芹菜叶的做法大全，家常菜做法分享

一、芹菜叶的做法大全，家常菜做法分享

介绍

芹菜是一种常见的蔬菜，其茎和叶都可以食用。而芹菜叶由于其丰富的营养价值和独特的口感，备受人们喜爱。在烹饪中，芹菜叶可以用来做多种美味的家常菜。本文将为您分享一些经典的芹菜叶做法，让您在家中也能轻松享受到美味芹菜叶的制作。

1. 清炒芹菜叶

清炒芹菜叶是最简单的芹菜叶做法之一。首先，将鲜嫩的芹菜叶洗净沥干，切成合适的大小。然后，加热锅中的食用油，放入蒜蓉爆炒出香味，再放入芹菜叶翻炒均匀即可。这道菜色香味美，清爽可口，尤其适合搭配米饭食用。

2. 芹菜叶拌凉菜

芹菜叶拌凉菜是夏季常见的凉菜之一。首先，将芹菜叶切碎，过水焯烫至变绿，捞出后用冷水冲凉备用。然后，将芹菜叶与适量的蒜末、酱油、醋、香油、盐等调味料拌匀即可。这道凉菜清爽开胃，非常适合夏季食用。

3. 酸辣芹菜叶虾仁

酸辣芹菜叶虾仁是一道口感丰富、味道鲜美的菜品。先将芹菜叶切段，虾仁剁成泥，加入盐、淀粉、料酒搅拌均匀，腌制片刻。之后，热锅加入适量的油，放入蒜末、姜末煸炒出香味，再放入腌制好的虾仁炒至变色。最后，将芹菜叶段加入翻炒均匀，并加入适量的酸辣酱、鸡精、白胡椒粉调味即可。这道菜酸辣开胃，虾仁鲜嫩，芹菜叶清脆可口。

4. 香炒芹菜叶肉丝

香炒芹菜叶肉丝是一道丰富营养、美味可口的家常菜。首先，将芹菜叶洗净切段，猪肉切丝用盐、料酒、生抽、生粉腌制片刻。然后，锅中加热食用油，放入姜末煸炒出香味，再放入腌制好的猪肉丝煸炒至变色。最后，加入芹菜叶段翻炒均匀，并加入适量的盐、鸡精调味即可。这道菜色香味美，营养丰富。

总结

以上是几种常见的芹菜叶做法，不同的做法搭配不同的食材，能够制作出各具特色的芹菜叶菜品。芹菜叶不仅美味可口，而且富含多种维生素和纤维素，对于促进消化、提高免疫力都有一定的作用。希望通过本文的分享，让您更好地了解芹菜叶的做法，并能在家中享受到美味的芹菜叶佳肴。感谢您阅读本文，希望对您有所帮��。

二、芹菜叶家常菜做法大全菜谱

芹菜叶家常菜做法大全菜谱

家常菜中芹菜叶是一种常见的蔬菜，其清香爽口的特点深受人们喜爱。芹菜叶富含维生素和矿物质，具有很高的营养价值，并且烹饪方法多样，可以做成各种美味佳肴。今天我们就来分享一些芹菜叶家常菜的做法，希望对您的烹饪生活有所启发。

炒芹菜叶

将洗净的芹菜叶焯水后捞出备用。热锅凉油，放入蒜末爆香，再放入芹菜叶翻炒，加入适量盐和生抽，炒匀即可出锅。这道菜清爽可口，适合夏天食用。

芹菜叶炒蛋

将芹菜叶洗净切碎，打入鸡蛋中拌匀。热锅凉油，倒入蛋液轻轻翻炒，待蛋液凝固后加入盐和胡椒粉调味即可。这道菜既简单又营养，是家常菜中的常见选择。

芹菜叶炒肉片

将猪肉切片后用料酒、淀粉腌制，芹菜叶洗净切段备用。热锅凉油，肉片煎至变色后倒入芹菜叶翻炒，加入蚝油和料酒调味，炒匀即可上桌。这道菜肉质鲜嫩，芹菜叶清香爽口，口感极佳。

芹菜叶拌凉粉

将凉粉切成块状，芹菜叶洗净切丝，生姜切末备用。热锅凉油，放入生姜炝锅，倒入芹菜叶翻炒数下，加入凉粉、盐和醋，拌匀即可食用。这道菜清爽开胃，适合夏天消暑。

芹菜叶炖鸡汤

将鸡肉切块后焯水煮去血水，芹菜叶洗净切段备用。热锅凉水，放入鸡肉焯水后加入芹菜叶和适量姜片，大火烧开后转小火炖煮1小时，加盐调味即可。这道汤清甜鲜美，是家庭常备的滋补汤品。

