窝瓜的家常做法？

一、窝瓜的家常做法？

1、美味椒盐南瓜，主配料：净南瓜500克、鸡蛋1只、葱、姜末共10克、面粉30克。调料：胡椒粉1克、精盐6克、味精1克、干淀粉10克、五香粉2克、花生油500克（耗约100克）。制法：将南瓜洗净，去皮及籽瓤，切成5厘米长、1厘米宽的条，放在碗内，放入精盐、味精、葱末、姜末腌制约10分钟。鸡蛋磕入碗内，加入面粉、淀粉、精盐、味精，搅拌成厚糊。炒锅上火，放入花生油烧至五成热，把腌好的南瓜条逐条沾上蛋糊，放入油锅内炸成淡黄色，捞出沥油。炒锅复上火，锅内留少许油，放入葱末、姜末炸出香味，倒入南瓜条拌和均匀，放入胡椒粉、五香粉拌匀，装盘即成。

2、咸蛋黄焗南瓜，用料：小南瓜1只（约400-500克）、咸鸭蛋黄4只、香葱段少许、油2茶匙（10ml）、黄酒1汤匙（15ml）、盐1/2茶匙（3克）、鸡精1/2茶匙（3克）。做法：将咸鸭蛋黄和黄酒放入小碗中，入蒸锅隔水大火蒸8分钟，取出趁热用小勺碾散，呈细糊状。小南瓜去皮，切4mm厚薄片。大火加热炒锅中的油，爆香香葱段，加入南瓜煸炒，约2分钟，观察到南瓜熟了（边角发软），倒入蒸好的咸鸭蛋黄，调入盐和鸡精，再翻炒匀即可。

3、金银蒜蒸南瓜。准备材料：南瓜半个（示个人而定）、虾米50克（喜欢食可多一点）、蒜粒（同虾米份量一样）调味料：盐、油、糖、生抽虾米同蒜切粒搞拌一起备用、将南瓜切片。将拌起来的虾米同蒜下锅爆香，铺在已先准备好的南瓜上再放少许盐、油、糖、生抽下碟中。放在锅上蒸6－7分钟，南瓜熟透即可。

二、小窝瓜的家常做法？

窝瓜怎么做好吃又简单

1、做法一

材料：窝瓜500g、油适量、盐适量、干辣椒适量、蒜适量、葱适量、姜适量。

做法

（1）窝瓜去皮，切成麻将块。

（2）锅里倒油爆香葱、姜、蒜、干辣椒。

（3）下窝瓜翻炒2分钟加适量盐。

（4）再加入适量的五香粉翻炒均匀。

（5）倒入适量水，盖上盖子焖熟窝瓜，中途可以掀开盖子翻炒一下，防止粘锅.

