北极虾排骨咸味腊八粥的做法
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干贝洗净后用清水泡发,
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排骨解冻后,
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入锅中氽烫出下血水,
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然后捞出放入高压锅中,
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加几片姜,
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大米用清水洗净,倒入锅中,加入适量的水,
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加入一勺黄酒,
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再把干贝及泡干贝的水一起倒入锅中,盖上锅盖放到火上烧开,上汽后转小火煮30分钟,
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高压锅内无压力时打开锅盖,把事先氽烫好的北极虾倒入,
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再加入豌豆和枸杞,大火煮3分钟,
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加入胡椒粉
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加入盐调味即可。
咸的腊八粥,要准备猪肉,或者香肠,青豆,豆腐干,花生,大米,土豆,卷心菜,胡萝卜我家做的时候是备这些。也可以选用自己喜欢的食材,这个不局限,怎么喜欢就怎么来。
下面开始做,先把青豆,花生用水泡起来,各种材料切好备用。
炒锅放油把肉炒上,中间放胡萝卜丁,卷心菜,豆干炒好关火待用。
另起锅放水,水的量是几个人吃饭几碗水十1碗水,放入花生,青豆,大米,炒的肉菜都放进去,开始煮时多搅动,10分钟放土豆,后期小火闷煮。嗯嗯很香的,大家可以试一下咸八宝粥
以下是咸味饼的家常做法:
1. 准备食材:鸡蛋两个,食用油适量,面粉适量,盐适量。
2. 将鸡蛋打散,加入适量盐,然后慢慢加入面粉,边加边搅拌,直到面糊稠度适中。
3. 在平底锅中涂上一层油,倒入面糊,摇动锅子使面糊均匀铺在锅底。
4. 当一面煎至金黄色时,翻面再煎另一面,直到两面都煎至金黄色。
5. 取出煎好的咸食饼,用厨房纸吸去多余的油,稍微凉一下就可以享用啦。
咸食饼口感香脆,简单易做,是非常适合做早餐或下午茶点心的美食。你可以根据自己的口味调整盐的用量,或者加入一些调料如五香粉等,增加口感。
食材准备芋头500克,葱适量,香菜适量,腊肉适量,腊肠少许,虾米少许。
方法步骤1、将芋头削皮洗净,碾成芋泥待用;
2、葱和香菜切碎,腊肠,腊肉,虾米切丁待用;
3、炒锅放油,倒入腊肉煸油,然后倒入腊肠和虾米丁翻炒;
4、将炒好的配料与芋泥混合,加入葱花和香菜搅匀,取适量滚成球后压扁成饼;
5、然后放入平底锅中,煎至两面金黄即可出锅。
小贴士腊肉和腊肠都有咸味,所以一般就不用再放入盐了。
葱油拌面不仅实惠,而且做法很简单,一道做法简单看上去又更加有食欲的葱油拌面。
葱油拌面
所需食材:
面条200克,香葱100克,虾干,食用油,生抽,老抽,糖
做法
1、将香葱剪去根须,理去杂质,然后洗干净沥干水分,切成大段备用。
2、锅中倒入食用油,放入小葱,用中小火烧至油冒泡,将火调小慢慢熬制,当看到葱颜色变深,能闻到很香的葱油味时,看到葱叶颜色变深,并且有一点焦的感觉时候就可以关火,再将香葱先从油中夹出,以免油的余热将葱炸糊。
3、葱油拌面的酱汁调法,老抽1勺,生抽2勺,耗油1勺,白砂糖2勺,将调好的酱油搅拌均匀倒入锅里,将酱汁煮开,倒入碗内备用。
4、锅中烧水,待水开的时候,放入面条,也可以用干面的哦,水再次开的时候,加入凉水,这样一两次后,面条就煮好了。
