蒸黄花鱼的家常做法清蒸

一、蒸黄花鱼的家常做法清蒸

蒸黄花鱼的家常做法清蒸

蒸黄花鱼是一道常见的传统家常菜，以其鲜嫩的口感和清淡的味道而深受人们喜爱。无论是家庭聚餐还是宴客招待，蒸黄花鱼都是一道不错的选择。下面就让我们一起来学习一下蒸黄花鱼的家常做法吧。

材料：

• 新鲜黄花鱼1条，约500克
• 生姜适量
• 葱适量
• 料酒适量
• 清鸡汤适量
• 食盐适量
• 香菜适量
• 生抽适量
• 胡椒粉适量

步骤：

1. 将黄花鱼洗净后放在切好的姜片上铺底，再放上切好的葱段。
2. 在锅中放入适量的清鸡汤，姜片和葱段。
3. 将黄花鱼放入蒸锅中蒸10分钟。
4. 在蒸鱼的同时，可以将香菜切碎备用。
5. 蒸好的黄花鱼撒上少许食盐，再加入适量的生抽和胡椒粉。
6. 将蒸好的黄花鱼放在盘中，撒上切碎的香菜即可。

小贴士：

1. 选择新鲜的黄花鱼非常重要，新鲜的鱼肉口感鲜嫩，味道更加鲜美。如果购买不到新鲜的黄花鱼，可以选择冷冻的鱼肉。

2. 在蒸鱼之前，可以用少许料酒拌匀放在鱼身上，能够去腥增香。

3. 蒸鱼的时间不能过长，以免鱼肉变老。一般黄花鱼蒸10分钟即可。

4. 加入适量的生抽和胡椒粉能够提升黄花鱼的鲜味，口感更加丰富。

蒸黄花鱼的家常做法清蒸简单易学，无论是家庭主妇还是厨艺新手都可以轻松上手。将鲜美的黄花鱼与简单的调料相结合，使其保持原汁原味，口感更加鲜嫩。黄花鱼肉肥美，蒸制后肉质鲜嫩，配上清淡的味道，口感清爽怡人。清蒸的口味不仅健康，还能更好地保留鱼肉的鲜美和营养。如果你喜欢清淡的口味，不妨一试蒸黄花鱼的家常做法，相信你一定会爱上这道简单又美味的菜肴。

二、蒸大黄花鱼的家常做法

蒸大黄花鱼的家常做法

大黄花鱼是一种味道鲜美、肉质滑嫩的淡水鱼类，广受人们喜爱。而蒸大黄花鱼是一道简单而又美味的家常菜，它既保留了鱼肉的鲜嫩口感，又突出了鱼的原汁原味。今天，我就为大家分享一道蒸大黄花鱼的家常做法。

材料准备：

• 大黄花鱼一尾，约500克
• 姜蒜末适量
• 生抽适量
• 料酒适量
• 盐适量
• 葱花适量
• 香菜适量

步骤说明：

1. 首先将大黄花鱼洗净，去除内脏，切成两段，用清水冲洗干净。

2. 取一个盘子，将洗净的鱼放在盘子上，撒上适量的盐和料酒，腌制片刻，使其入味。

3. 将姜蒜末均匀撒在腌制好的鱼身上。

4. 取一个蒸锅，加入适量清水，放入蒸架，将鱼放在蒸架上，盖上锅盖。

5. 将蒸锅放在大火上蒸10分钟，然后改小火继续蒸5分钟。

6. 关火后，将蒸鱼的汤水倒掉，撒上葱花和香菜，淋上适量的生抽。

7. 最后，将烧热的食用油倒在葱花和香菜上，即可完成。

小贴士：

1. 选择新鲜的大黄花鱼，肉质更加鲜嫩，口感更好。

2. 腌制鱼肉时，可以根据个人口味适量放入胡椒粉、干辣椒等调料，增添风味。

3. 蒸鱼时火候要掌握好，大火蒸10分钟，再改小火蒸5分钟，能够保持鱼肉的嫩滑口感。

4. 撒上葱花和香菜时，可以根据个人口味添加适量的蒜末和姜末，增加香味和口感。

蒸大黄花鱼的家常做法简单易学，原汁原味的鱼肉吸引了无数人的味蕾。无论是平时的家庭聚餐还是朋友聚会，蒸大黄花鱼都是一道很好的选择。希望大家在品尝美食的同时，也能享受到烹饪的乐趣。