（6）出锅。

2、做法二

材料：瘦肉100g、窝瓜300g、油适量、盐适量、葱适量、蒜适量、胡椒粉适量、西红柿半个。

做法

（1）瘦肉用生抽和淀粉腌制10分钟以上。

（2）嫩嫩的小窝瓜，最喜欢这种小窝瓜，没有老窝瓜那么甜，有蔬菜的味道。（3）窝瓜洗净切片，葱切末，蒜切片。

（4）西红柿切成小块，坐锅烧油，油热后下瘦肉炒至颜色变白。

（5）加入葱、蒜炒香。加入西红柿炒匀，喜欢炒出沙的话多炒会。

（6）加入窝瓜片炒匀。

（7）加些清水盖上盖焖一会儿至窝瓜片熟。

（8）加入食盐调味，加入胡椒粉炒匀即可。

三、炒窝瓜的家常做法？

炒窝瓜是一道简单美味的家常菜，以下是一种常见的做法：

所需材料：

- 窝瓜：1个

- 葱：适量

- 姜：适量

- 蒜：适量

- 辣椒（可选）：适量

- 酱油：适量

- 盐：适量

- 白胡椒粉：适量

- 鸡精（可选）：适量

- 花椒粉（可选）：适量

- 植物油：适量

步骤：

1. 准备食材：将窝瓜洗净，去皮、去蒂，切成小块。葱、姜、蒜切末。辣椒可以根据个人口味选择是否使用和调整辣度。

2. 热锅凉油：炒锅中倒入适量的植物油，加热至中火。加入葱姜蒜末和辣椒，炒香出香味。

3. 加入窝瓜：将窝瓜块倒入锅中，翻炒均匀。使其与调味料充分搅拌。炒煮1-2分钟，使瓜块变软。

4. 调味：加入适量的酱油、盐和白胡椒粉，翻炒均匀，使调味料均匀附着在窝瓜上。可以根据个人口味添加适量的鸡精和花椒粉增加风味。

5. 炒熟：继续翻炒煮炒几分钟，直到窝瓜变软糯，成熟而不过熟。

6. 装盘：将炒好的窝瓜倒入盘中，撒上适量的葱花作为装饰，即可食用。

这是一种简单的家常做法，你可以根据个人口味和喜好进行调整和创新。通过炒制，窝瓜会变得香甜可口，鲜美爽口。搭配米饭或面食一起食用都很美味。

四、小螃蟹炖窝瓜的家常做法？

主料：活螃蟹1斤，窝瓜2斤。

辅料：豆油少许，葱花少许，酱油少许，醋少许，味精少许，盐适量，十三香少许。

做法：

1、将活螃蟹放进盛有凉水的锅中，加热烧开，捞出，一切两半备用。

2、窝瓜洗净，切成约2.5厘米正三角块，备用。

3、锅刷干净。将豆油倒入，加热，放入葱花，放窝瓜，炒拌，再放入螃蟹，炒拌，放最后放入酱油、醋、十三香、盐，炒拌，一次性加足温水（这点要注意）。盖上锅盖，急火烧开后，改用文火慢炖适当时间。

4、出锅前放入味精，倒入小盆里。特点：味鲜可口，汤清香而不腻。

五、东北面窝瓜的家常做法大全？

用料

窝瓜半个豆角（油豆角/勾勾黄）500克葱1小段盐2茶勺五香粉1勺耗油1勺

做法

步骤 1 挑选颜色深，皮用指甲按不动，个头相对较大的谢花面倭瓜

步骤 2 葱段切成葱花，南瓜去瓤和籽，改刀成小块。

步骤 3 豆角可以用应季的紫花油豆、大马掌、勾勾黄等，这里用了紫花油豆，豆角摘掉两头，洗干净，控干水分备用。

步骤 4 勾勾黄的豆比较多，炖完豆面肉香，我最喜欢的还是用勾勾黄搭配倭瓜。

步骤 5 锅中加少许油，五香粉、葱花爆香，下入豆角煸炒至豆角表面起小泡，倒入适量耗油。

步骤 6下入倭瓜块，倒入清水，加入盐调味，盖上锅盖炖20分钟或者更久一些，直到汤汁收干，豆角熟透，切记不要糊锅。

步骤 7 倭瓜炖豆角里也可以加入其他元素，比如土豆块，茄子块，喜欢吃肉的可以放排骨等。

步骤 8 只要倭瓜够面，口感就好。汤一定要收干，不收干也行，虽然也不错，但是没有收干汤那么香。

步骤 9 清炖的倭瓜像在吃咸蛋黄一样，但是很清爽一点也不会腻。

步骤 10 蒸熟的倭瓜，干面甜，我喜欢直接啃着吃，很好吃呀。

六、王刚大厨窝瓜的家常做法大全？

第一种：南瓜土豆花菜煲

1.取一块南瓜去掉瓜瓤、瓜籽和外皮，然后切成小块；再取半棵花菜洗净后剪成小朵，然后焯水备用；土豆一个去皮洗净后也切成小块；再切适量的葱花和蒜片备用；

2.然后准备一碗料汁：碗内加入1勺黄豆酱、1勺盐、1勺白糖、适量的胡椒粉、生抽和蚝油，搅拌均匀化开调料后再加入多一些的清水，再次搅拌均匀即可。水要多加一些，一会儿炖菜的时候就用这些水了。

3.起锅加油，油温5成热时放入蒜片炒香，然后再倒入南瓜和土豆块，大约翻炒1分钟后关火，将其转移到砂锅中。南瓜和土豆先炒一下再炖，可以去除生瓜味，炖好后吃起来更香。

