蜂蜜粽子家常做法？

一、蜂蜜粽子家常做法？

蜂蜜粽子是一款美味又健康的传统食品，制作过程相对简单，以下是一份较为适合的蜂蜜粽子家常做法：

所需材料:

- 糯米 500克

- 瘦肉末 200克

- 鸡蛋 2个

- 花生米 100克

- 干香菇 6-8朵

- 青豆 100克

- 食用油 适量

- 盐 适量

- 酱油 适量

- 蜂蜜 适量

制作步骤:

1. 将糯米提前泡发好，约需要泡4个小时左右。

2. 瘦肉切成末，加入盐、酱油拌匀，备用。

3. 干香菇提前泡发至软化，洗净，去除蒂部后切成小块备用。

4. 热锅凉油，放入肉末煸炒至变色，再加入已经切好的香菇翻炒均匀。

5. 插开两个鸡蛋打散，将炒好的肉末和香菇倒入蛋液中，搅拌均匀。

6. 在大的锅中烧开适量的水，加入适量盐、酱油等调料，把已经泡发好的糯米放入锅中，焖煮约半个小时左右。

7. 煮好的糯米取出沥干，放在碗里搅拌均匀，将肉末馅料和青豆混合在一起。

8. 将粘稠的糯米团揉成橙子大小，用食指和拇指捏出圆形空心，在粽壳内放入一勺馅料和一小勺蜂蜜。

9. 把粽叶包紧，扎上细绳或者用棕绳缠住，这样就可以放进蒸锅中蒸煮了。煮20-25分钟后即可食用。

二、自制粽子家常做法？

1.把两张叶子相叠加

2.把叶子捥成甜筒的形状

3.把糯米，赤豆等料混合一起，肉和蛋，虾不混合！将糯米等料放入甜筒状的叶子

4.把突出的叶子盖上口，包实，再把绳子绑紧密

三、赤豆粽子家常做法？

1、食材：红豆 200g，糯米 500g，粽叶 若干，棉绳 适量。

2、将红豆洗干净，放入锅内加水煮沸，将水倒掉。

3、泡糯米：将糯米洗净后，泡2～3h，感觉糯米有一些长大了，就好了。

4、洗粽叶：粽叶泡热水(大约2h)，软化粽叶。包粽子之前，将浸泡的水倒掉，用刷子将粽叶的正反面都刷一次，再泡到清水中。

5、将煮好的红豆和浸泡好的糯米拌均匀，一颗颗的红白分明，很容易就知道是否均匀了。洗干净的粽叶，2片正反放，有叶脉的面放下面。

6、粽叶1/3处折成杯子状，将生的红豆饭加入，包好后用棉绳绑好。(松紧要适当)

7、煮一锅沸水，将包好的红豆粽放入，水要能盖过粽子。水滚后，转中小火，再煮2.5～3h，不要开锅盖再闷15分。在滚煮的过程中，水会减少，一定要加热水，别让温度降低了，米会煮不透的。闷过15分钟的粽子，就可以起锅，吊起来或在架上沥出多馀的水分。

四、凉糕糯米粽子家常做法？

准备食材：糯米200克，红枣20颗，红蜜豆50克。

操作步骤：

1.准备新鲜的糯米200克，将其放在清水中洗净。清洗一遍之后，再次往里面加入适量的清水没过糯米。提前浸泡糯米12个小时，大家也可以提前一晚上泡发。这样第二天就容易操作啦。

2.大约12个小时过后，我们可以取糯米看一下它的泡发程度。我们取两到三个糯米拿在手里用手捏一下，轻轻的一捏就碎就代表这个糯米已经泡好啦。

3.然后把这个糯米倒在沥水篮中，再次放在清水中给它清洗一遍。然后将其放入一个大碗中给它平铺均匀。再用手指在糯米中间戳几个小洞，这样就能减少糯米的蒸制时间。同时蒸出来的糯米容易排气啦！

4.处理好的糯米我们直接将其冷水上锅蒸，大火烧开后直接再次转中火给它蒸20分钟。接下来准备其他材料。

5.大红枣20颗我们将其放在清水中，给它洗净。洗好之后我们再准备一个吸管，将红枣里面的红枣核给它取出来。再给它切成小块放入碗中备用。

6.20分钟后，我们再往里面加入没过糯米的清水。继续用大火给它蒸30分钟。准备三张干净的荷叶在里面加入适量的温水，把荷叶泡发一下。

7.三十分钟后我们观察一下糯米是否熟透，底下的糯米如果没有硬芯的状态，就代表糯米已经蒸好啦。然后将其慢慢地拿出放在一旁冷却20分钟。

8.泡发好的荷叶我们将其放在一个长方体的模具中，然后再将放凉的糯米给它平铺在底部。放入一层糯米之后再放入一层蜜红豆。然后上面再平铺上一层糯米。带上一次性手套给它压实。手套上可以沾上少许的清水，这样糯米就不容易粘手啦。

9.然后再糯米的表面给它摆上适量的大枣，大枣全部平铺完整后，最后再用一层糯米给它封上。最后在上面平铺上一层荷叶，用手给它按压结实。再次冷水上锅蒸20分钟就可以啦。

