菜肉丸子家常做法？

一、菜肉丸子家常做法？

首先把胡萝卜、香菇、香菜、葱姜切末，开始调馅，将羊肉馅、胡萝卜末、鸡蛋、料酒、胡椒粉、盐、香菜末、香菇末、香油、葱姜末、淀粉放在一起搅匀；葱姜煸香后加水烧开，放入羊肉丸子、炸豆泡、胡椒粉、盐，大火烧五分钟后挪入砂锅稍微炖下即可。

二、娃娃菜肉丸子的家常做法？

材料:娃娃菜适量，肉丸子适量，小红甜椒适量，葱姜适量，酱油适量，老抽适量蚝油适量，盐适量，糖适量，胡椒粉适量鸡精适量

做法:1· 备料

2· 胡椒粉、葱、姜炒出香味

3· 放入娃娃菜、肉丸子、小红甜椒翻炒

4· 待娃娃菜变软加入酱油、老抽、蚝油少许，糖少许，盐、 鸡精翻炒均匀出锅

三、肉丸子烩菜的家常做法？

1、主料：肥瘦猪肉400克，

2、辅料：白菜50克，鸡蛋50克，

3、调料：植物油50克，玉米淀粉40克，胡椒粉5克，酱油10克，盐10克，味精10克，料酒10克，香油20克，大葱5克，姜5克。

4、将猪肉剁成末，放入盆内，加入精盐、味精和胡椒粉，顺一个方向搅拌，

5、倒入清水（250毫升）和鸡蛋液继续搅拌，再加入干淀粉拌匀，分成四份，团成球状，投入烧至六成热的油锅内炸至金黄色，捞出沥净油，

6、葱、姜切末；将白菜洗净，切成条，7、将锅置于火上，放入植物油烧热，用葱末、姜末炝锅，加入酱油、精盐、味精、料酒，倒入高汤和炸好的肉丸烧沸，8、用小火炖20分钟左右，下入白菜再炖15分钟左右至丸子熟透，淋上香油即可。

四、红烧肉丸子做法家常菜

今天给大家分享一道非常经典的中国家常菜——红烧肉丸子做法，这道菜肴不仅色香味俱佳，而且制作过程简单易行。无论是家庭聚餐还是朋友聚会，都是一道受欢迎的菜品。

材料准备：

• 500克猪肉末
• 2颗葱
• 3块姜
• 2勺料酒
• 适量盐和胡椒粉
• 1勺生抽
• 1勺老抽
• 2勺白糖
• 适量清水
• 适量香菜末（可选）

步骤：

1. 将猪肉末放入碗中，加入一颗葱和一块姜末，加入料酒，盐和胡椒粉搅拌均匀，腌制30分钟。

2. 取适量腌制好的猪肉末，用手搓成小丸子。

3. 热锅加适量油，放入丸子，中小火翻煎至两面金黄色，取出备用。

4. 锅中留底油，放入剩余的葱和姜末炒香。

5. 加入生抽、老抽和白糖炒匀，炒至糖溶化。

6. 加入适量清水，待水开后放入煎好的丸子，盖上锅盖煮10分钟。

7. 最后撒入香菜末，转大火收汁。

小贴士：

1.选择猪肉时建议选用肥瘦相间的五花肉，这样煮出来的丸子更加鲜嫩可口。

2.腌制猪肉末的时间不宜太长，以免影响肉质。

3.在煎丸子时，可以稍微用力压扁，这样更容易入味。

4.炒制调料时要用小火慢慢炒匀，以免糖糊掉色。

这道红烧肉丸子做法简单易学，不论是新手厨师还是经验丰富的厨师，都可以轻松制作出香气扑鼻、可口美味的红烧肉丸子。无论是配米饭食用，还是搭配面食，都能带来无限的食欲。尝试一下吧！

五、家常菜 | 肉丸子的10种经典做法大全

肉丸子是一道家常菜的经典之作

肉丸子不仅是一道美味的家常菜，也是家庭聚餐的常见菜品。使用不同的食材和烹饪方法，可以制作出各种风味独特的肉丸子。下面我们来分享10种经典肉丸子的做法，让您可以在家轻松做出美味可口的肉丸子。

