炖油菜家常做法？

一、炖油菜家常做法？

准备嫩豆腐250克，烟笋25克，红萝卜25克，油菜25克，香莱15克，食用油40克，小葱5克，姜2克，白皮蒜头2克，盐3克，鸡精2克，麻椒2克。

将水豆腐清洗，切发展3-4公分的长方形条，用开浸水烫一下；红萝卜清洗，切一片；油菜清洗，切割成段，均放进沸水锅中焯至断生，香莱择洗干净切条；烟笋清洗切成片。

锅架火上，加点油烧至七八成热，放入葱段、姜片、大蒜炝锅，曝出香气后放进烟笋、红萝卜片、油菜段煸炒一会儿，加上适当火锅料，放进豆腐条；煮沸后滚上几滚，再放入生姜水、盐，改成文火炖8-10分钟，撒上香菜出锅。

二、香菇炖油菜家常做法？

做法

1.将油菜择去外帮（可作他用），留菜心（3―4叶），把整棵连着菜心的疙瘩用刀削成尖圆形，用清水洗净。香菇用水泡发，待发透后，将香菇汤滗在另一碗内沉淀，然后将上清液轻轻倒入另一个碗内备用，香菇用清水洗净，片为斜块备用。

2.将炒锅放在旺火上，放入植物油25克烧热，将油菜心下入煸炒，接着放入香菇、香菇汤，加入盐、料酒、味精，将淀粉对水后徐徐淋入，将锅殿翻过来装盘即成

三、排骨炖油菜玉米家常做法？

主料：

排骨600g

玉米1个

辅料：

大葱1/3个

小葱2颗

生姜1块

枸杞适量

大蒜3粒

调料：

盐1勺

胡椒粉1勺

料酒1勺

做法：

1. 买回来的排骨用清水浸泡20分钟去掉上面的筋膜洗干净。

2. 锅中倒水，将排骨放进去里面加料酒，葱段和生姜片将排骨焯水5分钟。

3. 捞出排骨冲洗干净。

4. 准备一个水果玉米用清水洗干净。

5. 剁成小块。

6. 大葱、小葱和生姜。

7. 大葱切成马蹄脚，小葱叶切成葱花大蒜切成块，生姜切片。

8. 锅中烧油，爆香葱姜蒜。

9. 排骨放进去翻炒均匀。

10. 玉米放进去翻炒两下。

11. 加足够的清水大火烧开小火炖50分钟左右。

12. 里面加盐。

13. 加胡椒粉。

14. 加枸杞煮一分钟关火。

15. 装盘

四、油菜炖茄子的家常做法？

材料：茄子、胡萝卜、油菜 做法：

1、茄子去蒂洗净去皮，切成4厘米长，1厘米宽的条。胡萝卜切条，油菜洗净切7厘米的段。

2、勺内放油，烧六七成热， 放入茄条炸成金黄色，捞出沥油。

3、胡萝卜条过油捞出。油菜条放入勺内煸炒后倒入碗内备用。

4、勺内留底油烧热后，加入姜，随后加汤，炸好的茄条，胡萝卜条烧开撇浮沫，用湿淀粉勾芡。

(4)砂锅内加入半勺油，先将油菜倒入，再将烧好的茄子倒入砂锅，点香菜即好。

五、油菜炖丸子的家常做法？

1. 买的前腿肉，让售货员绞成肉馅。放入葱、姜、盐、花椒面腌制。

2. 倒入香油。

3. 打入1个鸡蛋清，用筷子使劲搅打上劲。

4. 用手捏成丸子，再放手上摔打上劲。

5. 凉水下入丸子。

6. 小油菜摘好洗净。

7. 水煮开放入小油菜。

8. 煮至油菜变软，撒上盐。

9. 出锅后，滴上香油。

10. 清爽吸脂，翠绿养眼，营养丰富！

六、香菇油菜炖猪蹄家常做法？

食材：猪蹄500g、香菇8朵，油菜3颗，葱姜、八角1颗、花椒10粒、生抽30ml、老抽8ml、料酒15ml、冰糖一勺、香油8ml

做法：

1、猪蹄清洗干净，锅中放水放葱姜烧开后，放入猪蹄开着盖子煮两分钟，捞出用冷水冲降温，沥干，鲜香菇，油菜洗净备用。

2、锅中放一汤匙色拉油，放一汤匙冰糖碎，小火煮到冰糖融化颜色变深、倒入焯好的猪蹄，不断翻炒至粘满糖色，倒入两汤匙生抽，半汤匙老抽炒匀至猪蹄全部上色

5、倒入一汤匙料酒和姜片炒匀，把一颗八角和十粒花椒装入茶包袋，和葱同时放入锅中、加足量水没过猪蹄，水开转小火加盖焖1个小时后加入香菇继续炖10分钟后加入油菜。

7、开盖转大火收浓汁水，出锅前淋些香油炒匀即可。

七、蘑菇炖油菜的家常做法大全？

食材清单

小干香菇 15个左右 、 油菜 4颗 、 粉条 一小把 、 葱沫 、 姜沫 、 蒜茸 、 干辣椒 、 盐 、 鸡精 、 花椒粉 、 五香粉 、 水 、 食用油 适量 、 酱油

