干锅豆腐的家常做法？

一、干锅豆腐的家常做法？

豆腐又称水豆腐，是最常见的豆制品，相传为汉朝淮南王刘安发明。它是中国传统食品，味美而养生，也是素食菜肴的主要原料，被誉为“植物肉”。干锅豆腐的家常做法如下：

做法一、

材料：五花肉，胡萝卜，千页豆腐，尖椒圈，蚝油，生抽老抽，盐、鸡精

做法：

1、准备好需要的菜，千页豆腐切薄一点。

2、干净锅少油，放入五花肉。

3、炒到卷曲后，放入蚝油30ML,生抽30ML，老抽6ML，胡萝卜丁。

4、随后放入千页豆腐、少盐、鸡精。

5、混合均匀。撒上青椒粒。混合均匀出锅。

做法二、

材料：千叶豆腐，大蒜叶，五花肉，干辣椒，花椒（可有可无），陴县豆瓣酱

做法：

1、千叶豆腐洗干净切片待用。

2、五花肉冻一下，切薄片。

3、其他配料洗切好待用。

4、锅里倒油，将干辣椒、大蒜叶、花椒等爆香。

5、加入五花肉片，慢慢翻炒。

6、等肉片变色，加入豆腐片，翻炒后加陴县豆瓣酱、水。

7、等汁水收干了即可出锅。

做法三、

材料：花菜1个，千叶豆腐半块，红椒1个，郫县豆瓣1勺，调料：大葱1根，姜3片，粗粮工坊老冰糖适量，花椒适量，盐适量

做法：

1、千叶豆腐切片。

2、花菜撕成小块。

3、准备调料、姜、花椒、老冰糖、大葱。

4、起油锅，下入调料。

5、炒香。

6、加入郫县豆瓣。

7、翻炒均匀。

8、加入千叶豆腐、花菜、红椒翻炒6分钟收汤汁，加入适量盐。

9、出炉，配上米饭即可。

二、干锅豆腐煲家常做法？

材料

千叶豆腐1包、青蒜苗1小把、洋葱半个、红辣椒适量、葱姜蒜适量。

做法

第一步：准备食材。千叶豆腐1包、青蒜苗1小把、洋葱半个、红辣椒适量、葱姜蒜适量。

第二步：将千叶豆腐切成片、青蒜苗切段、洋葱切丝、红辣椒段切、葱姜蒜切末备用。

第三步：往干锅底抹少许油，然后将洋葱丝放入锅底。(因为是干锅，吃的时候还要加热，所以洋葱不需要炒熟。如果亲不使用干锅，可以省去这一步。)

第四步：锅中倒入适量的水，水烧开后将千叶豆腐放入锅中焯10秒左右捞出。（也可以用油将千叶豆腐煎至双面金黄，我为了避免食用过多的油，所以改为水焯）

第五步：锅中倒入适量的油，油热后放入1勺郫县豆瓣酱、1勺辣椒粉煸炒出红油。然后将红辣椒、葱姜蒜末放入锅中煸炒出香味。（火不要太大，太大容易将辣椒粉煸糊）

第六步：将焯好的千叶豆腐放入锅中翻炒匀均。然后放入半小勺盐、1小勺白糖、2小勺生抽、2小勺蚝油调味。

第七步：将青蒜苗放入锅中翻炒匀均。

第八步：出锅前淋少许香油翻炒匀均即可关火装盘。

三、干锅豆腐茄子的家常做法？

豆腐切小片油煎，茄子切长条过油炸

豆瓣酱炒肉末，锅边溜生抽

下豆腐翻炒三五分钟下茄子继续翻炒三两分钟

续水炖一会勾芡

齐活了

四、干锅豆腐泡的家常做法？

1、材料：豆腐泡500g、青红椒少许、葱末适量、花椒少许、火锅底料20g、生抽2勺、食盐1勺、胡椒粉少许、生粉20g、清水适量。

2、豆腐泡对半切开。

3、锅中放油，下入葱花爆香。

4、放入一块火锅料。

5、炒出红油。

6、加入适量清水、少许花椒增香、少许盐调味。

7、放入少许胡椒粉。

8、加入生抽提鲜。

9、放入豆腐泡，按压吸满汤汁。

10、放入青红椒。

11、勾入生粉水。

12、大火收汁即可。

五、干锅白菜豆腐家常做法？

材料：猪肉 (适量)，生姜 (适量)，豆瓣酱 (适量)，辣椒 (适量)，大蒜 适量，胡萝卜 适量，白菜 一棵，豆腐一块 ，土豆 适量

方法/步骤：

1.热锅后，放入油，用的是猪油炒瘦肉的时候瘦肉就不会粘锅上了。

2.放入油后，放瘦肉爆炒！在放入点油 

3.开始炒土豆和白菜炒5分钟后放入辣椒 、生姜、大蒜，在炒5分钟后放入酸萝卜，炒8成熟的时候，放在碗里。

4.炒熟后，放入另外一个锅内，在倒入刚才炒好的菜，在把豆腐切长快，放锅内慢慢油煎 到焦黄，出锅啦！

六、孜然干锅豆腐家常做法？

主料：豆腐250克，五花肉50克;

