油炸豆角丸子做法大全？

一、油炸豆角丸子做法大全？

油炸豆角丸子做法，主料:豆角300克

辅料:面粉200克鸡蛋两个玉米淀粉30克

辣椒酱20克香醋15克生抽10克白糖5克

盐2克黑胡椒粉3克芝麻油5克

大蒜头五瓣干辣椒适量

烹饪步骤

1· 豆角洗净切碎，切碎的长豆角中加入鸡蛋及调料和盐搅拌均匀，接着倒入玉米淀粉继续搅拌，再多次少量加入面粉搅拌成糊状

2· 将豆角糊糊搓成球，全部完成后，装入盘中，放入蒸锅上笼屉蒸10分钟。出屉放凉后，另起锅倒油500克，油六盛热将丸子下锅炸至外表金黄出锅装盘。

3· 调酱汁，大蒜切成蒜蓉加入干辣椒，倒入热油激发出香味 ，接着分别加入盐，白糖，生抽，香醋搅拌，把料汁浇在丸子上面既可。

二、油炸丸子的做法大全？

用料

萝卜 300克

土豆 150克

面粉 150克

姜 10克

盐 4克

鸡蛋 1个

炸丸子的做法步骤

步骤 1

萝卜洗净后用擦丝器的最小孔插成丝。

步骤 2

然后加入2克盐拌匀，腌制半小时后将水份挤出。

步骤 3

将土豆擦丝。

步骤 4

10克姜擦丝。

步骤 5

然后将它们一起倒在菜板上，用刀稍剁几下，尽量的让各种丝再短一些。

步骤 6

剁好后再放入盆中，加入鸡蛋、盐、面粉

步骤 7

拌匀成粘稠的糊状。

步骤 8

在虎口处挤出圆形丸子状。

步骤 9

然后用小勺从虎口处铲起。

步骤 10

放入温热的油锅里，并用无水的勺子慢慢推动一下，让油带动丸子转动，这样能保证丸子的形状更圆。

步骤 11

小火慢炸至丸子颜色发黄即可。

三、芋头丸子油炸的做法大全？

主料 香芋600克辅料 白糖50克 菜籽油适量 鸡蛋1个 糯米粉50克 。

步骤 1.主料：香芋辅料：植物油、白糖、糯米粉、鸡蛋。

2.把香芋洗净去皮切小块。

3.加蒸锅蒸熟透取出。

4.加白糖用勺子压成泥拌均匀。

5.倒进大碗里，趁热加糯米粉拌均匀。

6.凉一会，加鸡蛋拌均匀。

7.盘子刷上植物油，用小勺子挖一块，手上沾少许植物油，搓成丸子。

8.摆在盘子里。

9.热锅凉油，油热。7成下土豆丸子，小火炸丸子定型，大约3分钟左右，晃动锅底，使丸子不要沾锅。

10.转中小火炸丸子熟透，大约10分钟左右丸子飘起，用勺子把丸子翻动。

11.在用勺子不停的往下压，再转中火，炸丸子上色，直到丸子金黄色捞起沥油即可。

四、油炸糯米小丸子的做法大全？

1、糯米洗净，煮熟，五花肉切成粒，腊肉蒸熟后也切成粒。

2、煮好的糯米饭放入盘中，加入腊肉粒，五花肉粒、姜米和调味品拌匀，搓成丸子，放入七成热的油中炸成呈金黄色即成。

提前一天把糯米放在冷水中浸泡一夜待第二天使用.在缴好的肉泥中放适当的盐.把手洗净将肉泥揉成直径约三公分大小.放到糯米中.让其表面覆满糯米.最后用中火蒸约半小时.ok.绝对可口.

五、素茄子丸子的做法大全不油炸？

材料

圆茄 2颗，约500g,帕玛森起士 40g,面包粉 40g,蛋 1颗,义大利香菜、罗勒叶（切碎） 2大匙,盐、胡椒 适量,炸油 一些,面包粉另备一些，肉丸子外层用。 一些

做法

1: 将茄子戳几个洞，放入烤箱，180℃烤40-50分钟。戳洞是让蒸气得以外泻，以免茄子热爆了。

2: 烤好冷却后，用汤匙刮出茄子肉。 PS：这次茄子已经长的过熟，里头结籽累累，去掉籽子部分，烤好的茄子肉只胜剩250g，所以相对的帕玛森起士和面包粉的量就用的较少。如果刮出的茄子肉多，起士和面包粉的量就要增多。

3: 加入帕玛森起士、面包粉、鸡蛋、香草、胡椒和盐混匀备用。

4: 将茄子面团取适当小块揉成圆球，沾裹面包粉。

5: 小火低温油炸至外皮颜色金黄。（火太大面包粉一下子就会焦黑。）

6: 摆盘上桌，佐上自调番茄辣酱。（酱汁单用蕃茄酱或自己微调都可） 番茄辣酱：蕃茄酱2大匙+伍兹辣酱5-6滴+甜豆瓣酱0.5小匙，混匀。

7: 这丸子没有茄子味，对不敢吃茄子的人是一道变通的料理。因为有帕玛森起士，所以吃起来有一些蛋白质风味，而茄子纤维也有一些咬嚼口感，整体吃起来也会有肉丸子的感觉。 沾著酱单吃好吃，放入义大利面及酱汁一起食用也很适合。

