炒豆角丝家常做法？

一、炒豆角丝家常做法？

制作步骤：1、将豆角洗干净，切成丝，待用；蒜切成小蒜瓣，待用；小米辣切成小辣圈，待用。

2、取一小碗，加入1勺豆瓣酱，1勺生抽，1勺蚝油，适量的清水，搅拌均匀，调制好的酱汁不要太稠了，成流淌状即可。

3、锅内放入适量的油，烧至5分热，倒入蒜瓣，爆出香味。

4、倒入豆角丝，中火，进行翻炒，翻炒至豆角丝变色。

5、倒入调制好的料汁，继续翻炒均匀，加入少许的水，焖烧1分钟，这样做豆角容易熟。这一步很重要，豆角一定要做熟了才能食用，生豆角和不熟的豆角不能够食用。

6、豆角焖熟后，撒上小辣椒圈即可，美味的素炒豆角丝就做好了。

二、炒干豆角丝的做法？

做法

做之前，要准备好材料，适量的豆干、五花肉，辅料生抽、葱等。

然后将所有材料洗干净，把五花肉切成丝。

再将干豆角放在水里泡一下，大概三个小时，把它捞出来沥干水分，放在一边备用。

然后放油进锅里炒，先把调料放下去，有香味出来时，把五花肉放进去，加点生抽，翻炒均匀。

三分钟后，放入干豆角丝，加点盐，炒均匀。然后再加清水进去，煮10分钟，就可以盛出来吃了，非常美味，很下饭。

在做的时候，要注意，一般可以把干豆角放在热水里泡，再煮来吃。但不要蒸，口感不好，营养成分也会损害很多。

在煮的时候，加些干菜、其它肉，味道很好，营养也会更丰富

三、炒干豆角的家常做法？

食材：干豆角、大葱

调料：生抽、蚝油、盐、十三香粉

做法步骤：

1，一把干豆角在温水中浸泡40分钟，中途换次水，浸泡好的干豆角切段备用，葱花切丝。实际上泡这么久还是有点硬，下次浸泡一个小时应该正好。

2，热锅中放入适量的油，放入花椒和蒜末炒出香味，加干豆角翻炒2分钟。

3，加一碗清水小火炖10分钟，炖好后加1勺生抽、1勺蚝油、适量的盐翻炒。

4，最后加入葱丝和干辣椒，翻炒均匀即可出锅了。

四、天津炒豆角丝家常做法？

制作步骤：1、将豆角洗干净，切成丝，待用；蒜切成小蒜瓣，待用；小米辣切成小辣圈，待用。

2、取一小碗，加入1勺豆瓣酱，1勺生抽，1勺蚝油，适量的清水，搅拌均匀，调制好的酱汁不要太稠了，成流淌状即可。

3、锅内放入适量的油，烧至5分热，倒入蒜瓣，爆出香味。

4、倒入豆角丝，中火，进行翻炒，翻炒至豆角丝变色。

5、倒入调制好的料汁，继续翻炒均匀，加入少许的水，焖烧1分钟，这样做豆角容易熟。这一步很重要，豆角一定要做熟了才能食用，生豆角和不熟的豆角不能够食用。

6、豆角焖熟后，撒上小辣椒圈即可，美味的素炒豆角丝就做好了。

五、豆角炒饼丝的家常做法？

1. 豆角炒饼丝的家常做法需要备好豆角、蛋和面粉等原料，步骤简单易操作。2. 首先需要将豆角切成丝，放入盆中加适量盐抓匀，目的是使豆角变软，去掉青涩的味道。然后将适量面粉和水混合均匀，放入蛋液中搅拌至无颗粒，最后放入豆角丝，搅拌均匀即可。在平底锅中倒入适量油，热后将调制好的豆角糊倒入锅中，用铲子将其拉成薄片，煎至两面金黄，即可出锅。3. 如果想增加口感，可以在豆角糊中加入适量的肉末或虾仁等海鲜类食材，跟蛋液一起搅拌均匀即可。此外，豆角炒饼丝做法简单，适合于家常自制，也是一种较为健康的食物，不妨一试。

