家常米糕点做法分享，10款美味糕点等你来学

一、家常米糕点做法分享，10款美味糕点等你来学

1. 黑糯米糕：

黑糯米糕是一道受欢迎的传统糕点，香甜软糯。制作方法简单，只需将黑糯米浸泡后蒸熟，搅拌成糯米糊，然后加入适量糖和椰浆搅拌均匀。最后将糯米糊倒入模具中蒸制至熟烂即可。

2. 紫米糕：

紫米糕是一道色香味俱佳的糕点，紫米含有丰富的蛋白质和维生素。制作紫米糕时，先将紫米浸泡，然后蒸熟。将蒸熟的紫米捣烂，加入适量的糖和水，搅拌均匀后倒入模具中蒸制数分钟即可。

3. 芋泥糕：

芋泥糕是一道口感细腻的糕点，芋泥香甜可口。制作芋泥糕时，将芋头煮熟，捣成泥状。再加入适量的糖和椰奶，搅拌均匀成糊状。将糊状的芋泥倒入模具中，蒸制至熟烂即可享用。

4. 绿豆糕：

绿豆糕是一道清爽可口的糕点，绿豆味道鲜美。制作绿豆糕时，先将绿豆浸泡，然后蒸熟。将蒸熟的绿豆捣成泥状，加入适量的糖和水，搅拌均匀。最后将糊状的绿豆倒入模具中，蒸制至熟烂即可。

5. 椰汁糕：

椰汁糕是一道口感酥软的糕点，椰香四溢。制作椰汁糕时，先将糯米浸泡，然后蒸熟。将蒸熟的糯米加入适量的椰浆和糖，搅拌均匀成糊状。最后将糊状的糯米倒入模具中，蒸制至熟烂后切块即可食用。

6. 马来糕：

马来糕是一道口感Q弹的糕点，味道香甜可口。制作马来糕时，先将糯米浸泡，然后蒸熟。蒸熟的糯米加入适量椰糖和椰浆，搅拌均匀。将糯米倒入模具中，蒸制至熟烂，待凉后切块即可。

7. 花生糕：

花生糕是一道香甜可口的糕点，富含花生的香浓味道。制作花生糕时，将花生煮熟，将煮熟的花生捣碎。加入适量的淡奶油、糖和粘米粉，搅拌均匀。将花生糕糊倒入模具中，蒸制至糕点凝固即可。

8. 红豆糕：

红豆糕是一道色香味俱佳的糕点，红豆的甜味浓郁。制作红豆糕时，先将红豆浸泡，然后煮熟。煮熟的红豆捣烂，加入适量的糖和水，搅拌均匀。最后将红豆糊倒入模具中，蒸制至糕点凝固即可。

9. 莲蓉糕：

莲蓉糕是一道受欢迎的传统糕点，香甜��滑。制作莲蓉糕时，将莲蓉和椰糖搅拌均匀。将莲蓉糊倒入模具中，蒸制至熟糯即可。在制作过程中，可以根据个人口味添加一些糖或者水果。

10. 芝麻糕：

芝麻糕是一道香甜可口的糕点，富含芝麻的浓郁香味。制作芝麻糕时，将芝麻炒香后磨成芝麻酱。混合芝麻酱、糯米粉和糖搅拌均匀后，将糊状的芝麻糕倒入模具中，蒸制至熟烂。

二、简单易学的家常米糕点做法大全，让你轻松享受美味

引言

米糕点是一种受欢迎的传统食品，不仅口感鲜美，而且营养丰富。它简单易学，不需要太多的烹饪技巧，所以非常适合家庭厨房。

基本准备

• 1杯糯米
• 适量清水
• 适量食用油
• 适量盐

做法1：经典蒸米糕

步骤：

1. 将糯米洗净后浸泡数小时。
2. 将糯米放入蒸锅中蒸熟。
3. 取出蒸熟的糯米，加入适量食用油和盐搅拌均匀。
4. 将搅拌均匀的糯米倒入模具中，压实。
5. 蒸锅加水，将模具放入蒸锅中，蒸10-15分钟。
6. 蒸好后取出，待凉后即可切片食用。

做法2：豆沙米糕

步骤：

1. 将糯米洗净后浸泡数小时。
2. 将糯米放入蒸锅中蒸熟。
3. 将糯米放入搅拌机中搅拌成糊状。
4. 将糯米糊倒入锅中，加入适量盐和白糖煮开。
5. 将豆沙倒入糯米糊中，搅拌均匀。
6. 将搅拌好的糯米糊倒入模具中，压实。
7. 蒸锅加水，将模具放入蒸锅中，蒸15-20分钟。
8. 蒸好后取出，待凉后即可切片食用。

