凉拌番瓜家常做法？

一、凉拌番瓜家常做法？

主料：番瓜500克。

调料：小米辣3-4个、大蒜2-3瓣、香葱1根、辣椒面1勺、白芝麻1勺、鸡精1勺、白糖1勺、生抽两勺、香醋2勺、盐1勺。

1.把番瓜清洗干净后先切成2毫米厚的片，然后切成2毫米左右的丝放入大碗添水，放一点盐浸泡10分钟。

2.把大蒜拍碎剁成蒜末、香葱切成末、小米辣切成小圈一起放入小碗中，放入一勺白芝麻、辣椒面1勺备用。

3.锅中放入一勺植物油烧热至六成热，然后浇到调料碗中，把调料香味激发出来。

4.等调料油稍微放凉后，依次放入鸡精1勺、白糖1勺、生抽2勺、香醋2勺、盐1勺、香油、香葱，搅拌均匀兑成调料汁后静置几分钟，让调料充分融合入味。

5.把泡好的番瓜丝捞出来，把水沥干备用。

6.番瓜水分沥干后把它倒入大碗中，同时倒入准备好的调料汁，然后用筷子搅拌均匀。

7.番瓜丝和调料汁搅拌均匀后盛入盘中成菜。

二、番瓜汤家常做法？

番瓜汤是一道美味清爽的家常菜，以下是番瓜汤的常见做法：

所需食材：

- 番瓜：1根（约400克）

- 虾仁：适量（可选）

- 鸡蛋：1个

- 高汤或清水：适量

- 盐：适量

- 鸡精：适量

- 葱花：适量（可选）

做法步骤：

1. 将番瓜洗净，去皮，切成小块。虾仁洗净，备用。

2. 将番瓜放入搅拌机或榨汁机中，加入适量的高汤或清水，搅拌成番瓜汁。可以根据个人口感添加适量的水，使汤的浓稠度适中。

3. 将番瓜汁倒入锅中，加热至沸腾。

4. 如果使用虾仁，可以将虾仁放入番瓜汤中，小火煮熟。

5. 打入一个鸡蛋，迅速搅拌，使鸡蛋均匀分散在汤中，煮至鸡蛋熟透。

6. 根据个人口味，可以加入少许盐和鸡精进行调味，搅拌均匀。

7. 最后可以撒上一些葱花作为装饰，增加口感和美观。

8. 将番瓜汤盛入碗中，即可享用。

这是一份基本的番瓜汤做法，你也可以根据个人喜好加入其他食材，如鲜虾、鸡肉丝、豆腐等，使汤更加丰富多样。如有需要，可以适量调整材料比例和调味品的用量，以满足个人口味。