六、干煸炒豆角家常做法？

主料:

豆角400克

辅料:

大葱1段

生姜1小块

大蒜2瓣

配料:

花椒少量

十三香1小勺

食盐适量

鸡精少许

干煸豆角的做法步骤:

1.豆角清洗干净，用干抹布或厨房专用纸巾吸干表面水分。

2.掰成长段备用。

3.炒锅放油，油量比平常炒菜的稍多一些。把掰好的豆角放入，开中火。

4.煸至豆角发皱，表面呈黄色捞出。

5.葱姜蒜切末。

6.炒锅留少许底油，放入花椒，开小火。

7.花椒炸出香味后放葱姜蒜末炒香。

8.下入煸好的豆角炒匀。

9.加适量十三香炒匀。

10.加适量食盐和少许鸡精，翻炒均匀。

11.关火，起锅装盘，趁热食用

七、羊肉炒干豆角家常做法？

用料

羊肉 适量

干豆角丝 适量

洋葱 三分之一个

粉条 半袋

姜片 4片

蒜 4瓣

生抽 2勺

老抽 2勺

盐 适量

做法步骤

1、羊肉切小块或者条

2、干豆角提前用水泡十分钟以上

3、蒜切碎，姜切小片

4、干豆角和粉条分别焯水，干豆角因为提前用水泡了，所以不需要煮太久，尝一下熟了就行

5、锅中加油，因为羊肉比较瘦，不出油，所以要多加。羊肉放入锅中炒至变色。

6、加入洋葱丝姜片，翻炒至洋葱变软后倒入老抽

7、随后倒入粉条与干豆角，加入生抽，蒜，翻炒均匀即可。

八、炒干丝的家常做法？

食材清单

豆腐皮（干丝） 4张 、 葱，盐 适量 、 生抽 适量 、 蚝油 适量 、 青椒 4个 、 鸡精 少许

烹饪步骤

步骤1

葱切好备用，豆腐皮切丝（切条也可以），用热水烫一下备用。

步骤2

青椒切丝备用

步骤3

锅入适量油，油热爆香花椒，葱花，放入豆腐皮翻炒片刻加入生抽，蚝油，适量盐，继续翻炒

步骤4

加入青椒翻炒片刻，出锅前加少许鸡精。

最后一步

出锅，装盘！

九、豆角干炒辣椒的家常做法？

豆角干炒辣椒是一道地道的川菜，下面是一个简单的家常做法：

所需食材：

- 豆角干：适量

- 干辣椒：适量

- 大蒜：适量

- 生姜：适量

- 食用油：适量

- 盐：适量

- 酱油：适量

做法步骤：

1. 豆角干提前泡发1个小时左右，然后切成斜段备用。干辣椒去掉蒂头，切成小段。大蒜去皮切片，生姜切成丝备用。

2. 热锅凉油，待油热后将豆角干放入锅中煸炒，煸炒至豆角变软后盛出备用。

3. 在同一锅中再次倒入油，放入切好的辣椒、大蒜和姜丝，小火慢慢爆香，直到辣椒颜色变深。

4. 将煸炒好的豆角再次加入锅中，加入适量的盐和酱油，翻炒均匀，大约3-5分钟后关火，出锅即可。

小贴士：

1. 豆角干煮之前需要先泡发，才能更好地入味，也更容易熟烂。

2. 辣椒的量可以根据个人口味控制，如果喜欢更辣可以多放一些。

3. 煸炒辣椒、大蒜和姜丝的时候要小火，以免煎糊。

4. 最后加盐和酱油的时候要适量，不要加过多，以免口感过咸。

十、洋葱炒鳝丝的家常做法是什么？

洋葱爆香以后，放入鳝鱼丝，放入料酒去腥，大火快炒，放入生抽，老抽，盐等调味料，最后大火收汁。