1.可以直接用湿毛巾包住放微波炉叮熟,可以直接食用,但记住不要食用过量。
2.可以作为配菜,炒菜的时候把白果去皮放几颗调味道,煮鸡汤的时候可以放几颗,只要洗干净直接放进去就可以了。
3.可以煮糖水,煮糖水时候记得去外壳去心,这样就不苦了。
白果的吃法与食用禁忌介绍
白果的吃法
1、简单的是用湿毛巾或信封将白果包住,放入微波炉小火二三分钟,听到啪啪响,将其爆开就可食用,清莹如玉,气味很香,口感软糯;
2、小吃中用来做甜菜,桂花白果,冰糖白果;
3、菜肴中常将它和香菇一同煮熟调味,冷下来后作冷菜用,或将它与鸡一同炖、烧。
白果食用禁忌:
白果营养非常丰富,含有银杏酸、银杏醇以及钙、钾、磷等多种有益人体的微量元素、多种维生素等。而且味道香甜细软,滋味极佳,具有良好的保健功能。但白果也有其副作用的。
白果有小毒,除含有淀粉,蛋白质,脂肪外,还含有氢氰酸,一般以绿色的胚部毒性最强。据报道,曾有小儿吃5至10粒而中毒死亡的例子。做为干果食用,白果必须熟食或制成蜜饯。入药用,熟用收歙作用强;生用清毒杀虫的作用强。但生食不可过多。据现代医学研究,白果中有一种类似鹰硷的物质,将它的溶液注入实验动物内,动物可出现抽搐,最后可因延 髓麻痹而死亡。目前医药界认为,儿童生吃7~15枚,即可引起中毒,炒熟后毒性降低,但一次食入量也不能过多。5岁以下的幼儿应禁吃白果。
白果有小毒,即使白果罐头里的白果经过处理,一次食用量也不要太多,不能超过10个。
1、白果的吃法比较多,而且大部分人在吃白果的时候都会吃果仁,比较简单的方法就是上海的炒白果,把白果洗干净之后扔到锅里去炒或者是,把白果放在锡纸在微波炉里加热,等到白果有爆裂声的时候就可以使用了。
2、白果的制作方法非常的多,比如来说炒、蒸、炸、煮,白果可以和各种各样的家禽肉类放在一起,首先我们需要把肉类食品煮到半熟之后,把白果放到清水里面去煮,煮熟了之后把果皮去掉放到锅里和肉类食品一起煮熟。
3、需要注意的是白果千万不能生吃,对身体是非常不好的。
烤着吃
准备材料:白果100克、食盐30克。
步骤:
将需要加工的白果放在容器中,用适量清水稍加清洗。
将白果捞出沥净水分,然后取厨房纸将其表面水分吸干。
直接放入微波炉的底盘上,注意,事先要将底盘处理干净。
将准备好的食盐均匀地撒在白果上,食盐的量可以根据个人口味调整。
将底盘放回微波炉中,高火5分钟,然后视爆果情况,再一分钟、一分钟加,直至白果张开口,能看到里面的果肉。
做好后,就可以装盘享用了,注意,白果一定不能贪吃。
白果也就是人们常说的银杏果,成熟后呈金黄色,表面上有白色小点分布。白果含有多种营养元素,除淀粉、蛋白质、脂肪、糖类之外,还含有维生素c,核黄素、胡萝卜素等多种微量元素。白果虽然有营养,但很多人都知道,白果是有一定的毒性,所以一定要讲究食用方法。
银杏果的食用方法
1.将银杏果浸泡一小时左右,等上面的果肉完全脱落,再清洗一次即可,但不能过量食用。
2.将银杏果去壳熬制成粥、白果汤圆、炖汤或是做成炒菜类。
3.银杏果带壳炒炸,制成椒盐白果一类的食品。
1、白果的吃法比较多,而且大部分人在吃白果的时候都会吃果仁,比较简单的方法就是上海的炒白果,把白果洗干净之后扔到锅里去炒或者是,把白果放在锡纸在微波炉里加热,等到白果有爆裂声的时候就可以使用了。
2、白果的制作方法非常的多,比如来说炒、蒸、炸、煮,白果可以和各种各样的家禽肉类放在一起,首先我们需要把肉类食品煮到半熟之后,把白果放到清水里面去煮,煮熟了之后把果皮去掉放到锅里和肉类食品一起煮熟。
3、需要注意的是白果千万不能生吃,对身体是非常不好的。
白果是止咳平喘类中药,是银杏干燥成熟种子,性平、味甘、略苦涩、有毒。儿童生吃7-15粒,即可引起中毒。煮熟后毒性会降低,但一次也不能食入过量,小孩2-3粒为宜。白果味涩主收,主入肺经,能敛肺定喘,有一定化痰的功效。治疗风寒引发的寒喘时,常搭配辛散宣肺的药物;白果收涩而固下焦,有止带缩尿的功效。适用于妇女带下、小便白浊、遗尿、尿频等症状。可以做成白果排骨萝卜汤、白果冬瓜汤、白果炒虾仁、炒苦瓜、白果粥、白果红薯糖水、白果雪梨汤粉吃法。
1.可以直接用湿毛巾包住放微波炉叮熟,可以直接食用,但记住不要食用过量。
2.可以作为配菜,炒菜的时候把白果去皮放几颗调味道,煮鸡汤的时候可以放几颗,只要洗干净直接放进去就可以了。
3.可以煮糖水,煮糖水时候记得去外壳去心,这样就不苦了。
1.可以直接用湿毛巾包住放微波炉叮熟,可以直接食用,但记住不要食用过量。
2.可以作为配菜,炒菜的时候把白果去皮放几颗调味道,煮鸡汤的时候可以放几颗,只要洗干净直接放进去就可以了。
3.可以煮糖水,煮糖水时候记得去外壳去心,这样就不苦了。
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