丸子面家常做法？

一、丸子面家常做法？

1.

首先准备海带丝50克，如下图所示。

2.

锅中加入清水1000毫升，用大火开煮。

3.

接着放入丸子150克，海带丝50克。

4.

然后再加入方便面面饼150克，粉料包15克，酱料包15克，干菜包五克，小火煮五分钟即可。

5.

用筷子搅散一下，再煮两分钟。

6.

两分钟以后直接关火盛出，丸子面就煮好了。

二、面丸子的家常做法？

首先是原材料的准备。

普通面粉1000克，清水300克，大葱一根，少许十三香，少许精盐，少许鸡精，少许味精，少许泡打粉。

接下来咱们开始上火制作。

1、首先，咱们将普通面粉放在盆中，加入清水300克，然后再加入20克的泡打粉，50克精盐，50克的十三香，少许鸡精味精，接着将其搅匀，直至没有生面疙瘩，用手能捏成丸子状，然后再将大葱一根切成细末，搅在里面，大家注意，咱这种家常面丸子，里面只需放大葱，味道就很好吃，不需要再放其他乱七八糟的调料。

2、接着咱们锅烧热油，开始炸至炸面丸子，如果你的面糊比较细，那么油温就要稍高一点，要烧至六成热，如果面糊比较硬，那么油温升至五成热即可，用虎口和食指控制丸子的大小，大拇指控制丸子的光滑度，然后挤出一个丸子，用手或者用勺子，夹住下入油锅内，开小火慢炸即可。

3、丸子下锅后，切记不要直接翻动，先将其炸至定型，然后将其捞出，接着油温升至七成热，再次下锅炸一分钟，这样炸出的丸子才会有外焦里嫩的感觉，炸至金黄后，咱们将其捞出即可食用。