4.然后再倒入花菜，摊平后加入提前调好的碗汁，盖上盖子，开大火炖10分钟左右。

6.时间到了后开锅，撒上小葱花即可，美味即成。

这道菜营养十分丰富，炖好后南瓜口感糯糯的，好吃又易消化，特别地解馋下饭！

第二种：南瓜早餐饼

1.南瓜去皮后切成薄片，然后放入蒸锅中蒸熟，水开后蒸10分钟左右就差不多了。

2.蒸好的南瓜晾凉后捣成南瓜泥，尽量捣得细腻一些，然后先加入2勺白糖，搅拌均匀后再加入2勺蜂蜜，再次搅拌均匀后加入糯米面，边倒边搅拌，调至南瓜泥能捏成面团即可，这个过程不需要加水。

3.取揉好的南瓜团，揪下来一块后团成球，再按成小饼，然后将南瓜饼两面均匀地裹上白芝麻。为了防止南瓜泥粘手，揪之前先将手上蘸一点水。

4.取出电饼铛，上下锅预热后，将底盘均匀地刷一层油，然后放入南瓜饼胚，再将饼胚的上面也刷一层油，然后盖上盖子按“烙饼键”烙制。

5.南瓜饼烙至两面金黄，且饼的中间微微鼓起时就熟了，盛出即可。

南瓜饼这样做又甜又软糯，用来做早餐简单又营养，大人孩子都爱吃。

第三种：南瓜玉米粥：

1.取一根鲜玉米剥下玉米粒，然后用刀剁一下，喜欢细腻一点的就剁得细一点，喜欢有颗粒感得稍微剁几下即可。

2.南瓜去皮去籽后切成小丁备用，再取一小把豆角切细，1个鸡蛋磕入碗中打散备用。

3.起锅加油，油温6成热时先放入葱花，炒香后放入豆角，炒至豆角断生后加入适量的清水，再倒入剁细的玉米碴，开大火烧开。

4.大火烧开锅后再倒入南瓜丁，然后继续炖5分钟。

5.五分钟后，转小火淋入蛋液，蛋花定型后加入适量盐调味，搅拌均匀后出锅，美味即成。

南瓜和玉米都是秋季的应季美食，一起做粥又香又好喝。

第四种：南瓜豆沙饼

1.南瓜切片后上锅蒸熟，取出后趁热用勺子碾成南瓜泥，然后加入适量的糯米面，揉成光滑的面团。

2.再取豆沙分成大小相等的小块，然后搓成小球。

3.取一小团南瓜糯米团，搓圆按扁后，中间包上豆沙馅，然后团好按扁。先蘸上一点水，然后正反两面均匀地裹上面包糠。

4.起锅加油，放入南瓜饼，煎或炸至两面金黄即可。

这样做的南瓜饼粘粘糯糯又特别香甜，小朋友特别喜欢。

第五种：南瓜发面饼

1.先将南瓜切成小片后上锅蒸熟，然后捣成南瓜泥，再加入1个鸡蛋，晾至不烫手时加入5克酵母，搅拌均匀后加入适量的面粉，面粉量要根据南瓜泥的多少来加，分少量多次加入，揉成光滑的面团后，放至温暖的地方醒发至两倍大。

2.发好的面团，取出多揉一会儿，然后分成大小均匀的剂子，再团成自己喜欢的饼胚形状。

3.电饼铛预热刷油，然后放入饼胚，饼胚上面也刷一层油，火候选中火，功能键选发面饼键开始烙，中间翻一次面，烙至两面金黄，即可出锅。香喷喷、软乎乎的南瓜发面饼就做好了，太香了！

七、炖窝瓜怎么做好吃，炖窝瓜的家常做法？

1、材料：窝瓜500克，葱花15克，干虾仁10克，大豆油30克，精盐3克，五香粉3克，味精3克。

2、将窝瓜去瓤，去籽清洗干净，切成小块，装入盘中待用。

3、热锅放油烧热，放入葱花，小火慢慢煸炒出香味。

4、出锅，装入碗中待用。

5、锅内留少许底油，倒入窝瓜块翻炒均匀，加入精盐，五香粉，干虾仁，少许清水。

6、翻炒均匀，大火烧开，稍微炖一会儿，将窝瓜炖至八分熟时，放入煸炒好的葱花油。

7、翻炒均匀，将窝瓜继续炖熟，最后加入味精调味。

8、翻炒均匀，出锅，装入碗中即可

八、窝瓜的多种家常做法大全

窝瓜是一种常见的夏季时令蔬菜,营养丰富,口感清脆,深受广大家庭的喜爱。窝瓜不仅可以单独烹饪,还可以与其他食材搭配,做成各种美味的家常菜。下面就为大家介绍几种常见的窝瓜家常做法,希望能给您的饮食生活带来新的灵感和乐趣。

