽和适量的水煸炒均匀。
5. 加入盐和糖调味，煸炒均匀即可。

注意事项

• 猪肉要切得薄一些，煸炒时容易熟且口感好。
• 芹菜煸炒时不要时间过长，否则会影响口感。
• 加入生抽和老抽后需要适当加水，以免糊锅。

总结

芹菜炒肉做法简单易学，口感鲜美，是一道非常适合家庭烹饪的菜品。在制作过程中，需要注意猪肉的腌制、煸炒时间和火候，以及芹菜的煸炒时间和加入调料后的翻炒均匀。只要掌握了这些要点，你一定可以做出美味的芹菜炒肉!

三、家常菜谱+芹菜炒肉

【菜谱】家常菜谱：芹菜炒肉

芹菜炒肉是一道非常美味且营养丰富的家常菜，下面就为大家详细介绍如何制作这道菜。

所需材料

• 瘦肉适量
• 芹菜适量
• 生姜、蒜适量
• 生抽、老抽、盐、糖、料酒适量

制作步骤

首先，将瘦肉切成薄片，用料酒、生抽腌制一会儿去腥味。

接着，将芹菜洗净切段，生姜、蒜切末备用。

热锅凉油，将腌制好的瘦肉放入锅中煸炒至变色，盛出备用。

再次加热锅，放入姜蒜末煸炒出香味，加入芹菜段翻炒至变色。

将炒好的瘦肉放入锅中，加入适量的盐、糖、生抽、老抽调味，翻炒均匀即可。

芹菜炒肉不仅美味可口，而且营养丰富，含有大量的膳食纤维，有助于促进肠胃蠕动，预防便秘。同时，这道菜的制作也非常简单，适合家庭日常烹饪。

注意事项

• 瘦肉要切得薄一些，煸炒时火候要掌握好，以免炒糊。
• 芹菜要先切段后才能更好地保留营养。
• 煸炒瘦肉时可以加入一些淀粉和清水，可以使肉质更加鲜嫩。

总体来说，芹菜炒肉是一道非常适合家庭烹饪的家常菜，既美味又营养。希望大家能够尝试制作，为自己的家人和朋友带来一道美味佳肴。

四、芹菜炒肉怎样做？

香干芹菜炒肉丝

食材：瘦肉、粗盐、芹菜、五香豆腐干、干淀粉、干辣椒、姜丝

做法：

1.将瘦肉洗净切丝，放粗盐和少量清水，用手抓到肉丝发黏，搁一边放着

2.芹菜洗净改刀成和肉丝差不多长的细丝

3.五香豆腐干也切成和肉丝差不多粗细的豆腐干丝，干椒剪段，老姜切成粗丝

4.炒锅预热，放少许油润锅，下豆腐干丝，在锅底铺上均匀的一层

5.中火煸到底面泛黄，继续煸到几面都稍微有点泛黄，沥干油，出锅备用

6.肉丝里加一勺干淀粉，把灶头火力稍微开大些，锅里添一点点油，下肉丝，滑炒至8成变色出锅

7.锅里留一点底油，下干辣椒和姜丝爆出香味，再下芹菜丝炒到断生

8.最后下肉丝、豆腐干丝，加少量粗盐和酱油调味，洒一点点白糖即可出锅

五、芹菜炒肉的最正宗做法

博客文章：芹菜炒肉的最正宗做法

芹菜炒肉是一道非常受欢迎的家常菜，它的味道鲜美，营养丰富，而且做法简单，容易上手。今天，我将为大家分享一下芹菜炒肉的最正宗做法。

材料

• 瘦肉：适量
• 芹菜：适量
• 大葱：适量
• 生姜：适量
• 大蒜：适量

步骤

请注意，以下步骤中的时间仅供参考，实际烹饪时间可能会因个人口味和炉灶而异。

• 步骤1：切配食材
• 将瘦肉切成薄片，用少许盐和料酒腌制一会儿。
• 芹菜切成小段，大葱切丝，生姜和大蒜切片备用。
• 步骤2：热锅凉油
• 锅中倒入适量油，烧热后加入腌制好的瘦肉，煸炒至变色。
• 加入生姜和大蒜炒香。
• 步骤3：加入配料
• 加入芹菜段和大葱丝，继续翻炒。
• 加入适量生抽、盐和鸡精调味。
• 步骤4：翻炒均匀
• 翻炒均匀，让所有食材充分混合。
• 出锅前撒上一些葱花作为装饰。

