韩国砂锅汤家常做法？

一、韩国砂锅汤家常做法？

将排骨洗净，沥水；

2. 莲藕刮皮，用刀拍碎，再切成小块；

3. 将炒勺烧热，加少许油，放入姜稍煸炒，再放入排骨、藕、精盐、料酒一起煸炒片刻；

4. 砂锅中放入适量水，再将炒好的排骨，藕移到砂锅内用中火烧开，再用文火炖至排骨熟烂，加入调料即可。

二、砂锅丸子汤家常做法？

原料：猪肉、白菜、姜末、盐、香油、生抽、淀粉、鸡蛋、玉米油、鸡精、葱。

做法步骤:

第1步、京白菜，取叶部，洗净切块。

第2步、锅内放油烧热，放入葱姜末炝锅，然后放入白菜大火翻炒。

第3步、炒软至出水分。

第4步、倒入砂锅里，倒入适量清水

第5步、猪肉馅分次倒入少许清水打散，这样做出来的丸子松软可口。

第6步、加入生抽反复搅打，然后放入少许盐，鸡精，生抽，香油继续朝一个方向搅打。

第7步、打入一个鸡蛋，放少许淀粉搅拌上劲，肉馅儿就做好了。

第8步、砂锅里的水烧开后用小勺舀入丸子。

第9步、等到都浮起后加盐鸡精调味。

第10步、热气腾腾的丸子汤做好啦。

三、砂锅棒骨汤家常做法？

材料：大棒骨、海带、莲藕、姜片、盐

方法：

1、大棒骨清洗干净，冷水下锅煮开以后，再煮5分钟，把沫子都撇出去，煮好的骨头捞出来，冲洗干净备用。干海带提前2个小时泡发，莲藕清洗干净，削皮切块。

2、把大棒骨、海带、姜片倒在砂锅中，添上清水，然后开始煲汤。煮开后，小火慢炖1个小时，然后将莲藕放进去，再炖半个小时左右，有时间的话，肯定是炖的时间越长越好，最后放盐调味即可。

四、砂锅饺子汤的家常做法？

1.首先准备好高汤，用的是鸡架汤。将饺子包好。准备好各种配菜：青菜、金针菇、冻豆腐、豆腐果，还有泡发的虾米和木耳。取一砂锅将冻豆腐、豆腐果、泡发的虾米和木耳放入，舀上半锅鸡架汤，并加盐调味，煮大约5分钟。煮汤的同时将饺子下好。然后下金针菇入汤锅。再下几棵青菜。最后将饺子也盛入砂锅中，砂锅饺子就完成了。

2.将鲜鲫鱼杀死洗净，放入砂锅中，加凉水旺火烧开，撇去浮沫，加入葱、姜、料酒、白胡椒，温火炖制4小时左右，至汤色呈奶白色。用漏勺将锅中的鱼及其它调料一起捞出，仅剩鱼汤。再次用旺火烧开，放入水饺煮熟，即可出锅享用。

3.准备好元宝饺子、鲜蘑、金针菇、胡萝卜、鸡蛋、乌塌菜，备好弯骨萝卜汤。鲜蘑、胡萝卜、生姜洗净、切片。乌塌菜、金针菇洗净。弯骨汤入沙煲煮开。倒入鲜蘑煮开。下入姜片，煮开。倒入饺子，煮开。下入胡萝卜片，煮开。倒入鸡蛋，煮开。下入乌塌菜、金针菇，煮开。煮好的砂锅饺子，调好味即可。

