调料
姜一片,绍酒一汤匙,阿胶35克(切成小件),色拉油适量,滚开水四杯。
做法
①将鸡及猪爪放入滚开水中,高火3分钟,取出洗净。
②将鸡、猪爪、姜、色拉油同放入器皿内,加入滚开水四杯或适量,低火40分钟,取出鸡及瘦肉(如要吃汤渣,则无须取出),下阿胶炖溶,约低火20分钟,食用时放精盐,用匙把阿胶搅匀即可。
食材用料
鸭脚8只,阿胶25克,笋150克,盐适量,枸杞适量,葱适量,姜适量,蒜适量
做法步骤:
步骤 1
将鸭脚、笋清洗干净
步骤 2
将鸭脚剁开两半,芦笋切小块
步骤 3
葱姜蒜入锅焯烫一下鸭脚,将血沫去除干净
步骤 4
笋过一下水
步骤 5
将焯好的笋、鸭脚全部放入压力锅进行煲制
步骤 6
阿胶打粉,放入煲好的鸭脚汤中均匀搅拌
步骤 7
再放入盐、枸杞盖上压力锅继续煲5分钟就好了
组成
黄连四两(12g)、黄芩二两(6g)、芍药二两(6g)、鸡子黄二枚、阿胶(一云三挺)三两(9g)。
做法用量
上五味,以水六升,先煮三物,取二升,去滓,纳胶烊尽,小冷,纳鸡子黄,搅令相得。温服七合,每日三次。
阿胶猪肚汤的做法
原料:阿胶10克,白胡椒30-50粒,猪肚1个
调料:盐、葱、姜、料酒适量
制作方法:先将猪肚洗净,锅内注水,将猪肚下锅,加入白胡椒,煲两个小时左右,汤稠肚烂时,加入食盐、味精即可食用。
功效:此汤可在饭前饮用。胡椒有温中散寒作用,猪肚有健胃养胃的功效。
配料:瘦肉160g 阿胶30g 水1000 葱适量 盐适量 胡椒粉适量 鸡粉适量
1.将阿胶敲碎。
2.用温水把阿胶泡软
3.猪肉洗净切厚片。
4.猪肉泡去血水,沥干水分备用。
5.把阿胶放入蒸锅。
6.放入瘦肉和葱段和胡椒粉
8.大火开锅再蒸30分钟。
9.开盖后用筷子搅匀,再蒸5分钟。出锅后加适量盐和鸡粉调味。
配料:瘦肉160g 阿胶30g 水1000 葱适量 盐适量 胡椒粉适量 鸡粉适量
1.将阿胶敲碎。
2.用温水把阿胶泡软
3.猪肉洗净切厚片。
4.猪肉泡去血水,沥干水分备用。
5.把阿胶放入蒸锅。
6.放入瘦肉和葱段和胡椒粉
8.大火开锅再蒸30分钟。
9.开盖后用筷子搅匀,再蒸5分钟。出锅后加适量盐和鸡粉调味。
猪肚和莴笋条一起烩。猪肚一只清洗干净,焯水,然后切条,用高压锅压熟。锅里放入适量食用油,然后放入蒜瓣,放入肚条和莴笋条,加入适量生抽,盐,鸡精即可。
用料明细:阿胶3块,排骨500克,红枣适量,枸杞少许,盐少许。
做法步骤:
1,红枣去核,阿胶掰段,也可不用,排骨清洗干净。
2,红枣,阿胶,排骨倒入炖盅,加入两碗水。
3,锅里放水,炖盅放水里炖,然后小火炖至两个半小时左右。
4,炖好加入枸杞即可。
5, 装碗开吃美味开胃。
红枣和阿胶都有补血养血的食用功效,这道汤还有滋阴润燥、美白养颜、抗衰老、抗疲劳、提高免疫力的食疗作用。
用料
阿胶
一块
红枣
5-6颗(要去核)
枸杞
5
鸡胸肉(要去骨去皮)
看人数放
盐
适量
步骤 1
倒入适量的水,把一个红枣破开,去掉核,接着把鸡胸肉洗干净放进去,再放5g枸杞,放之前要先过水。
步骤 2
接着盖上盖子,在炖盅外壳放适量水,接着再把外壳盖子盖上。
步骤 3
按炖盅的营养炖,按完就按时间,一般都是2-3小时。每个不同的炖盅时间设置不一样。根据炖盅来操作。
步骤 4
差不多好了就倒一些盐进去,然后搅拌一下就可以了。不必放太多。
步骤 5
红枣枸杞阿胶炖鸡肉就这样出来了。
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