春天适合吃什么？

一、春天适合吃什么？

1、带鱼:带鱼富含人体必需的多种矿物元素以及多种维生素，实为老人、儿童、孕产妇的理想滋补食品。尤其适宜气短乏力、久病体虚、血虚头晕、营养不良以及皮肤干燥者食用。带鱼肉肥刺少、味道鲜美，很适合小孩子和怕鱼刺者食用。

2、鲫鱼：鲫鱼的特点是营养素全面，含糖分多，脂肪少，含有丰富的蛋白质、多种维生素、微量元素及人体所必需的氨基酸,所以吃起来既鲜嫩又不肥腻。常吃鲫鱼不仅能健身，还有助于降血压和降血脂，使人延年益寿。

二、春天适合吃什么菜？

最近在公众号里发食谱，讲了香椿馅饼，评论区就炸开了锅，给我留言，说要做成天妇罗的，要凉拌的，要做成香椿蛋饼。

春季最紧俏的菜，莫过于香椿了。别说你们喜欢，我也也是眼瞅着香椿一上市，就立马买来，错过了可就要等到来年才能吃到了。

所以看到题主的问题，我第一个想到的菜就是香椿了。

椿芽有食疗作用，它丰富的钙、维生素、蛋白质是蔬菜中的前茅，能有效预防慢性疾病、外感风寒。我用香椿做料理时，整个办公室都弥漫着香味，还没出锅就已经被一群吃货盯上了。

我也顺便补充两个香椿的菜品，喜欢香椿的朋友可别错过这段赏味期了。

1.香椿馅饼

材料

中筋面粉 270g、菠菜泥 160g、酵母 3g、香椿 150g、盐 3g、香菇 5朵、生抽 10g、糖 5g

过程

1、取一把菠菜叶洗净，沸水焯1分钟捞出沥干水份。因为要提取160g菠菜泥，所以菠菜叶需要准备约200g。

2、用料理机将菠菜叶打成泥。

3、待菠菜泥稍稍变凉后，取160g菠菜泥与270g中筋面粉、3g酵母混合均匀。

4、揉搓成光滑的面团，用保鲜膜包住，松弛30分钟。

5、150g香椿洗净沥干水分，切碎。

6、加3g盐拌匀腌15分钟，待香椿水份析出后，用力挤掉多余水份。

7、香菇提前泡涨，然后挤掉水分，切碎，加入香椿碎中。

8、加3g糖和10g生抽，煸炒出香味离火。

9、面团搓成长条，平均分割成6个剂子。

10、将剂子压扁，包入香椿馅。

11、收口捏紧压扁，再盖保鲜膜松弛15分钟。

12、锅内放少许油，中小火将馅饼煎至两面微黄，即可出锅。

13、趁热吃简直香的不要不要！

Tips

1、菠菜焯水后就打成泥，温度比较高，为了避免烫坏酵母，所以要稍微凉一凉。

2、面团不用揉出膜，只要揉至“面光、手光、盆光”的三光状态即可。

3、因为面粉吸水率和菠菜泥浓稠度均为变量，如果揉面太硬，可以灵活添加菠菜泥进行调节。

4、煎制火力不可过大，否则不仅表面容易焦，反而还煎不熟。

2.香椿厚蛋烧

材料

香椿 150g、鸡蛋 3颗、盐 3g、香油 5g

过程

1、150g香椿嫩芽用沸水焯1分钟捞出沥干。

2、沥干的香椿切碎。

3、将香椿、3颗鸡蛋、3g盐、5g香油全部放入碗中。

4、搅打均匀。

5、锅内少许油烧热，倒入香椿鸡蛋液，煎至一面金黄然后翻面。

6、待两面全部煎至金黄即可出锅。

7、趁热卷起。

8、切成小段后就可以开吃了。

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三、初秋适合吃什么家常菜？

山药荷兰豆炒腊肉

所需材料:腊肉150克、荷兰豆250克、山药200克、油适量、姜2片、大蒜2瓣、 做法步骤: 

1.准备好所需材料,荷兰豆摘去两端,扯去两面的老筋,投洗干净。山药去皮洗净,

 2.蒸锅加水烧开,把腊肉切成片,放在盘内,放入蒸锅,盖上锅盖,上汽蒸10分钟,(蒸过的腊肉肉质会变软,比较容易切开,口感不会太干,还能去除一部分的咸味)。

四、夏天适合吃什么家常菜？

夏季炎热，胃囗较差。与冬天适合吃火锅相反，夏季适合吃凉拌的家常菜。

1.刀拍黄瓜:新鲜黄瓜洗净后用淡盐水浸泡5分钟，再用凉开水冲一下，斩头去尾后平放在熟食菜板上用刀平着整体通拍，而后随意斩成若干小段后放碗中，多放大蒜颗粒，放适量盐，生抽，少许花椒粉，油辣子拌匀即可，脆爽美味。

2.青椒盖皮蛋:皮蛋剥皮一切4半摆盘中，多撒大蒜颗粒在上面备用。起锅烧油下入青椒丝炝炒，加适量盐，香醋，生抽和少许开水翻炒几下后将热浪滾滾的青椒丝盛在皮蛋上，保证好吃到光盘。

