烧冬瓜的家常做法？

一、烧冬瓜的家常做法？

烧东瓜的家常做法如下：

1. 冬瓜去皮切块。

2. 大葱、姜、蒜切末，小葱切葱花。

3. 锅中倒入适量油，油温烧至6成热，放入葱姜蒜末炒香，加入冬瓜块炒匀，放入料酒、蚝油、清水适量、盐半勺、鸡精半勺、白糖半勺、老抽煮5分钟。

4. 放入水淀粉1勺勾芡后盛出，撒上烧东瓜的家常做法如下：

1. 冬瓜去皮切块。

2. 大葱、姜、蒜切末，小葱切葱花。

3. 锅中倒入适量油，油温烧至6成热，放入葱姜蒜末炒香，加入冬瓜块炒匀，放入料酒、蚝油、清水适量、盐半勺、鸡精半勺、白糖半勺、老抽煮5分钟。

4. 放入水淀粉1勺勾芡后盛出，撒上葱花即可。葱花即可。

二、皮蛋烧冬瓜家常做法？

用料

冬瓜 一圈

皮蛋 三个

蒜末 少许

生抽 少许

食盐 少许

做法步骤

步骤 1

冬瓜去皮洗净切薄片，皮蛋去壳切成小块。

步骤 2

锅烧热放少许油，将冬瓜倒入，加少许盐，炒软出水，然后盛出来备用。

步骤 3

在锅中放少许油将皮蛋倒入翻炒，加入蒜末（可加少许水，避免粘锅）。

步骤 4

倒入先前盛出的冬瓜，然后加生抽（由于炒冬瓜时放的盐很少，所以我放的生抽较多有一大勺），翻炒炖煮，然后就能出锅了。

三、羊肠烧冬瓜家常做法？

主料：羊肠250克

辅料：冬瓜100克。

调料：姜5克、蒜5克、八角1个、花椒5克、桂皮1片、干辣椒10克、生抽3克、老抽8克、草果1个、香叶5片、白砂糖5克

做法：

1、羊肠清洗干净后放入有葱段，姜片的滚水烫1分钟左右捞起 ；冬瓜过水捞出控水。

2、锅内倒入少许油，加入白糖炒糖色，加入羊肠，上色后捞起。

3，锅中加少许油在锅内放入花椒，干辣椒，八角，蒜，姜片，桂皮，草果，三萘，香叶。炒出香味后放入羊肠。加入少许老抽拌匀后加入少许水烧半小时左右；

5、放入冬瓜，加入生抽，烧至成熟即可

四、冬瓜烧豆腐家常做法？

1.

准备冬瓜100克，清洗干净切块备用。

2.

准备嫩豆腐50克，切块备用。

3.

准备姜末2克，红辣椒1克，小碗倒入生抽5克，蚝油2克搅匀备用。

4.

起锅放入菜籽油10克烧热，放入姜末，红辣椒爆香，放入冬瓜块翻炒均匀。

5.

加入清水200克，倒入调好的料汁，放入豆腐块加入食盐1克，鸡粉1克，五香粉1克，料酒5克焖煮5分钟。

6.

收干汤汁即可出锅装盘。

7.

成品图

五、冬瓜烧海鲜家常做法？

 用料:

基围虾 20只

冬瓜(带皮) 400克

蒜 2瓣

生抽 2汤匙

蚝油 1汤匙

以下材料腌虾用：  

盐 1克

白胡椒粉 1克

料酒 1汤匙

玉米淀粉 半汤匙

冬瓜烧基围虾的做法步骤:

