炒茄丁做法？

一、炒茄丁做法？

茄子切成丁，锅里放油放入葱和蒜，加入茄子，翻炒几下，淋入酱油，继续炒至变熟，出锅前加盐和葱段就可以了

二、炒竹笋丁的家常做法大全？

主料

竹笋350克

辅料

猪肉100克， 豌豆150克， 葱姜丝10克， 生抽10毫升， 精盐4克

步骤1

笋洗干净去皮

步骤2

将笋切丁备用

步骤3

盆中放入清水，水里加些盐

步骤4

水开以后将笋丁放进去煮十分钟

步骤5

豌豆洗干净去皮

步骤6

猪肉切丁，葱姜切丝备用

步骤7

炒锅烧热加入玉米油，油热以后下入猪肉丁煸炒

步骤8

猪肉变色以后加入葱姜丝煸炒

步骤9

然后加入豌豆煸炒

步骤10

看到豌豆变色下入控干水分的笋丁

步骤11

翻炒一会儿加入盐

步骤12

加入生抽翻炒两分钟出锅装盘开吃

三、炒烧饼丁的家常做法大全？

用料：黄桥烧饼2个，尖椒或柿子椒半只，鸡蛋1只，盐少许，小孜然适量，葱丝少许。

素炒烧饼的做法：

1.葱切丝，尖椒及烧饼切丁备用，炒锅烧热，摊鸡蛋，呈凝固状态即可盛出备用。

2.再倒入少许油，下入葱丝炝锅出香味后，倒入切好的尖椒丁适当翻炒后倒入烧饼丁继续炒。

3.接着倒入鸡蛋翻炒，随后放少许盐及小孜然翻炒至金黄色即可出锅。

四、家常菜做法大全洋芋怎么炒好吃？

一、葱炒洋芋

做法：1.洋芋刮皮

2.切片

3.葱切小段

4.锅中放油

5.油热，下洋芋，撒盐，翻炒至锅铲锉穿

6.下葱段，翻炒均匀

7.起锅。

二、生煎洋芋

1.洋芋去皮，切厚片，用清水淘洗一遍，控水

2.锅中放适量香油，不用多，油热，晃动锅，让锅边都沾上

3.下洋芋片翻炒，撒盐，再翻，再撒盐，不停翻炒，直至用铲子能铲烂

4.起锅

三、老奶洋芋

1.将洋芋洗净去皮切片

2.将葱叶切葱花，葱白切段，和花椒放盘子里备用

3.将锅加水放屉子，洋芋倒入屉子上，开大火盖好锅盖蒸15分钟

4.15分钟后打开锅盖，这是蒸熟的洋芋

5.趁热将洋芋放大碗里用勺子压碎，加入胡椒粉，五香粉

6.加入盐和糖拌匀

7.热锅给冷油加入葱白和花椒爆香

8.将爆香后的花椒和葱白捞出扔掉

9.将压碎的洋宇倒入锅里炒，同时加入鸡精

10.油全部融入到洋芋里就行了，关火。

五、茄汁炒牛肉的做法大全家常？

材料：牛肉500g,茄子1根，小苏打、酱油、胡椒粉、淀粉、绍酒、花生油、姜末适量，番茄酱、精盐、黄酒、白糖、味精适量、

1.将牛肉横切成薄片，放入小苏打、酱油、胡椒粉、水淀粉、绍酒、花生油、姜末和清水100克，腌1小时；

2.炒锅上火，油烧至六成热，放入牛肉片，待牛肉炒自倒入漏勺沥油；

3.炒锅内放少许油将番茄酱、精盐、黄酒、白糖、味精、少许汤，用水淀粉勾芡加麻油淋上即可。

六、湖南炒莲藕丁家常做法大全？

莲藕切丁泡水待用，起锅烧油，加入肉片，放姜末剁辣椒，肉熟为度，加入藕丁，放生抽蚝油盐味精，翻炒均匀出锅。

七、豆角炒馍丁的家常做法大全？

主料：

冷馒头1个

豆角1小把

西红柿1个

辅料：

小葱1根

生姜2片

青椒1个

配料：

十三香适量

孜然粉适量

生抽适量

食盐适量

做法：

1. 冷到的馒头切成小丁。

2. 豆角掰成小段，洗净，西红柿去皮切块。

3. 小葱、生姜和青椒切成片。

4. 炒锅放适量油，油热后下入葱、生姜和青椒炒香。

