不辣毛血旺的家常做法桃子姐？

一、不辣毛血旺的家常做法桃子姐？

主要材料：黄豆芽、水晶粉、午餐肉、鸭血、毛肚、百叶、墨鱼花。

配料：葱花、蒜末、干辣椒、花椒、麻椒。

调味料：食用油、盐、料酒、鸡精、白糖、荆沙豆瓣酱、荆沙辣椒酱、番茄酱、传统火锅底料。

做法步骤如下：

1.锅内放水，加入两勺盐后，等待烧开。

2.将洗净的豆芽与泡开的水晶粉焯水捞出，铺到餐盘的底部。

3.再往开水中加入少许料酒，将午餐肉、鸭血、毛肚、百叶、墨鱼花焯水，捞出后洗净备用。

4.锅内烧油，七成热后放入花椒麻椒炒香。

5.然后放入葱花蒜末炒香。

6.接着放入干辣椒煸炒一下。

7.炒出辣香味道后，放入传统火锅底料翻炒一下，再放入荆沙辣椒酱、荆沙豆瓣酱、少许番茄酱继续翻炒。

8.锅内加清水煮开，并加入鸡精、白糖调味。

9.水煮开后，所有调料味道已入汤中，此时将所有调料捞出弃之。

10.将焯过水的午餐肉、鸭血、毛肚、百叶、墨鱼花放入汤中煮熟。

11.将煮熟的食材捞到餐盘中，再倒入汤水。

12.撒上葱花、蒜瓣、干辣椒、麻椒。

13.此时锅内烧油，待十成热，将热油浇到菜上，即成。

二、五香毛血旺不辣的家常做法？

材料

鸭血,百叶,黄豆芽（我让人买黄豆芽他买了绿豆芽木有办法，其实我觉得黄豆芽好吃），莴笋叶等

调味料：郫县豆瓣，姜片，蒜片，肉骨头汤，干红辣椒，花椒，味精（可选），鸡精，冰糖，葱花。

做法

1.锅内下油开中火将郫县豆瓣，姜，蒜，用小火煸炒香，加高汤熬制后，然后放入冰糖，鸡精，开大火煮开。

2.莴笋叶稍微在锅里烫一下马上捞起，放入大碗里打底。

2.将鸭血,百叶切片，飞水，和黄豆芽加入熬好的汤里，烧开后装入打好底大汤盆里，撒入葱花。

3.将色拉油烧热，放入花椒和辣椒，炝出香味，浇在上面就好了。

三、不辣清汤毛血旺的做法？

用料：虾仁50g、黄鳝80g、鸭血100g、牛百叶60g、午餐肉80g、猪大肠50g、芹菜50g、黄豆芽100g、姜10g、蒜10g、葱20g、苕粉80g、芝麻 2g、火锅底料15g、花椒5g、料酒 20g、干辣椒30g、豆瓣酱30g、麻椒5g、水淀粉40g、红油底料50g

具体烹饪步骤

1、准备原料。

2、将黄豆芽去须，芹菜切条、绍粉切段、葱姜蒜切末、其它主料切片备用。

3、锅内加水烧开，黄豆芽，苕粉，芹菜焯水。

4、其他主料除牛百叶外的鸭血，午餐肉，虾仁，黄鳝，猪大肠焯水备用。

5、另起锅加油烧热，放入辅料煸炒入底味盛入碗中。

6、锅内加油放入葱姜爆香，放入豆瓣酱和火锅底料炒透出红油。

7、烹入料酒、加水和鸡精，酱油，白糖调味，捞起料渣。

8、放入主料煮透入味勾芡放入牛百叶十秒后出锅装碗。

9、锅内加红油和食用油、放入花椒和麻椒、干椒炸香酥。

10、浇在碗里、撒上香葱即可。

11、清汤毛血旺就做好了。

四、毛血旺辣不辣？

毛血旺一般做成香辣的才好吃，不辣不好吃

五、泡凤爪的家常做法不辣

泡凤爪是一道具有浓郁川味的传统川菜，以其独特的口感和美味而受到广大食客的喜爱。在炎炎夏日，一碗凉拌的泡凤爪不仅具有解暑提神的作用，还能够增加食欲，满足口腹之欲。今天，我将与大家分享一款家常做法，不辣，适合不爱辣的食客品尝。

