一、银耳家常菜做法

银耳家常菜做法

银耳是一种营养丰富、味道鲜美的食材，常被用来制作家常菜。今天，我为大家分享几道简单易做的银耳家常菜做法，让您在家也能享受到美味的银耳料理。

1. 银耳莲子羹

材料：

• 银耳 - 适量
• 莲子 - 适量
• 冰糖 - 适量
• 枸杞 - 适量
• 水 - 适量

步骤：

1. 将银耳、莲子洗净，浸泡30分钟。
2. 将浸泡后的银耳、莲子放入锅中，加入适量的水，用中小火煮熟。
3. 加入适量的冰糖，根据个人口味来决定甜度。
4. 最后，加入枸杞煮煮几分钟即可。
5. 将煮好的银耳莲子羹倒入碗中，即可食用。

2. 银耳炖雪梨

材料：

• 银耳 - 适量
• 雪梨 - 适量
• 冰糖 - 适量
• 水 - 适量

步骤：

1. 将银耳、雪梨分别洗净。
2. 将银耳用温水浸泡，泡软后撕成小朵备用。
3. 将雪梨削皮去核，切成小块备用。
4. 取一个炖盅，将银耳、雪梨放入盅中。
5. 加入适量的水，大火煮开后改为小火。
6. 加入适量的冰糖，慢慢炖煮30分钟至汤汁浓稠。
7. 关火，让炖盅中的银耳炖雪梨稍微冷却后即可食用。

3. 银耳木瓜炖鲨鱼骨

材料：

• 银耳 - 适量
• 木瓜 - 适量
• 鲨鱼骨 - 适量
• 水 - 适量

步骤：

1. 将银耳用温水浸泡，泡软后撕成小朵备用。
2. 将木瓜去皮，切成小块备用。
3. 将鲨鱼骨洗净。
4. 取一个炖盅，将银耳、木瓜和鲨鱼骨放入盅中。
5. 加入适量的水，大火煮开后改为小火炖煮1小时。
6. 最后，根据个人口味，加入适量的冰糖调味即可。

希望您能尝试以上几道美味的银耳家常菜做法，享用健康又美味的料理。银耳不仅富含营养，还有很多益处，如滋阴润肺、清热润燥、美容养颜等。因此，您可以根据自己的喜好和需要，选择适合自己的银耳家常菜做法。愿您在家中享受到简单又美味的银耳料理！

二、银耳做法家常菜？

食材

银耳（适量）葱（适量）食用油（适）

步骤1: 银耳适量用温开水浸泡二十分钟，等银耳泡开之后，冲洗干净，掰成小片。蒜薹去掉尾巴，洗干净切成三厘米左右的小段。

步骤2: 小葱洗干净切碎备用；起油锅，加入适量食用油。

步骤3: 油热后，倒入葱花蒜薹翻炒一分钟，加盐鸡精适量，再翻炒半分钟，在蒜薹变软的时候加调料，调料能很好地浸入蒜薹里。

步骤4: 倒入准备好的银耳，翻炒几下，然后加几滴耗油，接着翻炒一分钟。

步骤5: 锅里加水50毫升，然后小火慢煨三分钟，这期间要用锅铲翻几下，防止粘锅。

步骤6: 关火，盖上盖子焖一两分钟，让菜汁能更好的浸入菜里面。银耳炒蒜薹就做好啦。

三、银耳怎么做家常菜好吃？

1、凉拌银耳：准备材料:银耳2小朵、黄瓜1条、蒜适量、红辣椒2个、白醋适量、白糖适量、香油适量、味精适量、盐适量。

做法：将银耳泡发半个小时，过下热水。将黄瓜洗净切成丝条，蒜切末。银耳黄瓜放入大盘中加入蒜、红辣椒、白醋、白糖、味精、盐搅拌即可。

2、川贝银耳百合枸杞炖雪梨，

准备材料：银耳15克、川贝5克、雪梨1个、百合10克、枸杞10克、冰糖适量。

做法：银耳浸泡半小时，川贝、百合、枸杞洗净。雪梨去皮切成块。把所有准备好的食材放入炖锅中，加入适量的水，炖半个小时。

四、成都家常菜银耳汤家常做法？

砂锅内放水，放入银耳、红枣、枸杞、冰糖小火慢炖，把银耳中的胶质炖出来，时间越长汤质越好

五、银耳做法大全家常菜

银耳，又称为银耳菜，是一种营养丰富的食材，被广泛应用于中华料理中。银耳的功效多样，被誉为“美容圣品”、“滋补佳品”，含有丰富的蛋白质、膳食纤维、维生素和矿物质，对身体健康有很多好处。今天，我将为您介绍一些家常菜中使用银耳的做法，让您在家也能轻松享受美味的银耳菜肴。