做法3：海鲜米糕

步骤：

1. 将糯米洗净后浸泡数小时。
2. 将糯米放入蒸锅中蒸熟。
3. 将虾仁、蟹柳等海鲜食材切成小块，用油炒熟。
4. 将蒸熟的糯米放入搅拌机中搅拌成糊状。
5. 将糯米糊倒入锅中，加入适量盐和调味料煮开。
6. 将海鲜食材倒入糯米糊中，搅拌均匀。
7. 将搅拌好的糯米糊倒入模具中，压实。
8. 蒸锅加水，将模具放入蒸锅中，蒸20-25分钟。
9. 蒸好后取出，待凉后即可切片食用。

总结

以上是三种常见的家常米糕点做法，每一种都有其独特的味道和魅力。无论是经典的蒸米糕还是创意的豆沙米糕和海鲜米糕，都可以根据个人口味进行调整和创新。尝试这些简单易学的做法，你将能够轻松制作出美味可口的家常米糕，让你的家人和朋友都能品尝到你的烹饪才���。

感谢你阅读了这篇文章，希望能给你在制作家常米糕点上带来一些帮助和灵感。

三、米糕家常做法？

1、首先准备：大米300克，酵母3克，白糖20克，普通面粉50克，蔓越莓干适量。也可以用葡萄干。

2、把大米放在大碗里，用清水洗干净，不要用手搓，别以为搓的时间越长 大米越干净，这样是不对的，用手搓，把大米表面的有益物质都搓掉了，那样营养会大大的流失，洗干净后，把大碗里再加入清水，没过大米，浸泡四个小时。

3、浸泡好的大米，用手一捏，米粒就容易碎了，把大米捞出来，放在料理机里，再加入清水，没过大米，用料理机把大米打成大米浆，打好的大米浆像牛奶一样，倒在大碗里。

4、大米浆里加入酵母，白糖，搅拌均匀，再分次加入普通面粉，一边倒一边用筷子搅拌，搅成厚一点的大米糊，盖上保鲜膜，放在温暖的地方，饧发至两倍大。

5、饧发好的面糊，里面有很多气泡，用大一点的勺子搅拌几下，排出里面的气泡。

6、准备几个小碗，把碗里用刷子刷一层食用油防粘，把搅好的面糊倒入小碗中，倒入七分满就可以，倒完后，把小碗端起来震几下，把里面的气泡震出来，上面再放几颗蔓越莓干或者葡萄干，放进蒸锅里，隔水蒸四十分钟，再焖五分钟，松软香甜的大米蒸糕就做好了。

四、米糕粉做米糕的家常做法？

所用食材：

糯米粉150克 玉米淀粉20克 牛奶200克 枣3颗，糖15克 糖桂花 黑芝麻适量

具体做法：

1先将糯米粉、玉米淀粉、牛奶放在容器中，充分搅拌均匀。

2用网筛对调好的面糊进行过筛，建议过筛两次，如果有没有搅拌均匀的，可以借助勺子压一下。

4取模具六个刷上一层食用油。您也可以直接用油纸杯、硅胶模或者其它容器。然后将过筛后的面糊倒入模具中。

5蒸锅提前将水烧开，红枣洗净切成小丁备用。将装好的面糊的模具放入蒸锅中，然后放点红枣丁和黑芝麻。

6盖上锅盖，大火蒸制，蒸二十分钟。

7时间到，打开锅盖。二十分钟的时间足够了。

8淋上点糖桂花，味道更甜更香。

五、炸米糕家常做法？

做法

1、材料：一根胡萝卜和西葫芦、一个鸡蛋、葱花适量、十三香适量、盐2克、鸡精适量、两勺面粉。

2、胡萝卜和西葫芦洗净，用擦丝器擦成丝放碗里备用。

3、往碗里打入一个鸡蛋，放入葱花、十三香、盐、鸡精。

4、加入两勺面粉，所有材料搅拌均匀。用手搓成丸子。

5、热锅加油，油开后放入丸子，炸至金黄飘起即可。

六、米糕锅贴家常做法？

原料：玉米粉 (200克)，酵母 (2克)，食用油 适量，白糖 10克，鸡蛋 1个

做法：1.玉米粉放入盆中，放入鸡蛋，白糖，酵母。

2.加入适量温水，合成面糊，盖上盖发酵。

3.当面糊发酵至原面糊一倍大时，面糊就发酵好了。

4.平底不粘锅中倒入食用油。

5.发酵好的面糊搅拌出气泡，用勺子取适量面糊放入锅中，做成锅贴。

6.放入半碗水，盖上盖中火煎制，15分钟就做好了，锅中水没有了，锅贴底部也煎制成金黄色，出锅装盘了。

七、薏米米糕家常做法？

步骤 1

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粘米粉、红豆薏仁粉、砂糖放入碗中

步骤 2

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现在的水质真的令人担忧，但自从装了美的阿尔法净水器后，其智能操作、安装方便、极速出水…等都让人满意万分，像咱们下厨做饭烘焙糕点，也是更加放心安全！

