清蒸澳洲龙虾的做法？

一、清蒸澳洲龙虾的做法？

大龙虾杀法：在龙虾尾巴的位置挿入一支筷子，在龙虾头和龙虾尾巴的中间用剪刀剪一把，然后顺着龙虾的虾背剪开到龙虾的尾巴，取出龙虾的虾线。做法如下：

1、首先在活龙虾尾部位挿入一支筷子，放尿。

2、在头部与尾部中间剪一把，这样龙虾不太会动了。

3、顺虾脊剪开至尾部，取出沙线。

4、加入适量的料酒蒸五分钟左右。

5、蒸龙虾的汤汁倒进锅里，加入适量的蚝油、生抽、生粉煮成汤汁。

6、把金针菇、粉丝浇上适量的生抽，码进盆子里，加上龙虾。

7、浇上煮好的汤汁。

二、清蒸龙虾的家常做法？

准备以下食材：小龙虾1kg，白醋1杯，生抽1勺，姜1块，蒜3瓣，红辣椒2根，香油1勺。

做法以及步骤：

1、把买回来的小龙虾放入大盆中，加入清水，再倒入一杯白醋，浸泡1个小时以上，用牙刷将小龙虾清洗干净，注意别被夹手；

2、用剪刀将小龙虾的大钳子减掉一点，可以更入味，小爪子全部剪掉，头部剪掉一点，留下虾黄。

3、虾线根据自己的需要选择是否去除，不去虾线的话，小龙虾的肉质会更紧实，去虾线的话也很轻松，虾的尾部有三片尾翼，捏住中间一片，一拧一拉，就出来了；

4、水开后，上蒸笼，将洗好的小龙虾放上去，大火蒸上10-15分钟就可以了；

5、将姜末、蒜末、生抽等调味料放入碗中，搅拌均匀，做好调味料。

6、上桌，吃的时候蘸着酱料吃。

三、澳洲龙虾清蒸多久？

澳洲龙虾清蒸10～15分钟可以熟，蒸制的方法是先将龙虾刷洗干净，再把龙虾、葱段、姜片放入容器内，之后放入蒸锅大火蒸10～15分钟就可以取出食用。食用澳洲龙虾时，建议将虾肉取出并切块，再蘸取料汁食用，口感会更好。