三、黄花鱼家常做法黄花鱼蒸多久？

黄花鱼是一种海鱼，含有丰富的蛋白质，煎、蒸、煮食都可，尤其是香煎黄花鱼，美味可口。香煎黄花鱼很简单，先将黄花鱼由背破开，再用姜、葱、盐及料酒腌制半小时后，热锅冷油煎鱼的两面熟透即可，如蒸黄花鱼，就用姜、葱蒸10分钟，再浇上热油淋生抽酱油也可。

四、蒸黄花鱼的做法

蒸黄花鱼的做法

蒸黄花鱼是一道广东菜中非常受欢迎的传统菜肴，黄花鱼肉质鲜美，鲜嫩多汁，营养丰富，而且口感鲜美。蒸黄花鱼是一道非常简单的菜肴，只需要几个简单的步骤和少量的材料就能制作出美味可口的蒸黄花鱼。下面，我们一起来学习一下蒸黄花鱼的做法。

材料：

• 新鲜黄花鱼2条
• 姜片适量
• 葱段适量
• 料酒适量
• 盐适量
• 白胡椒粉适量
• 香菜适量

步骤：

步骤一：将新鲜的黄花鱼清洗干净，去鳞去腮，剖成鱼片。注意不要剁断骨骼，尽量保持完整的鱼片。

步骤二：将姜片、葱段放在蒸锅底部，放入适量的清水，加入一些料酒，用大火烧开。

步骤三：将准备好的黄花鱼片放入蒸锅中，蒸锅上蒸，大火蒸5分钟即可。

步骤四：蒸鱼的同时，准备一碗调料。将盐、白胡椒粉适量放入碗中，加入少许料酒，搅拌均匀。

步骤五：蒸鱼5分钟后，取出蒸锅，将蒸好的黄花鱼片放在盘中，将准备好的调料倒在鱼上，撒上适量的香菜即可。

小贴士：

1. 选择新鲜的黄花鱼，鱼鳞光泽有弹性，鱼眼明亮，鳃部鳃蓬松，腹腔干净无异味。

2. 蒸黄花鱼的时间掌握好，过长会导致鱼肉过熟，过短则会生腥味，一般蒸5分钟即可。

3. 调料可以根据个人口味进行调整，增加或减少盐和胡椒粉的用量。

蒸黄花鱼是一道非常营养健康的菜肴，黄花鱼富含优质蛋白质、钙、磷、铁等多种营养物质，对于增强免疫力、提高记忆力、补充营养具有很好的效果。此外，黄花鱼还含有丰富的不饱和脂肪酸，对心脑血管有益。蒸黄花鱼的做法简单易学，不仅适合家庭日常餐桌，也是宴客的不错选择。

