素肉豆腐汤的家常做法？

一、素肉豆腐汤的家常做法？

素豆腐汤

【食材】：

内脂豆腐1盒、香菇7个、胡萝卜大半根、鸡蛋1-2个、香菜或者小香葱适量

【调料】：盐、胡椒粉、淀粉

【具体做法】：

1、胡萝卜擦成短一点儿的细丝，鸡蛋打散蛋液备用。

香菇泡一泡洗净后，切成小丁。

内脂豆腐切成小块（也可以后面下锅的时候再切）。

两勺淀粉+小半碗清水，调成淀粉水最后勾芡用。

2、锅里倒少许油，放入香菇翻炒至完全变软，把香菇里的水份都炒出来。

3、加入胡萝卜丝一起翻炒均匀，炒至胡萝卜丝变软。

4、加入足够的清水，大火煮开。

盖上盖子，转小火焖煮3-5分钟。

5、倒入内脂豆腐，转大火，煮至豆腐浮起。

加入适量的盐、胡椒粉调味。

转中小火，再次焖煮3-5分钟。

6、开盖，转中大火，倒入水淀粉煮至汤汁稍微变稠。

淋入鸡蛋液煮开。

撒一把香菜或者香葱上去。

将蛋液划散，搅拌均匀，豆腐汤就完成啦！

喝上一口，刺溜一下，豆腐便滑入口中，很清淡的味道，却足矣令人回味~

二、素肉的家常做法？

1.

尖椒炒素肉：首先准备素肉500克，尖椒150克切成块，锅中放入食用油15毫升，接着再放入尖椒150克，酥肉150克，生抽15毫升，老抽五毫升，食用盐15克，翻炒三分钟即可。

2.

豆角炒素肉：准备豆角150克切成三厘米的长段，素肉500克，锅中放入食用油15毫升，接着放入豆角150克，煸炒两分钟，放入素肉500克，生抽15毫升，老抽五毫升，蚝油15毫升，食用盐15克，炒三分钟即可出锅。

3.

鱼香素肉：准备素肉500克，锅中放入食用油15毫升，然后再放入葱花15克，姜丝15克，素肉500克，生抽15毫升，白糖15克，番茄酱20克，食用盐五克，蚝油15毫升，陈醋五毫升，翻炒两分钟即可。

三、素素家常菜谱小炒肉做法

素素家常菜谱小炒肉做法

大家好！今天我来分享一道简单又美味的家常菜谱——小炒肉。小炒肉是一道非常受欢迎的中式菜肴，也是很多人的最爱。它的制作方法简单易学，而且可以根据个人口味的不同进行调整。下面就让我来为大家详细介绍一下这道素素家常菜谱小炒肉的做法。

所需食材：

• 瘦猪肉200克
• 青椒1个
• 红椒1个
• 葱姜蒜适量
• 料酒适量
• 生抽适量
• 老抽适量
• 盐适量
• 白胡椒粉适量
• 食用油适量
• 淀粉适量

步骤：

1. 将瘦猪肉洗净切成小块，加入料酒、生抽、老抽、盐、白胡椒粉和淀粉进行腌制，腌制时间大约需要15分钟，这样可以让肉更加入味。

2. 将青椒和红椒洗净切成小块，葱姜蒜切碎备用。

3. 取一个平底锅，加入适量的食用油，用中小火加热。

4. 锅热后，放入葱姜蒜煸炒，炒香后加入腌制好的猪肉块，快速翻炒，保持火候不要过大，以免炒糊。

5. 待猪肉变色后，加入切好的青椒和红椒块，继续翻炒均匀。

6. 最后，加入适量的盐调味即可，根据个人口味可以适量加入一些糖增加甜味，也可以加入一些耗油提香。

7. 把炒好的小炒肉盛出来装盘，撒上一些葱花，即可享用。小炒肉色香味俱佳，是一道非常下饭的家常菜肴。

小贴士：

1. 腌制猪肉的时候一定要加入适量的淀粉，这样可以让炒出来的肉更加嫩滑可口。

2. 炒制的时候要保持锅温适中，火候不要过大，以免炒糊肉块。

3. 炒好的小炒肉可以根据自己的口味加入适量的糖或耗油增加风味。

希望大家通过这道素素家常菜谱小炒肉的做法，能够在家里轻松制作出美味的小炒肉。这道菜肴不仅适合作为家庭晚餐，也可以在朋友聚会或者小型聚餐中担当主角。大家可以根据自己的喜好加入一些其他蔬菜，如胡萝卜丁、豆角等，增加口感的层次感。祝大家做菜愉快，用餐满意！

四、鲫鱼豆腐汤的家常做法大全？

主料:

鲜鲫鱼400g

辅料:

