茴子白炒肉家常做法？

一、茴子白炒肉家常做法？

茴子白炒肉是一道家常菜，做法简单易学。首先将猪肉切成片状，加入少许盐和生粉搅拌均匀备用。将茴香切段备用。在锅中倒入适量油，加入蒜末和姜末爆香，然后加入肉片煸炒至变色。接着加入茴香段煸炒，最后加入适量水和盐煮熟即可。茴子白炒肉是一道家常菜，原料简单易得，做法简单。猪肉的加入增加了菜肴的蛋白质含量，茴香则增添了菜肴独特的香味。茴子白炒肉可以根据个人口味的不同，选择适量的调料加入以增加味道和口感。例如，可以加入豆瓣酱或辣椒增加麻辣口感，或者加入酱油和料酒调味增加香味和口感。此外，如果想要减少油腻感，可以选择瘦肉或者用高压锅烹饪。

二、炒茴子白的家常做法？

1.

手撕茴子白

用料：茴子白300克，干红椒10克，五花肉100克，大蒜10克，生姜50克，盐10克，蚝油5克，生抽10克，花椒油10克

制作步骤：

将茴子白用手撕成小块，用水冲洗干净，沥净水备用。

将五花肉切成薄片，干红椒切成段，大蒜和生姜分别切成颗粒状。

炒锅烧热，放入20克凉油，将五花肉放入用小火干煸。

煸至肉变成白色，即可放入干椒段，姜，大蒜，继续用小火煸炒。

直至肉色变成微黄色，油脂煎出来，姜蒜炒出香味。

这时放入撕好的茴子白，加入盐，蚝油，生抽，用中火慢慢炒制。

直至茴子白变软后，加入一匙花椒油或是香油即可出锅。

2.

茴子白粉丝炒鸡蛋

用料：鸡蛋50克，茴子白200克，粉丝100克，葱20克，蒜末10克，小辣椒20克，酱油10克，蚝油10克

做法：

茴子白切丝，洗干净。

粉丝煮3—5分钟，捞出立刻入冰水，入锅时用筷子抖散不要一大坨直接倒进去。

葱，蒜末，小辣椒，根据菜量调整。

先炒鸡蛋，凝固以后立马盛出。

再倒入20克油，放入葱蒜末和小辣椒呛锅，接着倒入茴子白翻炒，加入酱油，放入粉丝、鸡蛋，倒入蚝油。

翻炒5分钟关火。

3.

