珍珠汤家常做法？

一、珍珠汤家常做法？

1、食材：西红柿1个、小青菜适量、鸡蛋适量、面粉适量、盐适量、鸡精适量、黑胡椒适量。

2、汤碗里放上面粉，用筷子边搅边加水，水一定要慢慢地依次少量地加才会搅成颗粒状。

3、搅完后要尽量搅得颗粒小一点，且要观察碗底不能面粉，以免糊汤。

4、西红柿一个用筷子扎上，放在火上烤至西红柿皮开裂，轻松地可以把皮撕下来。

5、西红柿去皮后清洗干净，切成小小丁。

6、鲜香菇用清水泡洗，去除泥沙，切成小小丁。

7、热锅凉油，加入西红柿丁煸炒，炒出番茄汁后。

8、加一大汤碗水，把香菇粒、小青菜也放进去大火烧开。

9、烧开后，搅好的小面疙瘩，边抖汤碗边撒入汤中，使其散落入汤中，以防粘在一起，继续烧开。

10、烧开后再细细倒入蛋液，继续烧开关火，调入适量的盐、鸡精和黑胡椒即可出锅开吃。

二、漏勺珍珠汤的家常做法？

材料 南瓜，糯米粉，鸡汤，虾仁，鸡肉沫，黄瓜丁，鸡油菌丁 做法 1，先把南瓜蒸熟，让后加入适量的糯米粉揉匀制作成一颗颗小小的珍珠南瓜汤圆。

2，虾仁和鸡肉用适量的淀粉和盐稍稍腌制 3，在锅中加入鸡汤或者其他高汤都可以，烧开后加入小汤圆，鸡油菌丁，待汤圆煮熟后放入黄瓜，虾仁，鸡肉沫汆熟，加入适量的盐进行调味就可以了。吃到时候还可以撒上一点葱花。

三、汤珍珠米粉的家常做法？

用料

盐 1勺，鸡精 1勺，酱油 2勺，老抽 1勺，蚝油 1勺，辣椒粉 ，2勺米粉 200克，鸡蛋 1个，红萝卜 半根，豆芽 1把，火腿 1根，韭菜 1把，小葱 2根

炒珍珠米粉的做法步骤

步骤 1

一、食材准备 1.红萝卜洗净切丝。 2.韭菜切段 3.火腿切片 4.豆芽洗净备用 5.粉丝备用 6.葱切碎沫 7.鸡蛋一个备用

步骤 2

二、开始烹饪 热锅加油打入鸡蛋打散，加红萝卜丝、火腿片大火炒

步骤 3

加入豆芽翻炒均匀，放入准备好的米粉

步骤 4

放盐，鸡精少许；2勺酱油，1勺老抽，1勺蚝油，2勺辣椒粉，

步骤 5

放入韭菜快速翻炒均匀。（想要韭菜软一点就多炒一会）

步骤 6

出锅前关火，快速加入葱花利用余热炒出香味。

四、凤眼珍珠汤的家常做法大全？

原　　料:甘薯粉300克。香菇（鲜）30克鸡胸脯肉50克荸荠150克冬笋50克。味精2克盐6克香油5克小葱5克胡椒粉1克。(:1.将甘薯粉倒入簸箕内，用清水逐步洒于粉中；2.将簸箕按顺时针方向颠簸转动，簸箕内的粉粒随着滚动慢慢抟揉成珠粒；3.将珠料再盛入另一簸箕内，撒上干薯粉，再转动片刻，使珠粒结实，息一会儿使其水分稍微晾干；4.将鸡脯肉洗净，切细丁；5.香菇去蒂，洗净，切细丁；6.冬笋去壳、老根，洗净，切细丁；7.荸荠去壳，洗净，切细丁；8.葱姜洗净，葱切葱花，姜切末；9.鸡脯肉调好盐味，用湿淀粉上薄浆待用；10.炒锅置炉火上，放入鸡汤500毫升、盐适量，同时放入香菇丁、冬笋丁、荸荠丁、姜米同煮；11.待煮沸后，投入珍珠粉和鸡肉丁，其珍珠颗粒呈透明状时，放入葱花起锅，撒上胡椒粉，淋香油即成。贴士：1.清水洒入粉中要均匀；2.火汤沸后方可放入鸡丁和珍珠粉。