5. 下入沥干水分的豆角干煸两分钟。

6. 加适量十三香粉。

7. 加少许孜然粉。

8. 滴入少许生抽，加少量水，焖两分钟。

9. 加入西红柿块炒出红汁。

10. 加适量食盐炒一分钟入味。

11. 加入切好的馒头丁炒匀。

12. 再撒少许食盐给整体调味，炒匀后即可出锅。

八、茄丁卤面家常做法？

用料

圆茄子 一个

青椒 半个

葱姜蒜干辣椒 少许

盐 适量

生抽 约半汤勺

黄豆酱油 约半汤勺

鸡精 少许

热水（高汤味道更好） 适量

大料 一粒

腊肉 50克

手擀面 200克

芥花油 50克

做法步骤

1、圆茄子去蒂洗净。

2、葱姜蒜改刀。

3、茄子切丁。肉切丁。

4、锅中倒入芥花油。

5、油热下入干辣椒和肉丁煸炒

6、下入茄丁。翻炒至软。

7、倒入生抽和黄豆酱油调色。

8、倒入半碗热水。

9、炒制水开，放入盐调味。

10、放入葱蒜末和鸡精。

11、最后放入尖椒粒翻炒均匀即可出锅。

12、味道不错的茄子卤做好了。

13、锅中坐水，水开下入面条。水再次沸腾后加半碗水，即可捞出。

14、面条煮好过凉水。

15、浇上做好的茄子氽儿即可

九、蒸茄丁家常做法？

蒸茄丁是一道常见的家常菜，下面是具体的做法：

所需材料：

- 茄子：2个

- 葱姜蒜：适量

- 料酒：适量

- 食盐：适量

- 食用油：适量

- 生抽：适量

- 白糖：适量

- 香菜（可选）：适量

步骤：

1. 将茄子洗净后切成小丁，葱姜蒜分别切末备用。

2. 取一个碗，加入一些料酒和盐，将切好的茄子丁放入碗中拌匀，静置片刻，去除茄子的苦味。

3. 准备一个蒸锅或者蒸格架，加水烧开。

4. 过滤掉碗中多余的水分后，将茄子丁摆放在蒸锅的盘中。

5. 将葱姜蒜末撒在茄子丁上，并均匀淋上一些食用油。

6. 将蒸锅放入烧开的水中，盖紧锅盖，中火蒸约10分钟左右，或直到茄子变软熟。

7. 取出蒸好的茄子丁，撒上少许盐，加一些生抽、白糖，轻轻拌匀。

8. 如果喜欢可以最后加入一些香菜叶作为装饰。

蒸茄丁色香味俱佳，口感软糯。可以搭配米饭或者面食作为一道下饭菜。希望你喜欢！

十、红烧茄丁家常做法？

红烧茄丁是一道简单而美味的家常菜，下面是红烧茄丁的常见做法：

材料：

- 茄子：2个

- 青椒：1个

- 红椒：1个

- 大葱：适量

- 姜蒜末：适量

- 料酒：适量

- 生抽：适量

- 老抽：适量

- 盐：适量

- 白糖：适量

- 鸡精（可选）：适量

- 淀粉水（水淀粉）：适量

步骤：

1. 茄子、青椒和红椒洗净切块备用。

2. 热锅凉油，放入切好的茄子块煎至两面金黄。

3. 煎好的茄子块盛出备用。

4. 锅中重新加热一些食用油，将姜蒜末、大葱白段爆香。

5. 加入青椒和红椒块翻炒至变色。

6. 加入少许料酒翻炒均匀。

7. 加入生抽、老抽、白糖和盐调味，翻炒均匀。

8. 加入煎好的茄子块，轻轻翻炒均匀。

9. 倒入适量的水，盖上锅盖小火焖煮几分钟，直至茄子变软。

10. 最后加入一些鸡精提鲜（可选步骤）。

11. 在锅中淋入适量的淀粉水勾芡，搅拌均匀，收汁后即可出锅。

红烧茄丁可以搭配米饭或者面食一起享用，口感香软，并带有微甜的味道。你也可以根据自己的口味进行调整和创新。祝你做菜愉快，享受美食！