烹饪步骤

1/7

泡好的香菇

2/7

泡好的粉条、洗好切好的油菜

3/7

切好的葱沫、姜沫、蒜茸、干辣椒段

4/7

开火，往锅里倒入适量的食用油，等油开后加入切好的葱沫、姜沫、干辣椒段，翻炒出香味。

5/7

加入泡好的香菇，不断翻炒，之后加入酱油，接着翻炒，再加入适量花椒粉和五香粉，接着翻炒。

6/7

倒入适量开水，一定是开水哦！开水可以多倒些，加入泡好的粉条，翻炒，加入盐，翻炒匀后，加盖炖两分钟，揭盖，再加点儿开水，放入鸡精，翻炒，放入洗好的油菜，翻炒。

最后一步

最后加入蒜茸，立即关火，再接着翻炒，将蒜茸翻炒均匀，出锅成盘即可！

八、油菜炖干豆腐的家常做法？

主料

干豆腐200克

油菜500克

辅料

油10克

盐6克

酱油10克

葱适量

水淀粉适量

干豆腐烧油菜的做法步骤

space

1.主辅料： 干豆腐、油菜

2. 把油菜洗净，沥净水分

3. 然后把油菜切块

4. 把干豆腐切象眼块

5. 热油，炒香葱花，放入油菜煸炒

6.放入干豆腐翻炒均匀

7. 加少许酱油调色提味

8. 加适量水，烧制2分钟，加盐调味

9. 淋入水淀粉勾薄芡

10. 芡汁糊化后，翻炒均匀，即可关火

11. 出锅装盘，即可上桌品味

九、香菇油菜炖豆腐的家常做法？

香菇油菜炖豆腐是一道美味又营养的家常菜，做法如下：

所需材料：

1. 香菇 5-6朵

2. 油菜 适量

3. 豆腐 1块

4. 葱姜蒜适量

5. 鸡精、盐、生抽、料酒、清水适量

6. 红椒、香油适量

步骤：

1. 香菇用温水泡软，去蒂切块，油菜摘洗干净，豆腐切块备用。

2. 热锅凉油，加入葱姜蒜爆香。

3. 加入香菇块炒制，加入料酒去腥味。

4. 倒入清水，加入鸡精、盐、适量生抽，转小火焖煮5分钟。

5. 加入油菜焯水，再加入豆腐块，继续焖煮5分钟即可。

6. 加入红椒丝和少量香油提味，即可出锅。

香菇油菜炖豆腐营养丰富，富含蛋白质、维生素和纤维素，可以增强人体免疫力，促进消化吸收，适合大家食用。

十、油菜可以做出什么家常美食？

油菜的家常菜做法

油菜的家常菜做法素炒小油菜原料：小油菜、花椒、辣椒、葱、油，盐，味极鲜酱油。步骤1.先将小油菜清洗干净后放到锅里面焯水，时间的长短主要是要视油菜的老嫩来决定，嫩的不需要太长时间，太长时间反而会对油菜的口感有影响。2.油菜焯水以后是需要马上过两遍凉水的，等到温热的油菜变凉透，这样做能够让青菜口感更加的脆。3.锅内加油、花椒、葱花、辣椒和味极鲜先后加入后翻炒，接着就可以放入青菜了，大火翻炒一分钟以后就能够出锅了。蚝油油菜原料：油菜、蒜、蚝油、食用油。步骤1.蒜末切碎放置在一旁备用。2.将油菜洗干净以后就可以切成段备用。3.加入食用油等到油热后倒入蒜末爆香。4.加入油菜将之炒至变色。5.倒入蚝油翻炒均匀后出锅。蚝油火腿油菜原料：油菜、火腿肠、油、蒜、蚝油、生抽。步骤1.将油菜洗干净，火腿肠切成片，蒜切碎备用。2.放一小勺盐加三滴油到水里焯水。3.火腿肠用热水烫一下即可。4.等油热以后加入蒜末爆香。5.最后放入油菜火腿，蚝油生抽，翻拌均匀出锅。香菇油菜原料：油菜、香菇、蒜、生抽、蚝油、葱、盐、十三香。步骤1.油热倒入蒜末翻炒爆香，后加入十三香。2.十三香爆香之后加入切丁后的香菇翻炒几分钟。3.等到香菇微微出水的时候可以放入小油菜继续翻炒1-2分钟。4.最后加入生抽和蚝油，继续翻炒油菜，油菜叶子变软后加盐就能够出锅了。蒜蓉油菜原料：油菜、油、耗油、糖、盐、蒜、姜丝、葱。步骤1.先将葱和姜切成末备用。2.将油菜焯水以后，焯水的时间尽量不要太长，在十几秒的时间即可捞出了，捞出后放在冷水中泡十分钟，冷水中可以放半勺盐3.等到热锅刚入食用油，小火放入葱姜蒜爆香，放入油菜大火翻炒一分钟以后可以关火出锅。以上几个就是油菜的家常菜做法了，相信大家看完后也发现了都是比较简单的家常菜做法，即使是厨房小白也是能够简单的把握的，让大家能够轻松学会油菜的家常做法!大家可以在周末在家空闲的时候尝试做一下，小编相信大家会发现惊喜的!