1. 银耳莲子羹

银耳莲子羹是一道非常受欢迎的甜品，不仅口感鲜美，而且具有滋补养颜的功效。下面是制作银耳莲子羹的步骤：

1. 准备食材：银耳、莲子、冰糖。
2. 将银耳用清水泡发，去除杂质后切成小块。
3. 将莲子煮熟后捞出备用。
4. 将泡发后的银耳与莲子一同放入锅中，加入适量的清水。
5. 开火煮沸后，转小火慢炖30分钟，直至银耳变得透明烂糯。
6. 最后，加入适量的冰糖搅拌均匀，即可出锅享用。

2. 银耳炖雪梨

银耳炖雪梨是一道富含营养的养生甜品，具有清热润肺、生津止渴的功效。下面是制作银耳炖雪梨的步骤：

1. 准备食材：银耳、雪梨、冰糖。
2. 将银耳用清水泡发，去除杂质后切成小块。
3. 将雪梨去皮去核，切成适当大小的块状。
4. 将泡发后的银耳和雪梨块一同放入炖盅中。
5. 加入适量的清水，水量不要过多。
6. 在炖盅中加入适量的冰糖。
7. 将炖盅放入蒸锅中，用中小火蒸煮1小时。
8. 出锅前可根据个人口味加入少许蜂蜜提香。

3. 银耳蔬菜粥

银耳蔬菜粥是一道健康养生的家常菜，富含蛋白质、膳食纤维以及多种维生素和矿物质。下面是制作银耳蔬菜粥的步骤：

1. 准备食材：银耳、蔬菜（如胡萝卜、冬瓜、鲜菇等）、米。
2. 将银耳用清水泡发，去除杂质后切成小块。
3. 将蔬菜洗净切成小块或丝备用。
4. 将洗净的米加入锅中，加入适量清水。
5. 开火煮沸后，转小火慢炖30分钟，直至米烂粥稠。
6. 将泡发后的银耳和切好的蔬菜一同放入锅中。
7. 再次煮沸后，煮熟即可食用。

4. 银耳红枣糖水

银耳红枣糖水是一款简单易做的养生糖水，对于调理身体、补血养颜有很好的功效。下面是制作银耳红枣糖水的步骤：

1. 准备食材：银耳、红枣、冰糖。
2. 将银耳用清水泡发，去除杂质后切成小块。
3. 将红枣洗净，去核备用。
4. 将泡发后的银耳、红枣和适量的冰糖加入锅中。
5. 加入适量的清水，水量不要过多。
6. 开火煮沸后，转小火慢炖1小时，直至银耳和红枣烂糯入味。
7. 出锅前可加入少许蜂蜜调味。

以上就是我为您介绍的几道使用银耳的家常菜做法，银耳作为一种营养丰富的食材，不仅可以做甜品，还可以和其他食材搭配制作出更多口味的美食。希望您能尝试制作这些菜肴，为您和家人带来健康与美味。

六、银耳的做法大全家常菜

今天我们来分享一份关于银耳的做法大全家常菜的文章。银耳作为一种常见的食材，不仅具有丰富的营养价值，还有许多不同的烹饪方法可以尝试。无论是炖汤、糖水还是凉拌，银耳都给我们带来了很多美味的享受。

1. 银耳炖雪梨

银耳炖雪梨是一道非常经典的银耳家常菜，为我们带来了滋润的口感和清新的味道。它不仅具有润肺止咳的功效，还能帮助调养肠胃。接下来我们来看一下银耳炖雪梨的具体做法：

1. 准备好所需材料：鲜雪梨1个、银耳适量、冰糖少许。
2. 将银耳用温水浸泡30分钟，然后撕成小块。
3. 雪梨削皮去核，切成小块。
4. 将适量清水倒入炖盅中，加入银耳和雪梨块。
5. 放入适量的冰糖，盖上盖子。
6. 将炖盅放入蒸锅中，用中火蒸煮1小时。
7. 取出炖盅，趁热享用。