三、丸子家常菜的做法有哪些？

瘦肉切细，姜蒜粒，鸡蛋液，这些混合在一起，使劲的揉捏。然后，在手里面捏成丸子状下入锅中。之后，等水开，加入白菜叶。

最后，可以适当的调一下味道。比如，放入适量的盐，觉得味道不够，可以加一点鸡精，尝一下味道，就可出锅了。

四、荞面丸子的家常做法？

1.食材：潮汕鱼丸和荞麦面

2.荞麦面卓放入煮锅煮熟，捞起

3.过冷河

4.预先煮好的猪骨汤

5.放入鱼丸煮至鱼丸浮在汤面上

6.放入荞麦面，煮滚

7.倒入鱼露调味

五、面瓜丸子家常做法？

食材

西瓜适量、糯米粉适量。

步骤1/准备食材：西瓜、糯米粉。

步骤2/打开西瓜，取适量，去籽，先用小勺子搯少许球状的西瓜小丸子。

其余的西瓜去籽，切成2里米左右的小块。

步骤3/将去籽的西瓜小块放入榨汁机中榨出西瓜汁，倒入碗中，打去上面的浮末，将搯好的球状的西瓜小丸子放入西瓜汁中，一起放入冰箱冷冻室冷冻15分钟。

步骤4/取适量糯米粉放入碗中，加入清水，和匀，揉成团。揉的时间稍长些，这样做出的糯米小丸子更柔韧。

步骤5/将糯米团搓成长条，瓣成均匀的小块。再将每一小块搓成圆形。全部搓完放入盘中。再用手挰几个正方形的。

6/锅中加入适量水煮开，一个一个将糯米小丸子放入开水中煮熟。煮至糯米小丸子全部浮在水面上，就熟了，关火。放置，晾凉。

7/将冻凉的西瓜汁取出，把放凉的糯米小丸子捞出，沥干水分，滑进西瓜汁中。西瓜小丸子就可以享用了。

六、白菜面丸子的家常做法？

食材

白菜叶子，猪肉馅，香菇，色拉油，食盐

，淀粉，榨菜，酱油， 姜，小葱

方法

1干香菇泡软。

2把白菜，老姜都切成碎沫放在装肉沫的容器中。加入盐、胡椒拌均匀。

3锅里放入色拉油，烧到8成热时，关到小火，用勺子把肉舀到油锅里炸成金黄色就起锅。

4在锅里放二碗水，把榨菜和香菇切成沫放锅里煮熟。

5 淀粉加酱油加入半碗水拌均匀

6把拌好的淀粉汁倒入煮好的香菇榨菜锅里，再加一碗水，不停搅拌，约二三分钟就好了。

7把煮好的酱汁倒在丸子上，再撒上小葱。

七、菠菜面丸子的家常做法？

肉馅加葱姜水剁碎，加盐味极鲜耗油淀粉搅拌至上劲

锅里做水，用勺子舀成丸子下到锅里，小火。

下扔手工面

磕入一个鸡蛋

菠菜洗净切段

下入锅里。

放几根早上喝粥剩下的小咸菜

加盐香油出锅

八、溜面丸子的家常做法？

1/15

葱、姜拍散，倒入料酒，用手抓几下，让葱姜的味道尽快释放到料酒中。

2/15

另取葱姜蒜切小片。

3/15

配菜：泡发的木耳焯水后撕小片，胡萝卜和黄瓜切片。

4/15

红薯淀粉半碗，用少量清水泡一下，去除疙瘩。

5/15

肉末中加入一个鸡蛋、半勺黄酱、泡好葱姜的料酒（葱姜不要）、泡好的红薯淀粉、少许盐和胡椒粉。

6/15

用手将肉馅沿一个方向搅拌，并且摔打，使其上劲。

7/15

锅中油烧至六成热，将丸子挤入锅中，炸至微黄捞出。丸子不要太大，龙眼大小即可。

8/15

油烧到七成热后，将丸子复炸，至金黄色。第一次炸让丸子成熟，第二次炸让丸子酥脆。

9/15

用炸丸子的热油，将配菜浇两遍，使其半熟。

10/15

碗中调料汁：两勺料酒、三勺酱油（不要老抽）、少许糖、胡椒粉、水淀粉。

11/15

锅中放少量油，将葱姜蒜片爆香。

12/15

将料汁倒入。

13/15

将配菜倒入。

14/15

将丸子倒入，翻炒均匀，使每个丸子都挂上料汁。

15/15

最后沿锅边淋少量醋，就可以起锅了。醋不能多，要求的是闻见醋香，吃不到醋味。

九、香菇丸子面家常做法？

1. 肉糜中加入料酒，盐，黑胡椒粉搅拌至上劲。

2. 手擀面准备好。手擀面的做法详见菜谱：土豆炸酱面。

3. 干香菇用70°左右的热水泡软后，去根，洗净，切丝。泡香菇的水过滤一下，留着备用。

4. 炒锅中倒油，倒入香菇炒出香味。

5. 倒入适量水和泡香菇的水。

6. 取适量的肉糜，用双手来回用力摔几下，揉圆。

7. 水烧开后，转小火。放入肉丸子。

8. 放入几片姜。

9. 盖盖，煮15分钟左右，加盐调味。

10. 锅中添水煮开，下入适量面条煮熟。

11. 将面条捞入碗中，盛入香菇肉丸汤，撒上蒜苗碎即可。

十、炸面丸子家常做法？

配料：老豆腐 1个、红萝卜 1个、香芹 1把、姜末 适量、胡椒粉适量、面粉适量。

做法步骤：

1、准复备一块老豆腐，放在盆中，用擀面杖压碎；

2、往盆中倒入适量的姜末，姜末压的越碎口感会越好；

3、一根胡萝卜，擦细丝之后，再用刀剁碎，倒在盆中备用；

4、再切一点香菜，倒在盆中备用；

5、加适量的盐，适量的胡椒粉；

6、加一碗面粉，然后把所有的制材料搅拌均匀；

7、用手和成面团；

8、揪下一小团面，搓成zd圆形，像这样就可以了；

9、搓好之后，放在案板上备用；

10、锅里放油，油温烧到5成热的时候，把丸子放进锅中，用小火慢炸；

11、炸到表皮金黄，捞出控油出锅。