总的来说，芹菜叶是一种营养丰富、口感清爽的蔬菜，适合用来烹饪各种家常菜。希望以上介绍的芹菜叶家常菜做法可以为您带来一些灵感，让您在家中也能轻松做出美味可口的佳肴。

三、家常菜做法大全洋芋怎么炒好吃？

一、葱炒洋芋

做法：1.洋芋刮皮

2.切片

3.葱切小段

4.锅中放油

5.油热，下洋芋，撒盐，翻炒至锅铲锉穿

6.下葱段，翻炒均匀

7.起锅。

二、生煎洋芋

1.洋芋去皮，切厚片，用清水淘洗一遍，控水

2.锅中放适量香油，不用多，油热，晃动锅，让锅边都沾上

3.下洋芋片翻炒，撒盐，再翻，再撒盐，不停翻炒，直至用铲子能铲烂

4.起锅

三、老奶洋芋

1.将洋芋洗净去皮切片

2.将葱叶切葱花，葱白切段，和花椒放盘子里备用

3.将锅加水放屉子，洋芋倒入屉子上，开大火盖好锅盖蒸15分钟

4.15分钟后打开锅盖，这是蒸熟的洋芋

5.趁热将洋芋放大碗里用勺子压碎，加入胡椒粉，五香粉

6.加入盐和糖拌匀

7.热锅给冷油加入葱白和花椒爆香

8.将爆香后的花椒和葱白捞出扔掉

9.将压碎的洋宇倒入锅里炒，同时加入鸡精

10.油全部融入到洋芋里就行了，关火。

四、家常菜做法大全菜饭怎么做？

好吃不腻的几道家常菜，美味简单下饭，爽口开胃，老人孩子都喜欢

家常大盘鸡

1.鸡块，姜片放入锅中焯水，放入适量的料酒去腥味，沥水后捞出

2.青红椒，土豆切成块

3.起锅热油，把鸡块放入锅内炒至微黄色

4.接着放干辣椒，花椒，八角，桂皮，香叶，姜，蒜，用大火炒出香味

5.之后接着放生抽，老抽上色，加入适量的清水，没过鸡块

6.用小火慢炖20分钟左右，放入土豆和白糖，在慢炖20分钟，放入青红椒，白糖，鸡精，炒至青椒断生即可出锅

鱼香茄子煲

1.锅内放多一点油，把油加热至6成热的时候，放入茄子炸一下，把茄子炸至金黄色后捞出控一下油

2.锅内留点底油，放入蒜蓉咸鱼肉碎炒出香味，接着加入豆瓣酱，料酒，继续翻炒

3.锅内加适量的清水后，加入茄子，调味用耗油，鸡粉，生抽，倒入水淀粉翻炒均匀即可

4.烧好的茄子倒入烧热的砂锅中，撒上一些葱花

茄子脆皮豆腐

1.准备食材老豆腐500克，番茄一个，鸡蛋一个，葱适量

2.调酱汁，2勺番茄酱，1勺生抽，1勺老抽，半勺盐，1勺白糖，1勺淀粉，半碗清水，搅拌均匀

3.豆腐切成小块，先裹上淀粉，再裹上鸡蛋液，番茄打成番茄酱放入锅中，豆腐煎至两面金黄色后捞出

4.锅内放油，大蒜炒出香味，番茄炒出番茄酱，倒入调料汁煮开后，煎好的豆腐翻炒裹上酱汁即可

五、苤菜叶的做法大全？

材料：黄牛肉200克、苤菜叶10克、大蒜2瓣、小米辣3个、辣椒粉、花椒粉；植物油、蚝油、生抽、老抽、盐、料酒、白糖、少许的鸡精

做法：

1、准备好所有食材，先将苤菜叶，洗干净切成段。

2、新鲜的黄牛肉，把它放入水中冲洗干净，接着顶刀逆着纹路切。

3、锅中倒入植物油，烧至5成热的时候，把大蒜还有小米辣放进去爆香，接着开小火，提前把料汁在锅中调好。

4、放入盐、生抽、老抽、蚝油、料酒、加入半勺辣椒粉，再放入半勺花椒粉，把它们炒香，炒成浓汁。

5、倒入准备好的黄牛肉翻炒，黄牛肉变色以后，立马倒入苤菜叶继续翻炒，放入少许的白糖，还有鸡精进行提鲜。

6、大火翻炒至入味，就可以直接出锅了，盛出开始享用。

六、麦芹的做法大全？

原料：

麦芹菜一把，面汤大量（煮过面条的水），

泡菜坛子或者陶盆或其他陶制容器一个 醋少许（醋：水=1：500左右）

做法：

1 面汤，只取其上面的清的部分，放温，但不要放凉，倒入陶制容器中

