红烧薯片家常做法？

一、红烧薯片家常做法？

食材准备：我们只要准备好土豆、蚝油、老抽、白糖、葱、生姜、辣椒粉，蒜以及其他的佐料就行了，土豆我们需要先把它去皮，接着在清洗干净，清洗干净之后在切成片，然后我们在将蚝油、老抽、白糖倒入碗中，加入适量的清水，使它搅拌成酱汁，以待后面方便使用。接着呢在把准备好的葱和生姜切碎放入碗中以待我们后面方便使用，接着把蒜剥皮切成片，在装入碗中即可，准备工作做好之后下面我们就要炒了。

第一步：首先起锅烧火，待火候差不多了的时候，在倒入适量的油，接着把我们切好的土豆倒入锅中，用锅铲使它翻炒起来，一定要煎炒出两面焦黄，翻炒到差不多的时候，在装入碗中以待后面方便使用。土豆盛出之后，再往锅中倒入适量的油，把葱和生姜倒入锅中翻炒一下，接着在把刚才盛出的土豆全部倒入锅中翻炒。在家做红烧土豆片，好吃下饭，教你正宗做法，步骤简单几步做好

第二步：翻炒至差不多的时候，我们在把刚才调好的酱汁倒入锅中，接着用盖子盖上焖至5分钟。时间一到我们就再次使用锅铲将它翻炒一下，一定要把酱汁跟土豆给拌匀，使每一块土豆都能入味，然后我们在把准备好的辣椒粉加进去，辣椒粉根据自己的喜爱去加入，但我建议大家不要加入太多，适量就好。

第三步，这时我们可以看到，红烧土豆片色香味已经全部出来了，把刚才加入的辣椒粉炒拌均匀之后，最后我们把之前切好的大蒜倒入锅中，翻炒几下就便可出锅了。出锅之时一定要一次性出锅，或者关闭火源，这里千万不可开着火一点一点的铲出锅，如果这样的话会导致最后出锅的没有前面那种色香味，所以大家一定要关闭火源在出锅。

二、干薯片家常做法？

1.先准备1-2个新鲜土豆，去皮洗净，然后切成1元硬币的厚片(约5 mm)，再倒入冷水中洗1-2次。控制好水分后，放入盘中备用。另外，取少量五花肉，切成薄片，分别放入盘中。

2.把锅里的水烧开。水烧开后，将薯片放入，焯水2-3分钟，然后取出(一定要焯水至透明)。控制好水分后，再放在盘子上备用。热烫的目的大家都很清楚，就是把里面的淀粉完全过滤掉，这样不仅粘锅，难，再进锅的时候也更难。

3.然后，往锅里倒少量的食用油。油热后，将肉片放入其中，用小火翻炒脂肪油，然后加入适量蒜瓣、洋葱段和芹菜段，直至油炸。如果青椒累了，可以换成以上两种配菜。

4.配菜炒好后，加入少量鲜蚝油和酱油。如果你喜欢吃辣，我建议你加小半勺的老干妈(或者郫县豆瓣酱)。最后加入事先烤好的薯片，快速翻炒均匀，再加入少许盐、鸡精、十三香调味。

5.继续大火翻炒1-2分钟(如果感觉太干，沿锅倒入少量清水)，直到薯片翻炒上色，即可上碟。自制版的干锅薯片吃完了，麻辣咸的口感，软糯甜甜的口感，同样超级好吃的一餐，保证大人小孩都喜欢吃。

三、蜂蜜薯片家常做法？

准备一个大土豆，蜂蜜，橄榄油。

土豆切片放入水中去淀粉，30g蜂蜜放入10g橄榄油搅拌好。然后土豆放入烤盘中放好，把蜂蜜均匀的刷在土豆上，翻面再刷一遍。烤箱上下200度15分钟，吃脆的可以看情况再加热一下，美味的蜂蜜薯片就出来了。希望我的回答对你有帮助。