步骤 3

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取适量过滤后的净水，加热至微热，将酵母放入化开

步骤 4

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倒入面盆中

步骤 5

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加入牛奶

步骤 6

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混合均匀。放置温暖处发酵1小时

步骤 7

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呈现蜂窝状即可，再稍微搅拌均匀

步骤 8

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将液体倒入4寸咕咕霍夫模具中，轻轻震掉气泡（提前刷油防粘），放入蒸锅上汽后蒸制15分钟即可

八、端午米糕家常做法？

       端午节不会包粽子，但是又喜欢软糯糯的食物，不妨试试这5种糯米糕的做法，简单省事，而且又香又糯，即使不过节，也能当做早餐来吃。

【薄荷凉糕】

主要食材：糯米粉200克，薄荷叶2克，清水230克，白糖15克，黄油15克，椰蓉适量。

【具体做法】

1、准备食材，糯米粉、清水、白糖、黄油和新鲜的薄荷叶。

2、薄荷叶放入料理机，加入230克清水打成薄荷汁，喜欢薄荷味道的可以多放一些薄荷叶。

3、糯米粉中倒入薄荷汁，加入15克白糖，搅拌成细腻顺滑、无颗粒的稀面糊。

4、用黄油沿着碗边涂抹一层，倒入拌好的面糊，放入锅中大火蒸20分钟。

5、蒸好的薄荷糯米糕加入剩下的黄油拌匀。

6、等面团不烫手的时候，放到油纸上将黄油彻底揉进面团中，充分揉匀。

7、整理成长方形，放入冰箱冷藏定型，拿出来撒上一些椰蓉，就可以切块食用了。

【红豆糯米糕】

主要食材：红豆、糯米粉、白糖、清水。

【具体做法】

1、红豆清洗干净，用清水提前浸泡一夜。

2、红豆倒入电饭煲中，加入两块冰糖味道更好，按下煮饭键，煮好蜜红豆盛出放凉备用。

3、红豆中加入糯米粉，加入一勺白糖，再加入一些清水，揉成比较软的面团。

4、碗中刷一层油，将红豆糯米面团放入碗中压实。盖上保鲜膜，用牙签插上一些小眼，放入锅中大火蒸30分钟。

5、蒸好的红豆糯米糕倒在油纸上倒扣放凉，切块食用。

【糯米山楂糕】

食材：糯米饭1碗，山楂糕2片，芝麻、花生适量。

【步骤】

1、糯米跟清水入锅，煮一锅糯米饭！

2、山楂糕切成比较薄的片状，用山楂条也可以。

3、芝麻和花生炒熟，用擀面杖稍微压碎一些。

4、准备一张油纸，或者保鲜膜也行，将一部分糯米饭隔着保鲜膜擀平擀薄。

5、铺上一个山楂片，也可以用红豆沙代替。

6、再铺上一部分糯米饭，稍微擀平一些，接着铺上一片山楂片。

7、最后再铺上剩下的糯米饭，借助保鲜膜整理平整。

8、将糯米糕切块，沾上芝麻花生碎就可以了。

【桂花糯米糕】

主要食材：粘米粉200克，糯米粉100克，清水130克，白糖50克，干桂花适量。

【具体做法】

1、准备粘米粉、糯米粉、白糖和干桂花。粘米粉也就是大米粉，没有的话可以将大米清洗干净晾干再用料理机打成粉状。

2、粘米粉、糯米粉，加入白糖混合均匀。我这里白糖的量吃出来的口感是微甜，喜欢吃甜的可以多加10克白糖。

3、往碗中加清水，边加边搅拌，用手抓匀，抓起一把面粉，轻轻抓紧米粉便成团了。

4、再轻轻一碰，米粉团就松散开了，这个程度是正好的。

5、纱布打湿再拧干水分，铺在蒸笼上，将拌好米粉过筛，这一步比较费时间。

