猪肉烩豆腐家常做法？

一、猪肉烩豆腐家常做法？

食材：五花肉350克，豆腐干350克，大蒜3瓣，生姜1块，小米椒5只，豆豉2汤匙，青红椒各2根，小葱2根，食盐1茶匙，淀粉1汤匙，生抽2汤匙，蚝油1汤匙，料酒1茶匙

第一步：处理食材，首先把豆腐切成小块，装盘备用。生姜切片，蒜切片，小米椒切段，一起放入碗中，再放入2汤匙的豆豉备用。青红椒去蒂去籽，然后切成小块装入盘中备用，最后把五花肉切成薄片备用！

第二步：准备一个碗，碗中放入1茶匙食盐，加入2汤匙生抽，加入1汤匙蚝油，加入1汤匙料酒，加入1汤匙淀粉，加入少许陈醋，加入半碗清水，然后搅拌均匀，做成碗汁备用！

第三步：起锅加油烧热，油温5成热时，把豆腐干一块一块的放入锅中，小火煎至两面焦黄，然后盛出备用！

第四步：将五花肉放入锅中，中火煸炒，把五花肉的油脂煸炒出来，煎至五花肉微微焦黄时，把多余的油脂盛出，再放入（姜片，蒜片，小米椒，豆豉）小火翻炒，炒出香味之后放入煎好的豆腐干，再次翻炒均匀！

第五步：等到豆腐跟锅里的食材都混合在一起之后，淋入刚刚调好的碗汁，然后大火翻炒均匀，等到汤汁浓稠时，放入青红椒块，继续大火翻炒，等青红椒块断生后，放入葱段，翻炒均匀即可出锅，装盘！

二、猪肉烩面的家常做法？

材料

猪小排200克是，胡萝卜30克是，圆葱1/4个，土豆50克是，红甜椒少量，黄青椒少量，青花菜少量，蒜泥1汤匙，沙拉油1一茶匙，水200㏄，熟面适当，咖哩粉1一茶匙，蕃茄酱1一茶匙，盐1/2汤匙，白砂糖1汤

作法

1.猪小排剁一小块清洗，汆烫去鲜血后再清洗控干，预留。

2.胡萝卜切成片；土豆、红甜椒、黄青椒、圆葱各自切一小块；青花菜清洗切小株，预留。

3.热锅，倒进沙拉油，添加蒜泥、咖哩粉以文火炒出香味，添加水、其他调味品、做法1的猪排骨，再以文火煮10分钟。

4.在做法3中添加做法2的土豆块、胡萝卜块煮8分鐘，最终添加红甜椒块、黄青椒块、青花菜和圆葱块煮开，服用时淋在表面就可以。

1.将蔬菜心清洗切割成2.6公分长的段，毛笋切割成4.3公分长的片。

2.猪爪子放到开水中煮一下，除去血沫，清洗，放到锅中，加冷水2500克，米酒，葱段，生姜片，用灶火烧开，去掉白沫子，改用文火焖煮1钟头。

3.炒菜锅烧开后放花生油烧至七成热时，放菜心爆锅一下，加笋丝，猪蹄汤1500克，烧开后放细面条，再烧开后加精盐，鸡精，在文火上煮3-4分鐘，先将鲜面条捞起来盛入碗里，再放入猪蹄，浇上酸菜鱼火锅即成

三、猪肉烩粉条家常做法？

食材清单

大白菜 4片 、 地瓜粉条 1小把 、 香葱 1根 、 大料 2个 、 生姜 1小块 、 猪肉 1小块 、 蚝油 少许 、 酱油 适量 、 盐 适量 、 味精 适量