下次想要做一道简单又美味的菜肴，不妨试试蒸黄花鱼，让你的家人和朋友都能品尝到鲜美的美味。快来动手试试吧！

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五、粉蒸芹菜叶的家常做法是什么？

食材明细

主料 芹菜叶1把 玉米面30克 白面30克 辅料蒜泥5克

1.把芹菜叶摘下来，清洗干净，再沥干水份。

2.放入5克食用油拌匀，撒入20克玉米面、30克白面。

3.面粉可以少量多次加入，边加边搅拌，直到芹菜叶上全都裹上了面粉。

4.蒸锅加水，水开上屉，均匀的铺在不粘笼布上（不要用棉笼布，用硅胶的或者直接在列子上抹油）。

5.上汽后蒸10分钟即可盛出，芹菜叶很容易熟，所以蒸的时间不宜过长。调料就按您平时拌凉菜时喜欢的口味来调配，蒸鱼豉油一勺，醋半勺，香油半勺，蒜末，盐少许拌均匀。

6.一份营养丰富又简单易做的蒸芹菜叶就做好了，这样的做法在农村里很常见，简单的蒸一锅菜，又当主食又当菜，再烧点面汤，配着就是一顿饭了。

六、剁椒蒸鲫鱼的家常做法是什么？

食材明细

主料 鲫鱼500克 辅料 姜丝适量 葱花适量 剁辣椒适量 油适量 盐适量

1.鲫鱼在买的时候就请人处理好了，拿回家用流水清洗干净

2.沥干水后，用刀在鱼的身体两边斜斜地割上几刀，刀口上夹上姜片

3.淋上少许油，撒上适量盐，用手抹均匀

4.将处理好的鱼放入微波炉

5.设置蒸汽微波键，微波十分钟，检查下鱼肉没有血丝即可

6.油锅烧热后倒入一杯水，放入剁椒和葱花、姜丝，将水烧开

7.将烧开的汁淋在鱼身上即可

七、蒸黄花鱼豉油蒸鱼的家常做法？

原料：黄花鱼、小米辣、香葱、大蒜、姜、料酒、植物油、蒸鱼豉油。

做法步骤如下：

第1步、黄花鱼刮鳞、去鳃、去内脏、去腹内黑腹、去腹内脊骨下的大块污血，冲洗干净。

第2步、鱼身两边各深划两刀，将姜片塞在刀口处，鱼鳃处各放一片姜，腹肉放两片姜，表面淋少许料酒；放蒸锅，大火上汽后蒸10-12分钟，根据鱼的大小调整时间。

第3步、小米辣斜切粗丝，香葱切末，大蒜剁碎。

第4步、出锅后倒掉鱼盘中的汁水，去掉表面的姜片，均匀铺撒小米辣、香葱末、蒜末。

第5步、烧一点植物油，油即将冒烟时离火，均匀地淋在鱼身小料上，激发出香味。

第6步、趁热淋上适量的（李锦记）蒸鱼豉油即可食用啦！

八、黄花鱼家常做法

黄花鱼家常做法

黄花鱼是一种淡水鱼，味道鲜美，肉质鲜嫩，是很多人喜爱的食材之一。在家里做黄花鱼，不仅可以保证食材的新鲜度，还能够根据家人的口味进行调整。下面，我将为大家介绍几种黄花鱼家常做法，希望可以帮助到大家。

清蒸黄花鱼

清蒸黄花鱼是一道营养丰富、口感鲜美的健康菜肴。想要做出一份好吃的清蒸黄花鱼，首先需要选择新鲜的黄花鱼，鳞片鳃部分要干净没有残留物。接下来，将黄花鱼清洗干净，切好块状。在蒸锅中加入适量的水，待水开后，将黄花鱼放入蒸锅中蒸8-10分钟，取出。

蒸鱼的时候可以在锅中加入一些姜丝和葱段，能够去腥增香。蒸好的黄花鱼放在盘中，可以根据个人口味加入一些蒸鱼豉油、蒸鱼豉椒等作为调味料，提升口感。最后，撒上葱花和香菜叶作为装饰，清蒸黄花鱼就做好了。

红烧黄花鱼

红烧黄花鱼是一道香味四溢、汤汁浓郁的经典菜肴。要做一份美味的红烧黄花鱼，首先需要将黄花鱼清洗干净，切好块状。然后，将黄花鱼块放入油锅中煎至两面金黄，炒至微焦的香味出来。

接下来，锅中加入适量的料酒，炒一下去腥。然后，加入适量的生抽、老抽、糖和清水，煮开后改小火慢慢炖煮。炖煮的过程中，可以不断地翻煮，让鱼块均匀入味。当汤汁收浓时，加入葱姜蒜末提味，最后用湿淀粉勾芡，使汤汁更加浓稠。撒上一些葱花作为装饰，红烧黄花鱼就做好了。

糖醋黄花鱼

糖醋黄花鱼是一道口感酸甜、色香味俱佳的菜肴。要做一份美味的糖醋黄花鱼，首先需要将黄花鱼清洗干净，切好块状。然后，在一个碗中加入适量的盐、料酒和生粉，将鱼块腌制片刻。

