干海虾的做法大全家常？

一、干海虾的做法大全家常？

先将虾干放到水龙头底下冲洗滤干水；干辣椒剪成段，芹菜杆子切段；

坐锅热油，调小火，下干辣椒慢慢炒出香辣味到油里，捞出辣椒备用；

下虾干小火炸一会儿，喷少许水稍焖，依口味调少许盐，水分干后再喷一次水，再焖；下芹菜段翻炒，加入炒好的辣椒段，下少许鸡精拌匀即可。

二、冻海虾子的做法大全家常？

白灼冻虾

材料：冻海虾、葱、姜、蒜

1、葱切段，姜切片。

2、烧一锅开水，水开后，倒一点儿料酒，放上葱姜，加约30毫升烹调油。

3、将不化冻的虾直接下锅煮，至虾熟捞出，配上蘸汁上桌即可。

南瓜炖海虾

材料：南瓜一块、海虾200克、葱一根。 酱油一小勺、醋一小勺、盐一小勺、鸡精半小勺。

做法：

1、南瓜洗净去籽去皮。

2、切成小寸块(这样容易入味，也可以缩短炖煮的时间)。

3、海虾洗净去头备用(海虾的头部不宜食用)。

4、葱切碎备用。5、锅中倒入适量油，热锅。

5、油温6成热时放入切好的葱花，翻炒一下。

6、放入海虾翻炒。8、放入少许(或一小勺)酱油，不停翻炒。

7、炒至海虾变色，大概有六七成熟。

8、放入切好的南瓜块，不停翻炒。

9、倒入少许醋(或一小勺)，翻炒。

10、倒入清水，刚好没过南瓜块。

11、放入一小勺盐。

12、放入半小勺鸡精，盖上锅盖炖煮。

13、炖煮时间为20分钟，期间要常打开锅盖翻滚一下。

三、孜然小海虾做法大全家常？

【主料】：对虾10只 

【辅料】：生姜2片 蒜头2瓣 小红椒1粒 香葱1根 洋葱（小粒）半个 孜然粉一勺 椒盐一小勺 现磨黑胡椒碎一小勺 葵花籽油40ml

步骤：

1.将对虾洗净后，去虾头，抽出泥线

2.然后，将对虾用刀或尖头的剪刀开背备用

3.分别将葱、姜、蒜头、洋葱、小红椒洗净、切碎，备用

4.热锅，倒入30ml益葵花籽油

5.待油微冒烟后转小火，倒入对虾，慢煎至表面金黄（约1-2分钟）

6.再将对虾翻至另一面继续煎至金黄色

7.最后，将虾身立起，开背处朝下，再用小火煎1分钟，起锅备用

8.锅中再倒入余下10ml葵花籽油，再倒入事先切好的配料，用中小火翻炒，煸出香味

9.将事先煎熟的对虾，倒入锅中，再倒入椒盐、现磨黑胡椒碎、孜然粉

10.用中火快速将虾翻炒均匀，使其充分入味（不能超过1分钟），即可出锅

四、海虾的做法大全：简单家常菜谱分享

海虾的做法大全：简单家常菜谱分享

海虾，又称鲜虾，是一种美味而受欢迎的海鲜食材。不仅肉质鲜美，口感鲜嫩，还富含丰富的蛋白质和维生素，对人体健康有着积极的影响。本文将为大家介绍几种简单又好吃的家常海虾菜谱，让你轻松掌握制作海虾美食的技巧。

1. 清蒸海虾

清蒸海虾是一道非常经典的海虾菜品，它简单易制作，保留了海虾的原汁原味。以下是制作步骤：

1. 将新鲜的海虾洗净，去掉虾线。
2. 用盐和料酒腌制片刻，提鲜。
3. 取一碗，将腌制好的海虾码放在碗底。
4. 上锅蒸8分钟，取出后撒上蒜末和葱花。
5. 热油加入蚝油和酱油炒匀，淋在蒸好的海虾上即可。

2. 麻辣炒虾仁

麻辣炒虾仁是一道麻辣口味的海虾菜品，吃起来辣辣的，非常开胃。以下是制作步骤：

1. 将虾仁剁成泥，加入料酒、盐和生抽腌制片刻。
2. 锅中放入适量油，加入姜蒜末和干辣椒炒香。
3. 加入虾仁翻炒，炒至变色后捞出备用。
4. 再用锅中的余油炒香花椒粒，加入豆瓣酱、郫县豆瓣酱和辣椒粉继续翻炒。
5. 加入适量水，煮开后加入炒好的虾仁，翻炒均匀。
6. 最后加入适量的盐和味精，撒上葱花炒匀即可。

3. 椒盐虾

椒盐虾是一道简单而又美味的海虾菜品，它外酥里嫩，吃起来香辣可口。以下是制作步骤：

1. 将虾去头去壳留尾，用刀划开虾背剖去虾肠。
2. 将虾用面粉、盐、胡椒粉均匀地裹上。
3. 大火烧热锅，倒入适量油烧热，放入裹好面粉的虾炸至表面金黄酥脆。
4. 将炸好的虾捞出控油，沥干油份。
5. 锅中留少量底油，放入适量的蒜末、洋葱丁、青椒丝、红椒丝炒香。
6. 加入炸好的虾，用椒盐翻炒均匀即可上桌。