烹饪步骤

步骤1/12

将地瓜粉条准备好，白菜清洗干净。

步骤2/12

猪肉、香葱和生姜也要清洗干净，其他材料准备好，放在盘里备用。

步骤3/12

粉条放入清水或温水中泡软，白菜切成块状，猪肉切成片，香葱切成葱花，生姜切片，放入盘中备用。

步骤4/12

锅中倒入适量花生油，油烧热后，加入切好的五花肉，炒至五花肉变色，即颜色变浅。

步骤5/12

然后放入葱花和姜片，煸炒一下，可以闻道浓浓的香味。

步骤6/12

接着加入适量的蚝油和酱油，继续翻炒均匀，这个时候可以看到猪肉颜色变深，已经上色了。

步骤7/12

接下来加入切好的大白菜，继续翻炒均匀。

步骤8/12

加入适量的清水，水量大约刚刚没过白菜即可。

步骤9/12

放入2颗大料，盖上锅盖，中火炖煮。

步骤10/12

炖煮到汤汁剩下一半左右的时候，加入提前泡软的地瓜粉条，再加入适量的盐和一些胡椒粉，用炒菜的铲子轻轻拌均匀。

步骤11/12

盖上锅盖，小火继续焖煮2-3分钟左右即可。

四、猪肉烩菜家常做法？

食材清单

白菜 350克 、 豆腐 半块 、 五花肉 160克 、 粉条 60克 、 葱姜蒜 适量 、 生抽酱油 1.5勺 、 蚝油 1勺 、 料酒 半勺 、 白糖 半勺 、 老抽 半勺 、 食盐 2小勺 、 干辣椒 2个

1、准备好所需要的食材并清洗干净

2、大葱切小段，葱姜切末，干辣椒掰成两段，豆腐切成小块，五花肉切0.5厘米的薄片，大白菜切成稍大一点的块，粉条提前放入温水中泡软

3、调一个料汁：碗中放入1大勺半生抽酱油，1大勺蚝油，半大勺老抽酱油，半大勺白糖，调匀备用

4、热锅下油，下入葱姜蒜，干红辣椒炒出香味，再放入五花肉片翻炒到变色，下入半大勺料酒去腥

5、倒入调好的料汁，翻炒均匀

6、加入白菜块翻炒到变软

7、加入2小碗清水煮开，上面铺上粉条和豆腐块

最后一步，盖盖中小火慢炖到成熟，出锅加2小勺食盐，大火稍微收一下汤汁即可

五、猪肉海鲜烩饼的家常做法

猪肉海鲜烩饼的家常做法

猪肉海鲜烩饼是一道传统的家常美食，深受人们的喜爱。这道菜色香味美，口感丰富，是一道既健康又美味的佳肴。今天我将为大家分享一道简单易学、美味可口的猪肉海鲜烩饼的家常做法。

所需食材：

• 猪肉：200克
• 虾仁：150克
• 蔬菜：适量（建议使用胡萝卜、豌豆、青椒等）
• 鸡蛋：2个
• 面粉：200克
• 盐：适量
• 料酒：适量
• 生抽：适量
• 姜蒜：适量
• 香菜：适量