五、砂锅花蛤汤家常做法？

食材

花蛤，盐，小葱，老豆腐，香菜，姜，蒜，

制作过程

1.花蛤买回来后先放到30度左右的温水中（不烫手即可），加入一勺盐，放一边静置20分钟左右，让其吐一下沙子。

2.老豆腐一块切成薄片、小葱切葱花、蒜切蒜片、姜切丝、香菜切成段备用。

3.起锅加油，油温5成热时放入豆腐片煎一下，煎至两面金黄后盛出备用。

4.二十分钟后，我们看一下花蛤就会发现它已经吐出很多脏东西，我们先把水倒掉，然后把装花蛤的盆拿起来颠一颠让其充分吐沙，这个过程大约需要2分钟左右，花蛤在颠的过程中也会像人坐车时，因为颠簸晕车一样往外不停地吐沙子和脏东西，经过“一泡二颠”，花蛤里的沙子就会完全吐干净了，再用清水多冲洗几遍即可。

5.取一个砂锅，加入适量的油，烧至5成热时放入葱、姜、蒜，煸炒出香味后再加入一勺豆瓣油，炒出酱香味后加入一碗清水，然后沿着砂锅底均匀地铺上一层煎好的豆腐片，上面再撒上花蛤，最后再倒入适量的清水没过花蛤，开大火烧开后再煮5分钟，时间到了后撒上香菜末即可出锅。

六、砂锅丸子汤的家常做法？

1、用料：猪肉馅300克、豆腐200克、卷心菜100克、鸡蛋2个、灵芝10克、淀粉适量、香菜适量、食盐适量、葱适量、姜适量、八角1个、花椒少许。

2、葱姜末放入肉末内；

3、放入一勺盐；加入适量淀粉，增加肉馅的粘性；

4、放入两个鸡蛋，使营养更加丰富，用筷子顺着一个方向，将肉馅搅拌至上劲；

5、锅中加适量水，把灵芝片用水冲洗干净，放入锅内；

6、放入一个八角和少许花椒；

7、大火煮开，改为小火煮15分钟，把紫灵芝中的营养成分煮出来；

8、将紫灵芝片捞出。下次煮汤还可循环使用，可以连续用2~3次；

9、用小勺取一勺肉馅，做肉丸;也可以用虎口挤丸子，挤出的丸子更圆更漂亮一些；

10、放入锅内，锅中始终要保持是沸腾的状态，开小火，这样下锅的丸子才更易成型；

11、将丸子依次下入锅内，用勺子撇去表面的浮沫；

12、丸子都浮出表面后，下入豆腐；

13、大火煮7~8分钟，丸子就熟透了；

14、锅中放入适量绿甘蓝，根据自己的喜好可以放入各种青菜；

15、绿甘蓝变软，放适量盐进行调味，再洒少许香菜，上桌即可食用。

七、砂锅炖黄鳝汤家常做法？

1，准备黄鳝，蘑菇，百叶结，咸肉，调和油，料酒，盐，白胡椒粉，葱花，姜片，蒜瓣，枸杞子。

2，黄鳝先杀好去掉内脏，再用热水把外面的粘膜烫掉后洗净，把黄鳝切成小段，再把咸肉用温水冲洗一下，也切成小片备用。

3，蘑菇用清水洗净后切小粒，百叶结也用清水冲洗一下备用。

4，炒锅中放入少许调和油加热后，放入姜、蒜片爆出香味，把黄鳝段和咸肉片放入锅中，煸炒片刻后加入适量料酒，把蘑菇粒也放入锅中煸炒，加入适量清水开始炖煮，等锅中汤水煮沸，把挤干水分的百叶结放入汤中煮沸。

5，为了保温，所有食材重新倒入小砂锅中，再次煮10分钟后，加点盐调味。

6，上桌前，撒上少许葱花、枸杞子和白胡椒粉，拌匀即可。

八、砂锅冬瓜虾仁汤家常做法？

所需的食材：香菇、杏鲍菇、平菇、葱和蒜，为了增加口味，我们准备了少许鱼丸。

先处理一下食材，将三种蘑菇切成片或条，葱和蒜切成小粒，鱼丸切小丁。

首先将葱和蒜用油爆香，将蘑菇下锅炒制，盛出备用。因为今天只做的是一道浓汤，所以要炒一点儿面粉，既能让汤浓稠，同时炒过以后还有一股面的焦香味道。面粉炒至发黄，倒入凉水，搅拌均匀。