通过以上三道海虾的做法，你可以轻松制作出口感鲜嫩、味道鲜美的海虾菜品。无论是清蒸、炒虾仁还是椒盐虾，都能带给你不同的口味体验。尝试制作这些美味的家常海虾菜品，让你的餐桌增添一道亮丽的色彩，享受海鲜的美味。

感谢您阅读本文，希望这些海虾的做法能够帮助您在家中制作出美味可口的海虾菜品。祝您做菜愉快，好胃口！

五、水煮海虾做法大全？

主料：

海虾8只

辅料：

盐1勺

料酒1勺

葱1根

姜2片

步骤1

准备好海虾，去掉虾线，清洗干净

步骤2

锅里放水烧开，放入葱姜，料酒，盐烧开，倒入虾

步骤3

煮制5分钟左右，即可捞出

步骤4

装盘、直接食用或者准备酱料一起食用都是不错的

六、老海虾的家常做法？

海虾用清水清洗一下,丝瓜去皮后,洗净用刀切成滚刀块。

2.

猪肉用刀切成薄片,葱姜切成丝,香菜洗净后切段。

3.

锅烧热后,倒入花生油烧至六成热时,小火慢慢炸香花椒八角后,再大火爆香葱姜丝。

4.

放入肉片,大火翻炒至猪肉片断生变色。

七、海虾拼盘的家常做法？

步骤1

备好食材，鱿鱼叫海鲜档老板帮忙处理干净，顺便切好刀花，海虾去掉虾肠。小葱和香菜分别洗净，生姜洗净切片

步骤2

用刷子把鲍鱼裙边和鲍鱼壳仔细洗刷一遍，用小刀取出鲍鱼内脏，再将鲍鱼肉放入壳内

步骤3

蒸锅内加入清水，放入生姜、葱结和香菜，经过加热，姜葱的气味渗透到海鲜里，既能去腥，还能提鲜

步骤4

放上蒸屉，上面铺一层生姜和葱梗

步骤5

将鲍鱼、皮皮虾、鱿鱼、海虾整齐摆在生姜上面。皮皮虾的肚子朝上，减少汤汁流失，肉质更鲜嫩

步骤6

蒸锅接通电源，调大火蒸10—12分钟左右，取出摆上香菜和焯过水的芦笋装饰即可

步骤7

准备蘸料：葱头和香菜、辣椒、生姜分别洗净切碎，分两个碟子盛起，分别倒入蒸鱼酱油

步骤8

烧热炒锅，倒入适量食用油，油温滚烫时，舀起淋在两个碟子上面，拌匀即成蘸料。吃其他海鲜，蘸料也这样调配

八、干海虾的家常做法？

食材：干海虾、冬瓜、西红柿、青椒、大葱、大蒜、干辣椒。

做法：干海虾冷水泡一个小时捞出洗净。冬瓜削皮切片。西红柿开水烫一下去皮切丁。青椒切丝。大葱切段。大蒜生姜切片。干辣椒切段。

起锅热油，放入葱姜蒜、干辣椒爆香，倒入干海虾，翻炒两三下再倒入冬瓜、西红柿、青椒，加适量精盐、白糖、五香粉、生抽、老抽、味精，翻炒四五下加半勺清汤，焖烧五分钟关火，出锅即成。

九、海虾条的家常做法？

可以做成酥炸大虾条。

虾：400克；面粉：2勺；鸡蛋：2个；大葱：半根；盐：1勺；料酒：1勺；面包糠：适量；番茄酱：适量。

步骤1

虾洗干净。去头去虾线、去虾壳，（虾尾留着）剥好的虾淘洗干净，放冰箱冷冻20分钟。冷冻好了，拿出来从虾腹部切开，不要切断。

步骤2

处理好的虾放入虾料酒大葱抓拌均匀腌制1个小时。（放冰箱冷藏）

步骤3

碗里打入2个鸡蛋，加入面粉，搅拌均匀放一边备用。碟子放入面包糠放一边备用。

步骤4

锅里放入半锅油，大火烧开；腌制好的虾放入鸡蛋面糊，均匀裹上一层面糊，然后放入面包糠里，两面均匀裹上面包糠放一边备用。

步骤5

油热放入裹好面包糠的虾，炸到两面金黄酥脆就可以关火捞出控油装碟了。醮点番茄酱就可以食用了。

十、海虾皮的家常做法？

主料：鸡蛋3只，新鲜海虾皮8克

辅料：食盐3克，生抽5克，香油5克，香葱3克

做法：

1.新鲜海虾皮清洗备用

2.鸡蛋磕入碗内，加入凉开水（蛋液与凉开水的比例是1：1.5倍）食盐

3.搅拌至盐、蛋液、清水完全混合在一起，用漏网过滤掉气泡

4.待蒸锅上汽后，把蛋碗放入，中火蒸3-5分钟

5.蛋液稍凝固，把海虾皮加入，继续蒸2分钟即可

6.出锅后，加入生抽、香油和葱花装饰