小贴士

• 炒芹菜时火候不要太大，以免炒糊。
• 瘦肉可以选择精肉或者里脊肉，口感更加嫩滑。

总结

• 芹菜炒肉是一道非常美味且营养丰富的家常菜，做法简单易学。通过以上步骤，你就可以做出一道美味的芹菜炒肉了。

六、芹菜炒肉最正宗的做法

【专业】芹菜炒肉最正宗的做法

芹菜炒肉是一道非常受欢迎的家常菜，其口感鲜美，营养丰富，深受广大食客的喜爱。今天，我将为大家详细介绍芹菜炒肉最正宗的做法，让您的厨艺更上一层楼。

所需材料

• 瘦肉：500克
• 芹菜：2颗
• 生姜：适量
• 大蒜：适量
• 大葱：适量
• 料酒：适量
• 生抽：适量
• 老抽：适量
• 盐：适量
• 鸡精：适量

制作步骤

1. 将瘦肉切成薄片，用料酒和生抽腌制10分钟。

2. 将芹菜切成小段，生姜和大蒜切成末，大葱切成葱花。

3. 热锅凉油，将腌制好的瘦肉片煸炒至变色，盛出备用。

4. 锅中留底油，加入生姜、大蒜末和葱花煸炒出香味。

5. 加入芹菜煸炒至变色，加入煸炒好的瘦肉片，生抽、老抽、盐和鸡精翻炒均匀。

6. 装盘，撒上葱花点缀。

小贴士

• 瘦肉要切得尽量薄一些，煸炒时才能更好地入味。
• 煸炒瘦肉时不要时间过长，变色即可盛出，以免口感过老。
• 煸炒芹菜和配料时火候不要太大，以免食材变糊。

总结

芹菜炒肉做法简单，营养丰富，是一道适合各类人群食用的家常菜。通过了解以上步骤和注意事项，相信大家都能轻松地做出一道美味的芹菜炒肉。无论是下饭菜还是佐粥小食，都是极佳的选择。