直接将抄好的蘑菇和鱼丸丁倒入，大火烧开。为了增添一些色彩，加入适量的胡萝卜片，也更加的营养。

然后改小火，慢慢煮，直至煮到汤变的浓稠，放入适量的食盐，就可以出锅。

九、砂锅煲汤菜谱：打造美味健康的家常汤品

砂锅煲汤的魅力

砂锅煲汤是中国传统烹饪技艺之一，以其独特的烹调方式和鲜美的口感备受喜爱。通过慢炖和浸泡的过程，砂锅能够将食材的营养和味道完美地释放出来，形成浓郁的汤汁，使得汤品口感更加丰富。不仅如此，砂锅煲汤还能保留食材的大部分营养成分，是一种既美味又健康的烹饪方式。

砂锅煲汤的基本操作

• 选择合适的砂锅：砂锅一般分为陶瓷砂锅和铸铁砂锅两种，根据个人需求和口感喜好选择合适的砂锅。
• 选用新鲜的食材：选用新鲜的食材是制作美味砂锅汤的关键。可以选择各种肉类、蔬菜和海鲜作为主要食材。
• 切割食材：将食材切割成适当大小的块状，这样砂锅煲汤时才能更好地将汤汁浸入食材中。
• 烹调和浸泡：将食材放入砂锅中，加入适量的清水，加热至沸腾后转为小火慢炖，慢慢烹调和浸泡。
• 加入调料：根据个人口味加入适量的盐、糖、味精等调料，提升汤品的风味。

几款经典砂锅煲汤菜谱

以下是几款经典的砂锅煲汤菜谱供大家参考：

1. 老火靓汤：选用猪骨、鸡骨、鲍鱼子等食材，慢炖数小时，汤汁浓郁，营养丰富。
2. 番茄牛肉汤：选用新鲜番茄、牛肉等食材，炖煮至牛肉鲜嫩、番茄熟透，汤品酸甜可口。
3. 海鲜豆腐汤：选用海鲜、豆腐等食材，清淡鲜美，营养均衡。

砂锅煲汤的健康益处

砂锅煲汤具有以下几点健康益处：

• 滋补营养：砂锅煲汤能够将食材中的营养成分完整地保留下来，同时能够促进汤汁中的营养成分释放，提高吸收率。
• 提高免疫力：砂锅煲汤中的骨髓、蔬菜和药材等有助于提高免疫力，增强身体抵抗力。
• 舒缓疲劳：砂锅煲汤中的汤汁热量丰富，能够为身体提供能量，舒缓疲劳感。
• 滋润肌肤：砂锅煲汤中蕴含的水分和营养成分能够滋润肌肤，增加皮肤水分含量。

砂锅煲汤不仅可以为家人提供美味可口的汤品，还能够带来各种健康益处。尝试制作一款砂锅煲汤，给家人带来健康和温暖吧！感谢您阅读本文，希望能对您有所帮助。

十、砂锅白萝卜汤家常做法？

食材：白萝卜750g、油适量、盐适量、白砂糖1勺、小葱少许、金华火腿15g、猪骨头60g

做

法：1)先准备汤底，把排骨头斩成小块，放入清水中大火煮开10分钟后，转小火煲30分钟。2)当汤色有些发白时，把表面的浮沫撇去。3)然后把金华火腿

放入。4)继续中小火煮30分钟，然后把里面的骨头丢弃不用。5)跟着把白萝卜削皮。6)切成小薄片。7)放入汤底里。8)中小火煮至白萝卜呈透明状，此

时加入适量的盐与糖调味。9)当白萝卜变成透明状时，把它盛入砂锅内，继续煮10分钟，即可上桌开吃喽。