鸡胸肉炸酥的做法大全？

一、鸡胸肉炸酥的做法大全？

步骤1

鸡肉切块，洗净备用。

步骤2

加入生姜，大葱，花椒，五香粉，辣椒粉，盐。

步骤3

用手抓匀，腌制三个小时以上。

步骤4

面粉做成面浆。

步骤5

锅内放入油，加热。

步骤6

把腌好的鸡肉裹长面浆。

步骤7

油温上来后，放入鸡肉块，炸制十分钟。

步骤8

油温要180度，炸制10分钟就可以出锅了，颜色变黄了就可以了。

步骤9

这就是成品了哦，又香又酥的鸡肉块。

二、鸡胸肉炸酥肉做法大全？

将鸡胸肉切片，裹上鸡蛋液，加入淀粉，充分包裹，再下油锅煎炸

三、炸豆角鸡胸肉的做法？

准备豆角，

2/16 准备鸡脯肉一块，

3/16 葱姜丝，葱切葱花，蒜切片，姜切条，备用，

4/16 把鸡脯肉切块有酱油，耗油，胡椒粉，盐腌制，这个是腌了40分钟的，

5/16 豆角切好备用，

6/16 热锅，

7/16 倒油，豆角下油炸一下

8/16 锅底留少许油放八角，花椒粒，炸出香味，注意别炸胡唠，

9/16 接着下腌制好的鸡脯肉，煸炒

10/16 煸炒一会放葱姜蒜，这时候可以淋上少量清水，放盐，料酒，一点胡椒粉，继续炒，

11/16 鸡脯肉很容易熟透，

12/16 然后放豆角，继续大火翻炒，

13/16 翻炒均匀，豆角熟透了，可以出锅，

14/16 出锅盛盘，

15/16 这样炒的肉嫰，豆角吸取鸡脯肉的味道

16/16 味道美美滴唠，

小贴士

四、鸡胸肉炸柳做法？

鸡胸肉1块。

淀粉适量，面包糠适量，鸡蛋1个。

料酒10克，食盐1克，香葱1根，生姜2-3片，生抽10克。

1.鸡胸肉改刀。鸡胸肉清洗干净，去除表面的那层白色筋膜。把鸡胸肉切成细长条状，放入碗中。

2.腌制鸡胸肉。鸡胸肉中加食盐、料酒、香葱段、姜片、生抽，抓取均匀，腌制15分钟左右。

3.制作鸡柳。准备三个碗，按照顺序，分别装淀粉、鸡蛋液、面包糠。用筷子夹一根鸡胸肉，先放在淀粉碗中滚一圈，夹出来再裹一圈鸡蛋液，最后裹一圈面包糠。一根鸡柳就制作完成了，剩下的鸡胸肉都按照这个方法和顺序进行。（这一步看似很麻烦，但是准备好三个碗，并且按照顺序排好，一步一步操作，就像机械化一样，并没有什么难度。腌制过后的鸡胸肉，表面是湿的，很容易粘上淀粉，裹一层鸡蛋液之后，再去粘面包糠也会很容易。）

4.油炸鸡柳。锅中倒多一点油，烧至油面冒小泡，转小火，用筷子一根一根的放鸡柳，炸至鸡柳表面金黄，便可以捞出。全部的鸡柳炸完之后，油烧至冒青烟的状态，转大火，把所有的鸡柳放进去复炸一遍，时间大概30秒左右。快速用漏勺把鸡柳捞出，沥干油。（鸡柳需要进行初炸和复炸，这样鸡柳更加酥脆，吃起来口感更好。一次不要放太多的鸡柳下锅，一次性放太多，一是会影响油温，二是鸡柳还没定型，容易粘黏在一起。）