五、自包粽子家常做法？

以下是自包粽子的家常做法，分为制作馅料和制作粽子两个部分：

制作馅料：

所需原料：

糯米500克，五花肉200克，冬菇适量，葱姜适量，盐适量，味精适量，生抽适量，料酒适量，花生油适量

1.将糯米提前浸泡4个小时，然后用清水冲洗干净，沥干备用。

2.五花肉切成小块，冬菇洗净泡软，切成细末。

3.平底锅加热，加入适量花生油，葱姜爆锅炒香，然后放入五花肉块，冬菇末，料酒、生抽等调料，翻炒均匀。

4.放入糯米，再加入清水，水量大约在糯米面平面的一指左右即可，然后中小火煮烂。

5.糯米饭煮到稍微粘稠后，加入盐和味精，再翻炒几分钟即可备用。

制作粽子：

所需原料：

咸鸭蛋黄适量，粽叶若干，棉绳适量

1.将粽叶提前浸泡一晚上，然后洗净，去垢去脏，切成大小适中的长条，并在沸水中焯烫五分钟左右，捞出备用。

2.将两片粽叶交叉放置在一起，把叶子对折成一个角沿着叶脉线反方向折成漏斗形状。

3.将漏斗形状的底部加入适量的糯米饭和一块咸鸭蛋黄，然后再加入糯米饭，直到八分满。

4.将粽叶外面往上折起，在粽子的一边插入一根棉绳，将两头系在一起，然后再将粽子绑好，以确保不漏。

5.将包好的粽子放进蒸锅里，大火蒸1~2小时即可。

小贴士：

1.粽子可以与肉末、豆沙、红枣等多种馅料搭配，制作更多口味的粽子。

2.蒸粽子时要注意水量，水一定不能太少，否则容易糊锅，也不能太多，否则会影响粽子的口感。

3.为了避免粽子在蒸煮过程中变形，可以在锅里放入足够多的水，然后将粽子放在蒸架或者竹篮上，让水气能够充分通过，使得粽子受热均匀。

六、商洛槲叶粽子家常做法？

商洛槲叶粽子是陕西商洛地区的传统美食，以下是它的家常做法：

材料：

- 糯米：500克

- 肉馅（猪肉或鸡肉）：适量

- 香菇：适量

- 干虾米：适量

- 腊肉（可选）：适量

- 蛋黄（可选）：适量

- 料酒：适量

- 生抽：适量

- 盐：适量

- 植物油：适量

- 槲叶（或者其他包粽子的叶子）：若干

步骤：

1. 将糯米洗净，加水浸泡3小时左右。

2. 香菇提前泡发，切成小块。如果使用腊肉，也需要提前切块备用。

3. 热锅加入少许植物油，放入肉馅略煸炒至变色。

4. 加入切好的香菇、干虾米和腊肉一同翻炒片刻。

5. 往锅中倒入适量的生抽和料酒，再加入少许盐调味。继续翻炒均匀，待肉馅入味后关火备用。

6. 将浸泡好的糯米沥干水分，加入适量的盐拌匀。

7. 准备槲叶，先用开水焯一下，去除槲叶的涩味后备用。

8. 取一个槲叶，在中间放一小把糯米，然后放入一些肉馅和蛋黄（如果使用）。

9. 折叠槲叶以包裹住粽子材料。确保包得紧实，并用细绳或者细线捆绑住粽子。

10. 将包好的粽子放入蒸锅中，大火蒸煮1-2个小时即可。

11. 蒸煮完成后，将粽子取出晾凉即可食用。

商洛槲叶粽子外观呈长方形或三角形，外皮色泽深绿，米香扑鼻，内陷鲜香可口。您可以趁着端午节或者任何时候享受这道美味的传统食品。祝您做菜愉快！

七、粽子的家常做法？

作法:糯米用清水浸泡五小时洗净，粽叶泡好剪去根部，糯米中加入蜜枣，将两张粽叶叠在一起，折出三角形，加入蜜枣、糯米包好，缠上绳子系紧，放入锅中，加水没过粽子，盖盖大火煮开转中火煮四十分钟，捞出即可。

粽子，由粽叶包裹糯米蒸制而成的食品，是中国汉族传统节庆食物之一。粽子作为中国历史文化积淀最深厚的传统食品之一，传播亦甚远。端午食粽的风俗，千百年来，在中国盛行不衰，而且流传到朝鲜、日本及东南亚诸国。粽，即粽籺，俗称粽子，主要材料是糯米、馅料，用箬叶（或柊叶、簕古子叶等）包裹而成，形状多样，主要有尖角状、四角状等。粽子由来久远，最初是用来祭祀祖先神灵的贡品。南北叫法不同，北方产黍，用黍米做粽，角状，古时候在北方称“角黍”。由于各地饮食习惯的不同，粽子形成了南北风味；从口味上分，粽子有咸粽和甜粽两大类。粽子种类繁多，从馅料看，北方有包小枣的北京枣粽；南方则有绿豆、五花肉、豆沙、八宝、火腿、冬菇、蛋黄等多种馅料。

