主料 3人份
铁杆山药2条
辅料
白糖300克、蜂蜜适量
蜜制山药步骤1 将山药去皮
步骤2 将山药切成均匀的一小段
步骤3 将切好的山药,均匀的摆放到盘子上面
步骤4 蒸锅中水沸腾,将山药放入蒸锅,调制大火,15分钟左右,停火就可以了
步骤5 将锅中放入1碗水左右,水沸腾,将备好冰糖放入锅中。用勺子均匀翻动,冰糖溶化后,加入适量蜂蜜
步骤6 将做好的蜂蜜水倒入山药上面,甜甜蜜制山药就做好了
1、铁棍山药200克,蜂蜜 50克,冰糖30克。
2、山药削皮洗净切块放在盘子里隔水蒸二十分钟。
3、平底锅洗净放入蜂蜜和冰糖融化。
4、等冰糖全部融化时就可以了。
5、把蒸好山药码在自己喜欢的餐具里。
6、把熬的蜂蜜汁均匀的倒在山药上撒些桂花做装饰,一道美味的蜂蜜山药就做好了。
准备食材如下:胡萝卜100克,黑木耳50克,食盐1茶匙,姜1块,油适量
具体做法如下:将木耳发好,将铁棍山药去皮切片,胡萝卜切片,山药片切好后用清水加适量的醋泡着,可以防止氧化,锅里加水烧开,将山药片,胡萝卜片,发好的木耳依次下锅焯水待用,起油锅,爆香姜片,下山药,胡萝卜煸炒一会儿,加入木耳炒匀,加适量的盐,加入鲜味汁调味就可以了,铁棍山药炒木耳做好了!
家常做法如下:
1. 将山药洗干净,去皮,然后切成小段放进蒸锅。
2. 大概15分钟~20分钟后取出,或者拿筷子插一下,如果软了就可以。
3. 取出后,将山药放入盘中,摆好造型。
4. 最后,将蜂蜜淋在山药上即可。甜度可以根据个人喜好进行调整。
1、首先,咱们将新鲜的山药洗净后,用钢丝球,搓掉表面的山药毛,接着咱们保留山药皮,山药的山药皮如果去掉之后,山药在蒸制的过程中,很容易会发黑,影响食欲,这一点,咱们大家要注意,接着咱们将山药一分为二,然后切成大小均匀的段,放在盘中备用。
2、接着咱们将山药,整齐地摆放盘中,刷上少许的蜂蜜,再淋上撒上少许白糖,大家注意,撒白糖和刷蜂蜜的目的是为了,让蒸出的山药口感更甜,色泽更加透亮。看起来更加有食欲,而且还能防止山药发黑,这一点,咱们大家要注意。
3、接着,咱们蒸锅上火水开后,放上,然后将山药放在锅中盖上锅盖。上汽蒸二十分钟,即可出锅成菜。蒸山药的时间一定要把握好,过长容易让山药发黑,过短山药会蒸不熟,这一点,咱们大家要牢记。
铁棍山药到灶火上烤一下把身上的毛烤掉,然后洗干净,切断,上锅蒸10-15分钟即可
吃的时候可粘果酱或白糖,随自己喜欢哈
主要材料:小白菜200g,山药100g,虾米适量,枸杞适量,生抽适量,食盐适量,蚝油适量,香葱适量,蒜适量,香油适量,食用油适量。
1、香葱洗净切碎,大蒜洗净拍碎切末。
2、将切好的葱蒜盛入小碗中,加生抽、蚝油、油、香油和适量盐调匀。
3、小白菜洗净切段,放入盘中。
4、山药去皮洗净切片,摆放盘中,做个小造型。
5、将洗净的虾米、枸杞摆盘,做个点缀。
6、将调好的葱蒜汁均匀淋入盘中蔬菜上,上锅大火蒸十分钟左右。
7、成品出锅。
食材明细
热腾腾的白米饭一碗
山药
100g紫菜
三张寿司酱油数滴
鹌鹑蛋
一个拌饭料20g
高汤一大勺
做法步骤
1、山药削皮、切块,加入热高汤用料理机打成泥
2、打好的山药泥黏黏的
3、准备好紫菜、鹌鹑蛋和拌饭料,滴上几滴寿司酱油,依次码放在热腾腾的饭上就好
小窍门
削山药皮的时候最好带着手套,不然手会痒,如果没有拌饭料,可以自己配,放一些紫菜碎、白芝麻、味增、盐,注意:饭一定要现煮的!现煮的!现煮的!
1、把山药洗净去皮,切成7公分的小段,放入蒸锅中蒸熟。
2、油下锅预热,糖下锅炒成焦糖色,加水和蜂蜜搅拌炒成浆状。
3、关火,将浆汁淋到山药上即可。
第一步:准备好需要的材料,,黑仑加少许、枸杞少许、适量的柠檬以及山药。
第二步:将山药去皮之后,洗干净在锅内蒸上20分钟,让后拿出
第三步:在锅中加入少许水,然后加入红糖,将其在锅中炒化,然后加入黑仑加以及枸杞,继续煮一会儿。
第四步:将做好的汤汁直接倒在蒸好的山药上面,但是需要注意均匀一点,因为如果不均匀的话山药不好吃。
第五步:最后就是在上面淋上一点柠檬汁,这样吃起来口感很酸甜,非常的开胃。
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