四、薯片的家常做法？

主料

土豆650g

辅料

花生油适量

盐适量

花椒粉适量

孜然粉适量

1. 土豆去皮后放水里泡着。

2. 用刨子刮成薄片（越薄越好，而且要均匀）。再用水泡几分钟，然后捞起摊开，稍为晾干水分。

3. 锅里下适量油。

4. 油温烧至五六成热时把沥干水分的土豆片放锅里小火炸，炸至金黄色后捞起沥干油。

5. 用一碗加进适量盐，花椒粉，孜然粉抖匀。

6. 吃的时候撒上适量调好的孜然粉便可。

五、薯片的做法，薯片怎么做好吃，薯片的家常做法？

用料：土豆3个；孜然适量；辣椒面适量；油适量；盐适量

炸薯片的做法

1、土豆洗干净备用。

2、准备一个小碗，里面加入孜然粉、辣椒面、盐。

3、搅拌均匀。

4、把土豆去掉外皮，然后切成大小均匀的薄片，一定要均匀炸的时候会受热均匀。

5、切好的土豆放碗里用水冲去淀粉。

6、锅中加入水烧热，然后下入土豆片煮，煮到有点透明就可以捞出。

7、煮了之后捞出来放到盆里用冷水冲凉。

8、控干水分。

9、锅中加入油烧到四成热，然后下入土豆片开中火炸，炸到土豆没有水分，变脆，时间大概十多分钟，炸土豆片一定不要急，太急会炸不好。

10、炸好以后捞出来控油。

11、把炸好的薯片放到锅中或者一个碗里，加入调好的辣椒孜然面抖动一下，让薯片都沾上辣椒面就可以开吃了。

六、乐事薯片和品客薯片哪个好吃？

乐事虽然后进入中国，但是先开始做各种菜式口味，当时品客虽然是桶装薯片霸主，但是还只有几个味道而已。后来为了和乐事抗争也开始加了一些口味了。不过我个人只喜欢这两个牌子的某些特色口味，乐事的黄瓜和青柠、品客的酸酪洋葱和加州田园以及两个牌子的原味。其他各种浮夸的烧肉味我觉得有点夸张，番茄味又太甜了。其实吃薯片这种零食就只吃自己喜欢牌子的味道就好

七、薯片家常怎么做？

- 2-3个马铃薯

- 食用油

- 盐和黑胡椒粉

步骤：

1. 将马铃薯切成尽量薄的片，可以用刨刀或切片器，切割时要尽量保持厚度一致。

2. 将切好的薯片放入清水中浸泡10-15分钟，让切面多余的淀粉浸泡出来。

3. 汲取薯片表面的水分，可以用厨房纸巾或清洁布擦拭干净。

4. 在平底锅中加入适量油，待油热后加入薯片，翻炒均匀。

5. 待薯片变脆并呈金黄色时，用夹子将薯片捞出，放在纸巾上。如果需要添加盐或黑胡椒粉，可以在纸巾上撒上适量调味料。

6. 重复以上步骤，直到炸完所有薯片为止。

八、自制薯片的家常做法？

薯片可是一种大家都爱吃的零食，总是那么让人停不了口的一把一把往嘴里送，但是外面买大品牌的薯片真是贵的让人心疼，而没有牌子的散装薯片我们又担心卫生问题。自己在家制作薯片既方便卫生又便宜划算，而且还可以依照自己的口味作出咸甜不同的口味，何乐而不为呢？下面我们一起来看看自制薯片的做法有哪些吧。

原料：甘薯600克、芝麻30克、橘饼30克、白砂糖50克、花生油75克。

将红薯洗净去皮,然后切成约0.5厘米厚的片;

将锅内倒入花生油,用旺火烧至六成热时放入红薯片炸至呈金黄色,捞出沥油装入盘中,芝麻(黑芝麻)用小火炒香,橘饼剁成细末;

锅内倒入花生油,烧热后加入糖和适量水用小火熬煮成糖浆,盛起淋在炸薯片上,撒上黑芝麻和橘饼细末即可食用。

九、吉林薯片的家常做法？

土豆切成薄片加入适量盐拌匀后油炸至金黄色捞出，复炸，捞出撒上椒盐即可

十、油炸薯片的家常做法？

用料：土豆3－5个、孜然、辣椒面、植物油、盐适量。

1、土豆洗干净备用。

2、准备一个小碗，里面加入孜然粉、辣椒面、盐（根据个人口味加入添加调料），搅拌均匀。

3、土豆削皮，切成大小均匀的薄片，切好的土豆放碗里用水冲去淀粉。

4、锅中加入水烧热，然后下入土豆片煮，煮到有点透明就可以捞出，之后捞出来放到盆里用冷水冲凉，控干水分。

5、锅中倒入植物油烧到四成热，然后下入土豆片开中火炸，炸到土豆没有水分，变脆，时间大概十多分钟，炸土豆片一定不要急，太急会炸不好。

6、炸好的土豆片捞出来控油。

7、把炸好的薯片放到锅中或者一个大碗里，加入调好的辣椒孜然面抖动一下，让薯片都沾上辣椒面就可以开吃了。