清汤鲜虾面家常做法？

一、清汤鲜虾面家常做法？

清汤鲜虾面是一道美味的家常面食，以下是一种常见的做法：

所需材料：

虾仁适量、面条适量、青菜适量、姜片适量、鸡汤或清水适量、盐、白胡椒粉、酱油、料酒、香油适量。

做法步骤：

1. 将虾仁洗净，用盐和少量料酒腌制10分钟。

2. 青菜洗净，切段备用。

3. 热锅凉油，放入姜片爆香，加入鸡汤或清水，煮开后捞出姜片。

4. 加入腌制好的虾仁，煮至变色后捞出备用。

5. 将锅中的汤烧开，加入适量盐、白胡椒粉和酱油调味。

6. 将面条放入开水中煮熟后，捞起沥干水分。

7. 将煮好的面条放入碗中，倒入调好味的汤汁，放入青菜和虾仁，淋上少量香油即可。

清汤鲜虾面简单易做，口感清爽鲜美，适合做为早餐或晚餐食用。

二、鲜虾羊蝎面家常做法？

材料：

- 羊蝎子500克

- 茼蒿适量

- 虾仁适量

- 面条适量

- 姜片适量

- 料酒适量

- 食盐适量

- 鸡精适量

- 香油适量

步骤：

1. 羊蝎子清洗干净，放入开水中焯水去腥，再用清水冲洗干净备用。

2. 锅中倒入适量的清水，加入羊蝎子和姜片，放入料酒煮沸后转小火煮40分钟至羊蝎子软烂。

3. 将茼蒿摘洗干净，虾仁洗净备用。

4. 将面条煮熟备用。

5. 将煮好的羊蝎子捞出，放入茼蒿和虾仁煮沸，加入适量的食盐和鸡精调味，淋上香油搅拌均匀。

6. 将煮好的面条装入碗中，倒入热汤即可。

温馨提示：煮面条时，可以在水中加入少许油，这样可以防止面条黏在一起。另外，煮羊蝎子的时候，也可以加入一些姜片和八角等调料，提升羊蝎子的口感。

三、鲜虾面，怎样做鲜虾面？

1.把虾头分开洗干净，把虾把皮去虾线洗干净，剁成虾泥。

2.准备好面条。把锅里放油烧 热，放葱花炸锅放水。

3.水开后放入虾头稍微煮一下放面条，面条煮好后放入虾泥搅拌一分钟就可以了。

四、鲜虾面做法？

1

先把大虾清洗一下，用剪刀剪去虾枪和虾须，

2

再用牙签在大虾的第二个关节处横着扎进去，向上挑出虾线，这样可以保持大虾的完整性，不需要开背，再次清洗干净，控干水分，

3

锅里放入适量的清水，烧开后把西兰花小块投入锅时焯水断生，沥干水分备用，

4

炒锅里放入适量的食用油，热锅凉油，油热放葱花爆香，再放大虾入锅翻炒出香味，这一步很关键，大虾翻炒后再煮汤，汤汁呈白色，很鲜美，

5

此时加入两大碗清水，烧开

6

烧开后把金龙鱼活性发酵空心挂面放入锅里，煮面的诀窍是用筷子不断搅拌，可以防止粘连，

7

金龙鱼活性发酵空心挂面一般大火煮6——7分钟就可以煮熟了，用时比一般普通挂面短，面条煮熟的标准就是没有硬的白心，

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在面条煮大约3分钟左右的时候，打入一颗鸡蛋，断续煮，

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最后一步把西兰花放入锅里，关火加盐和鸡精调味出锅，品尝前加金龙鱼芝麻香油味道会更香更好吃，金龙鱼活性发酵空心挂面吸了汤汁也不会变得特别软，依然比较劲道爽滑。