1. 清炒窝瓜

清炒窝瓜是最简单的做法之一,突出了窝瓜本身的清脆口感。做法如下:

1. 将窝瓜洗净,切成小块。
2. 热锅倒入少许食用油,爆香蒜末。
3. 将切好的窝瓜块放入锅中,加入适量盐和鸡精,快炒至窝瓜变软但仍保持脆嫩。
4. 最后淋入少许香油,即可出锅。

2. 酱爆窝瓜

酱爆窝瓜口味更加丰富,适合作为下饭菜。做法如下:

1. 将窝瓜洗净,切成小块。
2. 热锅倒入少许食用油,爆香蒜末和小米辣。
3. 加入窝瓜块,并倒入适量生抽、老抽、糖、盐等调料。
4. 小火慢炒至窝瓜变软且汁水收干。
5. 最后撒上葱花即可。

3. 窝瓜炒肉

窝瓜炒肉是一道家常菜,营养丰富,口感鲜美。做法如下:

1. 将窝瓜洗净,切成小块。猪肉切成细丝。
2. 热锅倒入少许食用油,先爆香蒜末。
3. 加入猪肉丝,炒至变色。
4. 然后加入窝瓜块,并倒入适量生抽、盐、白糖等调料。
5. 小火炒至窝瓜变软,肉丝也熟透。
6. 最后撒上葱花即可。

4. 窝瓜汤

窝瓜汤清淡爽口,是夏季养生的好选择。做法如下:

1. 将窝瓜洗净,切成小块。
2. 将切好的窝瓜块放入汤锅,加入适量清水。
3. 大火煮沸后,转小火慢炖20-30分钟,直至窝瓜变软。
4. 最后加入适量盐、白胡椒粉调味即可。
5. 汤中可以根据个人口味加入适量的香菜或者其他蔬菜。

以上就是几种常见的窝瓜家常做法,希望能给您的饮食生活带来新的灵感。窝瓜不仅营养丰富,而且烹饪方法也非常多样,不妨尝试一下,相信一定会让您的味蕾大饱口福。感谢您阅读本文,祝您生活愉快,身体健康!

九、窝瓜花的家常做法？

窝瓜就是南瓜，窝瓜花做菜的方法如下：

材料

盛开的南瓜花（多少克没称）5朵，紫菜10克，澄粉1茶匙，生粉2茶匙，鸡蛋1个，白糖10克，盐2克，番茄沙司随意

做法

1.南瓜花除去花蕊洗净切成碎末。

2.把鸡蛋打入南瓜花中，加泡开的紫菜、澄粉和生粉，全部拌匀成糊状（不用加水的，若嫌稠，也只能加一点点水）。

3.平底锅小火烧热，抹上一层食用油，然后像煎鸡蛋饼一样煎南瓜花饼就行了。

4.两面金黄时盛盘。

5.在切好的南瓜饼表面涂上番茄沙司。

十、窝瓜干的家常做法？

用料：南瓜、白糖、盐

做法：1、烧里加入适量冷水烧开，倒入适量水淀粉煮成浆糊，关火。将蒸好的老南瓜干放入浆糊中，沾上薄薄一层浆糊，摊放在阳光下暴晒至上面的浆糊不再粘手即可，冷却后收起来即可食用。或者送入烤箱，用55～65摄氏度将浆糊烤至不再粘手。

2、每3公斤老南瓜搭配30克白糖和适量盐，等南瓜片晒至发软的时候，取下来用白糖和盐揉匀，腌至南瓜片出水以后，用手将南瓜片的水分挤干，再拿到太阳下暴晒至完全干透，放入蒸锅里蒸至南瓜片透明，再取出晒至干透即可收起保存。