步骤：

1. 将猪肉和虾仁洗净，切成小块，蔬菜切成丁。

2. 在一个大碗中，将面粉、鸡蛋、盐和适量的水混合搅拌均匀，搅打至面糊稠密。

3. 将切好的猪肉和虾仁放入碗中，加入适量的盐、料酒、生抽和姜蒜，腌制片刻。

4. 热锅烧热，加入适量的油，将腌制好的猪肉和虾仁煸炒至变色，加入蔬菜继续翻炒均匀。

5. 将煸炒好的猪肉、虾仁和蔬菜倒入面糊中，搅拌均匀，使其均匀分布在面糊中。

6. 锅中再加入适量的油，将面糊舀入锅中，用小火慢煎至两面金黄。

7. 煎好的猪肉海鲜烩饼装盘，撒上适量的香菜作为装饰即可。

小贴士：

1. 煎猪肉海鲜烩饼时要用小火慢煎，这样可以使饼煎得更加均匀；

2. 在调制面糊时，可以根据个人口味适量添加调料，增加饼的风味；

3. 猪肉和虾仁腌制时可以加入一些料酒，这样可以去腥提味。

希望通过今天的分享，大家可以学会制作一道美味健康的猪肉海鲜烩饼。这道菜色香味美，口感丰富，无论是作为主菜还是小吃都非常适合。快来动手尝试一下这道家常美味吧！

六、巴盟烩小白菜家常做法？

用料：

小白菜，土豆，葱，腌猪肉，姜，花椒，生抽 

做法：

1.小白菜洗干净热水下过烫熟，但是不要煮太久，茎干刚熟就好。

2.土豆切块，葱切沫。其他的调味料我用的姜面，花椒面，调料盒里的小匙三分之一匙就好。

3.锅里假如腌猪肉，油热下葱花，花椒面，姜面，生抽一匙（喝汤的小匙）。

4.下土豆翻炒，调料翻炒均匀就加水。水我一般冷水热水都行。等土豆熬熟了就可以假如切碎的小白菜。

5.将小白菜用勺压碎。一份家庭版腌猪肉烩小白菜就完成啦。

七、烧猪肉烩小白菜的做法？

主料：猪瘦肉、豆腐、粉条或白菜、土豆

　　配料：花生油、花椒、姜片、大葱、大料、酱油、盐、水

　　烹调过程：

　　1. 洗好所有的菜备用。

　　2. 肉切片，豆腐、土豆切小块，白菜切条，菜叶略大一点，置盘备用。

　　3. 锅内放油，油熟了之后，再放肉。

　　4. 把肉炒的水气快没的时候放大葱鲜姜，然后放大料，花椒少放, 加入酱油。

　　5. 将土豆块放入锅中，翻炒一会儿，加水，水正好淹没土豆，旺火煮。

　　6. 水开后将豆腐入锅，慢火炖一会儿。

　　7. 土豆快熟的时候，大约5-10分，将白菜放入锅中。

　　8. 白菜煮熟，大约5分。

八、猪肉烩咸菜的家常做法？

原料

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酸白菜 (半棵)

猪肉 (100g)

土豆 (3个)

冻豆腐 (100g)

盐 适量

干姜面 适量

花椒粉 适量

老抽 适量

葱 适量

蒜 适量

1/酸菜洗净切丝后淘洗三遍，喜欢吃酸一些的适当少洗，猪肉切片

2/土豆切滚刀块，葱蒜切片

3/ 锅里不放油直接放入肥猪肉慢火煸出油来

4/加入瘦肉炒白

5/ 加葱蒜，干姜粉、花椒粉、酱油炒香

6/加土豆炒匀，加适量盐

7/加酸菜炒匀

8/加漫过菜的水

9/中小火熬半个小时加入冻豆腐，可以在豆腐上撒少许调料

10/ 炖至汤汁收干即可

11.美味又好吃的猪肉烩咸菜的家常做法完成开吃了。

九、猪肉烩大饼的家常做法？

猪肉烩大饼是一道不错的美食。每个人都可以在家试着做做。

首先，去市场买半斤鲜猪肉回来。洗干净后切成小小薄片备用。取一个小碗，在碗里打一个鸡蛋。把切好的猪肉薄片放进碗里，再往碗里放一勺胡椒粉，一点点盐，一勺老抽，用手在碗里把他们抓匀。先腌制十分钟。

切葱姜蒜备用。花椒10粒，大料5粒，小茴香30粒，白芷一点点，桂皮一片。大饼切成菱形片备用。

其次，拿炒锅开火放油，油热五分，放葱姜蒜，花椒，大料，小茴香，白芷，桂皮，把料的香味炒出来，油爆香后，把腌制好的猪肉放进去爆炒。大火快速翻炒几下，等猪肉快熟之后，放一碗热水。五分钟之后，锅开放大饼。

最后，把锅里的大饼翻几下，想让饼更入味。可以先炒饼后放水。等再次锅开盛盘即可。最后在前面撒一点香菜，点缀一下。大功告成，一盘猪肉炖大饼就做成了。

十、巴盟猪肉烩菜家常做法？

巴盟猪肉烩菜是一道传统的内蒙古菜肴,以猪肉、蔬菜和豆腐等食材为主料,口感鲜美,营养丰富。下面是一份简单的巴盟猪肉烩菜家常做法:

1. 将猪肉切成小块,用料酒、盐、胡椒粉和淀粉腌制20分钟。

2. 将豆腐切成小块,蔬菜如土豆、胡萝卜和洋葱切成块状备用。

3. 热锅凉油,将腌制好的猪肉块煸炒至变色。

4. 加入洋葱翻炒,再加入蔬菜和豆腐块,继续翻炒几分钟。

5. 加入适量的水,烧开后转小火煮10分钟,让猪肉和蔬菜充分煮熟。

6. 最后加入调味料,如盐、胡椒粉、鸡精和香菜等,继续煮5分钟即可。

巴盟猪肉烩菜烹饪简单,口感鲜美,是一道非常适合家常菜的菜肴。