步骤 1  冬瓜去皮切薄片(大概5毫米)，虾头拧下来洗净晾干，蒜切片。

步骤 2  基围虾去壳，用刀在虾背和虾肚子轻轻切一刀，把两边的虾线都去掉。

步骤 3  处理好的虾放入碗中，放入腌虾的材料搅拌均匀，放置一旁备用。

步骤 4  热锅凉油，放入晾干的虾头，调中小火熬虾油，边熬边翻炒(这步要注意安全，防止油炸到身上)。

步骤 5   熬到虾头里的虾黄析出，油变成红色，冒大泡泡时，捞出虾头扔掉。

步骤 6  放入蒜片和虾仁，转大火炒到虾仁变色。

步骤 7  放入冬瓜，调中火，炒到冬瓜稍稍变软(觉得干就调最小火慢慢炒，不要放水，冬瓜会析出水分的～)。

步骤 8  生抽从锅边淋入，加入蚝油，翻炒一会儿激发出香味就可以出锅啦！

六、冬瓜烧瘦肉家常做法？

1、备料：冬瓜、干橙皮（我自己晒的）、生姜一块、蒜头一个、西红柿一个。

2、将五花肉在清水里在泡去血水。

3、五花肉泡好后洗净后切成块。（建议亲在切的时候肥的地方可以切的薄些，瘦的地方可以切的厚些，方便炼油）。

4、将干橙皮洗净撕成小块用沸腾的开水泡上。（去除多余的苦水）。

5、炒锅坐火待锅烧烫后倒入切好的五花肉炼油。

6、锅里在炼油的同时我们把西红柿、生姜切一下，蒜只要剥好皮洗净就好。

7、等锅里的肉炼到金黄的时候，加入老抽、盐、生姜、蒜头、泡好的橙皮和足够的热水。大火煮10分钟。

8、在煮红烧肉的时候我们把冬瓜去皮洗净切成小块。

9、10分钟后将切好的冬瓜倒入继续大火烧开后关小火闷。

10、等到锅内水快烧干的时候我们加入少许蜂蜜（白糖、冰糖也可以的）然后大火收汁装盘即可。

七、河南烧冬瓜家常做法？

1.准备食材。

2.肉末加少量水朝一个方向搅拌，充分吸收。

3.肉末再加料酒、盐、玉米淀粉腌制五分钟。

4.冬瓜去皮切成小长条。

5.葱切小段，蒜剁成蒜泥。

6.热锅热油放入花椒爆香。

7.捞出花椒。花椒放里面爆出香味就捞出来扔掉，这样的油烧菜特别香。

8.接着放入蒜泥炒出香味，放入肉末翻炒。

9.加1汤匙豆瓣酱翻炒均匀。

10.放入冬瓜条。

11.翻炒均匀后放入生抽和蚝油。

12.放没过冬瓜一半的水盖上盖子大火烧三四分钟。

13.加少许虾粉大火翻炒收汁就可以出锅了，撒上葱花。一道红烧冬瓜就做好了，喜欢的朋友可以自己动手试试。

八、扣肉烧莴笋的家常做法？

原材料五花肉500克，萬第300克调味料盐4克，酱油适量制作方法1.莴笋洗净，去皮，切条，焯水，捞出，沥干水分，放盘里。2.五花肉洗净，入水锅煮至七成熟，取出，用酱油涂抹上色，入油锅炸至红色，捞出。3.肉切片，抹上盐，上笼蒸熟，端出，放在莴笋上即可。

九、烧白扣肉的家常做法？

    烧白扣肉是一道家常菜，原料简单，制作过程也不复杂。下面我们来看看它的具体做法。

首先，准备好所需的材料，包括猪肉五花肉500克、葱姜蒜适量、酱油适量、料酒适量、白糖适量、盐适量和水适量。

第二步，将猪肉切成约2-3厘米的方块状，葱姜切成片状，蒜切成蒜末备用。

第三步，取一个锅，加入清水后，将猪肉放入水中焯水，焯水时加入一些料酒可以去腥味。焯水后，捞起洗净备用。

第四步，热锅倒入适量的油，放入姜蒜煸炒出香味，然后将炒好的姜蒜倒入放有猪肉的锅中。

第五步，锅中再次倒入适量的油煸炒，将猪肉煸炒至表面微黄即可。

第六步，煸炒好的猪肉加入适量的酱油，翻炒均匀。然后加入适量的白糖，再继续翻炒均匀。

第七步，将锅中的猪肉倒入砂锅中，加入适量的清水，水面刚好没过猪肉，再加入一些盐调味。

第八步，将砂锅用大火烧开后改小火焖炖30分钟至猪肉变得松软熟透。

最后，将煮好的烧白扣肉装盘，撒上一些葱花作为装饰即可。

这样，一道美味的烧白扣肉就做好了。它的口感鲜嫩多汁，味道醇厚，香气四溢。无论是搭配米饭或是馒头，都能带来丰满的口感和美妙的味觉享受。

而且，制作这道菜的过程中，我们注意到它不仅使用了适量的酱油和白糖，使得味道更加浓郁，同时也用了葱姜蒜提鲜，给菜品增添了一抹香气。经过反复煸炒和焖炖，肉质更加饱满，口感更加细腻。

总的来说，烧白扣肉是一道非常美味的家常菜，既适合在平时炒菜时做，也是节日宴请时的佳肴。无论是在家享用还是招待客人，它都能给人带来愉悦的味觉体验。大家不妨在空闲的时候动手试一试，为自己和家人做一份美味的烧白扣肉吧。

十、冬瓜汤的家常做法是什么？

冬瓜汤家常做法最好的就是冬瓜排骨汤。冬瓜虾仁汤。冬瓜有祛湿利水的功效，多吃能瘦身美容，健身强体。

冬瓜去皮，洗净切块，排骨提前浸泡，去除血水，锅里放适量冷水，加入排骨。放入八角，葱姜，开锅后撇去浮沫，放入少许陈醋，排骨快熟时放入切好的冬瓜块，炖熟，加盐调味即可。