辅料：青椒1个，红椒50克，洋葱50克，小葱2根，干辣椒6个，花椒2克，姜1块，蒜2瓣，生抽1勺，盐半勺，鸡精半勺;

孜然干锅豆腐家常做法：

　　1.五花肉切片，豆腐切片；

　　2.青红椒去蒂去籽，切菱形小块，洋葱50克切小块。小葱2根切段。干辣椒6个剪成段，姜1块切片，蒜2瓣切片；

　　3.锅中放入适量油，油温烧至7成热，放入千叶豆腐炸制1分钟，捞出沥干；

　　4.锅中放入适量油，油温烧至7成热，放入五花肉翻炒至微焦，放入豆瓣酱1勺，炒出红油；

　　5.放入姜蒜片、花椒、干辣椒炒香。放入洋葱、青红椒炒至断生，加入千叶豆腐、葱段翻炒均；

　　6.加入生抽1勺、盐半勺、鸡精半勺炒匀即可，孜然干锅豆腐家常做法就完成了。

　　

七、何大厨干锅豆腐的家常做法？

步骤/方式1

准备好原材料；

步骤/方式2

锅中放少许油， 下入千叶豆腐；

步骤/方式3

煎时加入少量的盐

步骤/方式4

豆腐煎至两面金黄

步骤/方式5

锅内留少许油，放入五花肉煸炒

步骤/方式6

将五花肉中油脂煸炒出， 且表面微微焦黄；

步骤/方式7

放入准备好的姜、蒜、红辣椒一起煸炒；

步骤/方式8

再加入适量的料酒和生抽

步骤/方式9

加入煎好的千叶豆腐和香菇继续翻炒

步骤/方式10

慢慢将它们炒熟炒香

步骤/方式11

炒至八、九成熟时放入青椒翻炒；

步骤/方式12

最后加入盐、胡椒粉和蚝油等调味料翻炒均匀；

步骤/方式13

炒好后转入小干锅中， 表面上再撒些青蒜。

八、干锅千页豆腐的家常做法？

干锅千叶豆腐

工具/原料

more

千页豆腐 (1盒)