小窍门

1.大虾不开背也可以去虾线，用牙签挑第二个关节去虾线，如果虾线断了，可以再挑下面的关节，一般不会断的。

2.煮面条的过程可以通过添加凉水来延长时间，让面条煮熟。

3.打入鸡蛋的时候，不要锅里的水滚开，不然鸡蛋容易散开，而且会出白沫。

五、鲜虾美味家常菜：鲜虾的做法大全

鲜虾的做法有哪些？

鲜虾是一道营养丰富、美味可口的食材，适合各种烹饪方式，下面是一些常见的家常菜鲜虾做法：

1. 清蒸鲜虾

清蒸鲜虾是一道保留了鲜虾原味的健康菜品。首先，将鲜虾洗净后用盐腌制片刻，然后将腌制好的鲜虾上锅蒸熟，最后加入葱姜蒜制作的调料。这道菜品鲜嫩可口，营养丰富。

2. 炒鲜虾

炒鲜虾是最常见、最简单的做法之一。将鲜虾剥去壳和虾线，用油炒熟，加入蔬菜、调料炒熟，最后用高汤勾芡，即可上桌享用。这道菜品口感鲜美，营养丰富。

3. 红烧鲜虾

红烧鲜虾是一道口味鲜美的家常菜。将鲜虾煮熟后，加入酱油、糖、料酒等调料一起烧制。这道菜品色香味俱佳，口感鲜嫩。

4. 麻辣鲜虾

麻辣鲜虾是一道麻辣爽口的菜品。将鲜虾烫熟后，用花椒、辣椒炒香后与鲜虾一起翻炒，最后加入姜蒜等调料炒匀。这道菜品麻辣鲜香，是辣味控的最爱。

5. 鲜虾炖豆腐

鲜虾炖豆腐是一道可口的家常菜。将鲜虾洗净后与豆腐一起烧制，加入鸡汤、葱姜蒜等配料，慢炖一段时间。这道菜品鲜香浓郁，口感软糯。

6. 鲜虾炒面

鲜虾炒面是一道简单又美味的炒面菜品。将鲜虾剥去壳和虾线，用油炒熟后，加入蔬菜和面条炒熟，最后加入调料翻炒均匀。这道菜品鲜香可口，口感丰富。

7. 炸鲜虾

炸鲜虾是一道外酥里嫩的美食。首先将鲜虾剥去壳和虾线，裹上蛋液和面粉，然后放入油锅中炸至金黄色。这道菜品鲜嫩可口，口感极佳。

8. 鲜虾煲

鲜虾煲是一道汤类菜品。将鲜虾与蔬菜一起煮制，加入鸡汤、料酒等调料，慢慢炖煮出浓郁的汤汁。这道菜品汤鲜味美，鲜虾口感鲜嫩+

六、醉酒鲜虾家常做法？

一、第一步把虾准备好，放入水中。

二、然后碗中加入准备好的青椒、小米辣、小葱、香菜、姜末、蒜末、盐、鸡精、酱油、醋还有白糖，用筷子搅拌均匀，静置半小时。

三、碗中放入准备好的白酒和黄酒，使用筷子搅拌均匀。

四、虾和搅拌均匀的酒放入一个盆子，盖盖，静待2分钟。

五、2分钟后打开盖子，放入搅拌均匀的料汁，这样就已经完成了。

七、大鲜虾家常做法？

1、大虾去掉十分以后，放在油锅中炸熟，特别好吃，在做的时候需要准备新鲜大虾500克，葱，姜，料酒和酱油各适量准备一些，另外还要准备适量的使用盐和味精以及白糖还能醋等调味料，最后再准备足量的食用油。

2、把准备好的新鲜大虾用清水冲洗干净，用剪刀剪去他的虾枪和虾须，都在他的背部开一个口子，取出里面的虾线，最后沥掉水分备用。把去掉水分的大虾放在一个大点的碗中，加入料酒和盐调匀以后腌制半小时。

3、把准备好的葱姜末放在一起，加料酒和食用盐以及味精，还有白糖与醋调成料汁。在锅中放食用油加热，放入腌好的大虾炸熟，取出以后沥油备用。在锅中留底油开火加热以后，放入葱姜末炒香，再放入炸好的大虾最后倒入料汁，全部放好以后要快速翻炒，炒匀以后直接出锅即可食用。

八、鲜虾的家常做法？

原料

虾、生姜、葱

八角、香叶、小茴香

桂皮、食盐、鲜酱油

1、将虾线挑出后用清水冲洗干净。

2、准备配料生姜几片，葱段适量，八角一个，桂皮一段，小茴香适量，香叶三片。

3、锅中加入清水烧开后加入所有配料煮两三分钟。

4、将处理好的虾倒锅中。

5、加入适量的食盐煮3分钟，出锅装盘时配上鲜酱油即可

九、鲜虾面的家常做法？

主料：大虾100g、芦笋2根、香菇4颗、鸡蛋挂面150克、番茄1个

辅料：姜适量、葱适量、香菜1根

调料：油适量、盐适量、豆瓣酱1勺、鸡精少许

虾面条家常做法步骤：

1.大虾， 挑去虾线，剪去虾须，掰下虾头，清洗干净 。

2.准备芦笋、香菜、 蘑菇、 番茄， 清洗后切好备用 。

3.鸡蛋挂面150克 。

4.再准备适量的姜葱 。

5.起锅热油 ，姜葱炒香 。

6.倒入虾头和虾肉 。

7.炒至水分收干 。

8.放入一勺豆瓣酱 ，翻炒入味 。

9.将炒熟的虾肉夹入盘中备用 。

10.留下虾头部分 。

11.倒入清水煮开 。

12.再放入番茄和蘑菇 ，煮至汤汁浓稠 。

13.用筷子夹去虾头 

14.放入香菜和鸡精调味， 鲜虾汤就煮好了。

15.另一口锅烧开水， 把鸡蛋挂面和芦笋放去煮熟，捞起后装碗。

16.把鲜虾汤浇入面中，摆上食材即可

十、鲜虾汤面家常做法？

原料：大虾、芦笋、香菇、鸡蛋挂面、番茄、姜、葱、香菜、油、盐、豆瓣酱、鸡精。

做法步骤：

第1步、大虾， 挑去虾线，剪去虾须，掰下虾头，清洗干净 。

第2步、准备芦笋、香菜、 蘑菇、 番茄， 清洗后切好备用 。

第3步、两人份的鸡蛋挂面 。

第4步、再准备适量的姜葱 。

第5步、起锅热油 ，姜葱炒香 。

第6步、倒入虾头和虾肉 。

第7步、炒至水分收干 。

第8步、放入一勺豆瓣酱 ，翻炒入味 。

第9步、将炒熟的虾肉夹入盘中备用 。

第10步、留下虾头部分 。

第11步、倒入清水煮开 。

第12步、再放入番茄和蘑菇 ，煮至汤汁浓稠 。

第13步、用筷子夹去虾头 。

第14步、放入香菜和鸡精调味， 鲜虾汤就煮好了。

第15步、另一口锅烧开水， 把鸡蛋挂面和芦笋放去煮熟，捞起后装碗。

第16步、把鲜虾汤浇入面中，摆上食材即可 。