五、现在适合吃什么家常菜？

辣椒炒肉

鱼香肉丝是儿菜中比较经典的家常菜，也是大众最喜欢吃的家常菜之一。这道川菜以鱼香调味而

得名，其味并不来自鱼，而是辣椒、姜、葱、蒜、盐、糖、酱油等调味品调制而成，十分美味。鱼香肉丝选料精细，成菜色泽红润、富鱼香味，吃起来具有咸甜酸辣兼备的特点，肉丝质地柔滑软嫩，备受许多人喜爱，是一道一分下饭的家常菜。

六、冬天适合吃什么家常菜？

1.芹菜炒肉

芹菜是冬天应季蔬菜，营养丰富，中医认为，芹菜性甘凉，具有清热、利尿、降压、祛脂等功效。由于它们的根、茎、叶和籽都可以当药用，故有“厨房里的药物”、“药芹”之称。最家常的做法是芹菜炒肉，荤素搭配，真是色香味俱全呢。

2.番茄鸡蛋菠菜汤

菠菜有“营养模范生”之称，它富含类胡萝卜素、维生素C、维生素K、矿物质（钙质、铁质等）、辅酶Q10等多种营养素。

菠菜味甘，性凉，利五脏，解酒毒，能润燥滑肠，养血止血，清热除烦，生津止渴，养肝明目。另外，菠菜中还含有丰富维生素E。维生素E是一种抗氧化剂，能阻止机体内氧化过程，有助长寿，因此多吃菠菜对延缓衰老有不可估量的作用。

最家常的做法是番茄鸡蛋菠菜汤，此汤特别适寒冷的合冬天喝。番茄鸡蛋菠菜汤看似简单，也富含了许多有益于人体的营养元素。

3.萝卜羊肉汤

俗话说：“萝卜上了街，药铺关门歇 ”。白萝卜富含的维生素和微量元素锌有助于增强人体的免疫力，提高抵抗力。白萝卜因为包萝卜富含能促进肠胃蠕动、增强与的糖化酵素成分。冬季油腻的东西吃太多，可偶尔吃点白萝卜冲淡一下。

羊肉是属火的,性温,具有益气、补虚弱的功效,所以阳虚体质的怕冷的人很适合吃羊肉。萝卜和羊肉搭配,则偏于平补,补而不上火,根本不用担心吃多了冒火气。

七、适合春天吃的家常菜有哪些？

春季气候温暖，气温适中，很多食材开始上市，因此适合吃一些清淡、开胃、易消化的家常菜。以下是一些适合春季食用的家常菜：

1. 清蒸鲈鱼：清蒸鲈鱼是一道清淡、鲜美、营养丰富的菜肴，富含优质蛋白质、维生素和矿物质，适合春季食用。
2. 烤鱼：春季适合吃一些鲜嫩可口的烤鱼，可以用一些清淡的调料和蔬菜来搭配，口感鲜美。
3. 炒豆芽：豆芽是春季时令蔬菜之一，可以用热油快炒，加入适量盐和其他调料，做成口感清爽、开胃的炒豆芽。
4. 素炒时蔬：春季时蔬如菜花、蚕豆、竹笋、青菜等都很适合用清炒或者水煮的方式来烹制，保持原汁原味，口感清新。
5. 番茄炒鸡蛋：鸡蛋和番茄都是春季时令食材，炒鸡蛋番茄不仅味道鲜美，而且富含多种营养物质，是家常菜中的经典之一。

总的来说，适合春季食用的家常菜以清淡、开胃、易消化为主，可以根据季节时令和个人口味选择不同的食材和烹饪方式。

八、春天适合吃什么肉？

1、猪肉

春天天气干燥，猪肉中的瘦肉有滋阴润燥的作用，对热病伤津、燥咳、便秘等疾病都有一定的治疗效果。

2、牛肉

春季饮食重在养肝补脾，少吃酸味多吃甘味的食物以滋养肝脾两脏，对防病保健大有好处。

3、鸡肉

春季进补可以选择能提高免疫力、预防感冒的鸡肉，其蛋白质含量高，且易消化，容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。

4、鲥鱼

一踏入春天，鲥鱼的肥美季节也就快要到了，一众老饕们等待了一年，终于盼到品尝美味鲥鱼的时刻了。

　5、鲈鱼

春天，鲈鱼肥腴可人，肉白如雪，鱼肉细腻，是最好的品鲈鱼季节。

另外各有优点缺点，猪肉易胖，牛肉不建议多吃太贵[捂脸]可以多吃鸡肉维西含量也可以鱼类产妇小孩老人建议多吃有益无害

九、春天适合吃什么青菜？

春天有很多青菜都适合吃，比如菠菜，菜苔，白菜都很好吃。

十、春天适合吃什么口味？

春天是肝气最足肝火最旺的时候，所以在饮食上要多选择护肝健脾的食物。比如：樱桃，韭菜，菠菜，葱姜蒜，多喝蜂蜜水，葡萄干，糯米，山药，山楂，萝卜，菠萝，红枣。

阴虚内热之人，可以选择鸭肉，海带绿豆，甘蔗汁百合等。最合适吃的青菜，小白菜和油菜。还可以去田间地头挖些野菜。另外，喜欢喝茶的朋友，因为在北方的初春季节，天气仍然寒凉，建议选择喝红茶或者乌龙茶。