铁板牛肉日本豆腐家常做法？

一、铁板牛肉日本豆腐家常做法？

1、主料：日本豆腐6条、土鸡蛋5个、洋葱50g、青椒10g、胡萝卜30g、香肠20g、番茄酱50克。 

2、辅料：淀粉适量、盐适量、鸡汁适量。 

3、所有的配菜切成碎丁备用。 

4、鸡蛋打撒备用。 

5、淀粉加水调成水淀粉备用。 

6、切成小块的日本豆腐放在淀粉里打个滚。 

7、锅中倒油烧热。 

8、锅中油烧热后，放入沾满淀粉的日本豆腐。 

9、炸成金黄色捞出。 

10、另取一锅，到少量的油烧热。 

11、放入洋葱碎炒香。 

12、放入胡萝卜丁和香肠丁炒匀。 

13、放入番茄酱翻炒。 

14、倒入适量的热水放盐调味，煮开。 

15、番茄汁烧开后放入炸好的日本豆腐。 

16、倒入欠汁。 

17、烧制浓稠后，放入青椒碎炒匀。 

18、放入适量鲜鸡汁后用小火保温。 

19、铁板放火上烧热后刷一层油。 

20、把蛋液浇在铁板上。 

21、几秒钟后蛋液大部分凝固。 

22、倒入调好味的日本豆腐，关火。

二、铁板日本豆腐的做法？

原料：日本豆腐160克、肉末50克、红杭椒10克、洋葱丝40克、姜片、蒜末、葱段、香菜末（没标的通通少许。）

调料：盐、白糖、鸡精、辣椒酱、生抽、料酒、生粉、水淀粉、植物油

1、豆腐去包装切成片；洗净的红椒去籽切段；

2、豆腐装盘，撒上生粉备用；

3、洋葱切丝码放在铁板上；（没有铁板也可以用平底锅。铁板或平底锅可以事先加热，放一点点油在上面，防止糊底。）

4、热锅加油，油温四成热放入沾上生粉的日本豆腐，炸一分钟，变成金黄色捞出；

4、锅内留底油，加入姜片、蒜末、肉末炒至变色，加入料酒、生抽、一点水、红椒段炒匀，加辣椒酱翻炒；

5、放入盐、鸡精、白糖、煮开倒入豆腐翻炒，加入水淀粉炒匀，盛入码好洋葱丝的铁板上，撒上点香菜末，完成。

三、铁板日本豆腐做法红烧？

原料：日本豆腐160克、肉末50克、红杭椒10克、洋葱丝40克、姜片、蒜末、葱段、香菜末（没标的通通少许。）

调料：盐、白糖、鸡精、辣椒酱、生抽、料酒、生粉、水淀粉、植物油

1、豆腐去包装切成片；洗净的红椒去籽切段；

2、豆腐装盘，撒上生粉备用；

3、洋葱切丝码放在铁板上；（没有铁板也可以用平底锅。铁板或平底锅可以事先加热，放一点点油在上面，防止糊底。）

4、热锅加油，油温四成热放入沾上生粉的日本豆腐，炸一分钟，变成金黄色捞出；

4、锅内留底油，加入姜片、蒜末、肉末炒至变色，加入料酒、生抽、一点水、红椒段炒匀，加辣椒酱翻炒；

5、放入盐、鸡精、白糖、煮开倒入豆腐翻炒，加入水淀粉炒匀，盛入码好洋葱丝的铁板上，撒上点香菜末，完成。

四、铁板奶豆腐家常做法？

铁板奶豆腐的做法原料：奶豆腐改刀成小块，糖（炒糖用），面粉、蛋清（挂糊用），油1、奶豆腐在下锅炸时，一定要用蛋清和面粉挂糊，将原料奶豆腐裹住，术语叫挂糊吧。

2、在油烧到七成熟时，将已挂好糊的奶豆腐下锅，炸至金黄色捞出。

3、炒糖汁，这是最重要的一步，决定你的拔丝品是否能拔出长长的、持久的丝来。

锅内要放干净底油，中火加热，加入白糖，用勺不断搅动，使糖受热均匀，炒至糖呈浅黄色，泡沫变大时，将锅端离火口，使泡沫变小，颜色加深。用勺舀起糖汁往下倒，能成一条线状。