八、粽子饭家常做法？

材料：

糯米 500克

猪肉馅 200克

咸鸭蛋黄 4个

葱、姜、蒜各适量

生抽、盐、料酒、五香粉、胡椒粉、糖、香油适量

粽叶若干

步骤：

1. 将糯米放入大碗中，加适量清水浸泡2-3个小时。

2. 猪肉馅加入葱、姜、蒜末和适量盐、料酒、胡椒粉、五香粉、糖、香油搅拌均匀后备用。

3. 咸鸭蛋黄去壳，用刀切成四份备用。

4. 粽叶用洁净水清洗干净。

5. 将泡好的糯米沥干水份，加入适量生抽、盐、料酒、五香粉、胡椒粉、香油，拌匀备用。

6. 取一块粽叶，将其沥干水份后捏成锥形。在粽叶底部放入一勺调好味道的糯米饭，再加入少量猪肉馅和一个蛋黄。

7. 然后按照粽叶的形状逐一包裹，紧实后扎上绳子或用线绑好。

8. 把包好粽子放入蒸锅中，大火蒸45分钟至熟热即可。

9. 取出粽子后剪断绳子或线，打开粽叶，即可享用美味的糯米粽了。

提示：

1. 糯米泡水的时间不要过长，否则容易导致糯米发芽或发霉。

2. 猪肉馅的调味料可以根据个人口味自由调配，喜欢辣的可以加入适量辣椒粉。

3. 包粽子时一定要压紧，以防糯米饭散开。

九、牛肉蛋黄粽子的家常做法

最近，我发现自己对牛肉蛋黄粽子的家常做法非常感兴趣。作为一位美食博主和家庭主妇，我一直追求着制作美味家常菜的技巧和方法。因此，我决定研究并分享一篇关于牛肉蛋黄粽子的家常做法的博文。

所需食材：

• 糯米：250克
• 草叶：适量
• 牛肉：200克
• 咸蛋黄：4个
• 干贝：适量
• 红枣：适量
• 葱：适量
• 生抽：适量
• 老抽：适量
• 盐：适量
• 料酒：适量
• 白胡椒粉：适量
• 姜：适量
• 蒜：适量

步骤一：准备食材

首先，我们需要准备好食材。将糯米洗净，浸泡在清水中至少3小时。然后，将咸蛋黄蒸熟，备用。接下来，将牛肉切成小块，用料酒、生抽、盐、白胡椒粉腌制15分钟。

步骤二：炒制馅料

取一锅热油，加入葱、姜、蒜爆炒出香味。然后，加入牛肉块翻炒至变色。接着，加入适量的水，煮沸后撇去浮沫。加入适量的老抽调色，再加入适量的盐和白胡椒粉提味。最后，放入干贝和红枣，炖煮15分钟。将牛肉炖好后取出备用。

步骤三：包制粽子

准备一片草叶，将其对折成圆锥状。在草叶底部放入一些糯米，然后放入一块咸蛋黄。接着，加入一些牛肉和适量的糯米。再放入一块咸蛋黄和一些干贝。最后，加入适量的糯米，将草叶封口。

步骤四：蒸制粽子

将包制好的粽子放入蒸锅，大火蒸煮2小时。蒸煮时间可以根据个人口感调整。蒸煮完毕后，取出粽子晾凉。

步骤五：品尝美味

最后，将蒸熟的牛肉蛋黄粽子取出，撒上一些葱花装饰。趁热品尝，粽叶的清香与牛肉、咸蛋黄的鲜美交融，口感丰富，令人垂涎欲滴。

以上就是牛肉蛋黄粽子的家常做法。制作牛肉蛋黄粽子需要一些时间和耐心，但只要掌握了每个步骤的要领，就能轻松做出美味可口的粽子。希望大家能够尝试制作，共同享受这道传统美食带来的美味与乐趣。

希望大家喜欢这篇关于牛肉蛋黄粽子的家常做法的博文！有了这个简易步骤，相信大家也能够轻松制作出美味可口的牛肉蛋黄粽子。快来试试吧！祝你们做菜愉快，享受美食的乐趣！

十、糖人粽子的家常做法？

材料：糯米，红糖

做法步骤：

1.将糯米洗净，提前浸泡一晚。

2.将买来的粽叶刷洗几遍，入凉水煮沸，保持煮开约20分钟。捞出放入水中浸泡一夜（水量没过粽叶），用时提前取出控干水分。

3.准备好泡好的糯米和红糖。

4.准备包制：取一片完整的粽叶，

5.填入一层糯米，加入适量红糖，

6.铺盖上一层糯米，压紧实。

7.将粽叶的两端保持交叠，反向折回盖在糯米上，且一定要压紧实。

8.最后调整粽叶末端，多余部分可剪掉，用棉线捆扎结实。

9.热水下锅，水量一定要没过粽子！开锅后保持中大火1小时，再转小火焖煮1小时即可。

10.捞出晾到室温，完成。