5、捞出面条,装入碗内,放入两勺酱油,两勺葱油,炸好的葱段,搅拌均匀即可食用。
䓤油拌面小窍门
1、熬出来的葱油倒入干净无水的碗中或者密封罐中,用不完的可以拌凉菜、做葱油饼。
2、面条煮开之后30秒就关火,过一遍凉开水。
3、生抽、老抽、蚝油都有咸味,不需要再添加盐了。
1、食材:面粉适量、鸡蛋三个、五香粉适量、黑芝麻适量、白芝麻适量、小茴香适量、玉米油适量、盐适量。
2、取适量面粉。
3、加入五香粉,黑芝麻,白芝麻。
4、小茴香切碎放入。
5、玉米油加热淋入茴香激出香味儿。
6、磕入三个鸡蛋。
7、先拌成絮状。
8、加入适量水揉成硬一点的面团。
9、面团醒好多揉几次。
10、擀薄一点,炸后口感酥脆。
11、0切成长方条,中间划四刀。
12、依次掏成小麻花状。
13、锅中入油烧七成热放入茴香小麻叶,小火慢炸。
14、炸至金黄色捞出控油。
15、家常小零食,可口又酥脆,咸味茴香小麻花就做好了。
咸饼干
主料
低筋面粉180克,黄油65克,细砂糖8克
,柠檬汁5克,植物油30克,,蛋清18克
,盐3.5克,黑芝麻少许
辅料
蛋黄(刷表面)少许
1. 材料备齐 ,黄油软化。
2. 黄油,盐,糖,植物油混合均匀。
3. 加入蛋清和柠檬汁拌匀。
4. 加入过筛的低筋面粉拌匀
5. 揉成柔软的面团。
6. 将面团擀成35厘米长,宽约5厘米左右的长方形。表面刷蛋黄液,用叉子划出纹路。
7. 切成两指宽的小块。表面撒少许黑芝麻。
8. 烤箱中层180度 30-35分钟即可
9. 出炉脱模放凉
咸味核桃仁家常做法如下↓
步骤1.新鲜大核桃仁清水洗干净,倒入开水浸泡20分钟去其涩味。(核桃仁的产地不同涩味的程度不同,浸泡时间可自行掌握,泡好后生吃一颗尝一下)
步骤 2
盆里留少许水,加入适量细盐拌均匀,放置5分钟使细盐入味核桃仁里。
步骤 3
控干水份,倒入一平盘中,盖妙洁牌黑铝铂纸,上扎些气孔出气,放入微波炉里先加热2分钟(每个人的微波炉功率不同,可先1分钟一分钟的试)。
步骤 4
去掉黑铝铂纸再转1分钟,出炉放凉,咸香酥脆很好吃
原料
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黄瓜 (200克)
银耳 (10克)
蚝油 少许
1/银耳放入清水中浸泡至发透后,把它撕成小块。
2/然后把银耳放进清汤中煮制。
3/青瓜洗净削去表皮,切成小片备用。
4/银耳汤内加入适量的盐,糖,蚝油,食用油。
5/当锅内的银耳煲的稍稍出胶质时,放入黄瓜片。
6/大火煮制黄瓜片变软,即可。
7/出锅喽,盛入碗中,可以开吃啦。
8.美味又好吃的银耳咸汤做法完成开吃了。
原料:糯米粉400克,开水340克,小苏打3克,食用油、干桂花(不是必需)、白糖适量。
打糊1:准备一个大碗,放入100克糯米粉,然后加入340克左右的开水,边加边用筷子搅拌。将糯米粉搅成细腻的面糊,用筷子提起呈拉丝的样子
打糊2:加入20克食用油,用筷子将其与面糊搅拌均匀;然后再加入3克的小苏打、适量干桂花,再次搅拌均匀。此步注意:如果家里有猪油,最好用猪油,没有则用食用油;小苏打可加可不加,加了会让江米条更酥脆
步骤2:和面。在面糊中分次少量加入300克左右的干糯米粉,边倒边用筷子搅拌,搅拌至面絮状后,用手揉成比较软的面团。在案板上撒上适量糯米粉,然后将面团放在案板上,将面团切成2-3块,取一块面团揉成长条形,另2块面团放入面碗中待用
步骤3:压片。把长条的面按扁,用擀面杖擀成半厘米左右的厚度即可。
步骤4:切条。然后再用刀像切面条一样切成半厘米的宽条,切好后,再适量撒上糯米粉,将所有小宽条打散、在双手之间揉搓几下,让它们不要粘连在一起,并且变得棱角圆滑些,这样炸出来外形好看;最后将所有小宽条放进筛子里,将上面多余的糯米粉筛掉即可。江米条的雏形就做好了,将另2块面团也重复上面的操作都做成江米条即可
步骤5:炸制。火上坐锅,锅中倒入油,凉油下入糯米条,然后开火,先小火炸,等江米条慢慢浮起、体积变大、并且外部变硬时,转大火,炸制表皮金黄即可出锅捞出。注意:在放入江米条时,因为比较粘,先不要用筷子搅拌;等江米条成形再搅拌
步骤6:沾糖。在一个大盘子上撒些白糖,将捞出的江米条倒在上面,然后用筷子快速将江米条与白糖搅拌均匀,让每根江米条都沾满白糖
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