这时迅速将已炸好的奶豆腐下锅翻动，使糖汁裹匀奶豆腐

五、铁板蜜汁豆腐家常做法？

用料

老豆腐 一块

白芝麻 适量

生抽 一茶匙

叉烧酱 一汤匙

蜂蜜 一茶匙

香葱 14根

盐 少许

鸡精 少许

步骤 1

准备好材料，老豆腐控干水分，切好三角块

步骤 2

起锅倒入足量油，烧热后放入豆腐角，中火炸豆腐块直至两面金黄，有一层硬壳出现

步骤 3

捞出炸好的豆腐角，放在厨房纸上吸油

步骤 4

小碗里先放入叉烧酱、再倒入一茶匙生抽，根据个人口味加入少许蜂蜜、放入盐和鸡精，及适量矿泉水（根据豆腐的多少适量加水）用勺子充分搅拌均匀，作为料汁待用

步骤 5

另起锅，将料汁倒入锅中，倒入豆腐角，快速翻炒收汁，使每一块豆腐角都均匀的裹上料汁

步骤 6

收汁要大火，动作要迅速，否则豆腐煮软会影响口感

步骤 7

撒入适量白芝麻，最后撒上葱花即可

六、铁板血豆腐的家常做法？

主料：

北豆腐1000克、猪血500克

辅料：

猪肉850克、五香粉15克、食盐50克

做法与步骤：

步骤1.白豆腐放进大盆里用双手用力搓成细绒后，顺一方向搅打成泥

步骤2.再加入猪血，食盐、五香粉

步骤3.肥膘肉切成7 毫米粗的条

步骤4.取约50 克重的豆腐绒用手团成椭圆形的坨

步骤5.再将三条肥膘肉对称地竖直贴在豆腐索上

步骤6.另取约150克重的豆腐绒包裹在外面，稍稍团紧

步骤7.如法全部团完，逐个放在烧箕内

步骤8.将装有豆腐索的烧箕放在25℃的温暖处使之收汗，再用手捏1～2次，使之完全成形

步骤9.然后全部挂在柴灶上空熏烤，约20 天后表面呈黑色时即可食用

步骤10.食用前，用温水将血豆腐表面洗净，上笼用猛火蒸约1 小时取出，切片装盘

七、铁板内酯豆腐的家常做法

材料：内酯豆腐（嫩豆腐）、葱花、辣椒粉、 孜然粉、花椒粉、盐、鸡精

1、首先把内酯豆腐切成2厘米厚度的块状，不粘锅里倒少许油，豆腐下锅，大火煎三分钟，豆腐底部结了一层硬皮，此时可以转成中火，用勺子在豆腐上轻轻戳痕。方便调料入味；

2、然后陆续均匀撒下盐、花椒粉、孜然粉、辣椒粉、鸡精，让小火继续煎上四五分钟，一是使得调料和豆腐相互交融，二是把豆腐里面的水汽蒸发掉，味道更香醇。期间，可以继续用勺子戳痕；

3、最后等五分钟后，撒上葱花，再接着煎两分钟，让热气把葱香味烹出来后起锅，起锅后的豆腐背面，被油煎得十分酥脆即可上桌开吃啦~

4、鲜嫩味美，香辣可口的铁板鲜豆腐就做好了

八、日本豆腐的家常做法有吗？日本豆腐的家常做法？

当然有了，比如日本豆腐蒸鸡蛋：

1 将鸡蛋打散

2 鸡蛋液中加适量的水

3 充分搅拌均匀

4 将日本豆腐切成大块

5 将豆腐摆入盘中，倒入蛋液，盖上保鲜膜，扎上几个眼

6 蒸上10分钟

7 取出放入海鲜酱油，就可以吃了

九、日本豆腐的家常做法？

1、将材料切好备用。

2、豆腐切块后撒少许淀粉裹匀。

3、将生抽、老抽、白糖、淀粉和半碗清水混合调成料汁备用。

4、在炒锅中加入少许食用油，再将鸡蛋豆腐放入锅中小火煎至两面金黄出锅备用。

5、煎豆腐用完的锅不用刷，直接利用剩下来的油开中火加入葱花翻炒出香味，并加入胡萝卜片和青椒块翻炒几下。

6、加入煎好的豆腐。

7、倒入之前调好的料汁，翻炒均匀收汁出锅。

十、脆皮日本豆腐的家常做法？

脆皮日本豆腐是一道非常受欢迎的家常料理，制作方法简单，以下是一种常见的做法：

所需食材：

- 1块日本豆腐

- 2汤匙面粉

- 2汤匙淀粉

- 少许盐

- 适量油（用于煎豆腐）

制作方法：

1. 将日本豆腐从包装中取出，轻轻切成适当大小的块状，然后用厨房纸巾稍微拍干水分。

2. 准备一个碗，在碗中加入面粉、淀粉和少许盐，然后搅拌均匀。

3. 将拍干水分的豆腐块一个一个地在面粉混合物中裹上均匀的一层。

4. 在平底锅中倒入足够的油，加热至中高温（约170°C-180°C）。

5. 将裹好面粉的豆腐块放入锅中煎炸，每一面约煎2-3分钟，直到表面变得金黄酥脆。

6. 将煎好的脆皮日本豆腐捞出，放在厨房纸巾上沥干多余的油份。

7. 可以配上蕃茄酱、甜辣酱或者日式酱油作为调料，或根据个人口味添加葱花、辣椒丝等装饰品。

温馨提示：煎豆腐时要小心翻动，避免粘锅或煎糊。另外，加入适量的油可以让豆腐变得更加脆口。