七、好吃简单的芹菜炒肉做法

好吃简单的芹菜炒肉做法

芹菜炒肉是一道简单易做的美味家常菜，其鲜美的口感和健康的营养价值受到了越来越多人的喜爱。下面就让我们一起来了解如何制作一道好吃的芹菜炒肉吧。

食材准备

• 瘦肉适量
• 芹菜适量
• 蒜适量
• 姜适量
• 生抽适量
• 老抽适量
• 盐适量
• 糖适量
• 料酒适量

制作步骤

1. 将瘦肉切成片，用料酒、生抽拌匀腌制片刻；将蒜、姜切片备用。

2. 将芹菜去叶切成小段，洗净备用。

3. 热锅凉油，放入腌制好的瘦肉煸炒至变色，盛出备用。

4. 锅中留底油，放入蒜片、姜片煸炒出香味，加入芹菜煸炒片刻。

5. 加入适量生抽、老抽、盐、糖，翻炒均匀，加入煸炒好的瘦肉，翻炒均匀。

6. 待芹菜炒肉炒至变色，即可出锅。

温馨提示：瘦肉要切得薄一点，煸炒时不要炒糊，以免影响口感。

营养价值

芹菜炒肉富含蛋白质、碳水化合物、多种维生素和矿物质，具有降血压、降血脂、增强免疫力等功效。经常食用芹菜炒肉有益于身体健康。

总结：芹菜炒肉是一道美味又健康的家常菜，做法简单易学，适合各个年龄层的人群食用。大家不妨尝试一下，相信你一定会爱上这道菜的。

八、芹菜炒肉怎么做法好吃

芹菜炒肉怎么做法好吃

芹菜炒肉是一道家常菜，做法简单易学，味道鲜美。下面我将详细介绍如何制作一道美味的芹菜炒肉。

所需材料

• 瘦肉适量
• 芹菜适量
• 生姜、大蒜适量
• 盐、生抽、料酒、油适量

制作步骤

1. 将瘦肉切成片，用料酒和生抽腌制一会儿。
2. 将芹菜去叶切成段，生姜和大蒜切成末备用。
3. 热锅凉油，将肉片翻炒至变色捞出备用。
4. 将姜蒜末放入锅中煸炒出香味，加入芹菜段翻炒至变色。
5. 将肉片回锅，加入盐调味，翻炒均匀即可。

除了上述步骤，还有一些小技巧可以帮助你做出更美味的芹菜炒肉。

• 炒肉时可以先用淀粉和盐腌制一下，这样可以使肉更嫩滑。
• 加入一些小葱或蒜末可以增加香味，但注意不要过量，以免喧宾夺主。
• 如果想要更清淡的口感，可以在出锅前加入一些水淀粉勾芡。

总的来说，芹菜炒肉是一道非常适合家庭制作的菜品，既健康又美味。无论是下饭菜还是配粥都非常合适。如果你想尝试新的菜品，不妨试试这道芹菜炒肉，相信你一定会爱上它的。

九、芹菜炒肉的做法？

主料:猪肉100克

辅料:西芹250克、鲜贝露一匙盐2匙、蚝油1匙、干辣椒段适量、蒜末适量、鸡精适量、生抽1匙

1· 所有食材都准备好，芹菜摘掉叶子，放在盆里倒入适量的水和食用盐浸泡十分钟后清洗干净切段备用。

2· 锅内放入适量水，倒入几滴食用油和1匙食用盐大火烧开后倒入切好的芹菜焯水1分钟关火捞出沥干水分装盘备用。

3· 肉用刀切成薄片装盘备用。

4· 大蒜剥掉外皮，和葱一起清洗干净用刀分别切成蒜粒和葱末装盘备用。

5· 干辣椒清洗干净切段装盘备用。

6· 锅烧热倒入适量的食用油，分别把切好的葱蒜和干辣椒爆出香味

十、肉炒芹菜的做法？

、原料：

芹菜150克，大肉100克，干辣椒8颗，花椒、大料、八角、葱姜蒜、料酒、生抽、盐、味精、淀粉和菜籽油各适量。

二、做法：

1.将肉切丝，码上盐、淀粉和生抽，用手抓匀。注意，淀粉要分3次放入，每一次都不要太多，每一次都要把粉抓匀，这样肉丝才会嫩，好吃。一般总腌渍时间15~20分钟。

2.芹菜洗净，去根、黄叶，控净水。然后切段，切之前要把芹菜用刀面拍一下，这样即可破坏芹菜的纤维，吃起来就更脆嫩。

3.姜切丝，干辣椒切段，大蒜拍碎，葱切葱花。

4.锅里加水，烧开后倒入芹菜段，快速焯水。

5.捞出焯过水的芹菜段，用凉水浸泡一下，捞起控水备用。

6.锅烧热，倒入适量菜籽油煎熟，放花椒、大料和八角爆香，再放入腌好的肉丝，大火快速滑散。肉丝泛白之后，加入姜丝、碎蒜、干辣椒段翻炒均匀，倒入料酒、生抽，再大火快速地翻炒均匀。

7.倒入芹菜段，大火继续翻炒半分钟左右，加盐、味精调味，翻炒均匀，即可出锅。