料酒2勺、葱少许、姜片4片、花椒粒4粒、盐3勺、香菜少许、开水适量、八角半个、豆腐半块

1. 鲜鲫鱼洗干净，鱼两面切斜刀，用料酒、盐腌半小时

2. 豆腐切块，葱切段姜切片

3. 平底锅放油，下入花椒粒、姜片炒香

4. 用厨房纸擦去鱼身上水分，放入锅中煎鱼

5. 两面煎黄色

6. 砂锅中一次倒足开水，放入鱼，加姜片、葱、八角、料酒大火炖15分钟，再小火炖30分钟，一共炖45分钟

7. 关火前15分钟下入豆腐，盐，炖熟

8. 关火，撒上香菜

五、凉粉豆腐汤的家常做法大全？

用料

凉粉一块，水适量，豆腐一块，香菜4颗，大葱少半根，油少量，青辣椒半根

步骤 1，平底锅倒入适量油，加热至冒烟，关火，倒入切好的葱花，香菜段，青椒沫。煸炒一下，放入少量食盐，出锅。

步骤 2，加入一碗半的水，放入切成小块的凉粉，豆腐，烧开，小火煮大约七分钟，加入第一步炒好的料，再加入食盐调味至合适口感。

步骤 3，出锅，可以根据自己的口感再加入辣椒，醋。一碗家乡口味的凉粉豆腐汤就鲜美出锅了。

六、粉丝豆腐汤家常做法大全？

用料

豆腐 1/3块 白菜 4片 鸡蛋 1个盐 3克水 2碗白胡椒 适量味精 适量粉丝 

一人食 白菜豆腐粉丝汤的做法

锅中小火烧热，倒油，打一个鸡蛋，等下面凝固之后翻面，两面表面都凝固之后，倒入烧好的白开水。（我喜欢吃煎的比较焦的鸡蛋所以等两面都凝固，不喜欢的 一面凝固后就可以加水，开水本身就有凝固鸡蛋的作用）白菜撕成自己接受的大小，小白菜可以直接丢进去，豆腐切小块铺在白菜上面，放盐和白胡椒粉。（我做饭通常起锅前放盐，但是这一道菜豆腐要入味需要先放盐）找个大碗，接上水，泡一把绿豆粉丝（龙口粉丝）水开后煮上2分钟，粉丝用剪子剪到你喜欢的长度，丢入锅中，放鸡精调味。再煮一分钟出锅。

七、素海鲜的家常做法大全？

主料：海虾米(20克)、鲜鱿鱼(1只)、西芹(1根)、洋葱(1/4只)、红萝卜(1/4根)、韭菜(4棵)、冬笋(50克)、姜末(半汤匙)

调料：油(2汤匙)、盐(1汤匙)、米酒(1汤匙)、鸡粉(1/3汤匙)、酱油(1/2汤匙)、盐(1/3汤匙)、香油(1/3汤匙)

做法如下：

1、鲜鱿鱼洗净切成条，海虾米用温水泡软；韭菜洗净切段，姜剁成末备用。

2、西芹撕去老筋，和洋葱一起切成丝；红萝卜去皮洗净，与冬笋一起也切成丝。

3、锅中烧开半锅水，加入1汤匙盐，放入红萝卜、冬笋、西芹和韭菜焯15秒，捞起过冷河沥干水。

4、烧热2汤匙油，炒香洋葱丝和姜末，先倒入海米以小火炒香。

5、倒入鱿鱼条翻炒均匀，加入1汤匙米酒，炒至鱿鱼色变白。

6、倒入红萝卜等材料兜匀，加入1/3汤匙鸡粉、1/2汤匙酱油和1/3汤匙盐调味。

7、浇入生粉水勾芡，淋入1/3汤匙香油，即可完成！

八、素小炒的家常做法大全？

第一道，炒莴笋丝。吃起来非常胡爽口清脆。

食材：莴笋300克，盐、花椒粒、鸡精各适量

做法：

１．将莴笋去皮和叶后洗净，切成丝

２．锅中热油，放入花椒粒炒出香味，然后倒入莴笋丝翻炒一会儿后加盐和鸡精快速翻炒几下即可

第二道，炒胡萝卜丝。

食材：胡萝卜、蒜尖椒、酱油、醋、花椒各适量

做法：

１．胡萝卜切丝、蒜尖椒备用

２．热锅下油，放花椒炒出香味

３．下蒜、尖椒，爆香

４．下胡萝卜丝，大火快炒，放生抽、醋翻炒均匀出锅

九、笋的家常做法大全素？

原料：雪菜100克，春笋200克，植物油15克，盐2克，味精2克，香油5克，蚕豆淀粉5克。

做法：

1、雪菜洗净，切成3厘米长的段。

2、冬笋洗净，切成小块。

3、炒锅烧热，放入植物油。

4、加冬笋和适量水在旺火上加盖焖烧3分钟，焖至笋成熟。

5、放入雪菜拌匀，淋入湿淀粉，加精盐、味精、香油调味即成。

十、海虹肉豆腐汤的做法大全？

食材准备：海虹500g，番茄1个，豆腐一块，鸡蛋1个，葱，开水，盐，适量。

做法：

1、番茄切丁。

2、切好的番茄丁备用。

3、豆腐切丁。

4、切好的豆腐丁备用。

5、海虹下锅煮15分钟。

6、将海虹肉取出来。

7、打好鸡蛋。

8、热锅下油。

9、把鸡蛋和海虹一起放进锅中翻炒。

10、炒大概2分钟盛起来备用。

11、番茄丁翻炒一下。

12、将开水，炒好的海虹鸡蛋，豆腐丁一起放进锅里炖。

13、炖15分钟后放适量盐。

14、海虹炖豆腐就做好了。