茴子白煎饼

用料：茴子白300克，鸡蛋50克，面粉100克，水100克，盐10克，黑胡椒粉5克，生抽10克

做法：

茴子白切成丝。

鸡蛋，面粉，水混合在一起后，加入卷心菜。

加入盐，胡椒粉，生抽调味。

中火，锅抹20克油，把面糊全倒进去。开始慢慢烘烤

比较厚，多烘几分钟，大概5-6分钟。烘到基本凝固可以翻面了。

反面也多烘一会儿，烘到插一根牙签进去无面糊粘连就可以出锅。

表面挤20克番茄酱。

三、炒茴子白切丝家常做法？

1.圆白菜切丝备用。

2· 胡萝卜切丝备用。

3· 蒜切片，姜切丝，干辣椒切成小段，一小把花椒。

4· 锅烧热，放入油，小火煸炒干辣椒段，花椒粒。

5· 倒入蒜，姜，小火炒出香味。

6· 放入胡萝卜丝，翻炒两下。

7· 放入圆白菜丝大火或中火继续翻炒3分钟。（如果怕炒糊锅的话可以中途淋小半碗水）

8· 倒入两勺生抽，一勺蚝油，继续翻炒两分钟。出锅前放一点点盐。

四、青椒炒茴子白的家常做法？

一、原料

主料    茴子白200g，青椒60g

辅料    油适量，盐适量，味精适量，葱适量，姜适量

二、青椒炒茴子白的做法步骤

1.茴子白、青椒洗干净。

2.茴子白撕成小块。

3.青椒切成块。

4.起油锅，青椒入锅过油后盛出备用。

5.再起油锅，葱姜入锅煸。

6.葱姜蒜煸香后茴子白入锅炒。

7.炒至茴子白稍塌，青椒入锅炒。

8.加盐、味精炒。

9.炒均匀即可出锅装盘。

五、西红柿炒茴子白的家常做法？

西红柿茴子白是一道美味的川菜，口感清爽，味道鲜美。下面是一份简单的西红柿茴子白的做法。

材料：

- 茴香400g

- 西红柿300g

- 大蒜适量

- 姜适量

- 食用油适量

- 食盐适量

步骤：

1.将茴香摘去老叶，在清水中浸泡30分钟左右，泥沙浮出，捞出沥干备用。

2.西红柿切成小块备用，大蒜拍碎，姜切成末备用。

3.热锅凉油，放入姜末和大蒜爆香。

4.倒入西红柿翻炒均匀。

5.加入茴香翻炒均匀。

6.加适量的水，煮开后转小火，盖上锅盖煮20分钟左右，直到茴香熟软。

7.加入食盐调味，继续翻炒均匀即可。

小贴士：

1.茴香泡水浸泡的时间不要太长，否则茴香的口感会受到影响。

2.茴香要事先处理干净，将老叶摘掉，泥沙洗净。

3.如果不喜欢太酸可以加一些糖来中和酸味。

4.如果喜欢口感更加清爽，可以加入适量的冰糖或者冰片。

六、茴子白炒肉？

瘦猪肉50克，茴子白200克 香菇100g，食油、酱油各10克，团粉5克，葱、姜各2.5克，盐5克。

做法: 1.将瘦猪肉切成丝，用酱油、团粉、葱、姜浸泡。将茴子白洗净，切成细丝。

2油熬热后用旺火炒肉丝，炒后起出待用。用余油煸炒香菇和茴子白丝，加盐，炒匀后放入肉丝同炒，再加入酱油炒几下，即可出锅。

七、茴子白炒卤面的家常做法？

食材：

细面条，五花肉，茴子白，豆角，西红柿，青红椒，葱姜蒜末，干红辣椒；调料：盐，味精，老抽

步骤

1.先和面，切面条，面条倒入一点色拉油，这样蒸不容易粘连，面条放入蒸锅

2.蒸面条的同时，我们来做卤面的卤汁，煸炒五花肉出油，放老抽上色，加葱姜蒜末，干红辣椒，炒出香味。

3.放入豆角，茴子白炒，再加西红柿，炒至豆角变软，再加盐，味精调味，加入一壶开水，水开把卤汁和卤菜大部分乘出。

4.留一点底，火调最小，蒸好的面条抖一抖放菜上，再来一点卤汤和菜，这样铺上几层盖上锅盖，小火焖五分钟，把面条和菜搅拌均匀开吃。

八、茴子白炒碗托家常做法？

1、食材：茴子白200g、食用油适量、干红辣椒3-5个、盐适量、生抽少许

2、准备食材。

3、将茴子白剥下来数匹，用水洗净，切成细碎条状。

4、将干辣椒洗净备用。

5、锅中烧油，油红后，将干辣椒掰碎下入锅中。

6、倒入茴子白，进行翻炒，炒至半熟时，撒盐进行翻炒均匀，倒入适量生抽，不断翻炒。

7、5分钟左右，美味的清炒茴子白就出锅了。

九、茴子白家常做法？

主料

茴子白一个

辅料

葱末适量

干辣椒适量

花椒适量

食用油适量

黄瓜适量

配料

盐适量

味精适量

醋适量

白糖适量

凉拌茴子白的做法步骤

1.原料。

2.茴子白切细丝。

3.茴子白丝，黄瓜丝放入盆中，加少许盐，味精拌匀腌制一会儿。

4.倒掉菜里杀出的的水分。

5.菜里放入少许醋，白糖，葱丝，干辣椒。

6.油里放入几粒花椒炸香。

7.热油泼在菜上，搅拌均匀即可。

8.酸辣爽口的凉拌茴子白。

十、河津小炒茴子白炒肉的做法？

河津小炒茴子白炒肉是一道以风味独特的河津小炒为特色的经典菜品，下面是做法：

所需食材：

- 茴子：适量

- 瘦肉：适量

- 大葱：适量

- 姜片：适量

- 蒜瓣：适量

- 盐：适量

- 生抽：适量

- 白胡椒：适量

- 料酒：适量

- 玉米淀粉：适量

- 食用油：适量

做法：

1. 茴子去皮、洗净，切成约1.5cm的小段，装盘上锅蒸5-8分钟，至软烂。

2. 瘦肉洗净，切成小片，加入适量盐、生抽、料酒、白胡椒拌匀，腌制入味。

3. 热锅凉油，加入葱末、姜片、蒜瓣爆香，然后放入腌制好的瘦肉快速翻炒至变色。

4. 加入蒸好的茴子小段，大火翻炒均匀，再加入适量盐，用勺子捣碎茴子，炒至汁浓即可。

5. 用玉米淀粉水勾芡，撒上少许白胡椒粉，继续翻炒均匀即可盛出。

河津小炒茴子白炒肉口感独特，肉香茴香交融、口感爽口，非常适合搭配米饭食用。