三、番瓜凉拌家常做法？

制作主料：番瓜500克。

【制作调料】：小米辣3-4个、大蒜2-3瓣、香葱1根、辣椒面1勺、白芝麻1勺、鸡精1勺、白糖1勺、生抽两勺、香醋2勺、盐1勺。

【步骤一】：把番瓜清洗干净后先切成2毫米厚的片，然后切成2毫米左右的丝放入大碗添水，放一点盐浸泡10分钟。

【步骤二】：把大蒜拍碎剁成蒜末、香葱切成末、小米辣切成小圈一起放入小碗中，放入一勺白芝麻、辣椒面1勺备用。

【步骤三】：锅中放入一勺植物油烧热至六成热，然后浇到调料碗中，把调料香味激发出来。

【步骤四】：等调料油稍微放凉后，依次放入鸡精1勺、白糖1勺、生抽2勺、香醋2勺、盐1勺、香油、香葱，搅拌均匀兑成调料汁后静置几分钟，让调料充分融合入味。

【步骤五】：把泡好的番瓜丝捞出来，把水沥干备用。

【步骤六】：番瓜水分沥干后把它倒入大碗中，同时倒入准备好的调料汁，然后用筷子搅拌均匀。

【步骤七】：番瓜丝和调料汁搅拌均匀后盛入盘中成菜。

四、番瓜丝家常做法？

主料：番瓜500g

辅料：姜片2片、花椒6粒、食盐1匙、植物油1汤匙。

做法：

1、老番瓜对半切开，挖去馕洗净，切成丝。

2、炒锅烧热后放植物油、姜片、花椒和盐，投入番瓜丝翻炒拌匀。

3、再加适量清水烧开以后转小火，慢慢将老番瓜焖煮熟熟透即可关火装盘。

五、番瓜煎饼的家常做法？

1.南瓜去皮切成薄片，放蒸格里蒸软。

2.把蒸好的南瓜放盆里压成泥状，加入白糖拌匀，糖的分量可根据自己的口味添减。

3.把糯米粉放进盘里和南瓜泥拌匀，（切记不能加水，南瓜泥已经含有很多水分）然后揉成较干的面团，个人经验，面团太湿太软煎的时候不易成型而且容易粘锅。

4.把面团分成十分，每分先搓成小圆球，然后轻轻压扁成饼坯。

5.油烧热后，把饼坯放进锅里用小火慢慢煎至略为鼓起，比原来稍大，要注意翻动， 以免糊掉，把两面煎成金黄色，就可上碟了。

六、番瓜饼的家常做法？

原料：番瓜，糯米粉，面粉、芝士粉、豆沙，油。

1、首先将番瓜洗净放在蒸锅里面去蒸，大火大概蒸十五分钟，蒸熟后待凉，用器具压成泥状。

2、将番瓜泥中加入适量的糯米粉、吉士粉、面粉揉成面团(注意一定不要加水，番瓜泥中含水量非常高，要试着一点一点加粉，否则面太稀了就不成型)。

3、把豆沙馅揉成小球，把揉好的糯米面揉成均等的面球，在手掌上按扁包入豆沙馅即可。

4、取一个平底锅倒入一点油，包好馅的糯米球在手掌上按扁，放入锅里，小火煎一小会儿，翻面继续煎，煎好后装盘即成。

七、番瓜花的家常做法？

    番瓜花，又称丑瓜花、金腰瓜花，是一种常见的夏季蔬菜。它和其他瓜类蔬菜相比，更加耐热和抗病虫害，因此深受大家的喜爱。番瓜花的使用方法也非常多样，可以炒、炖、凉拌等等，下面就来介绍一款番瓜花的家常做法。

首先，我们需要准备好番瓜花。这里需要注意的是，选择新鲜嫩绿的番瓜花，避免过度生长的老瓜花，口感会更好。将番瓜花摘下后，用清水洗净，并将花蕊轻轻撕去，去除杂质。然后将花放在锅中焯水烫熟，时间为1-2分钟，烫熟的花色泽会变得更加鲜艳。

烫好的番瓜花捞出后，准备其他配料。可以切好适量的香菇、胡萝卜和蒜末，备好调料：盐、鸡精和生抽。锅中加入适量的油，放入蒜末炒香。接着加入香菇和胡萝卜煸炒片刻，炒至出香味后，加入炖好的番瓜花，翻炒均匀。

然后，调入适量的盐、鸡精和生抽，注意火候不要太大，以免破坏番瓜花的嫩绿色泽。炒匀后，番瓜花的家常做法就基本完成了。

如果想增加一些口感和营养，还可以加入一些肉类食材。比如可以用虾仁、鸡肉、猪肉等搭配番瓜花一起炒制，口感更加丰富。

此外，番瓜花还可以用来制作冷拌菜。将烫熟的番瓜花放入凉开水中泡凉，然后沥水备用。在一个碗中，加入适量的蒜末、盐、醋、白糖、生抽和香油，搅拌均匀成为调料酱。最后将番瓜花和调料酱拌匀，放置一段时间让其入味即可。

八、烧番瓜的家常做法？

烧番瓜的家常做法：

1、番瓜切片，红辣椒和绿辣椒切片，葱切丝备用。

2、热锅下油，待油过后倒入少许番瓜翻炒。

3、翻炒两下后，倒入切好的红辣椒和绿辣椒继续翻炒。

4、翻炒出香味后倒入剩下的番瓜。

5、翻炒至五成熟，调入盐花椒粉酱油生抽继续翻炒。

6、炒至八成熟时放入切好的葱丝翻炒。

7、最后调入味精翻炒两下出锅即可。

九、红烧番瓜的家常做法？

工具/原料

番瓜 (适量)

酱油 适量

盐 适量

葱、姜、蒜 适量

淀粉 适量

方法/步骤

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把番瓜洗干净后削掉外面的硬皮，把里面的瓤取出来。

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番瓜切成薄块，翻入盘中备用。

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将葱切丝，蒜切片，喜欢吃姜的朋友也可以切姜丝备用。

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碗中放入清水，倒入酱油、淀粉、盐进行搅拌。

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所以东西备好后，加热锅放入油，将葱蒜放入爆香。

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随后放入番瓜块进行翻炒，两分钟左右倒入调好的调料汁。

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番瓜入味后大火收汁，盛入盘中撒上葱花就ok了。　

十、圆番瓜的家常做法？

圆番瓜，也叫胡瓜，是一种非常营养的蔬菜，味道清爽可口，可以烤、蒸、炒、煮、涮等多种方式食用。下面介绍一种简单易学的家常做法，希望能为您提供参考。

做法：蒜蓉烤圆番瓜

所需材料：

- 圆番瓜 1 条

- 生姜适量

- 大蒜适量

- 食用油适量

- 盐适量

制作步骤：

1. 将圆番瓜切成约 1 厘米厚的片状。

2. 蒜头和生姜去皮切末备用。

3. 烤盘均匀涂上一些食用油，摆入圆番瓜片。

4. 在圆番瓜片上抹上蒜末和生姜末，并撒上适量盐。

5. 把烤盘放入预热至200℃的烤箱中，烤约10-15分钟，至圆番瓜熟透，表面焦黄即可取出。

温馨提示：

1. 圆番瓜烤制时间应视烤箱火力而定，建议多观察。

2. 圆番瓜口感清爽，味道不重，因此在调味时可根据个人口味适当增加或减少食盐。

希望以上圆番瓜的家常做法能够给您带来帮助，祝您制作成功、美味可口！