5.沥干油的鸡柳，整齐的摆放在盘中，配上一点番茄酱，放凉一些就可以吃了。

五、鸡胸肉蒸饭的做法大全？

步骤1

鸡肉蒸饭_的做法步骤：1

大米淘洗干净，按照一碗米一碗水的比例倒入清水，浸泡半小时

步骤2

鸡肉蒸饭_的做法步骤：2

用刀子把鸡翅中两端的筋膜切断，并把两鸡骨间两端的连接筋膜切断，握住鸡骨用力旋转几下，抽出鸡骨使鸡翅中成一肉球。PS：由于弄不好鸡翅，我用了鸡胸肉代替。

步骤3

鸡肉蒸饭_的做法步骤：3

胡萝卜切丁

步骤4

鸡肉蒸饭_的做法步骤：4

鸡翅、鸡胸肉切丁

步骤5

鸡肉蒸饭_的做法步骤：5

把鸡肉丁与胡萝卜切丁放入容器内，加生姜片，调入精盐、酱油、油腌渍30分钟

步骤6

鸡肉蒸饭_的做法步骤：6

挑出生姜，把腌渍好的鸡肉胡萝卜丁倒入盛有大米的容器里，加入葱花 PS：葱花随个人喜好，可不加。

步骤7

鸡肉蒸饭_的做法步骤：7

拌匀

步骤8

鸡肉蒸饭_的做法步骤：8

上锅蒸60分钟

步骤9

鸡肉蒸饭_的做法步骤：9

香喷喷的鸡肉饭就出锅喽

六、鸡胸肉的早餐做法大全？

一、卤鸡胸肉做法：

1鸡胸肉洗净备用。

2取锅，加入盐水卤汁煮至滚沸，再放入鸡胸肉改小火卤约8分钟后熄火，再浸泡20分钟即可捞出。

二、鸡胸肉汉堡：

1鸡胸肉洗净腌制十分钟左右。

2油煎至两面金黄。

3取汉堡胚夹在中间。

三、水煮鸡胸肉，直接放在水中煮十分钟，煮的过程放点盐。

七、袋装鸡胸肉的做法大全？

1、绿豆芽洗净沥干、鸡胸肉洗净，切片后切成细丝，加入生抽半勺、料酒1勺、鸡蛋清1个、淀粉1勺拌匀后腌制10分钟。小葱3根切段，姜1块切末，蒜2瓣切末。

　　2、锅中放入适量油，油温烧至6成热，放入鸡丝滑散，盛出待用。

　　3、锅中留底油，放入姜蒜末炒香，放入绿豆芽大火炒至断生，放入鸡丝、葱段翻炒均匀，调入盐半勺、鸡精半勺拌匀，加入水淀粉1勺翻炒均匀后即可。

八、鸡胸肉蘑菇的做法大全？

鸡胸肉切碎，切的大小都无所谓啦，一样很好吃，加入少许淀粉、少许盐、料酒、胡椒粉，用手抓匀后，腌制15分钟；

锅中烧适量水，水沸腾后，加入口蘑片，焯一会儿水，把腌制好的鸡胸肉和口蘑，放入盘子中间，放入锅中，蒸15分钟，锅中加入油，油热，加入蒜末炒出香味，再加入生抽、蚝油、盐、白糖、尖椒末、水淀粉，炒匀就可以了；

把蒸好的口蘑和鸡胸肉取出来，把制作好的浇汁淋入盘中。

九、鸡胸肉食堂的做法大全？

食堂里可以将鸡胸肉切成小块用鸡蛋面粉蘸满以后油炸，做成炸鸡块。也可以切片，用盐和淀粉腌制半个小时，炒黄瓜或莴苣。

十、虾仁鸡胸肉的做法大全？

食材用料

鸡胸肉1块

虾仁10只

胡萝卜半根

西兰花150克

淀粉2勺

盐适量

黑胡椒粉适量

生抽1勺

蚝油1勺

1

首先把鸡胸肉洗净切成小块，虾仁去头去壳去虾线，然后再洗净，西兰花洗净切成小朵，胡萝卜去皮切小块。

2

把鸡胸肉、虾仁、西兰花、胡萝卜全部倒入料理机，打成泥。

3

打好倒入大碗里，加入适量盐，适量黑胡椒粉，1勺生抽，1勺蚝油，2勺淀粉，用筷子顺时针搅拌至上劲，戴上手套，团成饼状。

4

锅里放入少许油烧热，转成小火，把团好的饼一个个放入到锅里，小火煎制，煎至两面金黄即可。