白菜虾皮饺子馅的做法,虾皮洗净控水备用,白菜洗净切碎挤去多余水分,虾皮切碎,泡发好的木耳切碎,葱姜切末。
锅里倒油,油稍微热点,放入虾皮翻炒,炒出香味关火,把炒好的虾皮倒入盆里,加入葱姜木耳白菜,放适量的盐味精白糖香油搅拌均匀即可。
活好的面擀成长条揪成大小均匀的剂子,把一个个剂子擀成中间厚边缘薄的面皮,就可以包饺子了,然后锅里烧水,水开下饺子,由于是素馅饺子,很快就熟了
可将香菇切碎,用葱姜花椒水调肉馅,最后放入虾皮拌馅
1、鸡蛋加少许盐搅匀。
2、热油锅,倒入鸡蛋液不停的用筷子搅动,炒散,晾凉。
3、冬瓜用擦板擦成丝。
4、用干净纱布挤干水分,挤出来的汁不用扔掉可以用来和面。
5、面粉用冬瓜汁和成面团饧10分钟。
6、虾皮洗净,葱切末。
7、将冬瓜丝、鸡蛋、虾皮、葱拌匀,再放入花椒粉、盐、油拌匀。
韭菜鸡蛋素馅的可以加虾皮,我还看过黄瓜素馅加虾皮的
主料
西葫芦1个
鸡蛋2个
鲜虾皮一勺
面粉一碗半
辅料
盐半勺
五香粉适量
白胡椒适量
香油适量
1. 洗好西葫芦一个,对半切,再切,拿每条擦丝,找眼小的擦子。撒半勺盐,入味,刹水份。
2. 温水和面,一碗拌面,和成面团,醒醒。
3. 倒油,炸鸡蛋,搅碎。
4. 拿干净的纱布,把杀出水的西葫芦丝包起来,把水挤出来。纱布要用开水烫下,虽然买的新的,但是一烫,水都黄了~。
5. 把挤干水分的西葫芦放到鸡蛋里,放上泡好的鲜虾皮(家里没有鲜的,用的烘烤的),放白胡椒,五香粉,香油,鸡精。
6. 把馅子拌匀,压好剂子。
7. 下面开始包饺子了。饺子皮多了几个,就包了合子自己吃了。
8.烧水,水开下入西胡虾皮鸡蛋饺子。煮至熟出锅。
食材:胡萝卜一根,香葱2棵,鸡蛋3个,虾皮50克,香菇2个。生姜5克。
做法:胡萝卜洗净切成细丝,放入碗中加5克食盐,腌制十分钟。香菇洗净先切成细条,再切成小丁。香葱洗净切末。鸡蛋打入碗中搅散。生姜切末。
起锅热油,倒入鸡蛋液,快速翻炒搅碎关火放凉。把腌制好的胡萝卜丝攥干水分,放入砧板上剁碎后,倒入盆中,加入放凉的鸡蛋碎、干虾皮、香菇丁、香葱末、姜末,加适量精盐、五香粉、生抽、蚝油、鸡精、麻辣鲜,淋上半勺烧热的花生油,搅拌均匀,虾皮素饺子馅即成。
韭菜+虾皮+鸡蛋素饺子馅、
西葫芦+虾皮+鸡蛋素饺子馅、
白菜+虾皮+豆腐素饺子馅、
萝卜+虾皮+豆腐素饺子馅、
黄瓜+虾皮+鸡蛋素饺子馅、
芹菜+虾皮+鸡蛋素饺子馅、
圆白菜+虾皮+鸡蛋素饺子馅、
茭白+虾皮+鸡蛋素饺子馅、
蒲菜+虾皮+鸡蛋素饺子馅、
辣椒+虾皮+鸡蛋素饺子馅。
用料
猪肉馅 400克 ,白菜 8片 ,芹菜 3根 ,洋葱 半个 ,虾皮 1大把 ,饺子皮 1斤 ,盐 适量 ,蚝油 1勺 ,生抽 2勺 ,老抽 小半勺 ,孜然粉 半勺。
1,五花肉 芹菜+洋葱+白菜,切小丁 虾皮直接洗净沥干
2,放调味料:盐+生抽+老抽+蚝油+孜然粉
3,馅料和均匀
4,白菜虾皮饺子馅就弄好了,加了猪肉和洋葱等其他蔬菜更加富有营养,可以开始包饺子啦!
原料: 青萝卜丝500克,虾皮75克,水发粉丝150克,韭菜100克,胡萝卜碎50克。
调料: 盐7克,味精5克,鸡粉、芝麻油各10克,花生油125克,姜末15克,白胡椒粉1克。
制作 :1.萝卜丝放入沸水中大火焯透,捞出控水,粗剁几下;粉丝、韭菜分别切成末。 2.所有用料混合均匀,调好味,面活好,醒发,揪成面剂子,擀成皮开始包饺子,包好煮熟即可。
用料
猪肉馅 400克 ,白菜 8片 ,芹菜 3根 ,洋葱 半个 ,虾皮 1大把 ,饺子皮 1斤 ,盐 适量 ,蚝油 1勺 ,生抽 2勺 ,老抽 小半勺 ,孜然粉 半勺。
1,五花肉 芹菜+洋葱+白菜,切小丁 虾皮直接洗净沥干
2,放调味料:盐+生抽+老抽+蚝油+孜然粉
3,馅料和均匀
4,白菜虾皮饺子馅就弄好了,加了猪肉和洋葱等其他蔬菜更加富有营养,可以开始包饺子啦!
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