2 麦芹洗干净，扔到放温的面汤里，倒入醋做引子

3 把陶器放在凉快的地方，盖上盖子，但不要盖的太严实，等3-5天就好了（每天搅一次）

4 如果上面出现了白色浮层，证明浆水已经失败，不能食用了。

5 以后再做浆水，可以用自己以前的浆水做引子，就不需要再用醋了。

七、炒西芹家常菜做法

炒西芹家常菜做法

西芹是一种具有丰富营养和独特口感的蔬菜，含有丰富的纤维素、维生素和矿物质。炒西芹是一道受欢迎的家常菜，在家庭日常餐桌上经常出现。下面就为大家分享一道简单易学的炒西芹家常菜做法。

食材准备：

• 新鲜西芹300克
• 瘦肉100克
• 蒜瓣3-4瓣
• 葱1根
• 姜末适量
• 盐适量
• 酱油适量
• 料酒适量
• 白胡椒粉适量
• 炒菜油适量

步骤：

1. 将西芹去除硬筋，切洗干净后切成段；瘦肉洗净切成薄片，用盐、料酒和酱油腌制片刻。

2. 葱切段，蒜瓣剁成蒜蓉备用。

3. 热锅冷油，将葱、姜末和蒜蓉放入炒香。

4. 加入腌制好的瘦肉片煸炒变色，出香味。

5. 将切好的西芹段放入锅中，快速翻炒均匀。

6. 加入适量的盐和白胡椒粉调味，继续翻炒片刻。

7. 加入少许料酒提鲜，并炒匀。

小贴士：

1. 在炒西芹时不宜使用高火，以免过火影响其脆嫩口感。

2. 西芹容易变色，在切好后可以将其放入水中泡一段时间，保持其颜色鲜绿。

3. 可根据自己的口味调整调味品的用量，增加风味。

4. 可根据个人喜好加入其他配料，如木耳、胡萝卜片等，增加口感和营养。

这道炒西芹家常菜做法简单易学，营养丰富，口感清脆，适合家庭日常食用。快来试试这道美味健康的炒菜吧！

八、马蹄芹的做法大全？

 1.准备好西芹和生腰果。

2.将西芹先对折切，然后斜切。

3.待烧热，转小火，在锅中放入适量的油，倒入生腰果。

4.加入1勺的盐。

5.不停的翻炒。

6.表面金黄色就装盘，让它变凉这样更松脆。

7.倒少许的油，放入西芹。

8.炒一会，加入盐和耗油，炒到西芹变软。

9.加入腰果。

10.一起翻炒一下，加少许味精。

11.装盆。

九、芹菜叶饼的家常做法大全

十、家常菜做法大全绿豆芽怎么炒好吃？

黄豆芽是大家都吃过的一种蔬菜，一年四季都能买到。物美价廉，味道鲜嫩，是一道非常开胃爽口的下饭菜。

【食材和用料】

黄豆芽------------- 400克

五花肉片 ----------100克

干红辣椒-----------4个

生抽 -------------1勺

蚝油------------- 1勺

1：将买回来的新鲜豆芽，用清水清洗干净，挑去一些杂质和豆芽壳。（2块钱就能买一大捧黄豆芽，非常实惠）

2：豆芽洗净后，沥干水分。可以准备点肉片和干辣椒了。（五花肉切成薄片，干红辣椒切圈）

3：热锅热油，将五花肉和干辣椒，煸炒出香气。（建议用五花肉，稍微煎下油脂）

4：五花肉炒出香气后，将豆芽放入锅中，大火翻炒至断生后，再放蚝油和生抽调味。（这道菜属于快手菜，所以一定要快速翻炒）

5：豆芽和肉片翻炒均匀，待豆芽彻底炒熟，放入少量葱花，即可出锅装盘享用了。

6：一道家常小炒就好啦！豆芽清脆的口感附着在肉片上，非常开胃下饭。

小贴士

1：黄豆芽的炒制，一定要注意火候，先用大火翻炒断生，后转小火入味。

2：食材选择上，建议选择根部细长，颜色白皙富有弹性的豆芽，吃起来口感更好些。

3：五花肉的油脂香，和豆芽刚刚好融合。如果介意的话，也可以用瘦肉丝代替，大家自行调整。

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