以上见解希望能帮到你。

四、清蒸澳龙虾的家常做法？

1、一只半米长澳洲龙虾，尾部放尿。

2、龙虾头和尾部一刀分开，头部肉很多不要扔！里面黄色的脑浆用水冲走即可。两边鳃去掉。头部白肉很肥嫩！拿出切块。再摆回去。

3、身子肉切块，入味，放入料酒，耗油，糖少许，盐少许，根据个人口味还可以加白酒少量！

4、入味15分钟，上火前淋上点炒香的蒜蓉更好。

5、要用大剪子修剪龙虾连接部位，使壳，肉分离的比较快。然后把龙虾摆回原位，大火水开后上锅，蒸10分即可。

6、蒸虾期间可以热锅凉油炒制蒜蓉或者葱花浇汁用。

7、出锅后淋上已经炒过的蒜蓉或者葱沫。

五、清蒸龙虾怎么做好吃，清蒸龙虾的家常做法？

最近刚做了龙虾，虽然不是清蒸的，但差不多

1、龙虾冲洗一下

2、先把虾头切下，虾尾腹部用剪刀剪开后慢慢的把龙虾肉取出，清理出内脏和虾线后洗净

3、准备调料：如图：

4、把虾肉回到虾壳中，依次先均匀的淋上白酒，撒上盐，再把蒜末和姜末加入

锅内水开后加入大火蒸10分钟打开盖子加上葱花挤上少许柠檬汁

六、澳洲龙虾的做法，澳洲龙虾怎么做好吃，澳洲龙虾的家常？

龙虾味美，鲜，尽量保留全汁全味的鲜美，不破坏营养！

主料

澳洲龙虾一只 葱花和蒜蓉适量

盐少许 耗油适量

鸡精适量 姜片一块

小米辣 蒸鱼豉油

色拉油 粉丝一卷

澳洲大龙虾的做法步骤

1. 龙虾洗净，用剪刀剪开，尽量保留外壳的完整！把鳃和腥线去掉

2. 肉切成小块之后，又塞回尾巴里，方便吃的时候大家夹起来方便

3. 把肉在分别组装回去

4. 粉丝热水泡五分钟，沥干水分铺盘

5. 小米辣，香葱，大蒜切膜，我不吃姜就没放

6. 放入蒸鱼豉油，耗油，鸡精，生抽，泼热油，调成酱汁

7. 上锅大火蒸八分钟

8. 把调好的酱汁浇到粉丝上

9. 再洒上香葱，很鲜美！一上桌就被抢光了！

七、澳洲淡水龙虾家常做法？

蒜蓉炒澳洲龙虾

材料：澳洲淡水龙虾1公斤、黄油适量、红肉椒1个、蒜适量、料酒适量、生粉适量、生抽适量、淮盐适量。

做法：

1、蒜头剁碎成蒜蓉，红椒取半只切蓉备用。接下来处理龙虾：用一支筷子从尾翼中间的孔插进去直至身体和头的连接处，然后抽出筷子，会有许多尿流出来，这步叫放尿。

2、拿掉虾头上盖，洗净，摆盘用。去腮，和胃，虾黄可以剔除留着蒸蛋。把剩下的头部斩块，身体连壳一分二，剪块，虾鳌拍碎。

3、处理好的龙虾用水洗净、控干，撒少许生粉用手抓匀，生粉一定不能多。

4、炒锅烧热，倒入色拉油，油一定要多点。五成热将龙虾倒入，不要搅动，30秒后定型，用铲子翻动，捞出，控油。

5、找一合适的盘子将龙虾盖放上，最好找几片生菜叶先摆好盘。用一小碗挑入一点点淮盐和生抽调和一下备用。

6、锅内留少许热油，将一小块黄油放入锅中，溶化后倒入蒜蓉、红椒粒爆香，马上倒入炸好的龙虾件烹料酒，迅速翻炒几下倒入调好的生抽，再次翻炒几下出锅装盘。

八、清蒸大龙虾的家常做法？

第一步 解冻:龙虾自然缓化后用清水将表面冲洗干净。

第二步 改刀:腹部改刀一开二清洗干净。

第三步 调制:撒上少许盐放上葱姜丝。

第四步 蒸制:冷水上蒸锅,锅上汽蒸6分钟,关火焖2分钟,开锅取出。

第五步 装盘:放上葱姜丝、干椒丝香菜段浇上烧热的一品鲜

酱油,再淋上热油即可食用。

九、清蒸龙虾做法？

原料

古巴龙虾 (1只)

口蘑 (100克)

白胡椒粉 5克

黄油 20克

淡奶油 200ml

芝士丝 80g

白葡萄酒 50ml

蒜 1瓣

洋葱 1/4个

盐 约8克

1/龙虾冲洗干净后放入开水锅中，然后盖上锅盖，煮7分钟，捞出龙虾放入冰水中过凉备用。

2/当龙虾的温度降下来之后，将龙虾对半切开，去除肠线然后取出身体里的龙虾肉，冲洗干净，保留好完整的龙虾壳。

3/将取出的虾肉切成50px长的块备用，口蘑洗净横竖各切一刀，分成四瓣，洋葱和大蒜去皮，全部切成岁末。

4/锅中倒入黄油，用中小火加热，将黄油溶化后，放入洋葱、蒜末，小火炒香后，放入蘑菇，中火炒出水分后，烹入白葡萄酒，待酒精挥发后，倒入淡奶油，并且调入盐、胡椒粉，中火煮至浓稠（约5分钟），奶油蘑菇汁就好了.

5/将保留完整的虾壳放到铺有锡纸的烤盘上，把切好的龙虾肉填到虾壳里面，浇上蘑菇奶油汁，最后在上面撒入芝士丝，放入烤箱中层，用180度的温度，烤至表面金黄色即可食用。

十、蒜蓉清蒸鲈鱼龙虾的家常做法？

取新鲜活鱼一条，剖好，鱼腹内黑膜一定要去除干净（这个步骤市场卖鱼的小贩次次都处理的非常干净）在鱼背两侧分别剖一刀。这个部位蒸时比较难熟，这样做会熟得快些。将鱼身上水抹干净，放入碟内，并將龙虾清洗干净，同样放入碟内。

步骤2

取蒜蓉适量放在鱼、龙虾身上，喜欢吃蒜的可以多放些，因为蒜香味已经很重，姜丝放不放就随意了这个步骤也可以等到第五步做，烧热油，将蒜蓉炸香后一起放至鱼身上

步骤3

将锅内水烧开，水要一次添够，避免中途开盖添加。再将鱼、龙虾放入，浇上适量酒。盖紧锅盖

步骤4

七分钟后取出，将碟里的汁倒干净（这也是去鲈鱼身上泥腥味的关键一步）。洒上葱丝，用小碗加适量生抽或蒸鱼酱油用微波炉加热后浇在鱼、龙虾身上

步骤5

大火将油烧八成热，浇至鱼虾身上，听到滋滋声，大功告成