6、过筛好的米粉不要用力压实，用刮板轻轻刮平就可以了。

7、可以提前用刀分割好，撒上一些干桂花，盖上蒸笼盖。如果用其他模具来做，需要在里面垫上油纸或者刷一层油，在碗口盖上保鲜膜，或者盖上一块纱布。

8、锅中烧水，水开大火蒸25分钟。蒸好之后立刻将米糕葱纱布上取下来。

【花生芝麻糯米卷】

食材：糯米粉110克，开水90克，白砂糖15克，花生、黑芝麻、白芝麻适量。

【具体做法】

1、糯米粉中加入白糖，倒入开水，边倒边搅拌，搅拌至干面粉，下手揉成光滑的偏软一些的糯米面团。

2、准备两张不粘油纸，一张垫下面，抹上薄薄一层食用油，将揉好的面团放上去，另一张放上面，擀成长方形薄片。

3、水烧开，放上蒸笼，面片连同油纸一起放进去，大火蒸10分钟。

4、蒸面片的时间，我们将花生米炒熟去皮，黑芝麻、白芝麻炒熟。

5、将花生米、黑芝麻、白芝麻一起倒进保鲜袋，用擀面杖擀碎，保持一些小的颗粒状，吃起来更香。

6、蒸好的糯米面团，防止温凉，撒上一层花生芝麻碎，边缘部分留少许收口。

7、将面团从一边卷起来，刀口抹油，将面团分成九分，两头不好看的直接吃掉吧。

8、预热好的电饼铛抹上少许油，将糯米卷放进去煎至两面微黄即可。

九、硬米糕家常做法？

用料：

糯米粉80～90g；小麦淀粉45～55g；糖65g；黑芝麻80g；蜂蜜75g；奶粉30g；粘米粉30～40g；坚果各人喜欢；温水450g；玉米油少许

做法与步骤：

1.将黑芝麻放在锅中小火不停的翻炒,以免焦糊,炒至黑芝麻开始跳动的时候，听到爆声盛出放凉。

2.将糯米粉、粘米粉、一半小麦淀粉放在锅中，小火不停的翻炒到糯米粉微微发黄盛出。香喷喷哎！

3.熟花生或各类熟坚果加少许炒熟的糯米粉放在搅拌机里打成粉末，不用打太碎，带点颗粒口感更好。我放的是带壳花生剥的花生米还有碧根果。

4.炒熟的黑芝麻加少许炒熟的粉粉也打成粉末，这个可以打细一点!

5.锅中加入奶粉、蜂蜜、白糖、剩下的小麦淀粉、温水拌匀。小火煮开，加入剩余的糯米粉以及黑芝麻粉末、坚果粉

6.小火加热，一边加热的过程中一边用勺子不停的搅动将原料充分混合，直到煮到原料呈现十分浓稠的状态关火。

7.趁热加入两小勺速溶咖啡粉，继续搅拌混合均匀，放凉备用。此时面团光滑!估计8分钟。

8.取一个两端开口的圆柱形器皿容器内壁均匀地抹上玉米油防粘，我用4寸活底蛋糕模。

9.取适量的的黑芝麻糯米煮成的粘糕放入模中,用沾了油的刮刀背将其填平压实。

10.填平压实后，筷子上粘少许油，在表面上扎几个洞。我用的笔身，当然也要抹油！

11.然后将容器向上提起，再盘子周围撒上花生粉当做煤灰。为了好脱膜，

十、小米糕家常做法？

步骤1

备好小米200g，淘洗干净，用温水浸泡2个小时以上。泡的时间再长点更容易软烂

步骤2

锅内加上清水800g，倒入浸泡过的小米煮。 小贴士：小米和水的量也可不称，直接煮，水开后，中小火煮12分钟左右，就软烂了，若还没软烂水就没了，中途补水就好

步骤3

盖上锅盖大火煮开后转中火边煮边用锅铲不时搅拌，防止粘锅、干水，如果觉得小米难以搅动，水分太干，中途可以加水

步骤4

煮至小米发涨，水分略干。加入白糖、继续搅拌均匀。 小贴士：我全程煮了12分钟，但每个人对于中小火的把控可能略有不同，还有小米泡发的程度也不一样，可以尝下是否软烂

步骤5

直至小米煮开花、熟烂、水分收干，关火

步骤6

这时的小米非常的黏

步骤7

倒入模具内，抹平表面，夏天冷却后放入冰箱保鲜定型一夜。秋冬天室温过夜就能定型好，当然放冰箱也好

步骤8

第二天将小米糕倒出

步骤9

切件

步骤10

切的时候很粘刀，每切一刀都将刀用水冲洗下，再切下一刀

步骤11

切块即食或蒸热或煎透随意

步骤12

小米香带着点甜味，做一餐点心蛮不错。还能吃到点小米的颗粒