八爪鱼炒芹菜的做法？

一、八爪鱼炒芹菜的做法？

食材：八爪鱼500克，青红尖椒各2根，胡萝卜半根，葱少许，姜1块，蒜4瓣，盐，料酒1汤匙，胡椒粉1茶匙，鸡精1茶匙

具体做法：

1、八爪鱼清洗洗干净，去掉内脏，切段；

2、青红尖椒、胡萝卜切片；

3、葱姜蒜切碎，接着把八爪鱼焯水，锅内留底油，下葱姜蒜炒出香味，放尖椒片、胡萝卜片、八爪鱼、盐、料酒、胡椒粉、鸡精，大火翻炒至青红椒断生即可！

二、芹菜清炒八爪鱼的做法？

步骤 1

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八爪鱼洗净

步骤 2

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切段备用

步骤 3

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葱姜蒜切好备用

步骤 4

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芹菜切断备用

步骤 5

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起锅烧水，倒入料酒，水开下入八爪鱼烫30秒 ，捞出控水备用

步骤 6

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另起锅烧油

步骤 7

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先放入葱姜蒜，炒出香味，倒入芹菜翻炒均匀，加入耗油

步骤 8

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再加入生抽 老抽 十三香翻炒均匀

步骤 9

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加入，八爪鱼翻炒一分钟左右

步骤 10

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加入白糖 盐 黄豆酱 继续翻炒

步骤 11

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最后大火快炒，收汁

步骤 12

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装盘，出锅！