接下来，在油锅中炸鱼块至两面金黄，沥干油分。炒锅中加入适量的糖和醋，煮开后放入适量的生抽和番茄酱，搅拌均匀后加入少量清水调成糖醋酱。将炸好的黄花鱼块放入锅中，用中小火炖煮片刻，直到汤汁变浓变稠。

最后，将糖醋黄花鱼装盘，可以撒上些许芝麻，提升香气。色香味俱佳的糖醋黄花鱼就做好了。

干煎黄花鱼

干煎黄花鱼是一道外酥里嫩、香脆可口的菜肴。要做一份美味的干煎黄花鱼，首先需要将黄花鱼清洗干净，切好块状。然后，在鱼块表面拍上一层干粉，增加外皮的酥脆口感。

接下来，在平底锅中加入适量的油，烧热后放入黄花鱼块，用中小火煎至两面金黄，鱼肉变熟烂即可。煎好的黄花鱼块颜色金黄，外皮酥脆，内里鲜嫩，非常美味。

总结

黄花鱼是一种营养丰富、口感鲜美的食材，适合用来制作各种家常菜。以上介绍了黄花鱼的四种家常做法：清蒸、红烧、糖醋和干煎。不同的做法会给黄花鱼带来不同的口感和味道，可以根据个人喜好选择适合自己的做法。

清蒸黄花鱼保持了原汁原味，鲜嫩可口；红烧黄花鱼口感浓郁，汤汁浓稠；糖醋黄花鱼酸甜可口，色香味俱佳；干煎黄花鱼外酥里嫩，香脆可口。无论选择哪种做法，都能够让黄花鱼焕发出它独特的美味。

特别需要注意的是，在选择黄花鱼时要选择新鲜的食材，并且在烹饪过程中要适度掌握火候，不要煮得过久，以免影响口感。希望大家通过学习以上黄花鱼家常做法，可以在家中制作出美味可口的黄花鱼菜肴，让家人们都能够享受到美食的乐趣。

希望这篇关于黄花鱼家常做法的博客文章能对您有所帮助。黄花鱼是一种营养丰富、口感鲜美的食材，通过清蒸、红烧、糖醋和干煎等多种做法，可以制作出不同口味的黄花鱼菜肴。根据个人喜好，您可以选择适合自己的做法，为家人烹制一道美味可口的黄花鱼菜肴。

九、家常黄花鱼的家常做法？

材料：黄花鱼、小油菜、姜葱末、粟粉、盐、生抽、白胡椒粉

　　做法：

　　1、黄花鱼去除内脏洗净;

　　2、小油菜洗净备用,葱末、姜末、粟粉(玉米淀粉);

　　3、玉米淀粉用温水冲开，搅拌均匀成糊状即可;将黄花鱼放入淀粉糊中，让鱼全身都粘满淀粉糊;

　　4、锅中做油烧热，油温达到8成热时，将鱼放入锅中炸制;

　　5、炸制成金黄色时捞出备用;

　　6、取另一口锅，锅中加油爆香葱末、姜末;

　　7、佐料爆香后迅速冲入热水，将炸制好的黄花鱼入锅，再依次加入盐、生抽、白胡椒粉调味;

　　8、再将小油菜放入锅中一起烩制;

　　9、烩制5分钟后即可出锅，出锅前淋入少许香油即可。

十、蒸大花卷的家常做法大全？

蒸大花卷的家常做法：

食材清单：面粉200克，酵母5克，盐少许，糖5克，泡打粉1克，香油少许，碱水1克

1，面粉加入酵母，糖，泡打粉和成面团，发酵二倍大，面肥有蜂窝即可，手指沾粉戳个坑，把食用碱水倒满小坑中揉均

2，在加入少许干面粉揉成团

3，松驰五分钟

4，用擀面杖擀薄，抹一层香油或食用油，撒少许盐

5，从一边卷起

6，切成等量相同段

7，先抻拉开

8，在对折

9，拧成花卷

10，全部完成放入蒸屉上

11冷水入锅，小火开锅改大火蒸15分钟

12，白白的大花卷就蒸熟了。