五、老鸭汤珍珠粉的家常做法？

材料老鸭一只（约600克） 北沙参60克 玉竹60克 老姜2片 清水2000ml 盐1/2茶匙（3克）　做法1）将北沙参和玉竹用清水清洗干净。北沙参沥干备用。玉竹放入用清水浸泡30分钟。老姜去皮切成片。2）老鸭洗净，剁成大块，一只鸭子大约剁成8到10块。用清水洗净鸭块，沥干水分。3）把鸭块放入汤锅中，一次性倒足清水，不要盖盖子，大火加热，水开后撇去浮沫。4）盖上盖子，改成小火煲30分钟。30分钟后，关火用勺子撇去汤面上的鸭油。然后放入北沙参，玉竹和姜片，再盖上盖子，继续煲制1个半小时。食用前放盐调味即可。

六、珍珠鲍和干贝的烧汤家常做法？

1、珍珠鲍鱼洗净，放入无油无盐的容器里，加入纯净水浸泡。水没过干鲍鱼再多一点即可。勤换水，泡够48小时进入下一步干鲍鱼的泡发的做法。

2、鲍鱼泡发后，捞出来去肠洗净准备煮。

3、如果这时候比较硬，也可以煮后再去肠。

4、鲍鱼顶部有一个类似干贝的东西，很硬，叫它鲍鱼柱，肠子就在这个柱子周围，连头一起去掉。

5、泡过的鲍鱼进锅加纯净水大火煮沸，开锅后再煮半小时，如果这时鲍鱼还很硬，可以再多煮一刻钟。关火后盖上锅盖，并静置6-8小时左右。之后捞出鲍鱼进入下一步。

6、煮过的鲍鱼放入无油无盐的饭盒，加入纯净水，盖好盖子放到冰箱保鲜层继续泡发。如果有条件，可以冻些冰块加入饭盒，泡发效果会好些。这步泡发48小时，期间勤换水。

7、最后取一净砂煲，在煲底垫上竹箅子，再将鲍鱼整齐地摆放在竹箅子上，掺入顶汤，用大火烧开后，转用小火煲约24小时，至鲍鱼完全涨透回软，即可用于做菜。这是一个厨师朋友介绍的方法，自己也试的做了几次，但是感觉味道不太好，不知道是鲍鱼的原因还是火候的问题。后来有朋友介绍一哥鲍鱼，不是罐头的，是低温保鲜即食鲍鱼，加热25分钟就可以吃到美味的干鲍鱼了，又方便又美味。

七、莲藕有哪些家常煲汤做法？

其实莲藕是很好的美容食材，富有丰富的纤维素。特别适合女人和孩子吃。莲藕煲汤的话最起码要多清洗几遍，洗干净莲藕的淀粉，不然容易发黑。1.莲藕炖排骨可以加点玉米 ，玉米香甜会综合排骨的肉香和莲藕的清香使汤更加鲜美。

2.莲藕也可以和鸡块一起炖汤，放点党参，大枣，枸杞，冬天驱寒，暖胃。

3.莲藕也可以炖素汤，不吃肉的话炖点菌菇类的，炖的莲藕软烂糯香，连汤带藕也很鲜美。

4.莲藕还可以炖海鲜，喜欢海鲜的也可以炖。

5.莲藕也可以炖羊排。

八、珍珠汤珍珠粒的做法？

珍珠汤

主料

面粉100g

鸡蛋1个

番茄酱1个

辅料

食盐适量 鸡精适量

步骤1

西红柿用筷子扎上在火上烧一下，扒掉皮，切成小块

步骤2

锅中加水，放入西红柿烧成汤

步骤3

蛋清打散加入面粉中，再加少许水，将面粉搅成小面疙瘩

步骤4

将面疙瘩下入西红柿汤中

步骤5

蛋黄打散泼入汤中烧开一分钟

步骤6

加盐、味精、调料油、撒葱末出锅

九、海参汤的家常做法有哪些？

祥潮湾——海参管家，前来献上一道菜谱。

祥潮湾海参菜谱系列：海参疙瘩汤

取经自名厨，改善了一下非常适合家常菜。

可以自己在家尝试一下。

十、家常汤有哪些，如何做？

家常汤怎么包