准备材料：

• 新鲜鸡爪
• 洋葱
• 大葱
• 姜片
• 料酒
• 生抽酱油
• 白糖
• 白芝麻
• 盐
• 香醋

鸡爪是制作泡凤爪的主要食材，选择新鲜的鸡爪非常重要。此外，洋葱、大葱和姜片可以提供额外的香味，料酒可以去腥增香，生抽酱油调味，白糖增加甜味，白芝麻增添口感，盐提鲜，香醋提供酸爽的味道。

步骤：

1. 将鸡爪洗净后放入沸水中焯水，焯水的目的是去除鸡爪表面的杂质。
2. 焯水后的鸡爪捞出沥干备用。
3. 洋葱、大葱和姜片切成细丝。
4. 锅中加入适量的清水，放入鸡爪、洋葱丝、大葱丝和姜片，加入料酒煮沸。
5. 煮沸后改小火炖煮15分钟左右，让鸡爪充分入味。
6. 炖煮好的鸡爪捞出放入冰水中，冰水可以使鸡爪更加爽脆。
7. 将鸡爪捞出沥水，用剪刀修整鸡爪的形状，使其看起来更加美观。
8. 将修整好的鸡爪放入容器中，加入适量的生抽酱油、白糖和盐，腌制10分钟左右。
9. 腌制好的鸡爪加入香醋，拌匀均匀后，撒上白芝麻即可。

经过以上步骤，一道美味的泡凤爪就完成啦！这款家常做法不辣，适合所有不喜辣的食客品尝。

小贴士：

1. 在焯水鸡爪的时候，可以加入少量盐和姜片，能够去腥提鲜。

2. 煮沸的时候，可以加入少量料酒，能够去腥增香。

3. 腌制的时间可以根据个人口味进行调整，喜欢味道重一些的可以腌制更久。

4. 鸡爪腌制好后，可以放入冰箱冷藏1到2个小时，口感更加爽脆。

5. 如果想要增加一些辣味，可以在腌制的时候加入适量的辣椒粉或者辣椒油。

希望大家喜欢这道家常泡凤爪的做法，尝试一下用不辣的口味制作，也能够让你品尝到独特的美味！

六、家常毛血旺的做法？

食材：鸭血300克，牛百叶100克，香肠200克，黄瓜1根，豆皮100克，豆芽150克，香菜2棵，葱20克，生姜1块，蒜头半个，干辣椒5个，花椒3克，火锅底料1块，郫县豆瓣酱1勺，盐适量，蚝油1勺，生抽1勺，鸡精少许。

做法

1.把所有食材处理干净切好，锅里热放入适量水烧开，把豆皮，黄瓜，豆芽放入烫熟，捞到碗里。

2.锅里放入适量油烧热，把火锅料和郫县豆瓣酱放入炒出红油，再把姜片，葱白，蒜瓣放入炒香。

3.加入一大碗水烧开，煮3分钟，把料渣捞出来扔掉，加入适量盐，1勺生抽，1勺蚝油调匀，把鸭血和香肠放入煮一会，再加入牛百叶煮1分钟，盛入碗里。

4.放上干辣椒，花椒，蒜末，再浇上一勺热油，撒上香菜和葱花即可。

七、毛血旺的家常做法？

食材：鸭血500克、鳝片100克、牛肉片100克、火腿肠150克、牛毛肚50克、黄喉50克、黄豆芽150克、豆腐皮50克、干辣椒粉15克、花椒5克、精盐1克、料酒10克、味精50克、火锅底料1包、混合油50克、醋5克、十三香少许、豆瓣酱10克。

做法：

1、将鸭血切成条块，入沸水氽煮后捞出。

2、把牛肉改片，加蚝油，鸡蛋，生粉，腌10分钟。

3、把其他原料也改大片，飞水准备。把黄豆芽加盐，飞水垫底。

4、下红油加姜蒜米炒香，下豆瓣炒香，下火锅料，辣椒芬，炒香；

5、加黄酒，高汤，少许醋，熬出味了 ，去渣；

6、把先准备好的料，血旺，一起煮，调味，勾芡起锅；

7、放葱花，蒜米，炸辣椒节，花椒。

八、不辣的毛血旺怎样做？

介绍一下比较简单的吧。毛血旺材料:猪血，熟牛肚，熟牛腱，午餐肉，鸭血，牛百叶，鱿鱼卷，熟猪肚，大白菜，粉丝，油2匙，盐，水，鸡精，葱花，红油

做法:1.先准备猪血\/鸭血,熟牛肚\/牛百叶切薄片,熟牛腱切片,午餐肉切片,其他还可以放鱿鱼卷,熟猪肚等等.