五花肉 150g

洋葱 1个

红辣椒 3根

郫县豆瓣酱 30g

生抽 20ml

料酒 15ml

蚝油 20g

白砂糖 2g

青蒜 适量

方法/步骤

1/16分步阅读

将千叶豆腐切片。

2/16

五花肉改刀成薄片。

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起锅烧油，放入千叶豆腐。

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豆腐开始膨胀时，进行翻面。

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煎至两面金黄，捞出备用。

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起锅烧油，放入五花肉煸干。7/16

放入姜、蒜、干辣椒、红油豆瓣酱。

8/16

爆香后，放入豆腐炒匀。

9/16

加入少许料酒。

10/16

加入适量生抽。

11/16

加入一勺蚝油。

12/16

加入白糖进行调味。

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放入洋葱丝、红辣椒。

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翻炒后，移入垫有洋葱丝的干锅中。

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撒入一把青蒜苗。

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即完成干锅千叶豆腐的制作。

九、尖椒干豆腐的家常做法

尖椒干豆腐是一道具有浓郁地方风味的家常菜品，它融合了尖椒的辣味和干豆腐的鲜香，口感鲜美爽口。无论是作为主菜还是下饭菜，都能带来丰富的风味享受。

下面就为大家分享一款简单易做的尖椒干豆腐的家常做法。

所需食材：

• 尖椒：5个
• 干豆腐：200克
• 姜蒜：适量
• 辣椒酱：适量
• 葱花：适量
• 食用油：适量
• 盐：适量
• 鸡精：适量

步骤：

1. 将干豆腐切成小块，尖椒切丝，姜蒜切末备用。

2. 锅中加入适量食用油，热锅后放入姜蒜末爆炒出香味。

3. 加入辣椒酱炒香，再加入尖椒丝翻炒均匀。

4. 将切好的干豆腐块放入锅中，翻炒均匀。

5. 加入适量盐和鸡精提鲜，继续翻炒均匀。

6. 盖上锅盖，小火煮5分钟，待豆腐入味。

7. 最后撒上一些葱花提香即可。

小贴士：

1. 干豆腐炒之前可以先将其放入开水中焯水一下，这样能够去除豆腐中的异味。

2. 辣椒酱的用量可以根据个人口味调整，喜欢吃辣的可以多放一些。

3. 尖椒炒的时间不宜过长，保持其爽脆口感。

4. 炒制过程中火候要掌握好，避免干豆腐煮烂。

尖椒干豆腐的家常做法就介绍到这里了，快来试试吧！简单的步骤，颇具特色的口味，相信一定能让您的餐桌多一份美味！

十、家常尖椒干豆腐的做法

家常尖椒干豆腐的做法

家常尖椒干豆腐是一道地道的中式家常菜，以其简单快捷的制作步骤和美味可口的味道受到了很多家庭的喜爱。它融合了尖椒的清爽和干豆腐的丰富口感，是一道素食佳肴，在炎炎夏日中特别适合。

所需食材：

• 尖椒 250克
• 干豆腐 300克
• 蒜瓣 3瓣
• 生姜 1块
• 食用油 适量
• 生抽 1勺
• 盐 适量

制作步骤：

1. 尖椒洗净去蒂，切成细长的条状；干豆腐切成约1厘米的小块。

2. 取一锅热水，放入干豆腐块，煮5分钟后捞出备用。

3. 锅中倒入适量食用油，待油热后加入蒜瓣和生姜煸炒出香味。

4. 加入切好的尖椒，继续翻炒均匀。

5. 加入煮过的干豆腐块，继续翻炒均匀。

6. 倒入适量的生抽，翻炒均匀，让豆腐和尖椒充分吸收调味料的香味。

7. 最后加入适量的盐，根据个人口味调整。

8. 继续翻炒约2分钟，待豆腐和尖椒的味道充分融合，关火。

小贴士：

1. 干豆腐在煮之前可以先用热水泡软，增加豆腐的韧性。

2. 炒制时要用中小火，避免糊底。

3. 如果喜欢更辣的口味，可以加入适量的辣椒粉或者辣椒酱。

4. 可以根据个人口味添加其他蔬菜，如青菜或者木耳等。

这道家常尖椒干豆腐即可上桌，香气扑鼻，色香味俱佳。尖椒的清爽和干豆腐的嫩滑相互融合，带来了口感上的层次感。豆腐的丰富蛋白质加上尖椒的维生素C，不仅美味还有营养价值。做法简单，食材易得，不妨尝试一下亲自动手做一份这道美味的家常尖椒干豆腐。

> 家常尖椒干豆腐的做法 家常尖椒干豆腐是一道地道的中式家常菜，以其简单快捷的制作步骤和美味可口的味道受到了很多家庭的喜爱。它融合了尖椒的清爽和干豆腐的丰富口感，是一道素食佳肴，在炎炎夏日中特别适合。 ## 所需食材： - 尖椒 250克 - 干豆腐 300克 - 蒜瓣 3瓣 - 生姜 1块 - 食用油 适量 - 生抽 1勺 - 盐 适量 ## 制作步骤： 1. 尖椒洗净去蒂，切成细长的条状；干豆腐切成约1厘米的小块。 2. 取一锅热水，放入干豆腐块，煮5分钟后捞出备用。 3. 锅中倒入适量食用油，待油热后加入蒜瓣和生姜煸炒出香味。 4. 加入切好的尖椒，继续翻炒均匀。 5. 加入煮过的干豆腐块，继续翻炒均匀。 6. 倒入适量的生抽，翻炒均匀，让豆腐和尖椒充分吸收调味料的香味。 7. 最后加入适量的盐，根据个人口味调整。 8. 继续翻炒约2分钟，待豆腐和尖椒的味道充分融合，关火。 ## 小贴士： 1. 干豆腐在煮之前可以先用热水泡软，增加豆腐的韧性。 2. 炒制时要用中小火，避免糊底。 3. 如果喜欢更辣的口味，可以加入适量的辣椒粉或者辣椒酱。 4. 可以根据个人口味添加其他蔬菜，如青菜或者木耳等。 这道家常尖椒干豆腐即可上桌，香气扑鼻，色香味俱佳。尖椒的清爽和干豆腐的嫩滑相互融合，带来了口感上的层次感。豆腐的丰富蛋白质加上尖椒的维生素C，不仅美味还有营养价值。做法简单，食材易得，不妨尝试一下亲自动手做一份这道美味的家常尖椒干豆腐。