1. 意式肉丸子

这款肉丸子使用意大利面包碎、新鲜香草和番茄酱调味，给肉丸子带来了浓厚的地中海风味。搭配意大利面或者法棍面包一起食用，别有一番风味。

2. 亚洲风味肉丸子

这种肉丸子使用姜、蒜、酱油和芝麻油等亚洲调味料，让肉丸子散发出浓厚的亚洲风味。可作为火锅料理或者炒菜时的主角食用。

3. 土耳其风味肉丸子

这种肉丸子使用中东香料和番茄酱调味，口感鲜嫩多汁，可以搭配米饭或者烤面包一同享用。

4. 西班牙风味肉丸子

这款肉丸子搭配番茄酱和红酒，口感浓厚，带有一丝辣味，是西班牙美食中的经典之作。

5. 中式红烧肉丸子

这种肉丸子使用酱油、料酒、冰糖等中式调味料，入味鲜美，非常适合搭配米饭食用。

6. 墨西哥风味肉丸子

这款肉丸子搭配墨西哥香料和番茄酱，口感香浓，可以做成卷饼或者饺子的馅料。

7. 泰式咖喱肉丸子

这种肉丸子使用泰式咖喱和椰奶调味，口感鲜嫩，充满浓烈的咖喱风味，是一道刺激味蕾的料理。

8. 印度风味肉丸子

使用印度咖喱香料和番茄酱调味，口感醇厚，非常适合搭配馕或者米饭一起品尝。

9. 日式味增肉丸子

这款肉丸子使用味增和日式调味料搭配，口感鲜美，可以作为火锅料理或者炒菜时的主角食用。

10. 古老肉丸子

这种肉丸子使用传统的家常调味料，口感鲜嫩，有着怀旧的味道，是家庭聚餐的常见选择。

无论您是喜欢地中海风味、亚洲味道还是传统的家常味道，这些肉丸子的做法一定能满足您的口味。快来尝试制作吧！

感谢您看完这篇文章，希望这些肉丸子的做法能为您的家常菜单增添一些新的选择。

六、有什么家常菜做法？

如果你是新手的话，避免翻车现场，就从最简单的家常菜开始吧~

1.番茄鸡蛋。

这个简单吧。材料：番茄，鸡蛋。

鸡蛋炒好之后，备用，少量油，可以加点蒜蓉，增香~放番茄炒出汁，避免糊掉，可以中途加点水，倒入鸡蛋碎，加点盐，鸡精就可以了，也可以再加点番茄酱，就好吃。

2.玉米豌豆火腿。玉米胡萝卜火腿。（火腿换成肉丁什么的都可）

这个也不会翻车，材料本身就很好吃。

蒜蓉增香，有肉的话姜片去腥。

炒熟之后，盐，生抽，耗油，鸡精，就可了~

打字好累呀~( •̥́ ˍ •̀ू )

其实家常菜你都可以模仿你在餐厅吃饭的菜，调料也是万变不离其中~多试试就好~

七、萝卜肉丸子的家常做法大全

八、妈妈家常菜炸肉丸子的做法？

步骤/方式1

准备干馒头

步骤/方式2

泡水10分钟沥干水分

步骤/方式3

肉剁成泥

步骤/方式4

放到一起搅拌均匀

步骤/方式5

加入鸡蛋，姜末、料酒、盐、鸡精、十三香、生抽拌匀。

步骤/方式6

加淀粉

步骤/方式7

反复搅拌

步骤/方式8

抓一把馅，把虎口挤出

步骤/方式9

六成油温，下丸子

步骤/方式10

炸制金黄捞出

九、茄子有哪些家常菜做法？

茄子具有保护心血管、抗坏血病，防治坏血病及促进伤口愈合的功效；并且含有维生素E，有防止出血和抗衰老功能，常吃茄子，可使血液中胆固醇水平不致增高，对延缓人体衰老具有积极的意义。

1、红烧茄子

材料：

茄子、油适量、盐适量、蔬果调味粉适量、生抽适量、生姜适量

做法：

1.将姜切成碎末。

2.倒入适量生抽、蔬果粉、姜末。

3.再加入适量清水成碗汁。

4.茄子洗净备用。

5.茄子去皮切滚刀块，调少量盐煞一下水。

6.锅内入油，将茄子煎至两面金黄。

7.将碗汁中加入少量淀粉，拌匀。

10.倒入茄子中，快速翻炒一下，出锅装盘即可。

2、茄子炖土豆

材料：

茄子，土豆，尖椒，大料，五香粉，盐，酱油

做法：

1，把茄子土豆洗净，切成自己喜欢的形状；尖椒切片。

2，起锅倒油，将茄子和土豆放入锅中翻炒，倒入酱油，等到茄子有些蔫了的时候添水，水大概刚刚没过茄子和土豆就好。等到水开后放入一个大料（八角）和少许五香粉（不放也可以）以及盐，炖大概十五分钟，和尖椒翻炒均匀就可以了。

3、茄子焖豇豆

材料：

茄子1个、豇豆1把、生姜少许、植物油少许、酱油适量、清水适量、白胡椒粉少许、彩椒粒少许

做法：

1、茄子洗干净切成条

2、豇豆洗干净后去两头，切成和茄子长度相近的段。

3、锅烧热后倒少许的植物油，放入生姜片，煎出香味后放入豇豆翻炒。

4、再放入茄子翻炒。

5、翻炒片刻后倒入适量的酱油、水，加盖焖煮7分钟左右。

6、焖煮7分钟以后，撒少许的白胡椒粉，然后出锅。

7、再撒上彩椒粒，一道简单、美味、下饭的简易快捷的菜就完成了。

十、家常菜有哪些特色的做法？

简单家常菜-咸蛋苦瓜

苦瓜一半咸蛋一颗糖1-2茶匙橄榄油适量酱油(可加可不加，提味用1-2茶匙葱花(装饰用，可加可不加适量蒜头一颗水

1.事前准备： 1.煮沸水2.苦瓜籽挖掉3.咸蛋要分蛋黄蛋白，蛋白切碎备用4.蒜头切末

2.滚水川烫苦瓜3-5分钟

3.加一点橄榄油，拌入蛋黄，拌至泥状备用

4.热锅，下油，放入蒜头爆香，蒜香出来，放入蛋黄泥

5.拌炒至乳化，冒小泡

6.将烫好的苦瓜，拿起冲冷水

7.冲凉备用

8.将冲凉水的苦瓜倒入锅中，放入糖，水，盖锅焖煮5分钟

9.起锅