炒凉皮家常做法？

一、炒凉皮家常做法？

第一步：绿豆芽摘掉根部，洗净后沥干水，凉皮卷起来切成大约1厘米宽的长条。

第二步：黄瓜洗净切成细丝，胡萝卜洗净后切成细丝，胡萝卜是配菜，只用了1/3根，姜切成细丝，葱切碎，蒜瓣剁成蒜泥备用。

第三步：锅里放入适量油，锅烧热后放入葱姜炒香。

第四步：放入沥干水的豆芽翻炒。

第五步：放入黄瓜丝，胡萝卜丝翻炒均匀。

第六步：放入适量生抽，适量醋，花椒粉，胡椒粉大火炒匀。

第七步：黄瓜丝，绿豆芽炒软后，放入蒜泥炒匀。生抽，醋中都含有盐，炒凉皮可以不用再放盐，口味重的话适当再加一点点盐。

第八步：黄瓜，绿豆芽炒软后会出水，这时候放入凉皮翻炒两下，不用担心凉皮会粘锅。

第九步：放入适量鸡精，用大火炒匀，收干汤汁就可以出锅了。凉皮在锅中翻炒不超过30秒。

第十步：把炒好的凉皮装入碗中，滴入几滴香油，吃的时候拌匀，有香菜的再放点香菜就更好了。

二、汉中炒凉皮家常做法？

主料：凉皮300g、芹菜80g、胡萝卜1根、猪肉100g、火腿肠2根 辅料：油适量、盐适量、油辣子1勺子步骤：1、西芹及胡萝卜切条2、肉切丝3、锅里倒入西芹及胡萝卜炒4、炒变色后加入肉炒匀5、大火翻炒6、然后加入凉皮7、不停的翻炒8、然后加入生抽9、加入油辣子10、大火炒匀，然后转中火炒加入一点盐炒11、然后加入火腿肠12、炒一对入味13、然后装盘

三、炒凉皮冻的家常做法？

1/7第一步准备材料，凉皮是自己做得。

2/7把豆芽洗干净过一下水

3/7把蒜切片，放油锅里爆香。

4/7先倒入面筋，爆炒片刻

5/7再把凉皮倒进去翻炒

6/7接着把准备好的配料黄瓜丝和豆芽倒进去一起翻炒，放点盐，倒点酱油

7/7起锅装盘

四、凉皮炒豆干家常做法？

下油锅炒鸡蛋。然后下韭菜翻炒。

最后下凉皮和豆干 烤麸、蒜末，加入生抽、少量醋、辣酱（老干妈），翻炒一下加入少量香油出锅～

五、葱头炒凉皮的家常做法？

葱头炒凉皮做法：

锅里放油，烧热，葱花，蒜瓣炝锅。

放入花椒粉，麻椒粉，放入豆芽菜爆炒，炒至断生。

放入火腿，翻炒两下，放入青菜，盐，生抽，翻炒。放入凉皮，(或者煮熟的面条)，翻炒片刻，

关小火，放点耗油，孜然，一小勺辣椒油，翻炒出锅，开吃。