家常做法是：
1、准备食材豌豆淀粉300g。
2、西红柿，韭菜，葱，姜，蒜洗净备用。
3、豌豆淀粉和水的比例1:6，豌豆淀粉300g，水1800g，豌豆淀粉用400g的水和成稀糊状。
4、把剩余的水倒入厚底锅中烧开。
5、锅中水开后一边倒淀水，一边不停地搅。顺一个方向搅，搅动很关键，不要让淀粉糊结成疙瘩，第一次倒入部分的淀粉水，要等锅开了再倒第二次。
6、直到把淀粉糊全部倒完，锅里的淀粉水变透明熟透。
7、锅中的淀粉糊全部变透明粘稠关火。 8、取一个漏勺。
9、没有漏勺用蒸锅篦子，眼最好大一些。
10、盆里倒入凉开水，舀一勺凉粉倒入漏勺上用勺按压，凉粉就会自已落入下面的盆中，形似小鱼。
11、让漏鱼在凉水盆中凝固，着急可以再换盆凉水。
12、西红柿切丁，韭菜切小段，生姜切未，葱切葱花，蒜捣成蒜泥。
13、韭菜炒熟。
14、锅中油热放葱姜末炝锅，再放入西红柿加适量的调料炒西红酱。
15、炒好的韭菜，西红柿，蒜泥，油泼辣子。
16、制作调料汤，盐，蒜泥，醋，生抽，香油，味精，熟芝麻，加适量的凉开水调匀。调料汤根据自已的口味调制。
17、把漏好的鱼鱼控干水分捞入碗中。
18、把调料汤倒入鱼鱼中，放入炒好的西红柿，韭菜，喜欢吃辣子再来点油泼辣子，酸辣爽口的漏鱼就做好了。
材料面粉200克、黑豆粉50克、荞麦粉50克、芸豆角200克、胡萝卜80克、黄瓜1根、芝麻酱40克做法1、面粉、黑豆粉、荞麦粉倒入盆中，和成面团，醒10分钟2、芸豆角、胡萝卜、黄瓜洗净，切丝3、芝麻酱加少许凉开水调开4、面团醒好后，用剪刀剪成面鱼状5、锅中放水，烧开后下入面鱼，煮熟，过凉水6、炒锅中放油，下入胡萝卜、芸豆丝炒熟，调味出锅7、煮好的面鱼盛入碗中，放入炒好的胡萝卜、芸豆和黄瓜丝，调入芝麻酱即可食用
准备食材: 韭菜，西红柿 根据人数适量
、 蒜泥 适量
烹饪步骤
1.做个调料汁子。加入凉白开，盐，鸡精，调味王备用
2.蒜泥里面加入盐，鸡精，十三香，辣椒面。倒入熟油搅拌备用。
3.倒入切好的西红柿，炒出汁，加入盐，鸡精，十三香
4.倒入韭菜段继续翻炒。
5.这样就做好了，加入鸡精。这样配菜以及调料汁子就做好了。
6.接下来，一碗玉米淀粉五碗水的比例（用那只碗盛淀粉就用那只碗盛水）搅拌均匀备用。起空锅倒入搅拌好的淀粉大火一直搅拌
7.转小火七成的样子不错吧！继续搅拌
8.这种状态就可以出锅了
漏鱼鱼面是一道江浙地区非常受欢迎的家常菜，口感清爽、鲜美，以下是简单的做法。
所需材料：
- 鲫鱼1条，约500克
- 面条适量
- 冬笋适量
- 青菜适量
- 豆腐皮适量
- 葱花适量
- 生姜适量
- 鸡蛋1个
- 料酒适量
- 盐适量
- 白胡椒粉适量
- 香油适量
- 清水适量
做法：
1. 鱼去掉内脏和鳞片，洗净后切成薄片，用盐和料酒腌制 10 分钟左右。
2. 冬笋切成小片，青菜洗净切段，豆腐皮切成小块。
3. 面条煮熟备用。
4. 热锅加油，下入鱼片煎至两面金黄，取出备用。
5. 锅中留底油，加入生姜和葱花煸炒出香味。
6. 加入冬笋、青菜和豆腐皮，加盐和白胡椒粉适量煮至熟透。
7. 加入一定量的清水，放入煎好的鱼片，大火煮开煮约5分钟，待汤汁变浓稠即可。
8. 最后加点香油和打散的鸡蛋，搅拌均匀后倒入面条中即可。
温馨提示：
1. 鱼片用料酒腌制一下可以去腥，增加风味；
2. 可根据自己喜好加入其他蔬菜，如豆芽，木耳等；
3. 为了使汤汁浓稠度更好，可以加入一点淀粉搅拌均匀，再倒入锅中；
4. 鱼头和鱼骨可以用来煮汤，增加点别样的美食享受。
首先我们准备一碗养面用水浸泡半小时左右,把养麦面用手洗出来。
2.将荞麦面糊倒入锅中用小火慢慢熬制，期间。要不断搅匀，左右防止粘锅及见生，等冒泡。后熬制20分钟左右。
3.接一盆冷水，将熬好的荞麦糊通过漏票滴去。凉水盆中即好。