这道银耳炖雪梨非常适合在秋冬季节食用，既能保养身体又能美容养颜。

2. 银耳糖水

银耳糖水是一款非常受欢迎的甜品，尤其在夏季可以帮助清热解毒、补充水分。下面是银耳糖水的简单做法：

• 准备好所需材料：银耳适量、冰糖适量、红枣适量。
• 将银耳用温水浸泡至软化，然后撕成小片。
• 红枣洗净。
• 将适量清水倒入煲中，加入银耳、冰糖和红枣。
• 用小火慢慢煮熬约1小时。
• 待糖水变得浓稠，银耳煮烂即可食用。

这款银耳糖水口感醇厚、清甜可口，是夏季消暑佳品。

3. 银耳拌凉菜

除了炖汤和糖水之外，银耳还可以用来制作凉菜。接下来我们介绍一道简单的银耳拌凉菜做法：

• 准备好所需材料：银耳适量、黄瓜适量、胡萝卜适量、生姜末适量、生抽适量、白醋适量、盐适量。
• 将银耳用温水浸泡至软化，然后撕成小块。
• 黄瓜和胡萝卜切成丝。
• 将银耳、黄瓜丝和胡萝卜丝放入碗中。
• 加入生姜末、生抽、白醋和盐，根据个人口味适量调味。
• 拌匀后放入冰箱冷藏片刻即可食用。

这道银耳拌凉菜清爽可口，非常适合夏季食用。

以上就是关于银耳的做法大全家常菜的分享，希望对大家有所帮助。不同的烹饪方法可以带给我们不同的味觉体验，让我们在享受美食的同时，也能获得对身体的滋养。

七、银耳豆腐汤的做法大全家常菜？

用料:

嫩豆腐 200克

银耳 20克

胡萝卜 20克

精盐  

味精  

胡椒粉  

香油  

葱  

湿淀粉  

银耳豆腐汤的做法步骤:

步骤 1

将豆腐切成条，放入沸水锅内焯一下。将银耳用温水泡发，去杂洗净，撕成小块。胡萝卜洗净切丝。葱洗净切末，与胡椒粉一同放入汤碗内

步骤 2

将锅上火，锅中加清水烧沸，投入银耳、胡萝卜丝，再烧沸后，加入精盐、味精，用湿淀粉勾稀芡，倒入豆腐条烧沸后，盛入有葱末、胡椒粉的汤碗中，淋入香油即成

八、家常菜银耳汤的做法

家常菜银耳汤的做法

银耳汤是一道古老而经典的中国家常菜，它不仅味道鲜美，而且营养丰富，被誉为“美容圣品”。银耳富含胶质蛋白、纤维素和多种氨基酸，对皮肤的保湿和滋养具有很好的功效。下面我们来介绍一下家常菜银耳汤的做法，让您可以在家轻松制作出美味的银耳汤。

准备材料：

• 银耳 50克
• 瘦肉 100克
• 莲子 30克
• 红枣 10颗
• 冰糖 适量
• 清水 适量

步骤：

1. 将银耳用清水泡软，撕成小块备用。
2. 瘦肉洗净切片，用开水焯水后捞出备用。
3. 莲子用清水浸泡30分钟，红枣洗净。
4. 将银耳、瘦肉、莲子和红枣放入炖盅中，加入适量的清水。
5. 大火加热至水开后，转小火慢慢炖煮40分钟。
6. 最后加入适量的冰糖，根据个人口味调整。
7. 继续炖煮10分钟，直至冰糖完全溶解。
8. 将炖盅取出，轻轻搅拌均匀即可食用。

小贴士：

1. 银耳最好选择白色的品种，其口感更佳。

2. 炖煮时的火候要适中，过久会导致银耳和红枣过分糊烂。

3. 喜欢甜食的人可以多加些冰糖，口感更香甜。

4. 可以根据个人口味，加入适量的红枣和莲子，增加口感和营养价值。

通过以上简单的步骤，我们就可以在家中制作一道美味的银耳汤了。银耳汤不仅味道鲜美，更是一款养颜美容的佳品。无论是冬天还是夏天，都适合食用。银耳的胶质蛋白有助于抵御皮肤衰老和保持皮肤弹性，而瘦肉中的蛋白质则提供了身体所需的能量和营养。莲子和红枣的加入，不仅增加了口感的丰富度，还为银耳汤增添了一份清甜的香气。