2.大白菜切寸段,粉丝泡软待用.炒锅2匙油烧热,下大白菜炒一炒,加点盐和水,放入粉丝,烧到粉丝软透,倒入沙锅或者大碗里当菜底

.3.锅中重新加高汤或者清水鸡晶调制的汤.放盐调味(不用咸了,宁愿淡一点),水开以后将上述除了白菜粉丝外的材料通通放进去,烧滚,续煮2分钟,连汤带水倒在菜底上,撒上葱花,浇红油!

九、菜谱家常菜做法毛血旺

菜谱一直是家庭生活中不可或缺的部分，无论是新手烹饪者还是经验丰富的厨师，都可以通过菜谱发掘不同的美食体验。今天，我们将分享一道经典的家常菜——毛血旺的制作方法，让您可以在家轻松享受到地道的川菜美味。

材料准备：

• 1. 猪血，牛肚，豆腐等食材
• 2. 鸭肠，鸭血，肥肠等配料
• 3. 辣椒、花椒、葱姜蒜等调味品

食材处理：

将新鲜的猪血、牛肚和豆腐清洗干净，切成适当大小的块状备用。鸭肠、鸭血和肥肠也要经过处理，确保去除杂质并切段。辣椒、花椒和葱姜蒜切好备用。

烹饪步骤：

1. 1. 锅中加水烧开，将处理好的猪血、牛肚和豆腐放入焯水，捞起备用。
2. 2. 热锅凉油，放入花椒和葱姜蒜爆香，加入适量的调味料炒出香味。
3. 3. 将所有的配料放入翻炒均匀，加入高汤或清水，煮至浓稠后即可出锅。

这样，一道美味的毛血旺就大功告成了。在家中尝试这道川菜经典，既可以满足口腹之欲，又能感受到烹饪的乐趣。希望您喜欢这份食谱，也欢迎关注更多家常菜的制作方法，让烹饪成为您生活中的一份乐趣。

十、毛血旺菜谱家常菜做法

毛血旺菜谱家常菜做法

毛血旺是一道源自重庆的传统火锅菜品，以其香辣鲜美、汤汁浓郁而闻名。毛血旺的独特风味来自于选用的新鲜食材和独特的调料配方。今天，我们将分享一份家常毛血旺的详细制作方法，让您可以在家轻松享受这道美味佳肴。

材料准备：

• 牛肚：500克
• 粉皮：100克
• 毛肚：100克
• 豆皮：100克
• 豆腐皮：100克
• 火腿肠：2根
• 火腿：2片
• 午餐肉：1罐
• 鸭肠：100克
• 黄喉：100克
• 藕片：100克
• 豆芽：适量
• 香菜：适量
• 青蒜：适量
• 油条：适量

调料：

• 酱油：适量
• 辣椒面：适量
• 花椒粉：适量
• 盐：适量
• 生姜：适量
• 葱花：适量
• 蒜末：适量
• 料酒：适量
• 白糖：适量

制作步骤：

步骤一：准备食材

1. 将牛肚、粉皮、毛肚、豆皮、豆腐皮等食材洗净，切成合适大小的片状备用。

2. 将火腿肠、火腿、午餐肉切成薄片，鸭肠、黄喉切段，藕片也切好备用。

3. 香菜、青蒜洗净切碎，备用。

步骤二：煮食材

1. 将准备好的食材放入锅中，加水没过食材，大火煮沸后转小火慢炖1小时至食材变软烂。

2. 煮食材的过程中，根据个人口味加入适量的盐、生姜、葱花、蒜末、料酒、白糖等调料，煮出浓郁的味道。

步骤三：调制汤底

1. 另取一锅，加入适量的水，放入酱油、辣椒面、花椒粉等调料煮沸，调制成辣味汤底。

2. 根据个人口味可适量加入盐、食用油等调节味道。

步骤四：焯水食材

1. 煮熟的食材捞起后，放入碗中备用。

2. 再将豆芽焯水后摆放在碗底，香菜、青蒜摆放在食材周围，可以根据自己的喜好添加油条。

步骤五：品尝毛血旺

1. 将调制好的辣味汤底倒入准备好的食材碗中，毛血旺即可食用。

2. 食用时，可以搭配米饭或面条，口感更佳。

以上就是家常毛血旺的制作步骤，希望您喜欢这道美味的重庆特色火锅菜品！