主料：豌豆淀粉300g，水1800g，西红柿1个，韭菜50g。
辅料：食用油适量，盐适量，生抽适量，醋适量，香油适量，熟芝麻适量，味精适量，葱适量，生姜适量，蒜适量。
做法 1、准备食材豌豆淀粉300g。
2、西红柿，韭菜，葱，姜，蒜洗净备用。
3、豌豆淀粉和水的比例1:6，豌豆淀粉300g，水1800g，豌豆淀粉用400g的水和成稀糊状。
4、把剩余的水倒入厚底锅中烧开。
5、锅中水开后一边倒淀水，一边不停地搅。顺一个方向搅，搅动很关键，不要让淀粉糊结成疙瘩，第一次倒入部分的淀粉水，要等锅开了再倒第二次。
6、直到把淀粉糊全部倒完，锅里的淀粉水变透明熟透。
7、锅中的淀粉糊全部变透明粘稠关火。
8、取一个漏勺。
9、没有漏勺用蒸锅篦子，眼最好大一些。
10、盆里倒入凉开水，舀一勺凉粉倒入漏勺上用勺按压，凉粉就会自已落入下面的盆中，形似小鱼。
11、让漏鱼在凉水盆中凝固，着急可以再换盆凉水。
12、西红柿切丁，韭菜切小段，生姜切未，葱切葱花，蒜捣成蒜泥。
13、韭菜炒熟。
14、锅中油热放葱姜末炝锅，再放入西红柿加适量的调料炒西红酱。
15、炒好的韭菜，西红柿，蒜泥，油泼辣孑。
16、制作调料汤，盐，蒜泥，醋，生抽，香油，味精，熟芝麻，加适量的凉开水调匀。调料汤根据自已的口味调制。
17、把漏好的鱼鱼控干水分捞入碗中。
18、把调料汤倒入鱼鱼中，放入炒好的西红柿，韭菜，喜欢吃辣子再来点油泼辣子，酸辣爽口的漏鱼就做好了。
食材：
普通面粉、玉米面、清水、食用油、凉开水、葱花、生姜末、生抽、陈醋、盐、味精、芹菜、油泼辣子
杂面漏鱼的家常做法：
1.这个碗里倒入面粉，加入水搅拌均匀，搅至里面没有面疙瘩为止。
2.另外取一个碗，然后把大约4倍的玉米面也加入水搅拌均匀。
3.锅底抹点油倒入水烧开，这样洗锅的时候好洗，锅里水烧开后把面糊倒进去搅拌开，等面糊搅至滚开后，把玉米面糊糊倒进去继续搅拌，这里要小火按照同一个方向不停地搅拌，在搅的过程中如果感觉稀的话，可以再撒点玉米面进去。
4.这样用一个筛子过滤玉米面，里面不容易有疙瘩。
5.做搅团要360搅，我搅了差不多有半个多小时，这个是越搅越光、越搅越劲道，搅到里面没有疙瘩的时候就可以停下，转小火焖5分钟左右就可以关火了，如果喜欢吃搅团的就可以直接吃了，焖的作用是为了让它熟透，熟透以后就是我们平常吃的搅团。
6.准备一盆凉开水开始漏鱼鱼，再把搅团舀到这种漏勺里，用勺子压一压从漏勺里漏下去的就是漏鱼了。
7.全部漏好了，在冷水里浸泡半个小时左右。
8.现在做酸汤，锅里油热后倒入葱花和生姜末炒香，然后加入适量的生抽和陈醋炒出香味，锅里再加入水烧开，最后加入盐和味精搅一搅，这个酸汤就做好了。
9.碗里盛入漏鱼，加入刚才做好的酸汤汁，再加入炒过的芹菜，最后加上油泼辣子就可以开吃了
鸡胸肉洗干净去油脂去膜，切丝。银鱼如果是新鲜的洗干净控干水，如果是干的银鱼，泡发一下控干水。面条备用，这种短的面条是给宝宝吃的，没有添加剂只有少量盐，所以偶尔吃吃中式面条，大多我喂的都是通心粉，通心粉制作过程是不加盐的。如果没有婴儿面条就买龙须面也行，在锅里用剪刀剪短就行。
步骤 2
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加热一锅水，水的比例自己调整，因为面条是会涨的，如果你家爱吃湿润的就多放水，反之… 水开后丢进鸡丝和银鱼，中火煮10分钟，把鸡肉味和鱼鲜味煮到汤里，之后丢入宝宝面条，煮三分钟就好。
步骤 3
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看，两分钟就光盘了
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