无论是在寒冷的冬季，还是在炎热的夏日，一碗热腾腾的银耳汤都能让您倍感温暖和满足。不妨在休闲的周末，为自己和家人炖一锅美味的银耳汤，一起享受健康和美味。

九、凉拌银耳的做法家常菜

凉拌银耳的做法家常菜

凉拌银耳是一道非常受欢迎的家常菜，既美味又营养。银耳是一种珍贵的食材，富含蛋白质、维生素和矿物质，对皮肤和免疫系统有益。凉拌银耳不仅清爽可口，而且制作简单，下面就为大家介绍一下凉拌银耳的做法。

所需食材：

• 新鲜银耳 200克
• 黄瓜 1根
• 胡萝卜 1根
• 木耳 50克
• 白芝麻 适量
• 生姜丝 适量
• 蒜末 适量
• 香菜 适量
• 盐 适量
• 醋 适量
• 生抽 适量
• 白胡椒粉 适量

步骤：

1. 银耳用水泡发至膨胀，洗净沥干备用。

2. 黄瓜和胡萝卜洗净后切成丝备用。

3. 水发的木耳切成丝备用。

4. 将锅加热，加入少量食用油，放入银耳翻炒至断生。

5. 加入适量的盐和白芝麻，继续翻炒均匀。

6. 炒好的银耳盛出晾凉，备用。

7. 另起锅，加入适量的食用油烧热，放入蒜末和生姜丝炒香。

8. 放入木耳丝、黄瓜丝和胡萝卜丝，快速翻炒均匀。

9. 加入适量的盐、醋、生抽和白胡椒粉，继续翻炒均匀。

10. 将炒好的银耳和蔬菜放入一个大碗中，拌匀。

11. 最后撒上适量的香菜和白芝麻，即可食用。

温馨提示：

1. 泡发银耳时可加入少量食醋，有助于加快泡发速度。

2. 炒银耳时不能时间过长，否则会影响口感。

3. 拌匀后的凉拌银耳最好放入冰箱冷藏片刻，口感更佳。

4. 可根据个人口味增减盐和调料的用量。

凉拌银耳营养丰富，口感清爽，深受人们的喜爱。制作简单，食材容易获取，可作为一道家常菜佐餐，也可作为凉菜菜单的选择之一。希望大家在家中尝试制作这道美味的凉拌银耳，享受健康又美味的饮食！

十、炒银耳做法分享！家常菜，简单易学！

炒银耳做法大全家常菜分享

银耳是一种具有丰富营养价值的食材，它富含蛋白质、维生素和矿物质等多种营养成分。在菜市场和超市中，银耳的价格也相对较为亲民，适合家庭日常做菜。炒银耳是一道非常受欢迎的家常菜，既能保留银耳的鲜嫩口感，又能为家人带来丰富的营养素。下面就为大家分享一些简单易学的炒银耳做法，希望能给大家的日常烹饪带来一些帮助。

1. 清炒银耳

原料：新鲜银耳、蒜蓉、盐、色拉油。

做法：

1. 将银耳泡发后撕成小块备用。
2. 锅中加热适量的色拉油，放入蒜蓉炒香。
3. 将银耳倒入锅中，轻轻翻炒几下。
4. 加入适量的盐调味，炒匀后即可出锅。

2. 香煎银耳

原料：新鲜银耳、鸡蛋、面粉、食用油。

做法：

1. 将银耳泡发后沥干水分，用面粉和鸡蛋拌匀做成糊状。
2. 锅中加热适量的食用油，将糊状银耳放入锅中煎至两面金黄。
3. 将煎好的银耳捞出沥干油份即可食用。

3. 葱炒银耳

原料：银耳、葱段、鸡精、食用油。

做法：

1. 将银耳泡发后撕成小块，葱切段备用。
2. 锅中加热适量的食用油，放入葱段炒香。
3. 将银耳倒入锅中，加入适量的鸡精翻炒均匀。
4. 炒至银耳变软后即可出锅。

以上就是三种常见的炒银耳做法，无论是清炒、香煎还是葱炒，都能保留银耳的鲜嫩口感，且简单易学。希望通过这些做法，大家可以更好地运用银耳这一食材，丰富家人的餐桌。

感谢大家阅读完这篇文章，希望它能给您在日常烹饪中带来一些帮助。