六、油炸兔肉丸子的做法大全？

主料：

兔肉500g；

配料：

鸡蛋两个，葱葱的根部白色那一截（适量），盐适量，鸡精适量，油适量；

步骤：

1、把肉切的碎，放葱，盐，鸡精；

2、放多点油。等油锅热了。就把肉挤成一个一个的肉丸子；

3、将生肉丸依个顺序放入油锅，炸到整个成金黄色；

4、出锅装盘即可。

5、味道绝对嘎嘎以嘎斯

七、油炸素丸子的家常做法视频

油炸素丸子的家常做法视频

介绍

油炸素丸子是一道美味的素食料理，以蔬菜和面粉为主要原料制作而成。它的制作过程简单易懂，而且口感香脆可口，深受人们喜爱。本文将为大家介绍一份详细的油炸素丸子的家常做法，以及配套的视频教程。无论是素食爱好者还是想尝试一下新口味的朋友，都可以通过这个简单的食谱轻松制作出美味的油炸素丸子。

所需食材

• 面粉：250克
• 胡萝卜：1根
• 豌豆：50克
• 玉米粒：50克
• 洋葱：1个
• 葱花：适量
• 盐：适量
• 胡椒粉：适量
• 香辣酱：适量
• 食用油：适量

步骤

1. 将胡萝卜、洋葱分别切成小粒状，豌豆和玉米粒备用。

2. 将250克面粉放入一个大碗中，加入适量的盐和胡椒粉，搅拌均匀。

3. 加入切好的胡萝卜、洋葱、豌豆和玉米粒，然后倒入适量的水，用筷子搅拌均匀，形成一个稍微稠一点的面糊。

4. 将锅预热，倒入适量的食用油（约1厘米深度），加热至中火。

5. 用两汤匙将面糊挖起，放入锅中，用小火慢慢炸制。

6. 炸制至丸子表面呈现金黄色，取出沥干油分，装盘。

7. 撒上适量的葱花，再配上香辣酱，即可享用。

小贴士

1. 切菜的大小可以根据个人口味进行调整，但要保持整齐一致。

2. 加入胡椒粉可以提升丸子的香味。

3. 加热油时，可用筷子或牙签插入锅中，若出现冒泡现象即为油温已达到。

4. 油炸素丸子一般以小火慢炸为宜，这样可使丸子受热均匀，并保持外酥里嫩的口感。

结语

油炸素丸子是一道简单又美味的素食料理，采用了丰富的蔬菜搭配面粉制作而成。通过本文的详细介绍和配套的视频教程，相信大家已经掌握了制作油炸素丸子的技巧和要领。无论是作为主食，还是作为下午茶的小点心，油炸素丸子都能为您带来满满的口感享受。快动手试试这个简单又美味的家常做法吧！

八、油炸胡萝卜肉丸子的做法大全？

食材清单:去皮五花肉300g、莲藕300g、胡萝卜一个、鸡蛋一个、面粉100g、葱姜适量。

做法；

1️、五花肉绞成泥，莲藕剁碎、胡萝卜刨丝切碎，葱姜切末一起放入一个大碗中，加入一个鸡蛋、100g面粉，加入一勺生抽、一勺盐，一勺五香粉、一勺料酒、一勺蚝油，顺时针搅拌均匀。

2⃣️起锅烧油，待油温七成热时用手将馅料挤成丸子状，用勺子轻放入锅中（小火慢炸）炸至两面金黄色即可。

3、想要更酥脆可捞出后中火复炸一分钟。装盘即可。

九、马齿苋油炸丸子做法大全？

准备食材：

马齿苋、葱末、盐、味精、五香粉、酵母粉、普通面粉、食用油、辣椒粉、胡椒粉、盐、白糖

具体做法：

1.首先将马齿苋洗净后切碎装碗备用。

2.胡萝卜切小丁，葱切成葱末，将食材装进碗中。

3.接下来开始调味，加入一勺食盐、少量的味精、五香粉，调味品可以根据自己的喜好适量的调整，再加入5g酵母粉搅拌均匀。

4.然后再给碗里加入面粉，面粉要少量多次慢慢地加，用筷子顺着一个方向搅拌2分钟，盖上保鲜膜醒面10分钟。

5.下面我们开始炸丸子，锅中倒入多一些的油，油温六成热的时候，右手用勺子勾少许油，左手取蔬菜泥，从虎口处将蔬菜泥挤出来，用勺子将丸子接住切断，这样做出来的丸子才能光滑圆润。

6.将做好的丸子直接下入油锅，注意下锅的时候要放到空白油面防止丸子粘连在一起，在炸的过程中用漏勺不停拨动丸子让其均匀受热，炸至丸子整个表面金黄就可以准备控油出锅了。

7.出锅装盘，在丸子表面撒上调制好的调味粉，我用的是辣椒粉、胡椒粉、盐和少量白糖，今天我们这道马齿苋炸丸子就做好了，外表看上去金黄金黄的，咬一口外酥里嫩，口感层次分明，特别好吃，喜欢的朋友赶快在家动手试试吧。

十、油炸辣椒丸子的做法？

做法

材料：

青椒一根、五花肉一块（2两）、生姜、小葱、红椒2个

准备：

1、五花肉洗净剁成肉泥；生姜香葱均切成末；

2、辣椒切成5厘米长一段，去籽；

3、五花肉与生姜、葱头一起碎成末，放入盐和生抽拌匀

3、将肉末填满辣椒空心，待用；

4、红椒切成小块，小葱叶切成葱花，生姜切成丝；

步骤：

油烧热后，将酿好的辣椒丸子侧面放入油中，煎炸；注意火候，改用中小火即可。先将辣椒的表皮，微微煎成金黄色，然后将两面的肉，稍稍煎黄，火小，煎的时间越长，肉就越香；（要有点耐心哦～）

辣椒丸子“全身”煎黄以后，用锅里的油将姜丝和红椒末翻炒片刻，放盐；

把辣椒丸子盖在辣椒上，适当喷点水（一小勺即可），加锅盖，闷3分钟，洒上鸡精，葱花，出锅即可。